Dette vegansk krusbrownie er den deiligste klissete brownien i et krus for å stille sjokoladesuget ditt i 90 sekunder!
En vegansk mug brownie er en oppskrift på fudgy brownies som lages i mikrobølgeovnen på under 90 sekunder. Det er mugversjonen av min Veganske brownies og brownie-versjonen av min Sjokoladekruskake or Vegansk sjokoladekake på 90 sekunder med krus.
Siden det er en vegansk oppskrift, er den også eggfri, melkefri, og som en bonus er denne uten raffinert sukker!
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Veganske krusbrownies
Ingredienser
- 3 ss Hvitt fullkornsmel - (merknad 1)
- 2 ss Kokosnøtt sukker - eller sukkerfritt krystallsøtningsmiddel (erytritol eller munkfruktblanding)
- 2 ss Usøtet kakaopulver
- 2 ss Mandel-melk - usøtet eller plantebasert melk etter eget valg
- 2 ss Kokosolje - smeltet eller vegetabilsk olje etter eget valg (solsikkeolje, rapsolje) eller nøttesmør som mandelsmør
- 2 ss Melkefrie mørke sjokoladebiter - eller sukkerfrie veganske sjokoladebiter – valgfritt
Instruksjoner
- I en bolle, visp sammen mel, kokossukker og usøtet kakaopulver i 30 sekunder, eller til det er jevnt blandet og det ikke er noen klumper.
- Visp inn de flytende ingrediensene: mandelmelk og olje. Visp til brownierøren dannes. Det bør ta 30 sekunder. Du ønsker å få en jevn brownierøre uten klumper, blank og tykk som en vanlig brownierøre.
- Rør inn de veganske sjokoladebitene og hell brownierøren i en ildfast form på 9 cm (3.5 tommer), avhengig av hvilken stekemetode du velger. Hvis du ønsker, kan du drysse ekstra sjokoladebiter eller bringebær (eller begge deler!) over brownien før steking.
- Plasser kruset eller ramekinen midt i mikrobølgeovnen, og varm den på høyeste effekt (800 W) i 90 sekunderEllers stek i ovnen ved 180 °C (350 °F) i 8-12 minutter eller til browniesene har stivnet og en tannpirker stukket i midten kommer ut med lite eller ingen smuler.
- Bruk grytekluter til å ta kruset ut av mikrobølgeovnen eller ovnen.
- Vent for 2 minutter før du spiser for å unngå å brenne deg.
- Nyt den naturell eller med en kule vegansk vaniljeis på toppen.
Merknader
Ernæring
Ingredienser og erstatninger
Hvor er sjokoladeelskerne mine? Jeg kan ikke se noe bedre enn denne mustige sjokoladebrownien for å stille sjokoladesug. Det er min favorittoppskrift når barna og mannen min ber om sjokoladekake, og jeg ikke har lyst til å bake i timevis. I tillegg, hvis du ikke har mikrobølgeovn, kan du også steke denne oppskriften i ovnen. Fortsett å lese!
- Fullkornsmel – Du kan bruke klassisk fullkornshvetemel eller hvitt hvetemel. For en glutenfri versjon, bruk mitt glutenfri konverteringsguide.
- Kokosnøtt sukker – Ethvert krystallsøtningsmiddel fungerer, for eksempel kokossukker, brunt sukker eller sukkerfritt krystallsøtningsmiddel (erytritol eller munkfruktblanding).
- Usøtet kakaopulver
- Mandel-melk – Usøtet mandelmelk eller plantebasert melk du velger selv.
- Kokosolje – smeltet eller vegetabilsk olje etter eget valg (solsikkeolje, rapsolje). Du kan også bruke nøttesmør for et sunnere, oljefritt alternativ, inkludert mandelsmør eller peanøttsmør.
- Veganske mørke sjokoladebiter
Ovnsbakingsalternativ
Jeg elsker å lage denne sjokoladekrusbrownien i mikrobølgeovnen min fordi det bare tar 90 sekunder.
Jeg regner imidlertid med at dette ikke er den sunneste måten å lage mat på. Så jeg testet oppskriften i ovnen også for å gi dere begge alternativene.
Bruk først en ovnssikker ramekin. Jeg bruker en ramekin med en diameter på 9 cm (3.5 tommer).
Stek deretter ved 180 °C i 8–12 minutter.
Avkjøl til slutt i 10 minutter i ramekinen, da den er brennvarm når den er ute av ovnen. Nyt den i ramekinen.
Topping
Det finnes mange måter å nyte denne veganske oppskriften på mug brownies på. Følgende er mine favorittopplegg.
Jeg anbefaler å ha på toppingene før du steker browniesene:
- Sjokoladebiter – legg til en ekstra teskje veganske mørke sjokoladebiter på toppen. Det vil smelte i ovnen og gi den deiligste teksturen.
- Bringebær og sjokoladebiter -Dryss over noen bringebær sammen med sjokoladebitene. Du kan bruke ferske eller frosne bringebær. De trenger ikke å tines. Bringebær og sjokolade er den deiligste kombinasjonen.
- Peanøttsmør – 1 eller 2 teskjeer peanøttsmør, drysset over.
- Krem – legg til en klatt av min Vegansk pisket krem.
Du kan også servere den veganske krusbrownien din med en kule melkefri vaniljeis eller litt pisket kokoskrem.
Lagringsinstruksjoner
Du kan lage brownierøren 24 timer i forveien og oppbevare den i kjøleskapet. Hvis du steker brownien i mikrobølgeovnen, bør du nyte den innen en time for å nyte all smaken.
Flere veganske oppskrifter på mug cake
Hvis du liker raske og enkle veganske snacks, vil du elske disse:
Delicious, the whole family loved it!
Thanks for the lovely picture! I love the raspberries you added on top, sounds fabulous! XOXO Carine
Hi! I am a little confused about how you came to 210kcal per brownie, could you break it down?Thank you!
Nutrition panel is calculated by a nutrition tool and it shows for 1 serve, recipe serve 2. You can enter the recipe into a nutrition app on your phone for precision, using the exact brand of product you are using. Enjoy, XOXO Carine
Hi, I’m new to vegan baking and this came out PERFECTLY! The family liked it so much, I need to make more. Please provide proportions for a larger volume, or should I just double up these volumes.
Thank you so much for this recipe.
Such an easy recipe because you have to use a tablespoon!! Comes out lovely and perfect size. I do always add a little extra splash of milk to make it more of a “brownie batter” texture but it’s amazing!