Tämä helppo neljän ainesosan Vegaaninen suklaakuorrute Resepti on pehmeä, silkkinen, kermainen ja täydellinen pursoteltavaksi vegaanisten kuppikakkujen päälle tai suklaakakun kuorrutteeksi. Tulet rakastamaan sen maitosuklaa-voikreemin makua, eikä kukaan arvaa, että se on itse asiassa maidoton!
Jaettuani omani vegaaninen vaniljakuorrutteen resepti, on aika jakaa paras maidoton suklaakuorrutteemme kakkuun ja kuppikakkuihin. Se on niin helppo ja herkullinen resepti, että luultavasti teet tätä jopa lusikalla nuolemista ja naposteltavaa varten!
Kerron teille, miten tämä herkullinen vegaaninen suklaa-voikreemikuorrute valmistetaan.
Mitä on vegaaninen suklaakuorrute?
Se on suklaakuorrute vegaaninen suklaasyntymäpäiväkakku ja vegaaniset suklaakuppikakut eli luonnostaan:
- meijeritön
- munaton
- gluteeniton
- soija-ilmaiseksi
Maidottomat kuorrutusainesosat
Joten ensin sinun täytyy kerätä neljä yksinkertaista ainesosaa. Avain hyvän kermaisen ja silkkisen maidottoman kuorrutteen valmistukseen on hyvälaatuisen makeuttamattoman kaakaojauheen ja hyvänlaatuisen maidottoman voin valinta.
- Maidoton voi – Maidottoman voin valinta on avainasemassa, jotta kuorrutteesta tulee maukas ja kermainen. Markkinoilla on paljon eri merkkejä, ja maidotonta voita on kahdenlaista. Selitänpä. Maidoton levite – tunnetaan myös nimellä maidoton margariini. Maidottomat levitteet ovat pehmeitä suoraan kattilasta. Ne sopivat erinomaisesti paahtoleivän tai leivän päälle levitettäväksi, mutta eivät paras valinta kuorrutteeksi, koska ne pysyvät erittäin pehmeinä. Jotkut levitteet on myös valmistettu voimakkaasti maustetusta öljystä, kuten puristetusta oliiviöljystä tai avokadoöljystä, joka pilaa kuorrutteen maun. Joten jos haluat tehdä tämän vegaanisen suklaakuorrutereseptin, vältä vegaanisia levitteitä! Levitemerkkejä, joita en suosittele, ovat Earth Balance -levite, Nutellex-levite ja Vutter. Maidoton leivontatikku – Tällainen maidoton voi näyttää täsmälleen oikealta voilta. Se on koostumukseltaan kovaa kaupasta ostettuna, ja kuten voi, se tarvitsee jonkin aikaa pehmetäkseen jääkaapista. Tätä tarvitset hyvän vegaanisen kuorrutereseptin tekemiseen! Rakastan Earth Balance -tikkua tai Naturali Vegan Blockia. Jotta voit käyttää niitä kuorrutteessa, sinun on otettava ne jääkaapista vähintään 30 minuutiksi pehmenemään.
- Makeuttamaton kaakaojauhe Tai kaakaojauhe – Molemmat tuotteet sopivat erittäin hyvin maukkaan vegaanisen suklaakuorrutteen valmistukseen. Kaakao on väriltään tummempaa ja maultaan voimakkaampaa. Se tekee tummasta suklaakuorrutteesta maanläheisen, kaakaopavun makuisen, mutta vähemmän makean. Kaakao on väriltään vaaleampaa, minkä ansiosta kuorrute maistuu enemmän maitosuklaakuorrutteelta.
- Maidoton maito – Voit käyttää tässä reseptissä mitä tahansa kasvimaitoa, kuten kookosmaitoa, soijamaitoa, kauramaitoa tai mantelimaitoa. Suosittelen huoneenlämpöisen maidon käyttöä, sillä muuten kuorrute paakkuu tai kovettuu joutuessaan kosketuksiin kylmän maidon kanssa.
- Hienosokeri – Tunnetaan myös nimellä tomusokeri, ja se on kidesokerin kevyt jauhemainen versio. Se lisää kuorrutteeseen herkullisen makean maun ja sakeuttaa seosta. Sokeroimattoman vegaanisen suklaakuorrutteen saat korvaamalla tomusokerin jauhemaisella alluloosilla tai jauhemaisella erytritolilla. Molemmat ovat sokerittomia, luonnollisia ja diabeetikkoystävällisiä.
- Vaniljauute – Suklaakuorrutteeseen voi lisätä vaniljauutetta, mutta kukapa ei pitäisi ripauksesta vaniljaa kuorrutteessa! Voit myös leikitellä eri makuaineilla käyttämällä karamelliuutetta, suklaauutetta tai manteliuutetta riippuen siitä, minkä kakun tai kuppikakkujen kuorrutteen aiot tällä reseptillä tehdä.
Kuinka tehdä vegaanista suklaakuorrutetta
- Ota ensin maidoton voi jääkaapista vähintään 30 minuuttia ennen kuin käytät sitä vegaanisessa suklaakuorrutteessa.
