Gesonde Bloubessie-piesangbrood (Geen geraffineerde suiker, 5 bestanddele)

dit Gesonde Bloubessie Piesangbrood is 'n maklike soetbrood met 5 bestanddele, gemaak sonder geraffineerde suiker, eiers of suiwelprodukte en propvol bloubessies.

INHOUDSOPGAWE

+ Bekyk Meer- Bekyk Minder

Ek is mal daaroor om piesangbrood te maak, want dit gebruik nie net my swart piesangs nie, maar dit laat ook die hele huis so lekker ruik. Ek het al baie gesonde piesangbrode gemaak, soos my ... Gesonde Piesangbrood, maar ek wou 'n weergawe met bloubessies maak.

Terwyl ek die volledige resep net hieronder deel, moet jy nie my wenke verder af misloop nie, insluitend bestanddeelruilings, prosesfoto's, bakwenke, en jy kan selfs hierdie resep na jou inboks stuur!

Gesonde Bloubessie Piesangbrood

dit Gesonde Bloubessie Piesangbrood is 'n maklike soetbrood met 5 bestanddele, gemaak sonder geraffineerde suiker, eiers of suiwelprodukte en propvol bloubessies.

5 van 32 stemme

Print Resensie Stoor Gered!

Deel op Facebook Speld Stoor in e-pos

Voorbereidingstyd: 10 minute mins

Kooktyd: 50 minute mins

Totale tyd: 1 uur hr

Kursus: Ontbyt, Snack

Kombuis: Amerikaanse

porsies: 12 snye

kalorieë: 185.8 kcal

Author: Carine Claudepierre

KookmodusVerhoed dat jou skerm donker word

1x2x3x

Bestanddele

Amerikaanse gewoonte - metrieke

• ▢ 1 ½ koppies Fyngemaakte piesang - ongeveer 3 groot geel/ryp piesangs, geskil, fyngedruk (nota 1)
• ▢ ⅓ koppie Esdoringstroop - (aantekening 2)
• ▢ ⅓ koppie Sagte-geur olyfolie - (aantekening 3)
• ▢ 2 koppies Bruismeel - (aantekening 4)
• ▢ 1 koppie bloubessies - vars of bevrore

Opsionele byvoegings

• ▢ 1 teelepel Vanielje-ekstrak
• ▢ 1 teelepel Kaneel

instruksies

• Verhit die oond tot 180°C (350°F). Voer 'n 9 x 5 cm broodpan uit met bakpapier. Smeer die papier liggies met olie. Sit eenkant.
• Skil en maak die piesangs fyn met 'n vurk. Meet die presiese hoeveelheid wat volgens die resep benodig word, 1 koppie + 1/2 koppie fyngemaakte piesangs. Indien jy oor het, vries dit in Ziploc-sakkies en gebruik dit later in 'n smoothie.
• In 'n groot mengbak, klits fyngemaakte piesangs, esdoringstroop, ligte olyfolie en vanielje-ekstrak indien gebruik. Klits tot goed gemeng.
• Roer die selfrysende meel en kaneel indien gebruik by en roer met 'n rubberspatel totdat 'n dik beslag vorm. Vou vars of bevrore bloubessies by en roer liggies om die bessies eweredig in te meng. Indien vars bloubessies gebruik word, werk liggies om te verhoed dat die bloubessies breek.
• Plaas die piesangbroodbeslag in die broodpan.
• Bak die brood op die middelste rak vir 50-55 minute teen 180°C (350°F) totdat 'n tandestokkie wat in die middel van die brood ingesteek word, skoon uitkom of net 'n klein krummel daarop het. Bedek die broodpan met foelie as die bokant te vinnig begin bruin word.
• Lig die hangende deel van die bakpapier op om die brood op 'n afkoelrak los te laat.
• Laat die brood vir ongeveer 1-2 uur afkoel voor jy dit sny.

Notes

Let 1Kies piesangs met swart kolle op hul skil. Die piesangbrood sal soeter wees en die krummel baie klamer. Die resep werk met geel piesangs, as jy die brood minder soet verkies.

Let 2Enige vloeibare versoeter werk soos agavesiroop, klappernektar of dadelsiroop. Moenie die versoeter oorslaan nie, anders sal die beslag te dik en droog wees. 

Let 3Enige olie kan gebruik word. Lae-geur olie werk die beste soos gesmelte klapperolie of ligte avokado-olie.

Let 4Twee koppies selfrysende meel is gelykstaande aan 2 koppies koekmeel + 3 teelepels bakpoeier. Vir 'n glutenvrye opsie, gebruik my glutenvrye omskakelaar, maar moenie die bakpoeier vergeet nie. Amandelmeel of hawermeel werk nie in hierdie resep nie.

stoor: Bêre in 'n lugdigte koekboks vir 4 dae in die yskas of vries. Ontdooi die dag voor die tyd by kamertemperatuur.

