Ezek 3 összetevős omlós keksz egyszerű, glutén-, tojás- és finomított cukormentes, rostban gazdag sütemények.
Bár a teljes recept lentebb található, ne hagyd ki a további tippjeimet, beleértve az összetevők cseréjét, a főzési tippjeimet és a lépésről lépésre bemutatott képeket!
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
3 összetevős omlós keksz
Ezek 3 összetevős omlós keksz egyszerű, glutén-, tojás- és finomított cukormentes, rostban gazdag sütemények.
Áttekintés
Megosztás a Facebook-on
tű
Mentés e-mailben
adagok: 18 keksz
Kalória: 63.7 kcal
Hozzávalók
- 1 csésze Mandulaliszt - (1. megjegyzés)
- 3 evőkanál Juharszirup - (2. megjegyzés)
- 1 teáskanál Vaníliakivonat - (3. megjegyzés)
Opcionális – csokoládéhéj készítéséhez
- ⅓ csésze Étcsokoládé chips
- ½ teáskanál Kókuszolaj - (4. megjegyzés)
Utasítás
- Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Készíts elő egy nagy tepsit. Tedd félre.
- Egy nagy keverőtálban keverjük össze a mandulalisztet, a juharszirupot és a vanília kivonatot, amíg a tészta nedves és ragacsos nem lesz.
- Vágj le két darab sütőpapírt, kb. 25 cm x 17 cm-esre. Fújj vékonyan olajat az egyik oldalukra.
- Helyezd az első darab sütőpapírt a munkafelületre – az olajozott felével felfelé, de úgy, hogy ne érjen hozzá a munkafelülethez. Helyezd a tésztagolyókat ennek a darabnak az olajozott oldalára. Nyomd a második darab sütőpapírt a tésztára – az olajozott felével a tésztára.
- Egy sodrófával nyújtsd a tésztát egy 17 cm x 14 cm-es téglalappá. Így egy vékony, 0,6 cm-es sütitésztát kapsz.
- Olajozd be egy kés vagy tésztavágó pengéjét, hogy ezt a téglalapot 14 kisebb téglalapra vágd. Lehet, hogy újra kell olajoznod a vágóeszközt, mert az odaragadhat a tésztához.
- Óvatosan terítsd szét a tésztalapokat a sütőpapíron, hogy ne érjenek egymáshoz. A sütik nem fognak alakot váltani vagy növekedni a sütőben, de ha hozzáérnek, nem lesznek ropogósak a széleik.
- Szurkáld meg enyhén mindegyik kekszet egy enyhén olajozott villa hegyével. Légy óvatos a villával való szurkáláskor; ne nyomd át teljesen, mert törékenyek és eltörhetnek. Ezt a lépést ki is hagyhatod, mivel inkább díszítőelemként szolgál.
- Csúsztasd a sütőpapírt a kivágott sütikkel a korábban félretett tepsire.
- Süsd a kekszeket a sütő középső rácsán 12-14 percig 160°C-on, amíg a széleik aranybarnák nem lesznek.
- Hagyjuk őket hűlni a sütőlapon szobahőmérsékleten 15 percig, majd rácson 30 percig. Ahogy hűlnek, megszilárdulnak.
Opcionális dekoráció
- Egy mikrohullámú sütőben használható tálban olvaszd fel a csokoládécseppeket és az olajat, 30 másodperces sorozatokban melegítsd őket mikrohullámú sütőben, minden egyes sorozat között megkeverve, és szükség esetén ismételve, amíg teljesen elolvadnak.
- Öntsd az olvasztott csokoládét egy kicsi, magas, keskeny pohárba. Mártsd a süti felét az olvasztott csokoládéba, várj néhány másodpercet a pohár felett, hogy a felesleges olvadt csokoládé lefolyjon a pohárról.
- Helyezd a mártott sütiket egy enyhén olajozott sütőpapírral bélelt tányérra.
- Fagyaszd le 10 percig, hogy a csokoládéhéj megdermedjen.
Megjegyzések
Megjegyzések 1A mandulaliszt is működik, de a sütik sötétebb színűek és kissé szemcsések lesznek. Ha nem eszel mandulát, a kesudióliszt vagy a szezámmagliszt ugyanazt az eredményt adja. A búzaliszt vagy a zabliszt nem fog működni ugyanebben az arányban!
Megjegyzések 2Vagy bármilyen folyékony édesítőszer, amit szeretsz, például agávé szirup.
Megjegyzések 3Ízesítéshez használhatsz 1/4 teáskanál mandulakivonatot, ha más ízű omlós kekszre vágysz.
Megjegyzés 4: Vagy bármilyen alacsony ízű olaj, például olívaolaj.
Sütő üzemmódLégkeveréses (légkeveréses) módot használok. Ha mégis a hagyományos módot kell használnod, azt javaslom, hogy 15 °C-kal emeld a hőmérsékletet. A sütési időnek ugyanannyinak kell lennie, de eltarthat néhány perccel tovább.
TárolásTárold őket egy sütisüvegben szobahőmérsékleten legfeljebb 4 napig. A sütik idővel puhábbak és rágósabbak lesznek.
