Vegan Keto Brood Resep

Dit is maklik Vegan Keto Brood Resep is 'n eenvoudige en heerlike broodbrood gemaak sonder gis of broodmasjien! Boonop is dit 'n lae-koolhidraat keto broodresep met slegs 2.2 gram netto koolhidrate per sny!

INHOUDSOPGAWE

+ Bekyk Meer- Bekyk Minder

Ek volg al jare lank 'n keto-dieet, en veganistiese brood bak vir my veganistiese man is my passie, soos my Hawermeelbrood, Vegan Glutenvrye Brood, of 2-bestanddeel platbroodEn as ek haastig is, maak ek my 2-bestanddeel brood.

Jy het dalk al van my keto-brode probeer Soet Soos Heuning, maar soos jy weet, benodig hulle meestal eiers.

Vegan Keto-brood

Hierdie Vegan Keto-brood is 'n eenvoudige glutenvrye broodresep met voedende sade en neute, 100% keto-goedgekeur met slegs 2.2 gram netto koolhidrate per sny.

4.83 van 62 stemme

Print Resensie Stoor Gered!

Deel op Facebook Speld Stoor in e-pos

Voorbereidingstyd: 15 minute mins

Kooktyd: 50 minute mins

Totale tyd: 1 uur hr 5 minute mins

Kursus: ontbyt

Kombuis: Amerikaanse

porsies: 16 snye

kalorieë: 117 kcal

Author: Carine Claudepierre

KookmodusVerhoed dat jou skerm donker word

1x2x3x

Bestanddele

Amerikaanse gewoonte - metrieke

• ▢ 1 koppie Amandelblom
• ▢ 1 koppie Pampoenmeel - sien nota om jou eie te maak
• ▢ ½ koppie klapper meel
• ▢ ⅓ koppie Gemaalde Psyllium-dop
• ▢ ¼ koppie Chia sade
• ▢ 1 eetlepel Bakpoeier
• ▢ 1 teelepel Sout

Vloeibare bestanddele

• ▢ 2 eetlepels Druiwe Saadolie - of olyfolie, amandelolie
• ▢ 1 teelepel Appelasyn - of suurlemoensap
• ▢ 2 koppies water - louwarm 40°C (105°F), dink warm badtemperatuur

instruksies

• Verhit die oond tot 400°F (200°C), verkieslik op waaierbakmodus.
• Voer 'n 9 x 5 cm broodpan uit met 'n stuk bakpapier. Smeer die papier liggies met olie om seker te maak die brood kleef nie aan die pan nie. Sit eenkant.
• Meet al die droë bestanddele noukeurig af, weeg hulle vir presisie aangesien die meel hoog in vesel is, en as sommige misgeloop word, sal dit nat brood tot gevolg hê.
• In 'n groot mengbak, klits al die droë bestanddele saam. Dit behoort nie meer as ... te neem nie 30 sekondes.
• Roer die vloeibare bestanddele by en maak seker die water is louwarm. As dit te koud is, sal die meel nie so goed en so vinnig aktiveer nie. Dink aan 'n warm badtemperatuur, ongeveer 40°C/105°F.
• Roer eers met 'n spatel, knie dan die deeg met jou hande vir ongeveer 1-2 minute totdat dit as 'n bal saamkom. Die deeg is effens klewerig, wat normaal is, maar jy behoort maklik 'n deegbal te vorm. As die deeg aan jou hande vassit nadat 2 minute die deeg knie, beteken dit jy benodig meer dop. Pas aan deur meer dop te sprinkel, 1 teelepel op 'n slag, knie weer 1 minuutJy kan ook jou hande effens olie (of natmaak) om te keer dat die deeg aan jou vingers vassit.
• Vorm 'n pragtige ronde silindervorm, moenie die bokant platdruk nie, anders sal die brood baie dig wees. Die brood sal nie rys of uitsit nie, vorm die brood soos jy dit wil hê dit moet lyk wanneer dit uit die oond is.
• Maak jou hande nat met water en masseer die bokant van die brood om enige krake glad te maak.
• Sprinkel 'n paar pampoenpitte bo-op die brood en druk dit effens vas sodat dit bo-op die brood vassit.
• Bak vir 50 minute, en voeg na 30 minute 'n stuk foelie bo-op die broodpan by om te verseker dat die brood binne perfek gaar word en die boonste gedeelte nie brand nie.
• Na 50 minute, steek 'n toetspen in die middel van die brood. As dit skoon uitkom of met 'n paar krummels, is dit gereed. Andersins, bak vir nog 10 minute tot 'n maksimum van 70 minute. Kontroleer die baktyd elke 10 minute na 50 minute.
• Laat afkoel op rakkie vir 3 uur voordat dit gesny word.

