Mandelmel-kagedej (5-minutters snack med lavt sukkerindhold)

Denne Mandelmel-kagedej er en simpel glutenfri snack rig på protein og fibre og lavet på 5 minutter med kun 5 ingredienser.

Indholdsfortegnelse

+ Se mere- Se mindre

Jeg elsker at snacke på cookie dej, ligesom min Kikærtedej, fordi den bringer alle smagene af småkager i en super praktisk snack, som du kan piske sammen meget hurtigt.

Mandelmel-kagedej

Denne mandelmelskagedej er en simpel glutenfri snack rig på protein og fibre og lavet på 5 minutter med kun 5 ingredienser.

4.91 fra 10 stemmer

Print Anmeldelse Gem Gemt!

Del på facebook Pin (Binding) Gem i e-mail

Prep Time: 5 minutter mins

Samlet tid: 5 minutter mins

Rute: Dessert, snack

Køkken: amerikansk

portioner: 16 portioner (2 spsk hver)

Kalorier: 135 kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

1x2x3x

Ingredienser

US Customary - metric

• ▢ 1 ½ kopper Mandelmel - (note 1)
• ▢ 3 spiseskefulde Coconut Oil - smeltet, afkølet, brug raffineret for at undgå kokossmag! (note 2)
• ▢ 3 spiseskefulde Ahornsirup - (note 3)
• ▢ 1 spiseskefuld Mandelmælk - (note 4)
• ▢ ½ kop Mini chokoladestykker - (note 5)

Valgfri

• ▢ 1 teske Vanille ekstrakt
• ▢ ¼ teske Salt

Instruktioner

• I en skål tilsættes mandelmel, smeltet kokosolie, ahornsirup, vaniljeekstrakt, hvis brugt, og 1 spiseskefuld mandelmælk. Rør med en gummispatel, indtil det danner en glat og tyk cookiedej.
• Vend chokoladestykkerne i, og rør rundt for at blande dem jævnt. Hvis du foretrækker en mindre tør cookiedej, kan du røre den ekstra spiseskefuld mandelmælk i.
• Server 2 spiseskefulde som snack.

Noter

Noter 1Skift mandelmel ud med cashewmel eller sesammel for en nøddefri mulighed. Havremel vil have et helt andet forhold, du skal bruge meget mindre af det, da det er meget væskeabsorberende og har mindre fedt. Alle disse meltyper er sikre at spise rå uden forbagning. Opskriften fungerer ikke med hvedemel.

Noter 2Køl den smeltede kokosolie af, inden den tilsættes dejen, ellers vil den varme dejen op og smelte chokoladestykkerne. Du kan bruge andre olier med lav smag.

Noter 3Ethvert flydende sødemiddel fungerer som sukkerfri ahornsirup til en lavkulhydratmulighed.

Noter 4Eller enhver anden mælk som havremælk eller sojamælk.

Noter 5Eller sukkerfri chokoladestykker til en lavkulhydratsnack eller hakkede nødder.

OpbevaringOpbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 4 dage, eller fryses ned i lufttætte Ziploc-poser formet til kugler. Optøs i køleskabet dagen før.

Del på facebook Fastgør opskrift

Ernæring

Betjener: 1portion (2 spiseskefulde) | Kalorier: 135kcal | Kulhydrater: 8.7g | Protein: 2.7g | Fed: 10.6g | Mættet fedt: 4.2g | Flerumættet fedt: 0.1g | Enumættet fedt: 1g | Transfedt: 0.01g | Natrium: 38.7mg | Kalium: 50.7mg | Fiber: 1.7g | Sukker: 5.4g | Vitamin A: 3.7IU | Vitamin B12: 0.01pg | Calcium: 31.9mg | Jern: 0.9mg | Magnesium: 13.8mg | Fosfor: 19.2mg | Zink: 0.2mg

Ingredienser og erstatninger

Du behøver kun 5 basisingredienser for at lave denne opskrift. Sådan vælger du dem.

• Mandelmel – Dette danner basen, hvilket giver en nøddeagtig smag og glutenfri struktur. Cashewmel eller sesammel er også fint.
• Coconut Oil – Det tilfører fugt og binder ingredienserne. Det eneste mulige alternativ er kakaosmør, men jeg har ikke prøvet det.
• Ahornsirup – Dette søder dejen. Sukkerfri ahornsirup eller andre flydende sødemidler som agavesirup eller kokosnektar fungerer også.
• Mandelmælk – Dette tilfører fugt og hjælper med at skabe en glat dej. Havremælk eller sojamælk fungerer også.
• Mini chokoladestykker – De giver et strejf af chokoladesmag. Sukkerfri chokoladestykker eller hakkede nødder er også fine.

Sådan laver du mandelmel-kagedej

Denne opskrift er vanvittigt nem at lave. Her er hvordan i et par billeder.

Bland ingredienserne til den grundlæggende cookiedej i en skål.

Når konsistensen er glat, tilsættes chokoladestykkerne, og det er bare lækkert!

Carines tips

• Lavkulhydrat-bytte – Brug sukkerfri chokoladestykker og ahornsirup for en lavkulhydratversion.
• Mødefri mulighed – Byt mandelmel ud med cashewnøddemel eller sesammel.
• Tilføjelsesvariationer – Brug hakkede pekannødder, kerner eller valnødder i stedet for chokoladestykker.
• Bagemulighed – Bag små portioner af dejen ved 180 °C i 14 minutter. Køl helt af inden servering.
• Protein Boost – Erstat noget mandelmel med proteinpulver for at øge proteinindholdet.
• Kold olie – Køl den smeltede kokosolie af, inden du tilsætter den til dejen, for at forhindre chokoladestykkerne i at smelte.

Flere opskrifter med cookiedej

Kikærtedej

Protein Cookie Dough

Veganske småkagedejskugler

Havregrynskagedej