Disse 2-ingredienser Banan Donut Huller er nemme bananbrødsgodter til airfryer, der er perfekte til at stille din bananbrødtrang på under 15 minutter.
Hjemme hos mig er vi store fans af min bananbrød uden æg opskrift, men nogle gange har jeg ikke lyst til at vente en time på at nyde bananbrød. Så jeg lavede dette donuthul i airfryeren med kun to ingredienser.
Det er en lignende opskrift som min veganske bagte blåbærdonuts, bortset fra at disse donuthuller ikke kræver en pande, ligesom mine Citrondonuts eller min Churros i airfryer, men i modsætning til min Veganske beignetterIdeen er at nyde sundere donuts, der er bagte, ikke stegte, og veganske.
Selvom hele opskriften er lige nedenfor, så gå ikke glip af alle mine tips længere nede, inklusive ingrediensbytter, mine madlavningstips og trinvise billeder!
Kan du lide denne opskrift?
Efterlad en KOMMENTAR nedenfor eller gå til vores Facebook-side hvor jeg svarer på (næsten) alle kommentarer, vores Instagram side til inspiration, eller vores Pinterest for at gemme opskrifter!
Banan Donut Huller
Ingredienser
- ½ kop Banan - 1 stor banan
- ¾ kop Selv-hævende mel - (note 1)
Overtræk – så de smager som donuts!
- ½ teske Kanel
- ¼ kop Uraffineret rørsukker - (note 2)
- 2 spiseskefulde Coconut Oil - smeltet eller smeltet vegansk smør
At arbejde dejen/ælte den
- 2-3 teske Smeltet kokosolie
Instruktioner
- Mos bananen til en glat puré. Sørg for at få 1/2 kop, ellers samler donutdejen sig ikke med samme melforhold.
- Tilsæt mel og rør først med en gummispatel, indtil det begynder at danne klumper. Smør nu dine hænder med olie og ælt med dine let olierede hænder for at danne en dejkugle. Dejen er klistret og fugtig, men det er normalt. Tilsæt ikke for meget mel! Hvis den klistrer til fingeren, fortsæt med at ælte og brug lidt olie til at glatte dejen ud og forme en kugle. Hvis den er virkelig for fugtig, tilsæt maks. 2-3 spiseskefulde mel, ikke mere, ellers bliver dejen brødagtig. Du bør arbejde denne dej som foccacia, brug olie for at undgå at den klistrer til fingrene og formen, men dejen skal forblive fugtig og elastisk, ikke mættet af mel.
- Smør din hånd med smeltet kokosolie, tag cirka en spiseskefuld dej, rul den til en kugle og læg den på en tallerken beklædt med bagepapir. Gentag indtil al dejen er blevet til kugler. Spray avocadoolie oven på kuglerne.
- Sprøjt olie i airfryerkurven, og placer de olierede donuthuller i kurven. Der skal være 3 cm mellem dem, mens de udvider sig.
- Airfry ved 180 °C i 6-7 minutter, eller indtil de er hævede og gyldenbrune. De vil have en stenet form og være tørre udenpå, og nogle vil ikke være så runde som kugler; det er normalt.
- For at få disse bananbrødskugler til at smage som donuts, pensl hver varm kugle med smeltet kokosolie med en kagepensel. Rul derefter de varme, olierede kugler ind i kanelsukker, så de er jævnt dækket.
- Serveres varm med det samme.
Noter
Ernæring
Hvorfor du vil elske denne opskrift
- Hurtigt og nemt – klar på 15 minutter
- sundere
- Gærfri
- Ikke stegt og lavt indhold af mættet fedt
- Ægfri
- Mejeri-fri
- Vegansk
- Lavet med 2 ingredienser som min Donuthuller til airfryer
Ingredienser og erstatninger
Til denne opskrift bruger jeg to hovedingredienser:
- Selvhævende mel – Det er i bund og grund hvedemel, der allerede indeholder bagepulver. Hvis du ikke har denne ingrediens tilgængelig, kan du erstatte koppen selvhævende mel med 1 kop hvedemel, hvortil du tilsætter to teskefulde bagepulver. For en glutenfri mulighed kan du bruge min glutenfri konverter, men glem ikke bagepulveret.
- Moden banan– Du skal bruge en stor banan, og mit eksperttip til at få succes er først at mose bananen og derefter måle mængden ved at pakke den mosede banan i en kop. Du skal bruge 1/2 kop, ikke mindre, ikke mere, ellers vil melforholdet være anderledes.
For et ekstra smagsboost kan du røre nogle af følgende i dejen:
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1 teskefulde kanel
- 1 / 8 teskefuld salt
- 2-3 spiseskefulde brunt sukker eller kokossukker for en sødere donutopskrift.
Forberedelse
Det er hurtigere at lave banan-doughnutdejen i en røremaskine, men det fungerer også godt i en stor skål med en gaffel og ske.
