Tämä Vegaaninen hummuswrap on helposti valmistettavissa oleva lounas, joka on täynnä 20 grammaa proteiinia ja kasviksia terveellisen ja täyttävän wrapin luomiseksi.
Tein nämä kääreet, koska halusin nopea, terveellinen ja herkullinen ateria Vaihtoehto, joka sopii täydellisesti lounaaksi tai kevyeksi päivälliseksi. Nämä wrapit ovat täynnä tuoreita vihanneksia, kermaista hummusta ja murskattuja kikherneitä, mikä tekee niistä runsaasti vitamiineja ja proteiinia.
Se on maultaan samanlainen kuin minun Runsasproteiininen vegaanisalaatti mutta kätevässä kääreessä, joka voidaan ottaa mukaan eväsrasiaan tai reppuun.
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Vegaaninen hummuswrap
Ainekset
- 4 Täysjyväkääreet - tai gluteenittomia kääreitä tarvittaessa
- 9 ruokalusikallista Hummus
- 1 kourallinen Vauvapinaatin lehdet
- ¼ kuppi Paahdettu paprika - vedessä säilytetty, kuivaksi taputeltu, viipaloitu
- ½ Kurkku - leikattu ohuiksi tikuiksi
- ⅓ Oranssi paprika - siemenkodaton, ohuiksi tikuiksi leikattu
Kikhernetäyte
- 15 unssia Kahviherneet - valutettu, huuhdeltu
- ⅓ kuppi Vegaaninen sitruunamajoneesi - jos käytät tavallista vegaanista majoneesia, sekoita joukkoon 1 tl sitruunamehua
- 1 ruokalusikka Harissa tahna - tai sriracha-kastiketta
- 1 ruokalusikka Ketsuppi
Ohjeet
Muussatut kikherneet
- Laita valutetut kikherneet kulhoon ja muussaa ne karkeasti paloiksi haarukalla tai perunasurvimella.
- Sekoita joukkoon vegaaninen sitruunamajoneesi, harissapasta ja ketsuppi, kunnes muodostuu kermainen seos. Laita sivuun.
Kääreen kokoaminen
- Aseta suuri täysjyväwrap eteesi ja levitä sille 2–3 ruokalusikallista hummusta.
- Lisää vauvapinaatinlehtiä, paahdettua punaista paprikaa (ne säilytetään vedessä ja ne on kuivattava imukykyisessä talouspaperissa ylimääräisen kosteuden poistamiseksi ennen kääreisiin lisäämistä), oranssia paprikaa ja muutama kurkunvarsi.
- Lisää keskelle 1/3 kupillista muussattuja kikherneitä ja lisää vauvapinaatin lehtiä.
- Kääri wrappi tiukasti rullalle ja tarjoile proteiinipitoisena lounaana.
- Säilytä folioon käärittynä jääkaapissa enintään 4 päivää.
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
- Täysjyväkääreet – Käytä suosikkikäärylemerkkiäsi. Tykkään käyttää joko paprika- tai pinaattikääreitä saadakseni lounaani täyteen enemmän ravintoaineita. Käytä gluteenitonta käärettä, jos tarvitset!
- Hummus – Pidän hyvin yksinkertaisesta hummuksesta, joka on tehty minimaalisista aineksista. Jos et valmista ruokaa etukäteen, voit käyttää myös muussattua avokadoa.
- Vauvapinaatin lehdet – Tai rucolaa, jos haluat. Itse asiassa voit laittaa siihen mitä tahansa vihreää, kuten lehtikaalia tai salaattia.
- Paahdettu paprika – Tai aurinkokuivattuja tomaatteja.
- Kurkku – Tuore, siemenetön, viipaloitu kurkku.
- Oranssi paprika – Tai minkä tahansa muun väristä tuoretta paprikaa.
- Kahviherneet – Murskatakseen ne.
- Vegaaninen sitruunamajoneesi – Voit käyttää myös vegaanista tulista majoneesia tai vegaanista aiolia.
- Harissa tahna – Voit käyttää srirachaa, jos haluat.
- Ketsuppi – Tai grillikastiketta.
Kuinka tehdä vegaaninen hummuskääre
Tämä on erittäin helppo resepti valmistaa. Aloitat tekemällä kikhernemuussin ja täytät sitten wrapin.
Murskaa kikherneet kulhossa haarukalla tai perunasurvimella.
Lisää vegaaninen majoneesi, harissa ja ketsuppi ja sekoita.
Levitä hummusta lähes valitsemasi wrapin reunoille.
Aseta vauvapinaatti juuri keskiviivan alle. Lisää paahdettu paprika, kurkku ja paprika.
Peitä kikherneseos kasvisten päälle, aseta päälle muutama pinaatinlehti ja taita reunat.
Kääri wrappi rullalle alhaalta ylöspäin.
Aterian valmistusvinkkejä
Tässä ovat vinkkini, jos käytät tätä useiden päivien proteiinipitoisten lounaiden aterioiden valmisteluun.
- Älä lisää avokadoa wrappiin, sillä se tummuu nopeasti – lisää avokadoa vain, jos syöt wrapit heti.
- Rullaa kääreet ja kääri ne muovikelmuun tai laita ne kaikki ilmatiiviisiin rasioihin.
- Leikkaa ne puoliksi ennen tarjoilua.
Carinen vinkit
- Valitse oikeat kääreetKäytä suuria, taipuisia kääreitä, kuten täysjyvätortilloja, pinaattikääreitä tai gluteenittomia vaihtoehtoja, jotta kaikki täytteet mahtuvat rikkomatta niitä. Lämmitä kääreitä hieman, jotta niistä tulee taipuisampia ja helpompia rullata.
- Levitä hummusta tasaisestiLevitä runsas kerros hummusta koko wrapin pinnalle. Tämä paitsi lisää makua, myös auttaa pitämään muut ainekset paikoillaan.
- Kerrosta strategisestiAloita lehtivihanneksista pohjakerroksena. Tämä estää wrappia vetistymästä ja pitää muut ainekset paikoillaan.
- Käytä tuoreita vihanneksiaValitse erilaisia tuoreita, rapeita vihanneksia, kuten paprikoita, kurkkuja, raastettuja porkkanoita ja punasipulia. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi, jotta ne rullautuvat helposti ja antavat hyvän koostumuksen.
- Lisää proteiiniaVoit lisätä proteiinipitoisuutta lisäämällä tofua, tempehiä tai edamamea. Nämä lisäykset tekevät wrapista entistä täyttävämmän ja ravitsevamman.
- Rullaa tiukastiKun rullaat wrappia, taita ensin reunat sisäänpäin ja kääri sitten tiukasti rullalle toisesta päästä toiseen. Tämä auttaa pitämään kaikki ainekset sisällään ja tekee wrapista helpomman syödä.
Nam!! Yksinkertaista ja herkullista – rakastin tätä