Te encantará este sencillo Receta vegana de coquito ¡Con un cremoso y dulce sabor a ron y coco, perfecto para celebrar la Navidad con un toque tropical!
El coquito es un cóctel puertorriqueño a base de ron, de textura cremosa y dulce, con sabor a coco tropical. También se le conoce como la versión puertorriqueña del ponche de huevo, ya que es una bebida navideña tradicional en Puerto Rico, al igual que el ponche de huevo en Estados Unidos.
Lamentablemente, la receta clásica de coquito no es vegana, ya que se prepara con leche evaporada. Para crear tu propia receta de coquito, necesitas modificar la receta original.
¿Te gusta esta receta?
Deja un comentario abajo o diríjase a nuestra página de Facebook donde respondo (casi) todos los comentarios, nuestro página Instagram para inspirarse o nuestra Pinterest ¡Para guardar recetas!
Receta vegana de coquito
Ingredientes
- 1 puede Leche condensada de coco - (11.2oz)
- 1 puede Crema de coco - (13.5 g) de crema de coco endulzada, ver nota para la opción de crema de coco enlatada sin azúcar *
- 1 puede Leche De Coco Enlatada - (13.5 onzas)
- ½ taza de Leche de almendras
- 1 cucharadita de Extracto de vainilla
- ½ cucharadita de Nuez moscada
- 1 cucharadita de Canela
- 1 taza de Ron oscuro o ron especiado - o 1 1/2 taza para un cóctel fuerte * ver notas para otras opciones
Instrucciones para la impresión en alta definición
- En una licuadora, agregue todos los ingredientes: leche de coco condensada azucarada, crema de coco, leche de coco, leche de almendras, ron, extracto de vainilla y especias, y licúe a alta velocidad hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
- Enfríe el cóctel en el refrigerador, en una botella o jarra de vidrio hermética, durante al menos 4 horas o toda la noche.
- Antes de servir, agitar o remover. Si está demasiado espeso para su gusto, añadir de 2 a 4 cucharadas de leche de almendras, mezclar bien y servir.
- Sírvelo en un vaso con una ramita de canela y una pizca de canela molida.
Notas
- 1 taza de ron blanco
- 1/2 taza de ron de coco
- 1/2 taza de ron dorado/oscuro
Nutrición
Ingredientes y sustituciones
El coquito vegano es una versión sin lácteos de la receta clásica del coquito. Al no contener lácteos, es perfecto para personas con intolerancia a la lactosa, ya que no lleva leche. Todos los ingredientes que necesitas para preparar un coquito vegano en casa son:
- Leche de coco condensada azucarada Este ingrediente lo encontrarás en lata, junto a la leche condensada, en la mayoría de los supermercados. Recomendamos usar la leche de coco condensada de Nature's Charm.
- Crema de coco – Esto no es lo mismo que la crema de coco enlatada. La crema de coco también se encuentra en lata, pero contiene azúcar y espesantes que le dan sabor y textura a la bebida. La mejor marca vegana para esta receta es Coco Lopez, una marca puertorriqueña que prepara cócteles perfectos.
- Leche de coco enlatada sin azúcar – Prefiero que no tenga azúcar, porque así es más fácil ajustar el dulzor.
- Leche de almendras – Prefiero la leche de almendras sin azúcar para evitar añadir azúcar innecesario.
- Canela molida y Nuez moscada – para sabores clásicos de invierno.
- Extracto de vainilla – al gusto.
- Coco rallado – Esto es opcional, pero me encanta la textura que le aporta al cóctel.
- Ron – El ron especiado o una combinación de rones tiene mejor sabor. Consulta la nota a continuación sobre cómo elegir el mejor ron para el coquito.
Más cócteles veganos
Para más recetas de cócteles veganos, prueba algunas de las siguientes:
Way too sweet. BUT delicious. I cut it half and added an extra can of coconut milk. Next time I’ll leave out the homemade condensed coconut milk. Plenty of sugar between rum and cream of coconut;) thank you for putting this recipe out there… I want to try chocolate and or hot;) thanks again!
This is the best dairy free coquito over ever made! Yum! I added about two tablespoons more almond milk to thin it out a bit and set aside 8 oz for my son. Them I added the cup and a half of good ol Barcadi white rum. Perfect! Very authentic like my mom used to make!
I am sorry you found it too sweet to your taste. You can always add more coconut milk to dilute the cocktail as you said. Thanks for the review, XOXO Carine
I love it, it was very sweet as an authentic coquito I used to drink before going dairy free. I used 1 cup white rum + 1/2 cup rum spiced rum. Thanks for sharing with us,