Bagte veganske blåbærdonuts

Disse nemme, sunde, Bagte veganske blåbærdonuts med citronglasur er en lækker vegansk morgenmadsopskrift eller en hurtig dessert til blåbærelskere. Bonus, disse sunde veganske bagte donuts kan også laves glutenfri!

Indholdsfortegnelse

+ Se mere- Se mindre

Jeg elsker at lave veganske donuts ligesom mine Donuts med 2 ingredienser, Banan-donuthuller med 2 ingredienser, Veganske æbleciderdonuts, Citrondonuts med 3 ingredienser, Citrondonuts eller ProteindonutsDet er en klassisk lækkerbisken, der kan imødekomme enhver smag og kostbehov.

Veganske blåbærdonuts

En nem og sund opskrift på bagt vegansk blåbærdonut med citronglasur til en lækker vegansk morgenmad. Bonus: Disse sunde veganske bagte donuts kan også laves glutenfri!

4.86 fra 27 stemmer

Print Anmeldelse Gem Gemt!

Del på facebook Pin (Binding) Gem i e-mail

Prep Time: 10 minutter mins

Tilberedningstid: 12 minutter mins

Samlet tid: 22 minutter mins

Rute: Morgenmad, Dessert

Køkken: amerikansk

portioner: 8 donuts

Kalorier: 265.4 kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

1x2x3x

Ingredienser

US Customary - metric

• ▢ 1 ¼ kop Mel til alle formål - Lær hvordan man måler mel
• ▢ ⅓ kop Ahornsirup - (note 1)
• ▢ ¼ kop Avocado Oil - (note 2)
• ▢ ½ kop Mandelmælk - (note 3)
• ▢ 1 teske Vanille ekstrakt
• ▢ 1 ¼ teske Bagepulver
• ▢ ½ kop Friske blåbær - (note 4)

Ruder

• ▢ 1 ½ kop Flormelis
• ▢ 1-2 spiseskefulde Mandelmælk - eller citronsaft
• ▢ 1 spiseskefuld Blueberry Jam - for blå farve eller 1/2 tsk blå spirulinapulver

Instruktioner

• Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en donutform med 8 huller med kokosolie. Sæt den til side.
• I en stor skål tilsættes hvedemel, blåbær og bagepulver. Rør.
• Tilsæt ahornsirup, olie, vaniljeekstrakt og mandelmælk, og rør til en jævn dej.
• Brug en ske eller sprøjtepose til at fylde donutformen. Fyld hvert hul med dej op til 3/4 af deres niveau.
• Bag donutsene ved 180 °C i 12-14 minutter, indtil de er gyldenbrune, og en prik stukket i midten kommer ren ud.
• Sæt til side på en rist ved stuetemperatur og vent, indtil den er kold, før du pensler den.

Glaze

• Når donutsene har nået stuetemperatur, forberedes glasuren.
• I en lille skål blandes flormelis og mandelmælk, og der tilsættes en knivspids blå spirulina, hvis du vil give dine donuts en blå farve.
• Dyp toppen af ​​donutsene i glasuren, og hold den i et par sekunder over skålen, så den overskydende glasur drypper af.
• Placer donutsene tilbage på køleristen og gentag, indtil alle donutsene er glaserede.
• Til sidst sættes donutsene i køleskabet i 30 minutter, så glasuren hærder.

Noter

Noter 1Ethvert flydende sødemiddel kan bruges, såsom agavesirup eller kokosnektar.

Noter 2Du kan også bruge smeltet plantebaseret smør, smeltet kokosolie eller enhver anden vegetabilsk olie, du kan lide, herunder rapsolie eller olivenolie.

Noter 3Du kan bruge enhver plantebaseret mælk som sojamælk, havremælk eller kokosmælk.

Noter 4Du kan også bruge frosne blåbær; du behøver ikke at optø bærene, før du tilføjer dem til opskriften.

Glutenfri mulighed: For en glutenfri version, brug min Guide til glutenfri konvertering.

Ovntilstand: Jeg bruger varmluftstilstand. Hvis du er nødt til at bruge konventionel tilstand, anbefaler jeg at øge temperaturen med 15 °C. Bagetiden bør være den samme, men det kan tage et par minutter mere.

