Pâine cu banane și turtă dulce

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 10 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

www.theconsciousplantkitchen.com

Această pâine dulce cu banane este o pâine moale, umedă și super aromată, perfectă pentru un mic dejun de Crăciun. Miezul său are toate aromele fursecurilor din turtă dulce, dar și moliciunea pâinii cu banane.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/gingerbread-banana-bread/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit50

Timpul total1

porţii: felii

calorii: 169.3kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ½ ceaşcă piure de banane Notă 1
¾ ceaşcă Zahăr brun moale
⅓ ceaşcă Ulei de măsline cu aromă blândă Notă 2
¼ ceaşcă Melasă nesulfurată Notă 3
1 linguriță Extract de vanilie
½ linguriță Sare
1 ½ ceaşcă Faina de toate scopurile Notă 4
2 lingurițe Praf de copt
½ linguriță Praf de copt

Condimente pentru turtă dulce

2 ½ lingurițe Scorţişoară
2 lingurițe Ghimbir
½ linguriță cuișoare englezești Notă 5
½ linguriță Nucşoară

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de chec de 9 cm x 5 cm cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia și tava cu spray de ulei sau ulei de cocos. Dați deoparte.
Într-un bol mare, pasați bananele coapte cu o furculiță sau cu accesoriul tip paletă al mixerului vertical. Pasați până când aproape nu se mai văd cocoloașe. Trebuie să fie foarte lichid pentru o textură ultra-umedă. Măsurați 1 cană + 1/2 cană de banane pasate - dacă aveți mai multe, le congelați pentru mai târziu.
Încorporați uleiul de măsline ușor, melasa, extractul de vanilie, zahărul brun, sarea și condimentele pentru turtă dulce: ghimbir, scorțișoară și ienibahar. Amestecați cu un tel până obțineți o compoziție omogenă și bine combinată.
Încorporați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și amestecați cu o spatulă de cauciuc până se formează un aluat omogen de pâine cu banane.
Transferați aluatul în tava de chec pregătită.
Coaceți pâinea pe raftul din mijloc al cuptorului la 180°C (350°F) până când o scobitoare introdusă în centrul pâinii iese curată - aproximativ 55 până la 65 de minute. Puteți adăuga o bucată de folie deasupra tăvii după 30 de minute pentru a preveni rumenirea prea rapidă a pâinii cu banane.
Lăsați pâinea să se răcească pe un grătar timp de 2 ore înainte de a o felia sau decora.

Echipament

Tavă de pâine de 9 cm x 5 cm

notițe

Notă 1Echivalentul a 3 banane mari coapte. Alegeți câteva cu pete negre pe coajă pentru o dulceață perfectă.

Notă 2Puteți folosi, de asemenea, orice ulei cu un gust ușor, cum ar fi uleiul de migdale, uleiul de avocado ușor sau uleiul de măsline ușor. Atenție dacă folosiți ulei de cocos, deoarece atunci când se topește și intră în contact cu piureul de fructe rece, acesta formează cocoloașe.

Notă 3: Molasses adds moisture and the typical flavor you expect from anything gingerbread. If you really can't find molasses, swap it for maple syrup. The bread will be lighter in color.

Notă 4: Puteți folosi aceeași cantitate de făină de spelta albă sau făină integrală. Pentru o versiune fără gluten, folosiți ingredientele mele ghid de conversie fără gluten.

Notă 5: Îl poți înlocui cu cuișoare măcinate sau cu mai multă scorțișoară.

Idee de decor: Fă o serie din a mea glazură vegană de vanilie și întindeți-l peste pâinea cu banane răcită. Adăugați deasupra un omuleț de turtă dulce făcut în casă, folosind fie rețeta mea Rețetă de turtă dulce cu făină de migdale pentru o opțiune fără gluten sau pentru mine rețetă vegană de turtă dulce

Depozitare: A se păstra la temperatura camerei până la 3 zile sau până la 5 zile la frigider, într-un recipient etanș. Poate fi congelat și decongelat cu o zi înainte la temperatura camerei.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie