Dit Swartboontjiebruintjies is eenvoudige, fudgy brownies gelaai met proteïene van plantgebaseerde bestanddele. Een porsie van hierdie dekadente, sjokolade-gelaaide brownies bevat twee keer meer proteïene as 'n gewone brownie-resep danksy die swartbone! Boonop is die resep glutenvry en vegan.
Ek is mal daaroor om gesonde brownies te maak en die klassieke resep in heerlike lekkernye te omskep wat voedsame groente wegsteek, soos myne Botterskorsie Brownies or Gesonde BrowniesHierdie swartboontjie-brownies is geen uitsondering nie en is 'n goeie manier om met natuurlike proteïene te laai.
Hou jy van hierdie resep?
Los 'n kommentaar lewer hieronder of gaan na ons Facebook-bladsy waar ek op (byna) alle kommentare antwoord, ons Instagram bladsy vir inspirasie, of ons Pinterest vir die stoor van resepte!
Swartboontjiebruintjies
Bestanddele
- 1 ½ koppie Swart bone - 15 oz ingemaakte swartbone, opgewek, gedreineer
- ½ koppie Esdoringstroop - (aantekening 1)
- ½ koppie Grondboontjiebotter - (aantekening 2)
- ½ koppie Amandelmelk - (aantekening 3)
- 1 teelepel Vanielje-ekstrak
- 1 koppie Amandelblom - (aantekening 4)
- ½ koppie Onversoete Kakaopoeier
- 1 ½ teelepels Bakpoeier
- ⅓ koppie Suiwelvrye Donker Sjokoladeskyfies - (aantekening 5)
instruksies
- Voorverhit die oond tot 350 ° F (180 ° C).
- Voer 'n 8 x 8 cm browniepan met bakpapier uit. Sit dit eenkant.
- Voeg die ingemaakte swartbone, esdoringstroop, grondboontjiebotter, amandelmelk en vanielje-ekstrak by 'n voedselverwerker.
- Meng teen medium/hoë spoed vir 45 sekondes of totdat dit 'n konsekwente beslag vorm. Jy sal steeds stukkies swartboontjieskil opmerk, en dit is reg so.
- Voeg die droë bestanddele by, behalwe vir die sjokolade-skyfies: amandelmeel, onversoete kakaopoeier en bakpoeier.
- Meng teen medium spoed vir 30 sekondes of totdat die beslag dik en konsekwent is.
- Verwyder die blenderlem, gooi die donker sjokolade-skyfies in en meng dit met 'n spatel by die beslag in, of hou die lem en gebruik die polsknoppie 'n paar keer op jou voedselverwerker.
- Skep die browniebeslag in die voorbereide pan en versprei dit eweredig met 'n spatel.
- Bak die brownies vir 35 minute teen 180°C (350°F) totdat die bokant droog is en 'n tandestokkie wat in die middel van die brownies ingesteek word, met 'n bietjie klewerige krummel daarop uitkom, wat beteken dat die brownies steeds fluffy is.
- Verwyder uit die oond en laat afkoel vir 15 minute in die pan. Hierdie stap is noodsaaklik om te verseker dat die brownies hou en nie verkrummel nie, so moenie hierdie stap oorslaan nie.
- Lig die bakpapier uit die pan om jou brownie vry te stel en skuif dit oor na 'n afkoelrak.
- Plaas die brownies vir 10 minute in die yskas vir 'n sagter tekstuur.
- Haal uit die yskas en sny in 9 blokkies.
Notes
Voeding
Wat is swartboontjie-brownies?
Swartboontjiebrownies is 'n fudgy van my veganiese brownies gemaak met swartbone as die hoofbestanddeel om 'n proteïenryke nagereg te maak.
Swartbone is hoog in proteïene en 'n groot bron van yster wat veral nuttig is op 'n veganistiese dieet.
Gevolglik is swartboontjie-brownies 'n uitstekende veganistiese nagereg om soetgoed in te smul terwyl dit kragtige voedingstowwe na jou liggaam bring.
Bestanddele en vervangings
Jy benodig net hierdie eenvoudige bestanddele om hierdie dekadente, fudgy swartboontjie-brownies elke keer perfek te maak:
- Swart bone – Hierdie is die fondament van die resep en bied 'n klam, digte tekstuur en 'n groot proteïenhupstoot. Hulle help ook om die brownies ongelooflik romerig te maak.
- Esdoringstroop – Hierdie vloeibare versoeter voeg vog by en balanseer die geur van die kakao. Jy kan ook ander vloeibare versoeters soos agavesiroop of klappernektar gebruik.
- Grondboontjiebotter – Grondboontjiebotter voeg gesonde vette en 'n ryk, romerige geur by. Dit help ook om die beslag saam te bind. Amandelbotter, kasjoeneutbotter of sonneblomsaadbotter werk ook goed.
- Amandelmelk – Dit help om die regte konsekwentheid vir die beslag te verkry. Jy kan ook ander melksoorte soos sojamelk gebruik as jy die proteïeninhoud wil verhoog.
