Veganske søtpotetbrownies

Disse Veganske søtpotetbrownies er enkle, sunne og klissete sjokoladebrownies. Det er en enkel melkefri søtpotetdessert som alle elsker!

Innholdsfortegnelse

+ Vis mer- Vis mindre

Hvis du elsker klissete sjokoladebrownies, du kommer til å elske disse søtpotetbrowniesene! De har en intens, myk og klissete, seig konsistens som kommer fra søtpotetpuréen. Det er en perfekt vegansk godbit!

Veganske søtpotetbrownies

Den beste veganske søtpotetbrownien, den enkle og sunne fudgyoppskriften med færre enn 10 ingredienser.

4.73 fra 51 stemmer

Skrive ut Anmeldelse Spar Lagret!

Del på Facebook pin Lagre i e-post

Prep Tid: 10 minutter min

Cook Tid: 40 minutter min

Ro deg ned: 15 minutter min

Total tid: 1 time hr 5 minutter min

Rett: Dessert

Opprinnelse: amerikansk

porsjoner: 16 brownies

Kalorier: 139 kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

KokemodusForhindre at skjermen din blir mørk

1x2x3x

Ingredienser

US Customary - Metric

• ▢ 1 stor Søtpotet - appelsin, dampet, puréert, du trenger nøyaktig 12 g (eller 1 1/3 kopp pakket søtpotetpuré)
• ▢ ¼ cup Lønnesirup - eller brun rissirup eller agavesirup
• ▢ ⅓ cup Kokosnøtt sukker - eller brunt sukker
• ▢ ¼ cup Kokosolje - smeltet eller vegetabilsk olje etter eget valg.
• ▢ ½ cup Mandelmel - eller solsikkefrømel hvis det er nøttefritt
• ▢ ½ cup Hjemmelaget havremel - eller allsidig mel, speltmel eller glutenfritt mel.
• ▢ ⅓ cup Usøtet kakaopulver

Valgfritt

• ▢ ⅓ cup Melkefrie mørke sjokoladebiter

Instruksjoner

• Forvarm ovnen til 180 ° C (350 ° F).
• Kle et browniebrett med bakepapir. Jeg brukte en pyrexform på 8 x 8 cm. Sett til side.

Lag søtpotetpuréen

• Skrell en stor oransje søtpotet og skjær den i små terninger.
• Legg søtpotetbitene i en dampkoker og kok i 15 minutter eller til terningene er myke og enkle å knuse til en puré.
• Hvis du ikke har en grønnsaksdamper, kan du legge søtpotetbitene i en mikrobølgeovnsikker bolle. Dekk den med en tallerken og varm den i mikrobølgeovnen. 5-6 minutter til de er myke. Merk at tilberedning i mikrobølgeovn vil fjerne næringsverdien fra søtpoteten. Det er ikke metoden jeg anbefaler.
• Avkjøl søtpotetbitene i romtemperatur. De er klare til å moses til puré når det ikke lenger kommer ut damp. Det tar vanligvis 10-15 minutterHell av eventuelt vann som kan være igjen i bollen hvis du velger mikrobølgeovnsmetoden.
• Mos søtpotetbitene til en puré med en gaffel eller potetmoser.
• Vei nøye 350 g søtpotetpuré eller 1 1/3 kopp puré. Hvis du bruker kopper, sørg for at du pakker puréen godt ned i koppene for å sikre at målingen er nøyaktig.

Brownie Batter

• I en foodprosessor har du søtpotetpuré, lønnesirup, kokossukker, smeltet kokosolje, mandelmel, havremel og usøtet kakaopulver.
• Kjør på høy hastighet i omtrent 30 sekunder–1 minutt, eller til alle ingrediensene er jevnt blandet. Du må kanskje stoppe foodprosessoren etter 30 sekunder, skrape ned sidene av bollen og gjenta for å sikre at alle ingrediensene er godt blandet. Det tar vanligvis ikke mer enn 1 minutt å få en klissete brownierøre.
• Tilsett sjokoladebiter og kjør 2–3 ganger slik at de blandes inn i røren. Ta vare på noen biter til å strø over brownien før steking, hvis ønskelig.
• Fordel brownierøren i den forberedte brownieformen. Dryss over ekstra sjokoladebiter nå hvis du har beholdt noen av dem.
• Varsel 35-40 minutter eller til toppen er stiv.
• Kul 10 minutter i pannen, løsne deretter brownien fra pannen ved å løft opp bakepapirbitene.
• Avkjøl for 20-30 minutter på en rist for avkjøling. Etter den tiden anbefaler jeg at du setter brownien i fryseren 10-12 minutter for å avkjøles raskere og få den mest intense, kladdete konsistensen. Det vil også gjøre det lettere å skjære brownien uten at den faller fra hverandre.
• Skjær brownien i 16 firkanter. Dette er valgfritt, men du drypper litt smeltet mørk sjokolade over brownien før servering, som vist på bildet over.
• Oppbevar brownien i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 4 dager. Du kan oppbevare browniene i romtemperatur i 2 dager.
• Frys ned i ziplock-poser og tin opp dagen før.

