Jordnøddesmørbarer uden bagning

Disse Jordnøddesmørbarer uden bagning er nemme, sunde jordnøddesmørbarer toppet med en silkeblød, lækker chokolade-jordnøddesmørganache. Det er en trøstende, opskrift på sund vegansk dessert klar på mindre end 20 minutter med en bonus! Ja, opskriften er ikke kun vegansk, men også kornfri, paleo- og ketovenlig!

Indholdsfortegnelse

+ Se mere- Se mindre

Jeg er så glad for, at du er her i dag for at prøve disse nemme, lækre jordnøddesmørbarer! Du kender min passion for jordnøddesmør og nemme veganske desserter, ikke? Jeg har lavet Perfekte barer, 3-ingrediens havregrynskugler med jordnøddesmør eller Havregrødsbarer med chokolade og jordnøddesmør uden bagning til at fylde dine veganske dessertfade.

Så dette er min nye kreation, eller skal jeg sige en forbedring af min 3-ingrediens peanut butter cookies, forvandlet til jordnøddesmørbarer uden bagning. Det er stort set, hvad det er, men du vil elske chokolade-jordnøddesmørganachen oven på disse barer. Det tager den tidligere cookieopskrift til det næste niveau af dekadence.

Selvom hele opskriften er lige nedenfor, så gå ikke glip af alle mine tips længere nede, inklusive ingrediensbytter, mine madlavningstips og trinvise billeder!

Jordnøddesmørbarer uden bagning

Nem vegansk dessert eller snack med 5 ingredienser uden bagning

4.83 fra 96 stemmer

Print Anmeldelse Gem Gemt!

Del på facebook Pin (Binding) Gem i e-mail

Prep Time: 15 minutter mins

Samlet tid: 15 minutter mins

Rute: Dessert

Køkken: amerikansk

portioner: 16 barer

Kalorier: 228 kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

1x2x3x

Ingredienser

US Customary - metric

• ▢ 1 kop Jordnøddesmør (usaltet) - frisk, flydende, uden tilsat olie eller sukker
• ▢ 1 kop Coconut Flour - se bemærkning om havremel
• ▢ ½ kop Ahornsirup - eller ethvert flydende sødemiddel som brun rissirup eller agave eller kokosnektar

Chokolade-jordnøddesmør-ganache

• ▢ 3.5 oz Mørke chokoladechips uden mælkeprodukter - 70%-85%
• ▢ ¼ kop Jordnøddesmør (usaltet) - frisk, flydende, uden tilsat olie eller sukker
• ▢ 2 spiseskefulde Coconut Oil - smeltet – brug raffineret kokosolie for ingen kokossmag

Instruktioner

• Beklæd et rektangulært bagefad på 9 x 9 cm med bagepapir. Sæt til side.
• I en mellemstor skål røres jordnøddesmør og ahornsirup sammen, indtil det er jævnt kombineret og glat.
• Rør kokosmel i. Dejen bliver tyk, tør og svær at røre med en spatel, så brug dine hænder til at ælte dejen og forme den til en kugle.
• Tryk jordnøddesmørdejskuglen jævnt ud over hele den forberedte form. Du skal dække formen helt med et jævnt lag jordnøddesmørdej. Glat toppen af ​​laget ud med bagsiden af ​​en ske.
• Frys ned, mens du forbereder chokoladeganachen.
• I en lille skål tilsættes stykkerne af 70% vegansk mørk chokolade med smeltet kokosolie og jordnøddesmør.
• Smelt under vandbad eller i mikrobølgeovnen i 30 sekunders intervaller, og rør imellem for at forhindre chokoladen i at brænde på. Den er færdig, når al chokoladen er smeltet, og blandingen er skinnende og glat.
• Tag bageformen ud af fryseren og hæld chokoladeganachen over jordnøddesmørlaget.
• Fordel jævnt med en spatel.
• Sæt formen tilbage i fryseren i 10 minutter, eller indtil chokoladeganachen er stivnet.
• Skær hele portionen i 16 jordnøddesmørbarer.

Opbevaring

• Opbevar barerne i køleskabet i en lufttæt beholder i 1 uge, eller frys dem ned. Optø dem 2 timer før servering ved stuetemperatur, eller nyd dem halvfrosne. Bemærk, at jordnøddelaget tørrer lidt ud efter frysning. Teksturen vil være tættere på en shortbread, men stadig være lækker.