- Vanielje-ekstrak – Dit bring 'n klassieke, aromatiese geur wat die sjokolade versterk.
- Amandelblom – Amandelmeel gee die brownies hul struktuur. Hawermeel werk ook.
- Onversoete Kakaopoeier – Dit is die hoofgeur vir die brownies, wat 'n ryk, donker sjokoladesmaak bied.
- Bakpoeier – Bakpoeier help die brownies om net effens te rys en gee hulle 'n sagte, koekagtige middelpunt.
- Suiwelvrye Donker Sjokoladeskyfies – Hierdie voeg sakkies gesmelte sjokolade deur die brownies, wat hulle ekstra dekadent maak. Jy kan ook gekapte neute soos okkerneute of pekanneute gebruik.
Carine se Bakwenke
Die truuk om fudgy swartboontjie-brownies te maak, is om geduldig te wees!
- Spoel jou bone af – Maak seker dat jy die ingemaakte swartbone goed spoel en dreineer voordat jy dit by die voedselverwerker voeg. Dit help om oortollige sout en vloeistof te verwyder, wat die finale tekstuur van die brownies kan beïnvloed.
- Moenie oorverwerk nie – Dis oukei as jy 'n paar klein spikkels swartboontjieskil in jou beslag sien nadat jy dit gemeng het. As jy dit te lank meng, kan die beslag te glad word en die sagte tekstuur wegneem.
- Perkamentpapier is jou vriend – Deur bakpapier in jou pan uit te voer, maak dit dit baie makliker om die gebakte brownies uit te lig en na 'n afkoelrak te skuif sonder dat dit breek.
- Verkoeling is noodsaaklik – Moenie die afkoelstappe oorslaan nie. As jy die brownies in die pan laat afkoel en dan in die yskas, kan hulle ferm word en pluizig word. As jy hulle sny terwyl hulle warm is, sal hulle waarskynlik verkrummel.
- Maak hulle Fudgier – Vir die beste fudgy tekstuur, plaas die gesnyde brownies vir 'n paar uur of selfs oornag in die yskas. Hulle behou hul vorm baie beter en het 'n digter tekstuur wanneer dit verkoel word.
Hoe om swartboontjiebrownies te maak
Hierdie resep is super maklik om te maak, dis een van my vinnigste brownie-resepte. Al wat jy nodig het om dit te maak, is 'n voedselverwerker en 5 minute.
Meer Vegan Brownie Resepte
As jy lief is veganistiese fudgy brownies, Ek beveel aan dat jy ook probeer:
Hello dear, will it works with dry black beans?
You can cook dry black beans, then measure the amount of cooked black beans to match the amount of canned black beans.
Do I need to cook the dry black beans before start bake? thankyou
Absolutely! or like me use a can of black beans, they are already cooked.
Can I use mashed banana instead of maple syrap?
I wouldn’t swap a liquid sweetener for fruit puree, it will end up fragile, and ultra moist.
If I want to use dates that are soften to substitute for maple syrup, how much would you recommend?
I am not sure, blended dates are fudgy, has fiber and will not bind the remaining ingredients as maple syrup. By doing that you remove liquid binder, you up fiber, it’s a new recipe to create and I can’t guess as it’s something you need to test first.
can I use all purpose flour ?
No, they will be gummy and dense.
do you use refried beans or whole black beans ?
As mentioned in the recipe card, I am using a can of black beans, which means whole black beans
I love these so much! I bake them almost every week for my 2 1/2 year old. Love that it has good fiber, protein and fat to balance out the sugar rush. I also use 1/4 cup maple, a little monk fruit powder, and carob powder (caffeine free) to avoid too much of a crash for her. Thank for this one.
Hi, the recipe calls for an 8 x 8in pan but the pictures and in the video you’re clearly not using an 8 x 8 so which is it?
When I took the pictures, I was using an odd-sized pan (roughly 10 x 6.5). This has exactly the same surface as an 8×8 square pan which is much more common, hence why I recommend it.
With the same area, the thickness is the same, so it bakes the same!
I followed your recipe exactly and it was SOOOO delish! I love the fudgy cohesive texture and it’s so tasty. I eat 4 a day! Thank you for sharing. I look forward to cooking more of your recipes soon.
Thank you!! These are one of my favorites 🙂
I did not use oil. I used half a banana and a small Gerber baby food prune purée cup that I had on hand. I did not have flaxseed meal, so I did not use. I also did not have chocolate chips. Since the mixture was so sweet from the maple syrup, banana, and prune, I toned the sweet down with dollops of natural peanut butter on top and used a toothpick to swirl through to make a pretty design on top. Did everything else as instructed. These were absolutely the most delicious brownies I’ve ever had! They were so moist they just fell apart in your mouth and the peanut butter swirls made them look very pretty 🙂
Love this recipe as-is, but wondering if I can sub applesauce or mashed banana for some of the oil and/or maple syrup?
You can always swap some of the oil for mashed banana or applesauce, the result is moister, the brownies hold their shape a little less tho.