Merknader

Oppbevaring

Du kan oppbevare disse søtpotetbrowniesene i opptil 4 dager i kjøleskapet. Det er også mulig å fryse søtpotetbrowniesene i fryseren.

Min foretrukne måte å gjøre det på er å fryse hver brownie-rute i sin egen glidelåspose for å gjøre den lettere å tine.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Del på Facebook Fest oppskrift

Ernæring

Visning: 1brownie | Kalorier: 139kcal | karbohydrater: 18.5g | Protein: 2g | Fett: 5.9g | Fiber: 2g | Sukker: 10.7g | A-vitamin: 10IU | Vitamin C: 1mg

Ingredienser

Dette er en enkel oppskrift på én bolle med bare 7 ingredienser. La oss se hva du trenger og hvilke alternativer du har.

• Søtpotetpuré – se nedenfor for å lære hvordan du lager din egen puré på 15 minutter.
• Kokosnøtt sukker – eller brunt sukker eller annet uraffinert krystallsukker du elsker.
• Lønnesirup – eller agave, kokosnektar eller brun rissirup.
• Mandelmel – eller solsikkefrømel hvis du ikke spiser nøtter. Du kan bytte det ut med havremel eller vanlig hvetemel.
• Hjemmelaget havremel – du kan lage din egen ved å kjøre havregryn i en blender i 1 minutt på høy hastighet. Du kan erstatte dette melet med speltmel, hvetemel eller glutenfritt mel om nødvendig.
• Kokosolje - eller lett smaksatt olje som mandelolje eller avokadoolje.
• Usøtet kakaopulver

Hvordan lage søtpotetbrownies

Det er veldig enkelt å lage disse browniesene, alt som kreves er én bolle og 10 minutter med forberedelse.

1. Nøkkelen til å lage Deiligste veganske søtpotetbrownies-oppskriften er å lage en glatt søtpotetpuré.

• Grønnsaksdamper – dette er min favorittmetode og den jeg anbefaler mest. Det tar bare 15 minutter å dampe skrelte søtpotetbiter, og det vil bevare alle vegetabilske næringsstoffer.
• mikrobølgeovn – Selv om jeg ikke liker å lage mat i mikrobølgeovnen, vil jeg si at ja, du kan dampe grønnsaker i mikrobølgeovnen på 6 minutter. Se oppskriftskortet for detaljer. Merk at du vil miste næringsverdien i grønnsakene med denne metoden.

2. For å lage brownierøren, bland alle ingrediensene til røren i bollen til en foodprosessor eller blender.

3. Bland i omtrent 30 til 60 sekunder før du tilsetter sjokoladebitene og blander igjen i noen sekunder for å fordele dem, eller bruk en slikkepott til å røre.

4. Når røren er klar, hell den i en stekeform på 8 x 8 cm dekket med bakepapir. 
5. Ta den inn i en ovn som er forvarmet til 180 °C, og stek den i 35 til 40 minutter.

6. Når browniesene er kladdete og klare, ta formen ut av ovnen og la den avkjøles i 10 minutter.
7. Ta browniesene ut av formen og la dem avkjøles på en rist i ytterligere 20–30 minutter. Du kan også fryse dem i 10 minutter for å få dem til å stivne perfekt.

Serveringsforslag

Skjær søtpotetbrowniesene i 16 firkanter og drypp litt av følgende over:

• Smeltet vegansk sjokolade
• Vegansk pisket krem
• Peanøtt smør
• Mandelsmør

Carines tips

Først må du sørge for at du følger steketiden og sjekker stekeprosessen etter 40 minutter. Stikk en prikk i midten av brownien. Den skal komme ut med litt klissete smule, men ikke for mye. Hvis du steker brownien lenger, blir den tørrere og får en kakelignende tekstur.

Avkjøl deretter brownien i kjøleskapet for å intensivere den kladdete konsistensen. Til slutt, ikke reduser oljemengden. Kladdete brownies har et høyere forhold mellom fett og mel.
Mindre fett betyr mindre klattete konsistens.

Lagringsinstruksjoner

Du kan oppbevare disse søtpotetbrowniesene i opptil 4 dager i kjøleskapet. Det er også mulig å fryse søtpotetbrownies i fryseren. Min foretrukne måte å gjøre det på er å fryse hver browniekvadrat i en egen ziplock-pose for å gjøre det lettere å tine dem.

Ofte Stilte Spørsmål

Flere veganske glutenfrie desserter

Hvis du elsker veganske, glutenfrie desserter, kan du også prøve disse oppskriftene.

Vegansk glutenfri fersken-skomkommer

Yoghurtbrownies

Småkaker med mandelmel (3 ingredienser, glutenfrie)

Vegansk glutenfritt bananbrød