- Voit myös leikata sen pieniksi kuutioiksi, jotta se pehmenee nopeammin. Laita seuraavaksi suureen kulhoon tai yleiskoneen kulhoon. On parempi käyttää korkeaa kulhoa, koska kuorrute ja kaakaojauhe ovat erittäin haihtuvia ja purkautuvat helposti kulhosta.
- Vatkaa sitten yleiskoneen tai käsivatkaimen melaosaa käyttäen voita ja vaniljauutetta noin minuutin ajan suurella nopeudella, kunnes vaahto on kuohkeaa ja valkoisempaa.
- Lopuksi lopeta taikinan vaivaaminen, lisää sokeriton kaakaojauhe, valitsemasi maidoton maito ja tomusokeri.
- Vatkaa vegaaninen suklaakuorrute uudelleen, kunnes kaakaojauhe on hyvin sekoittunut.
Ongelmien karttoittaminen
Jos kuorrutteesta tulee liian paksua, lisää ruokalusikallinen maidotonta maitoa ja vatkaa, kunnes kuorrute on tasaista. Toista tämä, kunnes saavutat haluamasi kuorrutteen koostumuksen.
Jos seos on liian ohutta, lisää tähän reseptiin jauhemaista makeutusta, enintään 1/2 kuppia.
varastointi
Tämä maidoton suklaakuorrute säilyy ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa jopa 3 päivää. Se kovettuu jääkaapissa, joten on suositeltavaa pursottaa kuorrute kuppikakkujen päälle ennen niiden säilyttämistä jääkaapissa, muuten sitä on vaikea saada pursotinpussiin.
Voit myös pakastaa kuorrutteen. Sulata se jääkaapissa yön yli ja anna sen lämmetä huoneenlämpöön tunnin ajan ennen pursottamista.
Vegaanisen suklaakuorrutteen käyttö
Tämä vegaaninen suklaakuorruteresepti on helppo pursottaa kuppikakkujen päälle tai koristella kerroskakkuja.
Voit käyttää tätä reseptiä minun tekemiseeni vegaaniset suklaakuppikakut, vegaani Saksalainen suklaakakkutai hullu suklaakakku.
Usein Kysytyt Kysymykset
Ei, kookosöljyä ei voi käyttää maidottoman kuorrutteen valmistuksessa.
Sen täytyy olla vegaaninen voitikku tai mieto vegaaninen voilevite, jos et pahastu siitä, että kuorrute pysyy pehmeänä.
Lisää vegaanisia kuorrutusreseptejä
Rakastan kakkujen leipomista ja vegaanisen kuorrutteen lisäämistä niiden päälle. Alle olen listannut lisää vegaanisia kuorrutereseptejä kokeiltavaksi!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Vegaaninen suklaakuorrutusresepti
Ainekset
- ⅓ kuppi Makeuttamaton kaakaojauhe
- ½ kuppi Maidoton voi (suolaton) - kuin Maan tasapaino
- 1 teelusikka Vaniljauute
- 1 ½ kuppi Hienosokeri
- 2-4 ruokalusikallista Makeuttamaton mantelimaito - tai soijamaitoa tai kauramaitoa
Ohjeet
- Vatkaa pehmeää, maidotonta voita ja vaniljauutetta isossa kulhossa 1–2 minuuttia, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
- Pysäytä vatkain, lisää sokeriton kaakaojauhe, tomusokeri ja 2 ruokalusikallista maitoa.
- Vatkaa uudelleen, kunnes seos on tasaista ja hyvin sekoittunutta. Jos seos on liian paksua, lisää maitoa ruokalusikallinen kerrallaan. Jos seos on liian ohutta, lisää enintään 1/2 kupillista tomusokeria, 1/4 kupillista kerrallaan. Vatkaa jokaisen lisäyksen välillä tarkistaaksesi koostumuksen ja lopeta säätö, kun seos on mieleisesi.
- Käytä tätä maidotonta suklaakuorrutetta 12 kuppikakun tai yhden 8 cm:n kakkuvuoan kuorruttamiseen. Levitä lastalla tai pursotuspussilla.
- Säilytä kuorrutetta ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 3 päivää tai pakasta se.
Made this with my granddaughter as an Easter desert and it was fantastic! Is a keeper in my book. Thank you!
Hi Carine and Damien,
I will be making your icing recipe this weekend, and I wondering if doubling this recipe would be enough to frost a 3 layer cake.
Kiitos jo etukäteen!
Yes, it’s probably enough, it makes quite a batch!
This frosting recipe is so good, I just used the recipe to create my own seven figure frosting business! Thanks Conscious Plant Kitchen!
I generally cant stand any frosting on a cake, normally too sickly…. but I made this to ice cupcakes for a friend who is vegan. It was really great. I kept sticking my fingers in the empty baking dish… i will always use this recipe in future… Thank you
Do you have a chocolate butter cream frosting recipe without dairy free butter? Or could I use avocados in place of butter?
Maree
Yes, you can try my vegan suklaaproteiinikuorrute sen sijaan.