Esta Brownie vegano en taza es el brownie pegajoso más delicioso en una taza para satisfacer tu antojo de chocolate en 90 segundos!
Un brownie vegano en taza es una receta de brownie cremoso cocinado en el microondas en menos de 90 segundos. Es la versión en taza de mi Brownies veganos y la versión brownie de mi Pastel de taza de chocolate or Pastel de chocolate vegano en taza de 90 segundos.
Como es una receta vegana, tampoco lleva huevo ni lácteos, y además, ¡no contiene azúcar refinada!
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Brownies veganos en taza
Ingredientes
- 3 cucharadas de Harina integral de trigo blanco - (nota 1)
- 2 cucharadas de Azúcar de coco - o edulcorante cristalino sin azúcar (eritritol o mezcla de fruta del monje)
- 2 cucharadas de Cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas de Leche de almendras - leche desdulce o vegetal de su elección
- 2 cucharadas de Aceite de Coco - aceite vegetal derretido o de su elección (girasol, canola) o mantequilla de frutos secos como la mantequilla de almendras
- 2 cucharadas de Pepitas de chocolate negro sin lácteos - o chispas de chocolate veganas sin azúcar (opcional)
Instrucciones para la impresión en alta definición
- En un bol, bate la harina, el azúcar de coco y el cacao en polvo sin azúcar durante 30 segundos o hasta que estén bien combinados y no queden grumos.
- Incorpora los ingredientes líquidos: leche de almendras y aceite. Bate hasta que se forme la masa para brownie. Esto debería tomar unos 30 segundos. La masa debe quedar homogénea, sin grumos, brillante y espesa como la de un brownie tradicional.
- Incorpora las chispas de chocolate vegano y vierte la masa del brownie en un molde apto para horno de 9 cm (3.5 pulgadas), según el método de cocción que elijas. Si lo deseas, espolvorea chispas de chocolate o frambuesas adicionales (¡o ambas!) sobre el brownie antes de hornearlo.
- Coloque la taza o el recipiente en el centro del microondas y caliéntelo a alta potencia (800 W) durante 90 segundos. De lo contrario, hornee en el horno a 180 °C (350 °F) durante De 8 a 12 minutos o hasta que los brownies estén firmes y al insertar un palillo en el centro, este salga con pocas o ninguna miga.
- Utilice guantes de cocina para sacar la taza del microondas o del horno.
- Esperar 2 minutos antes de comer para evitar quemarse.
- Disfrútalo solo o con una bola de helado de vainilla vegano encima.
Notas
Nutrición
Ingredientes y sustituciones
¿Dónde están mis amantes del chocolate? No se me ocurre nada mejor que este brownie de chocolate en taza para satisfacer un antojo de chocolate. Es mi receta favorita cuando los niños y mi esposo me piden un pastel de chocolate y no tengo ganas de hornear durante horas. Además, si no tienes microondas, también puedes hornear esta receta en el horno. ¡Sigue leyendo!
- Harina integral – Puedes usar harina integral clásica o harina blanca. Para una versión sin gluten, usa mi Guía de conversión a una dieta sin gluten.
- Azúcar de coco Cualquier edulcorante cristalino serviría, como el azúcar de coco, el azúcar moreno o un edulcorante cristalino sin azúcar (eritritol o una mezcla de fruta del monje).
- Cacao en polvo sin azúcar
- Leche de almendras – Leche de almendras sin azúcar o la leche vegetal de su elección.
- Aceite de Coco Aceite vegetal o derretido de su elección (girasol, canola). También puede usar mantequillas de frutos secos para una opción más saludable y sin aceite, como mantequilla de almendras o de cacahuete.
- Chips de chocolate negro veganos
Opción de horneado
Me encanta preparar este brownie de chocolate en taza en el microondas porque solo tarda 90 segundos.
Sin embargo, creo que esta no es la forma más saludable de cocinar. Por eso, también probé la receta en el horno para ofrecerles ambas opciones.
Primero, utilice un molde apto para horno. Yo estoy usando uno de 9 cm (3.5 pulgadas) de diámetro.
A continuación, hornee a 180 °C (350 °F) durante 8-12 minutos.
Finalmente, déjelo enfriar durante 10 minutos en el recipiente, ya que estará muy caliente al sacarlo del horno. Disfrútelo en el recipiente.
Toppings
Hay muchas maneras de disfrutar esta receta de brownie vegano en taza. A continuación, mis ingredientes favoritos para decorar.
Recomiendo añadir los ingredientes adicionales antes de hornear los brownies:
- Chips de chocolate – Añade una cucharadita extra de chispas de chocolate negro vegano por encima. Se derretirá en el horno y le dará una textura deliciosa.
