ito Keyk na may Pinya at Niyog ay isang madaling keyk na may 6 na sangkap na walang itlog at walang dairy na may mga sariwang kagat ng pinya para sa masarap na tropikal na lasa.
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Keyk na may Pinya at Niyog
ito Keyk na may Pinya at Niyog ay isang madaling keyk na may 6 na sangkap na walang itlog at walang dairy na may mga sariwang kagat ng pinya para sa masarap na tropikal na lasa.
Print
Pagsusuri
Ibahagi sa Facebook
aspile
I-save sa Email
Servings: 10 hiwa
Mga Calorie: 266.4 kcal
Ingredients
- 1 ½ tasa Harinang Kusang Tumataas - (tala 1)
- 1 lata (8 ans) Dinurog na Pinya - (tala 2)
- 1 tasa Hindi Pinong Cane Sugar - (tala 3)
- ⅓ tasa Natunaw na Langis ng Niyog - (tala 4)
- ½ tasa Latang Gata ng niyog - (tala 5)
- 1 tasa Desiccated Coconut - (tala 6)
Opsyonal – inirerekomenda para sa lasa
- 2 kutsarita Vanilla Extract - o 1 kutsarita ng katas ng rum
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang 9-pulgadang parisukat na cake pan. Lagyan ng langis ang mga gilid at ilalim ng parchment paper at pan. Itabi.
- Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, haluin ang harina na tumataas ang temperatura, at asukal.
- Ihalo ang dinurog na pinya, tinunaw na langis ng niyog, gata ng niyog, katas ng vanilla, at walang asukal na tuyo na niyog.
- Haluin gamit ang rubber spatula para maihalo.
- Ibuhos ang batter sa inihandang kawali.
- Ihurno ang keyk sa 350°F (180°C) sa loob ng 35-40 minuto. Suriin kung handa na ang keyk sa pamamagitan ng pagtusok ng toothpick sa gitna nito. Kung malinis ang lumabas, handa na itong alisin sa oven. Kung hindi, ihurno nang mas matagal, nang 10 minuto ang pagitan, hanggang sa tumigas ang mumo.
- Palamigin muna sa isang cooling rack sa temperatura ng kuwarto nang 1 oras bago ihain.
Mga Tala
Tandaan 1Maaari ka ring gumamit ng 1 1/2 tasa ng all-purpose flour at magdagdag ng 3 kutsarita ng baking powder. Para sa gluten-free na opsyon, gamitin ang aking converter na walang gluten, pero huwag kalimutan ang baking powder. Hindi gagana ang recipe sa harina ng almendras o harina ng niyog.
Tandaan 2Gumagamit ako ng lata ng 8 oz na dinurog na pinya kasama ang katas nito, hindi pinatuyo.
Tandaan 3Maaaring gamitin ang anumang kristal na pampatamis, tulad ng asukal sa niyog o hindi nilinis na asukal sa tubo.
Tandaan 4O anumang mantika na mababa ang lasa na gusto mo.
Tandaan 5Maaaring gumamit ng kahit anong gatas, gatas ng oat, gatas ng soy, o gatas ng almendras. Ang de-latang gata ng niyog ang pinakamahusay na malambot na mumo dahil naglalaman ito ng kaunting mas maraming taba.
Tandaan 6O laktawan kung ayaw mo ng mga piraso ng niyog sa mumo ng iyong keyk.
ImbakanItabi ang keyk sa repridyeretor nang hanggang 4 na araw sa isang lalagyang hindi mapapasukan ng hangin. Itabi sa lalagyang hindi mapapasukan ng hangin nang hanggang 1 buwan. Lasawin sa repridyeretor isang araw bago ito ihanda.
Mga opsyon sa paglalagay ng yelo: Maaari mong gamitin ang aking vanilla frosting na walang dairy, laktawan ang vanilla extract para sa coconut extract kung nais, o gamitin ang aking frosting na may cream ng niyog.
Pagkain
Paglilingkod: 1pagpira-pirasuhin | Mga Calorie: 266.4kcal | Carbohydrates: 30.4g | Protina: 3.1g | Taba: 15.9g | Saturated fat: 13.4g | Polyunsaturated Fat: 0.4g | Monounsaturated na taba: 0.8g | Sosa: 36.8mg | Potassium: 97.8mg | Hibla: 2.1g | Asukal: 11.6g | Vitamin A: 0.4IU | Bitamina C: 0.5mg | Calcium: 7.1mg | Iron: 0.7mg | magnesiyo: 16.9mg | Posporus: 47.8mg | Zinc: 0.4mg
Ingredients at Substitutions
Ibinibigay sa iyo ng talatang ito ang lahat ng aking mga tip sa pagpili ng mga tamang sangkap. Para sa buong recipe na may kasamang mga sukat, mag-scroll papunta sa recipe card sa ibaba ng post!Pumunta sa Buong Resipi
Anim na sangkap lang ang kailangan mo para gawin ang base ng cake na ito.
- Harinang Kusang Tumataas – Ito ang nagbibigay ng istruktura para sa keyk. Maaari mo ring gamitin ang all-purpose flour na may baking powder. Para sa gluten-free na opsyon, gamitin ang aking converter na walang gluten, pero huwag kalimutan ang baking powder.
- Dinurog na Pinya – Nagdaragdag ito ng halumigmig at lasa ng tropikal na prutas. Gamitin ito kasama ng katas nito.
- Asukal – Pinatatamis nito ang keyk. Puwede rin ang asukal sa niyog o hindi nilinis na asukal sa tubo.
