Hierdie tuisgemaakte Spinasie Tortillas is maklike, gesonde groen kleur wraps propvol voedingstowwe van spinasie en gereed in minder as 20 minuteHulle is wonderlike vervangings vir winkel-tortillas, veganisties, en perfek vir middagete, groentewraps, of taco-aand.
Ek maak my tortillas al lank. Baie van hulle van glutenvrye meel soos myne kekerertjiemeel tortillas or quinoa-tortillasMaar vandag wou ek my groot sak spuitvrye babaspinasie gebruik in 'n resep waarvan kinders hou. Om spinasie in my tortilladeeg te smokkel, is een van my gunsteling maniere om maklik groente by ons borde te voeg. Boonop is kinders mal oor groen tortillas, hulle het 'n prettige kleur en het geen spinasiegeure nie.
Alhoewel die hele resep net hieronder is, moet jy nie al my wenke verder af misloop nie, insluitend bestanddeelruilings, my kookwenke en stap-vir-stap-foto's!
Hou jy van hierdie resep?
Los 'n kommentaar lewer hieronder of gaan na ons Facebook-bladsy waar ek op (byna) alle kommentare antwoord, ons Instagram bladsy vir inspirasie, of ons Pinterest vir die stoor van resepte!
Spinasie Tortillas
Bestanddele
- 2 koppies Meeldoelige meel - (nota 1) plus 1/4 koppie vir afstof/rol
- 3 eetlepels Olyf olie
- ½ koppie water
- ½ teelepel Sout
- 3 koppies Babaspinasie - liggies verpak in koppie, gewas, gedreineer
instruksies
- Voeg meel, gewasde, gedreineerde babaspinasieblare, water, olyfolie en sout by in 'n voedselverwerkerbak.
- Verwerk teen medium-hoë spoed totdat dit 'n deegbal vorm. Dit sal effens meer of minder klewerig wees, afhangende van hoeveel water die spinasie vrystel. Indien te nat, voeg ekstra meel by en verwerk om te meng.
- Plaas die deeg op 'n meelbestrooide oppervlak, sprinkel meel bo-oor die deeg en smeer jou hande met olie om die deeg 'n paar keer te knie. Dit moet sag, elasties en maklik wees om uit te rol.
- Verdeel die deeg in 6 balletjies van dieselfde grootte.
- Rol die deeg met 'n rolstok op 'n meelbestrooide oppervlak uit. Voeg meer meel by die deeg en oppervlak indien klewerig. Rol dit in 'n dun platbrood van 18 cm breed en 6 mm dik (20 cm by 2-3 mm).
- Verhit 'n kleefvrye pan oor medium-hoë hitte en braai die spinasie-tortillas vir 2 minute of totdat donker kolle aan die ander kant vorm. Draai dan om en braai aan die ander kant.
- Plaas die gaar tortillas op 'n bord en herhaal totdat alles gaar is. Stapel die gaar tortillas op soos jy aangaan en plaas 'n handdoek bo-op om hulle sag en warm te hou voor opdiening.
Notes
Voeding
Bestanddele en vervangings
Al wat jy nodig het om hierdie spinasie-tortillas te maak, is 'n paar eenvoudige bestanddele en 'n voedselverwerker.
- Meeldoelige meel – Jy kan ook wit meel of wit volgraanmeel gebruik. Vir 'n glutenvrye weergawe, gebruik my glutenvrye omskakelingsgidsJy kan ook my probeer Spinasie Quinoa Tortillas vir 'n glutenvrye alternatief.
- Vars Baba SpinasieEk gebruik spuitvrye spinasie, wat beteken dat hulle goed gewas moet word voor hulle geëet word. Nadat jy die spinasie gewas het, druk en dreineer enige water uit om seker te maak dat hulle nie die resepverhouding van droë bestanddele tot nat bestanddele uit balans bring nie.
- water uit die kraan, koud nie warm nie.
- Olyf olie of avokado-olie is my gunsteling olie-opsies omdat hulle gesond is, propvol omega-3-vetsure is, en hoë kooktemperature weerstaan. Jy kan enige olie gebruik wat jy verkies.
- Sout as jy wil of enige ander speserye soos knoffelpoeier uiepoeier, paprika om geure by jou tortillas te voeg.
Spinasie Tortillas Maak
- Pak eers die baba-spinasie in 'n maatbeker om 3 koppies te kry. Dis 'n rowwe meting, aangesien dit moeilik is om te bepaal hoeveel jy die groente moet inpak. Daarom moet jy gereed maak om meer meel of 'n bietjie water by te voeg om die deeg aan te pas indien nodig.
- Voeg meel, sout, olie, water en die gewasde, gedreineerde babaspinasieblare by in 'n voedselverwerkerbak.
- Meng en verwerk totdat die deeg in 'n liggies klewerige, groenerige deegbal saamkom.
tipIndien jy nie 'n voedselverwerker het nie, voeg die spinasie, olie en water by die blender en meng tot glad. Gooi dan die groen vloeistof in 'n bak waarin jy die meel en sout gesit het.
- Bestuif 'n oppervlak met meel, plaas die deeg daarop en voeg meer meel bo-op die deeg. Smeer dan jou hande liggies met olyfolie en begin die deeg knie totdat dit sag, elasties en nie klewerig is om uit te rol nie.
- Pas die deeg aan, voeg meer meel by as dit te klewerig is of meer water as dit droog en krummelrig is. Verdeel dit in 6 balle van dieselfde grootte.
- Rol dan elke deegbal op 'n meelbestrooide oppervlak met 'n rolstok in ronde tortillas van 20 cm by 3 mm (20 cm by 3 mm). Herhaal totdat al die balletjies gerol is.
- Verhit 'n kleefvrye pan oor medium-hoë hitte, voeg een tortilla by en kook vir 2 tot 3 minute totdat donker kolle aan die ander kant vorm.
- Draai die tortilla om en laat dit vir 'n minuut kook, of tot dit droog en gaar is.
- Plaas hulle op 'n bord en verwyder die kern met 'n kombuishanddoek om die spinasie-wraps warm en buigsaam te hou. Jy kan die gaar tortillas op hierdie bord stapel en die handdoek bo-op hou terwyl jy die oorblywende tortillas gaarmaak.
Present
Hierdie tortillas is perfek vir middagete of as 'n vervanging vir mielietortillas vir 'n Meksikaanse kosaand. Jy kan hulle vul met:
- Rou groente – blaarslaai, komkommer, tamaties.
- Tuisgemaakte hummus
- Meksikaanse swartbone om burritos of my te maak veganistiese enchiladas.
- tempe – gebruik my tempeh-marinade om heerlike stukkies vir middagete-wraps te maak.
- Lensie Taco Vleis or TVP Taco Vleis
- Vegan kaas
Bergingsinstruksies
Jy kan die spinasiewrap in 'n lugdigte houer in die yskas vir tot 4 dae bêre. Jy kan ook die wraps vries en die dag voor opdiening by kamertemperatuur ontdooi.
Algemene vrae
Ja, jy kan bevrore spinasie ontdooi, die water uitdruk en dit in die resep gebruik. Maar dis moeilik om 3 koppies vars babaspinasie met koppies bevrore spinasie te vergelyk. Jy moet die spinasie weeg; 1 koppie vars spinasie is ongeveer 30 gram bevrore, ontdooide spinasie.
Haai! Ek was mal oor die resep! Kan ek byvoorbeeld die spinasie met wortels of beet vervang?
Nee, wortel en beet sal te veel vog vrystel, dit sal 'n baie ander verhouding van meel wees.
Kan ek die deeg vooraf maak? Ek wil dit graag vanaand vir aandete gebruik. Ek wonder of ek die deeg kan maak en dit dalk op die toonbank of in die yskas kan los totdat ek gereed is om dit uit te rol en later vanaand te bak. Ek is absoluut mal oor hierdie resep! Dankie dat jy dit gedeel het!! 🙂
Seker, jy kan dit buite los as dit nie te warm is waar jy dit los nie, of dit verkoel en ten minste een uur voor die tyd uit die yskas haal, anders sal dit moeilik wees om op te rol.
Hallo. Kan ek boerenkool of Switserse snijbiet gebruik? Blare.
asseblief.
lyk na 'n fantastiese resep
Seker! Maak seker dat jy eers die boerenkool of Switserse snijbeet afsny om die harde middelste deel te vermy wat nie goed sal meng nie. Jy het dalk ook 'n bietjie meer water nodig, aangesien boerenkool of Switserse snijbeet meer vesels het.
Dankie vir die proses om spinasie tortilla te maak.
My plesier!
Het iemand 'n glutenvrye weergawe wat nie uitmekaar val nie?
Probeer my quinoa-spinasie-tortillas, hulle is glutenvry.
Kan jy amandelmeel of 'n ander glutenvrye meel gebruik?
Dit sal nie met amandelmeel werk nie, dit sal nooit vorm nie. Miskien sal glutenvrye meel vir alle doeleindes werk, maar ek het dit nog nie probeer nie.
Kan jy glutenvrye meel vervang?
Jy kan myne probeer spinasie quinoa tortillas vir 'n glutenvrye opsie.
Wow! klink fantasties, kan nie wag om hulle te probeer nie.
lief lief lief vir hierdie so maklik om te maak wizz en hulle is klaar
Ek het hulle twee keer gemaak en hulle is absoluut heerlik! Ek moes albei kere meer meel byvoeg en het gevind dat 'n vinnige braai oor hoë hitte sonder olie die beste manier is om hul buigsaamheid te behou wanneer jy hulle met heerlike vulsel vul. Dankie!
Dankie dat jy jou wenke gedeel het!