Del på facebook Fastgør opskrift

Ernæring

Betjener: 1donut | Kalorier: 265.4kcal | Kulhydrater: 48.1g | Protein: 2.3g | Fed: 7.3g | Mættet fedt: 0.8g | Flerumættet fedt: 1.1g | Enumættet fedt: 4.9g | Natrium: 95.6mg | Kalium: 62.1mg | Fiber: 0.8g | Sukker: 31.1g | Vitamin A: 6.1IU | Vitamin C: 0.9mg | Calcium: 78.6mg | Jern: 1.1mg | Magnesium: 8.3mg | Fosfor: 36.1mg | Zink: 0.3mg

Veganske bagte donuts er blåbærdonuts, der bages i ovnen. De kræver ikke friturestegning, hvilket undgår en masse af det usunde fedt, som brændt vegetabilsk olie medfører. Det er en sundere version af dine klassiske donuts med en blød og blød tekstur.

Ingredienser og erstatninger

For at lave veganske bagte blåbærdonuts skal du bruge ingredienserne nedenfor.

• Universalmel – Eller hvidt speltmel eller for en glutenfri version, brug min Guide til glutenfri konvertering.
• Ahornsirup eller flydende sødemiddel, du elsker, såsom agavesirup eller brun rissirup for at mindske fruktose. Opskriften virker ikke med et krystalsødemiddel som kokossukker. Det skal være et flydende sødemiddel.
• Smeltet kokosolie eller smeltet vegansk smør, hvis det foretrækkes. Jeg prøvede ikke nogen oliefri erstatning for disse æggefri donuts.
• Plantebaseret mælk efter eget valg – Usødet mandelmælk, havremælk eller sojamælk.
• Vanille ekstrakt for smagens skyld, men du kan også prøve mandelekstrakt.
• Bagepulver, eller hvis du foretrækker at bruge bagepulver, skal du dividere den mængde, der er angivet i opskriften, med halvdelen.
• Blåbær – friske eller frosne. Hvis de er frosne, behøver du ikke at optø blåbærrene.

Sådan laver du veganske bagte donuts

Det er meget nemt at lave sundere donuts ved at bage din donutdej i en donutform.

1. I en stor skål blandes hvedemel, blåbær og bagepulver, og der laves en fordybning i midten.

2. Bland de våde ingredienser med de tørre ingredienser med en silikonespatel og rør rundt.
3. Placer silikone-doughnutformen på en bageplade. Dette gør den nemmere at tage ind i ovnen. Smør silikone-doughnutformen let med en spray.

4. Fyld derefter donutformen op til 3/4 af niveauet. Jeg kan godt lide at fylde en sprøjtepose og skære et stort hul i enden af ​​posen for at frigive dejen i formen. Du kan også fylde formen med en ske.

5. Bag i 15 til 20 minutter i en forvarmet ovn ved 180 °C. Når en prik stukket i midten af ​​donutsene kommer ren ud, er de bagte. Læg de bagte blåbærdonuts på en rist, der køler af. I mellemtiden forberedes glasuren til donutsene.

Sådan glaserer du dem

Først skal du vælge den glasursmag, du vil lave. Denne opskrift på bagte blåbærdonuts passer rigtig godt til citronglasur eller blåbærglasur.

• Flormelis eller pulveriseret erythritol til at lave sukkerfri sunde bagte blåbærdonuts.
• Mandelmælk – foretrækker usødet mandelmælk.
• Citronsaft til bagte blåbærdonuts med citronglasur. Men hvis du er fan af citrondonuts, så prøv min CitrondonutsBrug saft fra frosne blåbær til blåbærglasur. Lad 1/3 kop frosne blåbær tø op ved stuetemperatur, pres dem ud, og brug saften i glasuren.
• Spirulina pulver for blå farve.

1. I en lille skål blandes flormelis med mandelmælk og citronsaft. Rør indtil det er glat, og tilsæt en knivspids blå spirulinapulver til blå donutglasur.
2. Lad de veganske donuts køle af, indtil de når stuetemperatur.

3. Hold derefter donutsene ved at placere en tommelfinger i midten og dyp dem ned i glasuren.
4. Fjern den fra glasuren og vent et par sekunder over skålen, så den overskydende glasur kan dryppe ned i skålen.

Flere veganske blåbæropskrifter

Intet er bedre end bagte blåbær til morgenmad! Nedenfor har jeg listet flere veganske morgenmadsopskrifter bruge blåbær til at prøve.

Blåbær havregrynskager

Sundt blåbærbrød

Veganske blåbærmuffins

Vegansk blåbærtærte

Veganske blåbær-morgenmadsbarer