Noter

Bytte af kokosmel: Hvis du ikke kan lide kokosmel, kan du erstatte koppen kokosmel i opskriften med 2 kopper kokosmel fint havremel (ikke grov!) Stængernes tekstur vil være blødere og lidt grynet.

Hvis du er på en lavkulhydratdiæt, brug sukkerfri munkefrugtsirup, Nettokulhydrater pr. bar vil være 8 g.

Del på facebook Fastgør opskrift

Ernæring

Betjener: 1Bar | Kalorier: 228kcal | Kulhydrater: 18.4g | Protein: 6.5g | Fed: 15.4g | Fiber: 4.2g | Sukker: 11.1g

Ingredienser og erstatninger

Lad os se, hvad du har brug for, og hvordan du kan tilpasse opskriften til din smag.

• Jordnøddesmør – Ikke overraskende er jordnøddesmørbarer lavet af jordnøddesmør, men sørg for at bruge den sunde slags. Du skal bruge ren jordnøddesmør her, ingen tilsat olie, ingen tilsat sukker eller salt.
• Ahornsirup – Du kan erstatte dette med ethvert uraffineret flydende sødemiddel som agavesirup (baren vil smage sødere!), kokosnektar, sukkerfri munkefrugtsirup (konsistensen vil være mere tørr) eller brun rissirup for at sænke GI.
• Coconut Flour – Det er en lækker kornfri, glutenfri, keto-venlig ret, perfekt til rå bagning. Den har også et højt fiberindhold og er perfekt til at stabilisere blodsukkerniveauet og skabe en sund dessert. Selvom almindeligt hvidt hvedemel ikke bør spises råt, er det sikkert at spise rå kokosmel. Hvis du ikke kan lide kokosmel, anbefaler jeg at bruge fint havremel i opskriften. Se variationen i forholdet i opskriftsnoterne. Hvis du er bekymret for at spise råt mel, kan du læse min artikel om rå mel, der er sikre at spise.
• Mørk Chokolade – det meste chokolade med 70% kakao er vegansk. Jo mørkere, jo mindre sukker indeholder den, så vælg det, du foretrækker.
• Kokosolie - Du skal bruge kokosolie til ganachen, men du kan bruge raffineret kokosolie for at undgå kokossmagen eller uraffineret kokosolie.

Sådan laver du sunde jordnøddesmørbarer

Alt du behøver for at gøre dette lækre sund vegansk dessert er 5 ingredienser.

1. Beklæd et 9×9 cm bagefad med bagepapir og smør det med kokosolie for at gøre det nemmere at tage stængerne ud af formen.

2. I en mellemstor skål røres jordnøddesmør og ahornsirup sammen, indtil det er blandet og glat.

3. Tilsæt kokosmel og rør indtil det er helt blandet. Dejen vil være tyk og tør.

4. Brug dine hænder til at ælte dejen til en kugle og tryk den jævnt ned i den forberedte form. Glat toppen med bagsiden af ​​en ske. Frys bunden, mens du forbereder ganachen.

5. I en lille skål blandes hakket mørk chokolade med smeltet kokosolie og jordnøddesmør. Smelt i et vandbad eller mikrobølgeovn i 30 sekunders intervaller, og rør mellem hver omgang for at forhindre, at chokoladen brænder på. Fortsæt, indtil chokoladen er helt smeltet, og blandingen er skinnende og glat.

6. Tag den frosne bund ud af fryseren og hæld ganachen over den. Fordel ganachen jævnt med en spatel. Stil formen tilbage i fryseren i 10 minutter, eller indtil ganachen er stivnet.

7. Skær de frosne barer i 16 firkanter. Lad barerne tø let op ved stuetemperatur inden servering, så de er nemmere at skære.

Se hvordan jeg laver det

Tips til de bedste jordnøddesmørdesserter

• Brug 70% eller mere mørk chokolade for en fyldigere smag og fastere ganache.
• Erstat raffineret kokosolie med smeltet kakaosmør for en anden smagsprofil.
• Tilsæt et drys flaget havsalt oven på den stivnede ganache for en ekstra smagsdimension.

Ofte stillede spørgsmål

Flere veganske dessertopskrifter uden bagning

Veganske desserter uden bagning er de nemmeste at forkæle sig selv med, en lækkerbisken, der er nærende og lækker. Jeg anbefaler at prøve:

Glutenfri proteinbarer

Sunde daddelbarer

Havregrødsbarer med chokolade og jordnøddesmør uden bagning

Veganske jordnøddesmørkopper