Denne Nem chokoladekage er en lækker og enkel opskrift lavet med kun 5 supergrundlæggende sunde ingredienser til en blød og let dej, der er klar på 40 minutter.
Jeg elsker at lave kager, og intet slår virkelig en simpel chokoladekageJeg har lavet Chokoladekage uden æg, Skør chokoladekage eller Chokoladepebermyntekage men nogle gange vil jeg have en enklere og hurtigere opskrift. Denne nemme chokoladekage kan ikke blive nemmere. Klar på 40 minutter med kun 5 ingredienser!
Selvom hele opskriften er lige nedenfor, så gå ikke glip af alle mine tips længere nede, inklusive ingrediensbytter, mine madlavningstips og trinvise billeder!
Kan du lide denne opskrift?
Efterlad en KOMMENTAR nedenfor eller gå til vores Facebook-side hvor jeg svarer på (næsten) alle kommentarer, vores Instagram side til inspiration, eller vores Pinterest for at gemme opskrifter!
Nem chokoladekage
Ingredienser
- 1 ½ kop Selv-hævende mel - 1 noter
- ¾ kop Uraffineret rørsukker - 2 noter
- ⅓ kop Usødet kakaopulver
- ⅓ kop Olivenolie med mild smag - 3 noter
- 1 kop Mandelmælk - eller vand (note 4)
Valgfri
- ¼ teske Salt
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en kageform på 20 cm eller 15 cm let for en tykkere kage.
- I en skål piskes de tørre ingredienser sammen: selvhævende mel, kakaopulver, sukker og salt, hvis det bruges.
- Lav en fordybning i midten af de tørre ingredienser, tilsæt let olivenolie og mandelmælk.
- Pisk indtil dejen er glat og ensartet.
- Hæld dejen i den forberedte pande.
- For en 15 cm form bages i 40-45 minutter. For en 20 cm version bages i 25-30 minutter ved 180 °C, indtil en tandstik stukket i midten af kagen kommer ren ud, og toppen af kagen er fast og tør.
- Lad kagen køle af i 5 minutter i kageformen, og lad den derefter køle af på en rist i et par timer, eller indtil den når stuetemperatur.
- Du kan bruge denne kage til lagkager, pynt den afkølede kage med min opskrift på mælkefri chokoladefrosting.
Noter
Ernæring
Ingredienser og erstatninger
Du skal kun bruge 5 ingredienser for at lave denne nemme kage.
- Selv-hævende mel – Hvis du ikke har selvhævende mel, bland hvedemel med bagepulver (1½ teskefuld pr. kop). For en glutenfri version, brug en 1:1 glutenfri melblanding eller kombiner 75% glutenfri mel med 25% mandelmel for bedre struktur.
- Sukker – Enhver form for granuleret sukker fungerer. For en raffineret sukkerfri mulighed, brug kokossukker eller let muscovadosukker for en dybere smag.
- Usødet kakaopulver – Hold dig til usødet kakaopulver for den bedste chokoladesmag. Hollandsk forarbejdet kakao giver en fyldigere smag, mens naturlig kakao vil være lettere og let syrlig.
- Let olivenolie – Brug en neutral olie, såsom vindruekerneolie, rapsolie eller solsikkeolie. Undgå kokosolie, medmindre den er smeltet, og mælken har stuetemperatur for at forhindre klumper.
- Mandelmælk eller vand – Brug usødet plantebaseret mælk for en fyldigere kage eller vand for en lettere konsistens. Andre muligheder som soja- eller havremælk fungerer lige så godt.
Sådan laver du en nem chokoladekage
Dette er en super simpel opskrift, det er i bund og grund at blande ingredienserne og bage dem. Her er billeder af de vigtigste trin.
Hæld alle ingredienserne i en stor blandeskål.
Rør med en silikonespatel, indtil det lige akkurat er blandet.
Hæld dejen i en smurt springform på 8 cm.
Bag kagen i 25-30 minutter ved 180 °C med en 20 cm form eller 40-45 minutter i en 15 cm form.
Muligheder for kagedekoration
Denne kage bliver endnu bedre, hvis du pynter den lidt. Der er mange måder at gøre den super flot på.
- Chokolade Ganache – Denne ganache er perfekt til at toppe kagen med endnu mere chokolade.
- Mælkefri chokoladefrosting – Dette er en klassisk frosting, men mælkefri!
- Vegansk vaniljefrosting – Denne vaniljefrosting er vaniljeversionen af min chokoladefrosting, og den er lavet med kun 4 ingredienser.
- Vegansk kokoscremefrosting med 3 ingredienser – Denne frosting er endnu enklere end min klassiske vaniljefrosting, da den kun er lavet med 3 ingredienser.
- Cashewnøddefrosting – Denne sundere frosting er lavet uden cashewnødder for et lækkert twist.
- Vegansk Royal Icing – Min royal icing er en god mulighed til en lidt tykkere pynt.
Carines bagetips
Her er et par flere tips til at lave den bedste kage.
- Selv bagning – For en jævn hævning, bank formen mod køkkenbordet for at frigøre luftbobler inden bagning.
- Muligheder for kagestørrelse – Bag cupcakes ved 180 °C i 18-20 minutter.
- Forbedre smag – Tilsæt 1 tsk vaniljeekstrakt eller en knivspids espressopulver for at give chokoladesmagen en dybere konsistens.
- Fugt boost – Rør 2-3 spiseskefulde æblemos eller most banan i for at gøre kagen ekstra saftig.
- Tips til lagkage – Hvis du laver en lagkage, skal du fryse lagene i 30 minutter inden de samles for at forhindre krummer.
- Hold det frisk – Opbevar den afkølede kage i husholdningsfilm eller en lufttæt beholder for at bevare fugtigheden.
- Smagsvariationer – Tilsæt hakkede nødder, chokoladestykker eller tørret frugt i dejen for at få tekstur.
- Glutenfri version – Forøg bagetiden en smule, hvis du bruger glutenfri mel, da det kan tage længere tid at sætte sig.
Made it twice now. Experimenting using it in other recipes . Like an icing better than frosting. Great recipe!
Thank you so much. I also like icing on chocolate cake, it’s so good.
So versatile and delicious! I ma now experimenting using this for a vegan chocolate tiramisu !
Is there a way to make chocolate cake with gluten free and dairy free ingredients?
I haven’t tried this particular recipe, but it should work fine with 75% Bob’s Red Mill’s GF blend + 25% almond flour. But I have other GF chocolate cake recipes: 2-Ingredient No-Bake Cake, Proteinkageog Vegansk fødselsdagskage.
Thank you Carine, I loved making it and my kids destroyed it in a day!!