Dit Swartboontjiebruintjies is eenvoudige, fudgy brownies gelaai met proteïene van plantgebaseerde bestanddele. Een porsie van hierdie dekadente, sjokolade-gelaaide brownies bevat twee keer meer proteïene as 'n gewone brownie-resep danksy die swartbone! Boonop is die resep glutenvry en vegan.
Ek is mal daaroor om gesonde brownies te maak en die klassieke resep in heerlike lekkernye te omskep wat voedsame groente wegsteek, soos myne Botterskorsie Brownies or Gesonde BrowniesHierdie swartboontjie-brownies is geen uitsondering nie en is 'n goeie manier om met natuurlike proteïene te laai.
Hou jy van hierdie resep?
Los 'n kommentaar lewer hieronder of gaan na ons Facebook-bladsy waar ek op (byna) alle kommentare antwoord, ons Instagram bladsy vir inspirasie, of ons Pinterest vir die stoor van resepte!
Swartboontjiebruintjies
Bestanddele
- 1 ½ koppie Swart bone - 15 oz ingemaakte swartbone, opgewek, gedreineer
- ½ koppie Esdoringstroop - (aantekening 1)
- ½ koppie Grondboontjiebotter - (aantekening 2)
- ½ koppie Amandelmelk - (aantekening 3)
- 1 teelepel Vanielje-ekstrak
- 1 koppie Amandelblom - (aantekening 4)
- ½ koppie Onversoete Kakaopoeier
- 1 ½ teelepels Bakpoeier
- ⅓ koppie Suiwelvrye Donker Sjokoladeskyfies - (aantekening 5)
instruksies
- Voorverhit die oond tot 350 ° F (180 ° C).
- Voer 'n 8 x 8 cm browniepan met bakpapier uit. Sit dit eenkant.
- Voeg die ingemaakte swartbone, esdoringstroop, grondboontjiebotter, amandelmelk en vanielje-ekstrak by 'n voedselverwerker.
- Meng teen medium/hoë spoed vir 45 sekondes of totdat dit 'n konsekwente beslag vorm. Jy sal steeds stukkies swartboontjieskil opmerk, en dit is reg so.
- Voeg die droë bestanddele by, behalwe vir die sjokolade-skyfies: amandelmeel, onversoete kakaopoeier en bakpoeier.
- Meng teen medium spoed vir 30 sekondes of totdat die beslag dik en konsekwent is.
- Verwyder die blenderlem, gooi die donker sjokolade-skyfies in en meng dit met 'n spatel by die beslag in, of hou die lem en gebruik die polsknoppie 'n paar keer op jou voedselverwerker.
- Skep die browniebeslag in die voorbereide pan en versprei dit eweredig met 'n spatel.
- Bak die brownies vir 35 minute teen 180°C (350°F) totdat die bokant droog is en 'n tandestokkie wat in die middel van die brownies ingesteek word, met 'n bietjie klewerige krummel daarop uitkom, wat beteken dat die brownies steeds fluffy is.
- Verwyder uit die oond en laat afkoel vir 15 minute in die pan. Hierdie stap is noodsaaklik om te verseker dat die brownies hou en nie verkrummel nie, so moenie hierdie stap oorslaan nie.
- Lig die bakpapier uit die pan om jou brownie vry te stel en skuif dit oor na 'n afkoelrak.
- Plaas die brownies vir 10 minute in die yskas vir 'n sagter tekstuur.
- Haal uit die yskas en sny in 9 blokkies.
Notes
Voeding
Wat is swartboontjie-brownies?
Swartboontjiebrownies is 'n fudgy van my veganiese brownies gemaak met swartbone as die hoofbestanddeel om 'n proteïenryke nagereg te maak.
Swartbone is hoog in proteïene en 'n groot bron van yster wat veral nuttig is op 'n veganistiese dieet.
Gevolglik is swartboontjie-brownies 'n uitstekende veganistiese nagereg om soetgoed in te smul terwyl dit kragtige voedingstowwe na jou liggaam bring.
Bestanddele en vervangings
Jy benodig net hierdie eenvoudige bestanddele om hierdie dekadente, fudgy swartboontjie-brownies elke keer perfek te maak:
- Swart bone – Hierdie is die fondament van die resep en bied 'n klam, digte tekstuur en 'n groot proteïenhupstoot. Hulle help ook om die brownies ongelooflik romerig te maak.
- Esdoringstroop – Hierdie vloeibare versoeter voeg vog by en balanseer die geur van die kakao. Jy kan ook ander vloeibare versoeters soos agavesiroop of klappernektar gebruik.
- Grondboontjiebotter – Grondboontjiebotter voeg gesonde vette en 'n ryk, romerige geur by. Dit help ook om die beslag saam te bind. Amandelbotter, kasjoeneutbotter of sonneblomsaadbotter werk ook goed.
