Pineapple Coconut Cake - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula 10 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Keyk na may Pinya at Niyog

www.theconsciousplantkitchen.com

ito Keyk na may Pinya at Niyog ay isang madaling keyk na may 6 na sangkap na walang itlog at walang dairy na may mga sariwang kagat ng pinya para sa masarap na tropikal na lasa.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/pineapple-coconut-cake/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto40

huminahon1

Kabuuang Oras1 50

Servings: hiwa

Mga Calorie: 266.4kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

1 ½ tasa Harinang Kusang Tumataas (tala 1)
1 lata (8 ans) Dinurog na Pinya (tala 2)
1 tasa Hindi Pinong Cane Sugar (tala 3)
⅓ tasa Natunaw na Langis ng Niyog (tala 4)
½ tasa Latang Gata ng niyog (tala 5)
1 tasa Desiccated Coconut (tala 6)

Optional - recommended for flavor

2 kutsarita Vanilla Extract o 1 kutsarita ng katas ng rum

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang 9-pulgadang parisukat na cake pan. Lagyan ng langis ang mga gilid at ilalim ng parchment paper at pan. Itabi.
Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, haluin ang harina na tumataas ang temperatura, at asukal.
Ihalo ang dinurog na pinya, tinunaw na langis ng niyog, gata ng niyog, katas ng vanilla, at walang asukal na tuyo na niyog.
Haluin gamit ang rubber spatula para maihalo.
Ibuhos ang batter sa inihandang kawali.
Ihurno ang keyk sa 350°F (180°C) sa loob ng 35-40 minuto. Suriin kung handa na ang keyk sa pamamagitan ng pagtusok ng toothpick sa gitna nito. Kung malinis ang lumabas, handa na itong alisin sa oven. Kung hindi, ihurno nang mas matagal, nang 10 minuto ang pagitan, hanggang sa tumigas ang mumo.
Palamigin muna sa isang cooling rack sa temperatura ng kuwarto nang 1 oras bago ihain.

Mga Tala

Tandaan 1Maaari ka ring gumamit ng 1 1/2 tasa ng all-purpose flour at magdagdag ng 3 kutsarita ng baking powder. Para sa gluten-free na opsyon, gamitin ang aking converter na walang gluten, but don’t forget the baking powder. The recipe won't work with almond flour or coconut flour.

Tandaan 2Gumagamit ako ng lata ng 8 oz na dinurog na pinya kasama ang katas nito, hindi pinatuyo.

Tandaan 3Maaaring gamitin ang anumang kristal na pampatamis, tulad ng asukal sa niyog o hindi nilinis na asukal sa tubo.

Tandaan 4O anumang mantika na mababa ang lasa na gusto mo.

Tandaan 5Maaaring gumamit ng kahit anong gatas, gatas ng oat, gatas ng soy, o gatas ng almendras. Ang de-latang gata ng niyog ang pinakamahusay na malambot na mumo dahil naglalaman ito ng kaunting mas maraming taba.

Tandaan 6: Or skip if you don't like coconut pieces in your cake crumb.

ImbakanItabi ang keyk sa repridyeretor nang hanggang 4 na araw sa isang lalagyang hindi mapapasukan ng hangin. Itabi sa lalagyang hindi mapapasukan ng hangin nang hanggang 1 buwan. Lasawin sa repridyeretor isang araw bago ito ihanda.

Mga opsyon sa paglalagay ng yelo: Maaari mong gamitin ang aking vanilla frosting na walang dairy, laktawan ang vanilla extract para sa coconut extract kung nais, o gamitin ang aking frosting na may cream ng niyog.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain