Jy sal hierdie maklike ding liefhê Vegan Coquito Resep met 'n romerige, soet rum-klappergeur wat perfek is om Kersfees met 'n tropiese aanraking te vier!
'n Coquito is 'n Puerto Ricaanse skemerkelkie op basis van rum met 'n romerige, soet tekstuur en tropiese klappergeur. Dit staan ook bekend as die Puerto Ricaanse weergawe van eiernog, aangesien dit 'n tradisionele Kersdrankie in Puerto Rico is, net soos eiernog in die VSA.
Ongelukkig is die klassieke coquito-resep nie veganisties nie, aangesien dit met verdampte melk gemaak word. Om jou eie coquito-resep te maak, moet jy die oorspronklike resep aanpas.
Hou jy van hierdie resep?
Los 'n kommentaar lewer hieronder of gaan na ons Facebook-bladsy waar ek op (byna) alle kommentare antwoord, ons Instagram bladsy vir inspirasie, of ons Pinterest vir die stoor van resepte!
Vegan Coquito Resep
Bestanddele
- 1 kan Klapper Kondensmelk - (11.2 oz)
- 1 kan Room van klapper - (13.5 oz) versoete klapperroom, sien nota vir onversoete ingemaakte klapperroom opsie *
- 1 kan Ingemaakte klappermelk - (13.5 oz)
- ½ koppie Amandelmelk
- 1 teelepel Vanielje-ekstrak
- ½ teelepel neutmuskaat
- 1 teelepel Kaneel
- 1 koppie Donker Rum of Gekruide Rum - of 1 1/2 koppie vir 'n sterk skemerkelkie * sien notas vir ander opsies
instruksies
- Voeg al die bestanddele in 'n blender by: versoete gekondenseerde klappermelk, klapperroom, klappermelk, amandelmelkrum, vanielje-ekstrak en speserye en meng teen hoë spoed tot glad – ongeveer 1 – 2 minute.
- Verkoel die skemerkelkie in die yskas in 'n verseëlde glasbottel of beker, vir ten minste 4 uur of oornag.
- Skud/roer voor opdiening. Indien te dik na jou smaak, verdun met 2-4 eetlepels ekstra amandelmelk, roer om te kombineer en bedien.
- Bedien in 'n glas met 'n kaneelstokkie en 'n knippie gemaalde kaneel.
Notes
- 1 koppie wit rum
- 1/2 koppie klapper rum
- 1/2 koppie goue/donker rum
Voeding
Bestanddele en vervangings
’n Veganistiese coquito is ’n suiwelvrye weergawe van die klassieke coquito-resep. Aangesien dit suiwelvry is, is dit ook perfek vir enigiemand met laktose-intoleransie, aangesien dit nie melk insluit nie. Al die bestanddele wat jy nodig het om ’n veganistiese weergawe van ’n coquito-skemerkelkieresep tuis te maak, is:
- Versoete Gekondenseerde Kokosmelk – jy sal hierdie bestanddeel in 'n blikkie langs kondensmelk in die meeste kruidenierswinkels kry. Ons beveel aan om Nature's Charm se kondensklappermelk te gebruik.
- Room van klapper – Dit is nie dieselfde as ingemaakte klapperroom nie. Klapperroom word ook in 'n blikkie gevind, maar dit bevat ook suiker en verdikkingsmiddels wat geur en tekstuur by die drankie voeg. Die beste veganistiese handelsmerk vir hierdie resep is Coco Lopez, 'n Puerto Ricaanse handelsmerk wat die skemerkelkies perfek maak.
- Ongesoete Ingemaakte Kokosmelk – Ek verkies onversoet, want dit maak dit makliker om die soetheid aan te pas.
- Amandelmelk – verkies onversoete amandelmelk om onnodige suiker by te voeg.
- Fyngemaalde kaneel en neutmuskaat – vir klassieke wintergeure.
- Vanielje-ekstrak – vir smaak.
- Geknipte klapper – dit is opsioneel, maar ek is mal oor die tekstuur wat dit by die skemerkelkie voeg.
- rum – gekruide rum of 'n kombinasie van rums smaak beter. Sien die nota hieronder oor hoe om die beste rum vir coquito te kies.
Meer Veganistiese Skemerkelkies
Vir meer veganistiese skemerkelkieresepte, probeer van die volgende:
Way too sweet. BUT delicious. I cut it half and added an extra can of coconut milk. Next time I’ll leave out the homemade condensed coconut milk. Plenty of sugar between rum and cream of coconut;) thank you for putting this recipe out there… I want to try chocolate and or hot;) thanks again!
This is the best dairy free coquito over ever made! Yum! I added about two tablespoons more almond milk to thin it out a bit and set aside 8 oz for my son. Them I added the cup and a half of good ol Barcadi white rum. Perfect! Very authentic like my mom used to make!
I am sorry you found it too sweet to your taste. You can always add more coconut milk to dilute the cocktail as you said. Thanks for the review, XOXO Carine
I love it, it was very sweet as an authentic coquito I used to drink before going dairy free. I used 1 cup white rum + 1/2 cup rum spiced rum. Thanks for sharing with us,