- Amandelmelk – Dit help om die regte konsekwentheid vir die beslag te verkry. Jy kan ook ander melksoorte soos sojamelk gebruik as jy die proteïeninhoud wil verhoog.
- Vanielje-ekstrak – Dit bring 'n klassieke, aromatiese geur wat die sjokolade versterk.
- Amandelblom – Amandelmeel gee die brownies hul struktuur. Hawermeel werk ook.
- Onversoete Kakaopoeier – Dit is die hoofgeur vir die brownies, wat 'n ryk, donker sjokoladesmaak bied.
- Bakpoeier – Bakpoeier help die brownies om net effens te rys en gee hulle 'n sagte, koekagtige middelpunt.
- Suiwelvrye Donker Sjokoladeskyfies – Hierdie voeg sakkies gesmelte sjokolade deur die brownies, wat hulle ekstra dekadent maak. Jy kan ook gekapte neute soos okkerneute of pekanneute gebruik.
Carine se Bakwenke
Die truuk om fudgy swartboontjie-brownies te maak, is om geduldig te wees!
- Spoel jou bone af – Maak seker dat jy die ingemaakte swartbone goed spoel en dreineer voordat jy dit by die voedselverwerker voeg. Dit help om oortollige sout en vloeistof te verwyder, wat die finale tekstuur van die brownies kan beïnvloed.
- Moenie oorverwerk nie – Dis oukei as jy 'n paar klein spikkels swartboontjieskil in jou beslag sien nadat jy dit gemeng het. As jy dit te lank meng, kan die beslag te glad word en die sagte tekstuur wegneem.
- Perkamentpapier is jou vriend – Deur bakpapier in jou pan uit te voer, maak dit dit baie makliker om die gebakte brownies uit te lig en na 'n afkoelrak te skuif sonder dat dit breek.
- Verkoeling is noodsaaklik – Moenie die afkoelstappe oorslaan nie. As jy die brownies in die pan laat afkoel en dan in die yskas, kan hulle ferm word en pluizig word. As jy hulle sny terwyl hulle warm is, sal hulle waarskynlik verkrummel.
- Maak hulle Fudgier – Vir die beste fudgy tekstuur, plaas die gesnyde brownies vir 'n paar uur of selfs oornag in die yskas. Hulle behou hul vorm baie beter en het 'n digter tekstuur wanneer dit verkoel word.
Hoe om swartboontjiebrownies te maak
Hierdie resep is super maklik om te maak, dis een van my vinnigste brownie-resepte. Al wat jy nodig het om dit te maak, is 'n voedselverwerker en 5 minute.
Meer Vegan Brownie Resepte
As jy lief is veganistiese fudgy brownies, Ek beveel aan dat jy ook probeer:
I made these brownies for a picnic this past weekend. I substituted whole wheat flour for oat. I also substituted PB2 powder and water mixed together for oil. They turned out great! First time making black bean brownies, and I’ll definitely be doing so again!
These turned out INCREDIBLE. Will be making them all the time now. Many Mahalos from Honolulu for Sharing this recipe.
I have a question….I have made these so many times and my entire family LOVES them! We’re heading to Colorado for a vacation and I’m planning to make these when we get there.
*Does anyone know if I need to make any adjustments because of the altitude??
It turned out great! Easy to make as a college student too. I substituted monk fruit and whole wheat flour, which was also great for those who can do gluten. Thank you for sharing the recipe!
Hi,
If I use fresh beans (that I soak overnight) – Do I need to use the amount of 15oz beans or less?
I guess yes, but I didn’t try this option so I am not too sure, sorry
P.S. oops forgot to mention in my review just now that I also added 1 tsp decaf instant coffee and some vanilla:)
Loved these! I did only use 2 TBL of coconut oil and made up the rest of the 1/4 cup with almond butter and tahini. I don’t think you even need to use coconut oil at all so next time I’ll try that just adding more nut and seed butter. I also added a dash of stevia and only used walnuts to cut down on sugar . I made it all in my high speed blender. Couldn’t wait to sample so tried it straight out of oven. It held together even when hot, like a slice of fudge. Maybe because I used the blender and added the nut and seed butter so it was the perfect consistency. Left a few pieces on the counter and the rest put in fridge for 10 minutes. Either way very easy to cut whether or not you put it in fridge. It was a little more set in fridge but both ways worked for me with the way I tweaked the recipe a little. Thanks.
Hi! I know this sounds silly, but will white beans also work for this recipe?
I never tried that before, I guess so
Your recipe says to use a 8×8 pan but your picture/video has a bigger pan size, looks like a 9×13. Which size should be used?
My pan is a New Zealand slice pan a rectangle size that is pretty similar to 8 x 8. I did the recipe many times in a 8 x 8 and it works perfectly too.
Made this recipe today! Turned it great. Thank you!