- Frambuesas y chispas de chocolate Espolvorea unas frambuesas junto con las chispas de chocolate. Puedes usar frambuesas frescas o congeladas; no es necesario descongelarlas. La combinación de frambuesa y chocolate es deliciosa.
- Mantequilla de maní – 1 o 2 cucharaditas de mantequilla de cacahuete, rociadas por encima.
- Nata montada – añade una pizca de mi Crema batida vegana.
También puedes servir tu brownie vegano en taza con una bola de helado de vainilla sin lácteos o un poco de crema batida de coco.
Instrucciones de almacenamiento
Puedes preparar la mezcla para brownie en taza 24 horas antes y guardarla en el refrigerador. Si horneas tu brownie en taza en el microondas, disfrútalo en el plazo de una hora para saborear todo su sabor.
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¡¡Muy rico!! Definitivamente necesita entre 20 y 25 minutos en el horno, a los 12 minutos todavía estaba casi como un pudín.
Esta receta está diseñada para hornear en el microondas, lo que significa que si usas un horno convencional, la textura y el tiempo de cocción serán diferentes.
Una receta estupenda para alguien que, de repente, no puede comer pasteles y galletas normales debido a una sensibilidad alimentaria al gluten, etc., descubierta recientemente.
¡Me encanta que esté listo para comer en 90 segundos! He intentado reducir a la mitad los ingredientes, pero olvidé disminuir el tiempo de cocción, así que tuve un par de desastres, pero en general está delicioso y es mi opción favorita para acompañar el té o el café todos los días.
Gracias
Gracias!
Hola, ¿podemos usar leche de almendras casera?
Además, ¿podemos usar aceite de oliva o ghee en lugar de aceite de coco o aceite vegetal?
En esta receta se puede usar cualquier tipo de leche, incluso leche de almendras casera. También sirve cualquier grasa líquida.
Necesito esto después de un día lleno de desafíos. ¿Puedo reducir las cantidades a una cucharada y disminuir el tiempo de calentamiento en el microondas? No podré comerme la mitad y no necesito las calorías de dos porciones.
No estoy muy segura de cómo quedará, no he probado a variar mucho las medidas. Probablemente también necesite menos tiempo en el microondas, ya que usarás muy pocos ingredientes. ¡Que lo disfrutes!
¡Delicioso! También puedes sustituir el azúcar por sirope de arce y ¡queda igual de rico!
¡Estaba delicioso, quedó perfecto! Definitivamente parecía más un brownie que un simple pastel de chocolate. Me recordó a esos pasteles de chocolate fundido 😀 ¡Increíble! ¡Gracias!
Hola,
Soy vegana desde hace más de treinta años y tengo experiencia en repostería vegana, pero hasta hoy nunca había preparado pasteles en taza para microondas.
Estaba cocinando con dos de mis hijos y acabamos de tener un desastre culinario (¡mejor no preguntar!), y me sentí un poco desanimada. Entonces decidí que necesitábamos un éxito en la repostería para sentirnos mejor, y después de considerar brevemente intentar hacer lo mismo que nos había salido mal antes (creo que ahora sé dónde falló...), decidimos hacer pasteles en taza.
Normalmente no uso microondas, pero finalmente me compré uno y lo guardo en el armario para sacarlo cuando queremos patatas asadas rápidamente, así que, aunque llevaba años queriendo hacer un pastel en taza, antes no había tenido microondas.
Bajamos y, en serio, en 5 minutos teníamos tres pastelitos en taza, de dos sabores diferentes, y eso disipó toda la sensación de fracaso y decepción de antes. ¡Están absolutamente deliciosos! Ni siquiera me gusta mucho el pastel, no soy muy golosa, pero estos son realmente pequeños (solo llegan hasta la mitad de una taza de tamaño normal) y, por supuesto, sin crema de mantequilla son mucho menos dulces, así que fueron perfectos y una auténtica revelación.
¡Realmente salvaste el día, gracias!
¡A mi hijo de 5 años y a mí nos encanta compartir helados! ¡Nosotros les ponemos crema batida de coco, sirope de chocolate y cerezas!
¡Todas las recetas de tu blog me han salido riquísimas! Pero esta es nuestra favorita. La he preparado muchísimas veces para amigos y familiares. A todos les encanta. Muchísimas gracias.
Muchas gracias !
¡Receta perfecta! Usé aceite de cáñamo porque no teníamos aceite de canola y el aceite de oliva no es una opción de sabor neutro, pero el aceite de cáñamo me parece un poco desagradable, así que no lo recomendaría para hornear dulces.