Hoe om te eet?

• Dit is 'n digte broodagtige Duitse volgraanbrood, dit kan 'n bietjie klam in die middel wees, en sommige mense verkies om elke sny te rooster voor hulle eet.
• Gebruik as 'n toebroodjiebrood of roosterbrood vir ontbyt met jou gunsteling smeermiddel soos grondboontjiebotter en chia-saad frambooskonfyt.

stoor

• Bêre tot 1 week in die spens, draai die brood toe in 'n skoon kombuishanddoek en sny dit in skywe wanneer nodig om die brood vars te hou.
• Vries gesnyde skywe in 'n lugdigte boks of ritssluitsakkies. Ontdooi in 'n broodrooster of by kamertemperatuur vir 2 uur, en rooster dan.

Notes

Hoe maak mens pampoenmeel?

Voeg 3 koppies pampoenpitte by 'n blender en meng vir 1 minuut op hoë spoed. Stop voordat dit in botter verander. Jy behoort fyn pampoenmeel te hê, nie growwe nie. Bêre oorblywende meel vir 2 maande in 'n glasbottel. 

Neutvrye opsie

Vervang amandelmeel met glutenvrye hawermeel, gebruik dieselfde hoeveelheid, let wel dat die brood nie meer keto-vriendelik sal wees nie.

Oondmodus: Ek gebruik die waaier-geforseerde (konveksie) modus. As jy die konvensionele modus moet gebruik, beveel ek aan dat jy die temperatuur met 15°C (25°F) verhoog. Die baktyd behoort dieselfde te wees, maar dit kan dalk 'n paar minute langer neem.

toerusting

9-duim x 5-duim broodpan

Perkamentvraestel

Mengbak

Meetbekers en lepels

Koelrak

Deel op Facebook Speldresep

Voeding

Dien: 1sny | kalorieë: 117kcal | koolhidrate: 4.3g | proteïen: 3.9g | vet: 7.8g | Vesel: 2.1g | suiker: 0.4g | yster: 6mg

Bestanddele en vervangings

Lees dus verder om die bestanddele na te gaan wat jy nodig het om hierdie maklike gisvrye glutenvrye keto-broodresep te maak.

• Amandelblom – gebruik fyn geblancheerde amandelmeel vir die beste resultaat. Jy kan eerder sesamsaadmeel of sonneblomsaadmeel gebruik.
• Pampoenmeel – Ook bekend as pampoenpitmeel. As jy dit nie in jou plaaslike supermark kan kry nie, kan jy dit aanlyn bestel of joune tuis maak. Voeg 3 koppies pampoenpitte by 'n blender en meng totdat 'n poeier vorm. Moenie te veel meng nie, anders sal dit in pampoenbotter verander.
• klapper meel – Dit kan nie regtig vir 'n ander meel verruil word nie.
• Gemaalde Psyllium-dop – Dit bevat meestal natuurlike vesel. Dit is 'n belangrike bestanddeel in hierdie resep om die lae-koolhidraat glutenvrye meel bymekaar te hou. Moenie dit oorslaan of vervang nie.
• Chia sade – swart of wit heel chia-sade.
• Appelasyn -Jy kan enige suur soos suurlemoensap of asyn van jou keuse gebruik. Dit help om die bakpoeier te aktiveer aangesien die resep nie gluten bevat nie.
• Bakpoeier – om die brood bietjie te laat rys.