- Mos bananen til fin puré med en gaffel, mål 1/2 kop op, og rør derefter melet i koppen med en gaffel eller en silikonespatel. Hvis du arbejder dejen i hånden, skal du ælte dejen og smøre dine hænder, da den kan være lidt klistret. Dejen skal ligne pizzadej: elastisk, lidt fugtig og klistret, men let at forme til kugler.
- Smør din hånd med avocadoolie, rul små golfstore kugler af dej, og slip dem derefter på airfryerkurven med et tommelfingermellemrum mellem hver kugle. Du skal lave 8 huller til donuts. Spray med mere olie, og airfryer derefter ved 180 °C i 7 minutter.
- Efter at være blevet air-steget, ser banan-donuthullerne lidt stenede og tørre ud i kanten, og det er normalt. Nu samles kuglerne igen til tørre bananbrødskugler.
- For at få dem til at smage som donuts, smelt smør eller kokosolie. Pensl først det varme donuthul med avocadoolie eller smeltet vegansk smør, indtil alle sider er dækket. Tilsæt derefter sukker eller sukkerfri munkefrugtblanding og 1/2 tsk stødt kanel. Rul det varme donuthul i de tørre ingredienser, så det dækkes jævnt.
Dypning eller glasering af donuthuller
Den bedste måde at servere disse banan-donuthuller på er med lidt dipsauce, prøv:
- Daddelkaramel
- Chiafrømarmelade
- Vegansk ganache
- Vegansk citronkrem
- Smeltet mørk chokolade
Eller glasér blot doughnuthullerne med min Opskrift på vegansk royal icing.
Ofte stillede spørgsmål
Ja, du kan placere hver dejkugle i en mini-muffinform. Smør muffinformen med bagespray, inden du placerer en kugle i hvert hulrum. Bag dem i en forvarmet ovn til 180 °C i cirka 15 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og bagt i midten.
Olien, eller det smeltede plantebaserede smør, gør, at kanelsukkeret kan hænge fast på de varme donuts. Du kan pensle donuthullerne med ahornsirup og drysse kanel over for en oliefri og raffineret sukkerfri mulighed.
Proteinpulver absorberer meget væske, og tilsætning af noget vil påvirke den mængde mel, du har brug for. Du skal reducere melet, hvilket resulterer i tættere, mere pakkede dejhuller. Der er dog et alternativ, du kan lave min Jordnøddesmørproteindonuts for en proteinpulverfri version!
Okay ... disse var helt fantastiske! Rullede dem i smeltet vegansk smør og derefter mørkebrunt sukker direkte fra airfryeren ... en sand fornøjelse!
Tak så meget!
Elsk dette!!
Tak!
Jeg ville elske at lave disse, men kan ikke se nogen instruktioner eller mængder af mel og bananer.
Opskriftskortet er over kommentarfeltet. Du skal blot rulle op. Eller når du er øverst på siden, skal du klikke på knappen "gå til opskrift" for at se opskriften med et enkelt klik.
I trin nummer 2 mangler du f information. Skal vi tilsætte mel, hvis det er for fedtet?
Ja, men maks. 2-3 spiseskefulde som nævnt i trin 2: "Hvis det til sidst er for fugtigt, tilsættes der op til maks. 2-3 spiseskefulde mel, ikke mere, ellers bliver dejen brødagtig. Du bør arbejde dejen som foccacia, men bruge olie for at undgå at den klistrer til fingrene og formen, men dejen skal forblive fugtig og elastisk, ikke mættet af mel."
Disse var fantastiske! Tak!
Tak!
Kan disse fryses? Hvis ja, ville du så fryse dejen eller de allerede bagte donuthuller? Tak!
Jeg ville fryse de bagte donuthuller i forseglede, lufttætte lynlåsposer og tø dem op ved stuetemperatur dagen før.
Mange tak for denne lækre opskrift 🙂
Mit spørgsmål til dig er; er det muligt at have en slags fyld i disse donuts, ligesom de geléfyldte, man kan købe?
Hav en dejlig weekendafslutning 🙂
Du kan selvfølgelig bruge en sprøjtepose til at komme lidt marmelade/gelé i, når de er kølet lidt af.
Hej, hvad kan jeg bruge i stedet for en airfryer? Jeg har ikke en airfryer, men er ikke rigtig interesseret i at friturestege den!
Du kan bage dem på en bageplade beklædt med bageplade i 15-22 minutter i en forvarmet ovn på 180 °C. De er bagt, når de er gyldenbrune, og en tandstik stukket i en af doughnuts kommer ren ud. Velbekomme.
Har lige prøvet det, så lækkert. Jeg brugte en vægt, og det fungerede rigtig godt. Jeg brugte mindre vegansk smør.
Kan jeg bruge glutenfri mel?
Jeg har ikke prøvet, jeg tror, det kan blive lidt tørt med glutenfri mel.