Dit Pampoen Brownie Happies is ultra-suddige meellose peuselhappies propvol pampoengeure en perfek vir 'n klein peuselhappie. Hulle is glutenvry, eiervry, suiwelvry en gereed in onder 30 minute.
Herfs is my gunstelingseisoen, want ek hoef nie vir enigiemand te verduidelik hoekom ek pampoen in alles sit nie! Ek is mal oor die reuk van pampoen gebakte lekkernye en pampoenspeserye vul my huis. Ek is so mal daaroor dat ek nog 'n pampoenresep bak elke liewe dag, soos myne Pampoenkoekies, Pampoen Piesangkoek, of Pampoen Donut Holtes.
Hierdie pampoenbrownie-happies is 'n manier om brownies weer te herontdek happiegrootte weergawe dit is so maklik om te maak in minder as 'n halfuur en met slegs 4 baie basiese bestanddele.
Alhoewel die hele resep net hieronder is, moet jy nie al my wenke verder af misloop nie, insluitend bestanddeelruilings, my kookwenke en stap-vir-stap-foto's!
Hou jy van hierdie resep?
Los 'n kommentaar lewer hieronder of gaan na ons Facebook-bladsy waar ek op (byna) alle kommentare antwoord, ons Instagram bladsy vir inspirasie, of ons Pinterest vir die stoor van resepte!
Pampoen Brownie Happies
Bestanddele
- ½ koppie Pampoenpuree - (aantekening 1)
- ⅓ koppie Esdoringstroop - (aantekening 2)
- ½ koppie Grondboontjiebotter (Ongesoute) - (aantekening 3)
- ¼ koppie Onversoete Kakaopoeier - (aantekening 4)
Optioanl vir meer geure
- 2 teelepel Pampoenpastei Speserye
- 1 teelepels Vanielje-ekstrak
- 1 knyp Sout
instruksies
- Voorverhit die oond tot 350 ° F (180 ° C).
- Spuit bietjie kookolie op 'n mini-muffinpan met 12 holtes. Sit dit eenkant.
- Roer grondboontjiebotter, pampoenpuree, kakaopoeier en esdoringstroop in 'n mengbak. Roer enige opsionele bestanddele by.
- Roer vir 1-2 minute of totdat 'n gladde, konsekwente beslag vorm.
- Vul elke holte in 'n muffin met 'n eetlepel beslag.
- Bak die happies vir 15-18 minute teen 180 °C (350 °F) totdat dit bo-op droog is en 'n tandestokkie wat in die middel ingesteek word, met net 'n bietjie krummels daarop uitkom, wat beteken dat die happies gebak maar steeds pluizig is.
- Laat hulle vir 15 minute op 'n afkoelrak afkoel.
Notes
Voeding
Bestanddele en vervangings
Hierdie resep benodig slegs 4 basiese bestanddele, maar jy kan ook meer byvoegings gebruik, soos pampoenspeserye. Hier is hoe om hulle te kies.
- Pampoenpuree – Gebruik 100% suiwer pampoenpuree, nie pampoenpasteivulsel nie. Tuisgemaakte puree werk ook goed, maar maak seker dit is nie te waterig nie.
- Esdoringstroop – Suiwer esdoringstroop gee die beste geur, maar ander vloeibare versoeters soos agavestroop of klappernektar kan gebruik word. Vir 'n laer suiker opsie, probeer 'n suikervrye esdoringgegeurde stroop.
- Grondboontjiebotter – Jy moet vars, ongesoute grondboontjiebotter gebruik vir die beste konsekwentheid en om natriumvlakke te beheer. Amandelbotter of sonneblomsaadbotter is goeie alternatiewe vir verskillende geure of neutvrye opsies.
- Onversoete Kakaopoeier – Gewone onversoete kakaopoeier werk goed. Vir 'n ryker geur, probeer om Nederlands-verwerkte kakao te gebruik. Kakaopoeier kan gebruik word vir 'n minder verwerkte opsie met meer antioksidante.
- Pampoenpastei Speserye – Gebruik ’n winkelgekoopte pampoenspeserymengsel of maak jou eie met kaneel, neutmuskaat, gemmer en naeltjies vir ’n meer prominente herfsgeur.
Hoe om Pampoen Brownie Happies te Maak
Hierdie resep is regtig maklik om te maak in net 'n paar minute. Hier is foto's van die belangrikste stappe.
Gooi al die bestanddele in 'n mengbak.
Roer die beslag met 'n spatel totdat dit net gekombineer is.
Gebruik 'n koekieskep om die beslag uit te skep.
Plaas die beslag in 'n mini-muffinpan en bak die happies vir 15 minute.
Carine se Wenke
Ek het hieronder 'n paar bykomende wenke ingesluit wat nie almal in die resepkaart kon pas nie, om seker te maak dat jy nooit hierdie resep misluk nie!
- Bestanddeeltemperatuur – Maak seker dat alle bestanddele by kamertemperatuur is vir beter vermenging en egalige bak.
- Mengtegniek – Meng die bestanddele net tot gemeng om te veel te meng te vermy, wat tot taai brownies kan lei.
- Porsies – Gebruik ’n klein koekieskep of eetlepelmaat om ewe groot happies te verseker vir ’n konsekwente bakproses.
- Baktyd – Hou die happies fyn dop teen die einde van die bakproses. Hulle is gaar wanneer die bokant droog is, maar steeds effens sag in die middel is vir daardie perfekte sagte tekstuur.
- Verkoeling – Laat die happies vir die aanbevole tyd in die pan afkoel voordat jy dit probeer verwyder. Dit help hulle om behoorlik te stol en verhoed dat hulle breek.
- Geurversterking – Vir ’n ekstra geur, probeer om ’n sprinkel seesout bo-op elke happie by te voeg voor jy dit bak.
- stoor – Bêre die happies in 'n lugdigte houer in die yskas vir tot 'n weekHierdie happies vries ook goed vir langer berging.
- Voorlegging – Verhit effens voor opdiening vir 'n ekstra klewerige bederf, of bedek met 'n klein skeppie veganistiese slagroom vir ekstra toegewing.
Meer Vinnige Pampoen-Happies
As jy van eenvoudige pampoenresepte hou wat jy enige tyd van die dag kan eet, moet jy hierdie probeer:
Will the taste be a lot different if I use almond butter
Not dramatically different. I love the taste of almonds, so I tend to like it a lot with almond butter 🙂
Can I use a 9×9 brownie pan instead?
Sure, it would work fine!