Hoe om veganistiese keto-brood te maak

Hierdie glutenvrye, veganistiese broodresep is 'n heerlike, vullende lae-koolhidraat broodresep wat slegs voedsame lae-koolhidraat meel gebruik. Dit is 'n heerlike, digte brood soortgelyk aan Duitse volgraanbrood.

1. Verhit die oond tot 400°F (200°C), kies die waaierbakmodus indien beskikbaar. Voer 'n 9-duim x 5-duim broodpan met bakpapier uit en maak seker dat jy die papier liggies olie om te verhoed dat die brood vassit. Sit eenkant.

2. Meet alle droë bestanddele noukeurig af, vir meer akkuraatheid deur hulle te weeg, veral omdat die meel ryk aan vesel is, en onakkuraathede kan lei tot te klam brood.
3. In 'n groot mengbak, klits al die droë bestanddele saam, 'n proses wat nie 30 sekondes moet oorskry nie.

4. Voeg die vloeibare bestanddele by die bak en maak seker dat die water louwarm is vir optimale aktivering van die meel. Mik vir 'n temperatuur soortgelyk aan 'n warm bad, ongeveer 40°C/105°F. Begin roer met 'n spatel en knie dan die deeg met jou hande vir 1-2 minute totdat dit 'n samehangende bal vorm. Die deeg mag dalk effens klewerig wees, wat normaal is. As die deeg na 2 minute te veel vassit, voeg geleidelik meer dop by en pas dit aan met 'n teelepel op 'n slag. Alternatiewelik, olie of maak jou hande effens nat om te verhoed dat dit vassit.

5. Vorm die deeg in 'n ronde silinder sonder om die bokant plat te maak, aangesien die brood nie tydens die bak rys of uitsit nie. Knip die brood in die verlangde finale vorm.

6. Maak jou hande nat met water en masseer die bokant van die brood om enige krake glad te maak. Sprinkel pampoenpitte op die brood se oppervlak en druk hulle saggies vas om vas te kleef.

7. Bak vir 50 minute en plaas 'n stuk foelie bo-op die broodpan na 30 minute om oormatige bruinwording te voorkom terwyl dit egalig gaar word.
8. Na 50 minute, toets die brood se gereedheid deur 'n toetspen in die middel te steek. As dit skoon uitkom of met 'n paar krummels, is die brood gaar. Indien nodig, bak vir nog 10 minute, tot 'n maksimum van 70 minute.

9. Monitor die bakvordering elke 10 minute na die aanvanklike 50 minute.
10. Laat die brood vir 3 ure op 'n rak afkoel voordat dit gesny word.

Wenk: Eksperimenteer met bykomende bolae of geurmiddels om die brood volgens jou voorkeure te personaliseer.

Bedieningsvoorstelle

Hierdie is 'n baie digte brood, beter gerooster. Ek beveel aan om dit dun te sny, binne minute te rooster en grondboontjiebotter te smeer. babakonfyt bo-op. Andersins, gebruik dit as 'n toebroodjiebrood met fyngemaakte avokado en rou groente van jou keuse.

Meer Vegan Keto Resepte

Hierdie blog gaan oor veganistiese resepte, maar ek deel graag 'n paar veganistiese keto-resepte, aangesien ons almal gretig is om minder koolhidrate te eet. As jy daarvan hou om van tyd tot tyd veganistiese keto-resepte te eet, is dit wat ek voorstel dat jy probeer.

Avokado-roomys

Chia Saadpoeding Resep

Kokosneut Energieballetjies

Nie-bak klapperstawe