Oondmodus: Ek gebruik die waaier-geforseerde (konveksie) modus. As jy die konvensionele modus moet gebruik, beveel ek aan dat jy die temperatuur met 15°C (25°F) verhoog. Die baktyd behoort dieselfde te wees, maar dit kan dalk 'n paar minute langer neem.

toerusting

9-duim x 5-duim broodpan

Deel op Facebook Speldresep

Voeding

Dien: 1sny | kalorieë: 185.8kcal | koolhidrate: 29.5g | proteïen: 2.9g | vet: 6.5g | Versadigde vet: 0.9g | Meervoudig onversadigde vet: 0.8g | Mono -onversadigde vet: 4.4g | natrium: 1.8mg | kalium: 152.4mg | Vesel: 1.6g | suiker: 10.1g | Vitamien A: 25.6IU | Vitamien C: 3.6mg | kalsium: 16.8mg | yster: 0.4mg | magnesium: 15.6mg | fosfor: 28mg | sink: 0.3mg

Bestanddele en vervangings

Jy benodig slegs 5 basiese bestanddele vir hierdie heerlike piesangbrood. Hier is hoe om hulle te kies.

• Fyngemaakte piesang – Piesangs bied natuurlike soetheid en vog terwyl dit as die primêre bindmiddel optree. Deur ongeveer 1½ koppies (van ongeveer 3 groot ryp piesangs) te gebruik, verseker jy 'n sagte, teer krummel. Vir 'n minder soet weergawe kan jy geel piesangs gebruik, alhoewel die tekstuur kan verskil.
• Esdoringstroop – ’n Natuurlike vloeibare versoeter wat geraffineerde suiker vervang en ’n subtiele karamelnoot byvoeg terwyl die brood klam bly. Alternatiewe soos agavesiroop, klappernektar of dadelsiroop werk ewe goed.
• Ligte olyfolie – Olyfolie bevat gesonde vette wat help om 'n sagte krummel te skep sonder om botter te gebruik. Jy kan dit vervang met gesmelte klapperolie of ligte avokado-olie vir 'n effens ander geurprofiel.
• Bruismeel – Hierdie meel bevat bakpoeier, wat die deeg lig vir 'n sagte en klam brood. Indien nie beskikbaar nie, kan jy koekmeel gebruik gekombineer met 4 teelepels bakpoeier per 2 koppies, maar vermy amandelmeel of hawermeel aangesien dit nie dieselfde tekstuur sal lewer nie. Vir 'n glutenvrye opsie, gebruik my glutenvrye omskakelaar, maar moenie die bakpoeier vergeet nie.
• bloubessies – Dit voeg soetheid en antioksidante by terwyl dit die brood se aantrekkingskrag verbeter. Beide vars en gevries werk goed; vou dit egter versigtig in om te verhoed dat dit breek en oortollige sap vorm, wat die tekstuur kan beïnvloed.

Hoe om gesonde bloubessie-piesangbrood te maak

Hierdie resep is regtig maklik om te maak, hier is hoe in die prentjies.

Meng die piesangs in 'n groot bak en meet die hoeveelheid wat benodig word.

Gooi al die ander bestanddele bo-op en begin die deeg werk.

Wanneer die tekstuur van die deeg konsekwent is, berei 'n broodpan met bakpapier voor.

Plaas die beslag oor en bak die brood op die middelste rak vir 50-55 minute teen 180°C (350°F).

Carine se Bakwenke

Laat ek nog 'n paar wenke deel vir die beste moontlike piesangbrood.

• Sagte vou: Wanneer jy bloubessies byvoeg, vou dit versigtig in om hulle ongeskonde te hou. Dit verhoed die vrystelling van oortollige sap wat tot gomagtige, digte kolle kan lei.
• Meet presies: Maak seker dat jy die fyngemaakte piesang akkuraat afmeet. Te veel piesang maak die brood dig; te min kan dit uitdroog. Vries enige oorskiet vir smoothies or oornag hawer.
• Ewewigtige beslagkonsekwentheid: Klits die fyngemaakte piesang, esdoringstroop, olyfolie en opsionele vanielje-ekstrak deeglik voordat die meel bygevoeg word om 'n eenvormige, gladde beslag te skep.
• Monitor baktyd: Kontroleer of die brood gaar is met 'n tandestokkie. As die bokant te vinnig bruin word, bedek dit losweg met foelie om te verhoed dat dit te bruin word terwyl die middel klaar bak.
• Tekstuuraanpassings: Vir ekstra kraakvarsheid en ekstra proteïen, vou versigtig ½ koppie gekapte neute (amandels, okkerneute of hennepsaad) saam met die bloubessies in.
• Gesonder Meel Opsie: Om vesel en proteïene te verhoog, kan jy probeer om tot ½ koppie selfrysende meel met hawermeel te vervang. Let daarop dat dit 'n effens minder donsige brood kan tot gevolg hê.
• Verkoelingsaangeleenthede: Laat die brood vir 1-2 uur in die pan op 'n afkoelrak afkoel. Behoorlike afkoeling help die krummels stol, wat sny makliker maak en die klam tekstuur behou.

Meer Gesonde Piesangbrood Resepte

Gesonde Piesangbrood

Amandel Piesangbrood

3-bestanddeel piesangbrood

Hawermout Piesangbrood