- Natunaw na Langis ng Niyog – Nagdaragdag ito ng moisture at richness. Puwede rin ang anumang light flavor oil na gusto mo.
- Latang Gata ng niyog – Nakakatulong ito sa paggawa ng malambot na mumo at nagdaragdag ng lasa ng niyog. Maaari ring gumamit ng gatas ng oat, gatas ng soya, o gatas ng almendras.
- Desiccated Coconut – Nagdaragdag ito ng tekstura at lasa ng niyog. Maaari mo itong alisin kung mas gusto mo ang keyk na walang piraso ng niyog.
Paano Gumawa ng Pineapple Coconut Cake
Napakadaling gawin ang keyk na ito, narito kung paano sa ilang larawan.
Pagsamahin ang mga sangkap ng base batter sa isang mixing bowl.
Haluin ang batter gamit ang spatula hanggang sa maghalo lamang.
Ibuhos ang batter sa isang parisukat na pan na may linya na parchment paper.
Ihurno ang keyk sa 350 °F (180 °C) sa loob ng 35-40 minuto.
Pagsamahin ang mga sangkap ng frosting at ipahid ito sa cake pagkatapos lumamig.
Magdagdag ng mga hiwa ng pinya at glace cherries sa bawat hiwa.
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
Hayaan ninyong ibahagi ko ang ilan pang mga tip para sa isang perpektong cake.
- Pagpapahusay ng Frosting – Lagyan ng aking vanilla frosting na walang dairy or frosting ng niyog para sa dagdag na lasa.
- Presentasyon ng Pina Colada – Ihain ang mga hiwa ng keyk kasama ng mga sariwang piraso ng pinya at glace cherries para sa tropikal na hitsura.
- Budburan ng Niyog – Budburan ng unsweetened desiccated coconut ang frosted cake para sa mas malasang niyog.
- Pagbubuhos ng Rum – Magdagdag ng 1 kutsarita ng rum extract sa batter ng cake para sa masarap na tropikal na lasa.
Gumamit ka na ba ng rum sa batter?
Hindi pa, pero sigurado akong puwede kang magdagdag ng 2-3 kutsarita para sa lasa.
Ginawa ko itong keyk para sa unang kaarawan ng anak ko dahil allergic siya sa mga produkto ng gatas at itlog. Patok na patok ito! Nagustuhan niya ito at pati na rin ng lahat. Ipinares ko ito sa iyong coconut cream frosting at napakasarap nito. Pinahahalagahan ko ang lahat ng magagandang recipe, salamat!
Salamat! at maligayang kaarawan sa iyong anak na babae.
Kumusta. Salamat sa pagbabahagi ng recipe. Sa tingin mo ba puwede ko itong i-bake sa bundt pan? Kung oo, puwede mo bang doblehin ang recipe? Maraming salamat!
Napaka-basa-basa ng cake na ito, sa tingin ko mahirap itong tanggalin sa bundt pan. Pipiliin ko ang inirekomendang pan.
Nahuhumaling ako sa keyk na ito. Tatlong beses ko na itong ginawa.
Ang sarap pakinggan, salamat!
Kumusta, pwede po ba gumamit ng all-purpose flour? Kung oo, magkano po ang baking powder o baking soda?
Basahin ang tala 1 sa ibaba ng recipe card para sa pagsukat.
Napakadaling gawin. Masarap at mamasa-masa.
Ginawa ko ito at napakasarap!
Siguradong paulit-ulit itong gagawin
Salamat !
Salamat!
Paborito ito ng lahat ng sumubok nito – siguradong uulitin ko ulit
Salamat!
Hi Carine, napakasarap talaga ng cake. Hindi ko ginamit ang desiccated coconut dahil wala akong dala. Medyo malagkit ang ilalim ng cake, marahil dahil sa pectin sa pinya, kaya mas mahirap itong ihain sa mga bisita. May mga tips ba para makatulong diyan?
Ang ironikong pangalawang tanong, Sa tingin mo ba puwede pa akong magdagdag ng pinya? Gustong-gusto ko talaga ang mga tipak ng pinya sa ilang kagat pero gusto ko pa sana ng mas marami.
Maraming salamat! Binabaliktad ko ang keyk sa isang cooling rack para ang ilalim ng keyk ang maging ibabaw. Palaging ang ilalim ang mas malagkit dahil sa laman ng pinya. Gustong-gusto ko ang ideya ng pagdaragdag ng pinya, na malamang ay ilalagay ko sa frosting kaysa sa batter ng keyk. Baka maging masyadong malagkit at mamasa-masa ang batter dahil dito.
Napakasarap ng keyk na ito. Gumamit ako ng gluten-free flour mix at nagdagdag ng 3 kutsaritang baking powder. Maganda ang pagkakagawa nito. Gumamit ako ng 9 na pulgadang bilog na pan at mas kaunting asukal ang ginamit ko. 150g. Masyado pa ring matamis. Sa susunod, 100g na ang gagamitin ko. Salamat dito!
Maraming salamat sa pagbabahagi niyan, hindi ako makapaniwala na ganito pala ito kasarap gamitin sa gluten-free na harina!
Kumusta, mabibili lang ba dito ang mga libro mo o mabibili rin sa mga lugar tulad ng Amazon?
Salamat sa paglalaan ng oras para basahin ang aking komento
Sandra
Wala pa akong cookbook, pero libre mong ma-access ang lahat ng recipe ko sa website na ito.