Táplálás
tálalás: 1aprósütemény | Kalória: 63.7kcal | Szénhidrát: 5.5g | Fehérje: 1.6g | Zsír: 4.2g | Telített zsír: 1.3g | Többszörösen telítetlen zsír: 0.01g | Egyszeresen telítetlen zsír: 0.02g | Nátrium: 3.9mg | Kálium: 28.9mg | Rost: 0.8g | Cukor: 3.4g | A-vitamin: 0.3IU | Vitamin B12: 0.01ug | C-vitamin: 0.02mg | Kalcium: 26.8mg | Vas: 0.3mg | Magnézium: 1.9mg | Foszfor: 4.2mg | Cink: 0.1mg
Összetevők és helyettesítések
Ebben a bekezdésben megtalálod az összes tippemet a megfelelő hozzávalók kiválasztásához. A teljes receptért a mennyiségekkel együtt görgess a bejegyzés alján található receptkártyára!Tovább a teljes recepthez
Csupán 3 egyszerű hozzávalóra van szükséged ehhez a recepthez. Így válaszd ki és cseréld ki őket.
- Mandulaliszt – Ez a fő összetevő, amely ezeknek az omlós kekszeknek a szerkezetét alkotja. Gazdag, diós ízt és puha, szájban olvadó állagot biztosít búzaliszt használata nélkül.
- Juharszirup – Ez édesítőszerként és folyékony kötőanyagként is szolgál a tészta számára. Bármilyen folyékony édesítőszer, például agávészirup vagy datolyaszirup is működik.
- Vaníliakivonat – Ez egy klasszikus, meleg ízt ad, amely tökéletesen kiegészíti a mandulás alapot. Intenzívebb ízért mandulakivonatot is használhatsz.
Hogyan készítsünk 3 hozzávalós omlós kekszeket
Carine sütési tippjei
Hadd osszak meg még néhány tippet a tökéletes omlós kekszhez.
- Nyújtsa ki a tésztát vékonyra – Egy igazán ropogós omlós kekszhez nyújtsd ki a tésztát körülbelül 6 mm vékonyra.
- Görgess egy tökéletes téglalapot – Egy tökéletesen egyenletes téglalapot kaphatsz, ha az alsó sütőpapír oldalait behajtod vezetőként. Ez segít abban, hogy a tésztát szép formára nyújtsd anélkül, hogy a szélei kinyúlnának.
- Élvezd a textúrát – Ezek az omlós kekszek széleiken ropogósak, a közepük pedig rágósak. Idővel elveszítik a ropogósságukat, ezért azt javaslom, hogy a sütés után néhány napon belül fogyaszd el őket.
- Adj hozzá egy csokoládéhéjat – A kekszeket tálalhatod simán, vagy mindegyik felét márthatod olvasztott étcsokoládéba. Helyezd a mártott kekszeket egy enyhén olajozott sütőpapírral bélelt tányérra, és fagyaszd 10 percig, hogy a héjuk megdermedjen.
- Változtasd meg az ízt – Finom mandulás omlós keksz készítéséhez egyszerűen cseréld ki a vanília kivonatot 1/4 teáskanál mandulakivonatra a tésztában.
- Próbáljon ki egy gyorsabb módszert – Időmegtakarítás céljából kihagyhatod a nyújtást. Csak oszd a tésztát 14 egyforma gombócra, helyezd őket a sütőlapra, és lapítsd le mindegyiket a tenyereddel, mielőtt megszurkálod és megsütöd.
Made these with hesitation as I am a shortbread critic. However on a weight loss plan so thought I would try . Need a snack with afternoon Earl Grey . Pleasantly surprised,!!!!!! Will def make again.
Thank you! that’s very nice to hear.
Mivel cukorbeteg vagyok, nem használhatok finomítatlan folyékony édesítőszereket, és nem tolerálom a cukoralkoholokat. Milyen folyadékkal helyettesítsem őket, ha tiszta, porított szerzetesgyümölcsöt vagy steviát szeretnék használni (cukoralkohol nélkül)?
És hogyan mondhatod, hogy ezek „rostban gazdagok”, ha sütinként mindössze 8 gramm rostot tartalmaznak?
Nagyon köszönöm.
A lényeg az, hogy a juharszirupot kötőanyagként használják. Cukorbetegek, ha nem tudnak cukormentes szirupot használni, akkor tojásfehérjét kell használniuk, és a tetejére kell adniuk a porított steviát – a mennyiség a keveréktől függően változhat.
Köszönjük szépen
Örömmel!
Csak diós lisztet ehet a nővér, van más liszt is, amit használhatok?
Használhatsz helyette szezámmaglisztet.
Ez a recept nagyon jól néz ki, ki fogom próbálni. Borostyánszínű vagy sötét juharszirupot használsz?
Tudom, hogy mindkettő működni fog, de az íze más lesz, szóval... ? Melyik van a képen? Előre is köszönöm.
Borostyánszínű juharszirupot használok.
Hi
Már többször is elkészítettem! Mindig nagyszerűek! De szeretném megkérdezni, hogy le lehet-e fagyasztani a tésztát, és utána megsütni? Köszönöm.
Köszönöm ezt a kedves visszajelzést! Általában sütés után lefagyasztom a sütiket, így az állaga nem sokat változik. A mandulalisztből készült sütitészta lefagyasztása viszont bonyolult, nedves és ragacsos lesz, és sütés után nem lesznek ugyanolyan ropogósak a sütik.
Ezek annyira finomak voltak. 10 ml-rel csökkentettem a juharszirup mennyiségét és kihagytam a csokoládét, így mindkét gyerekem felfalta őket. Nagyon köszönöm ezt a finom receptet.
Annyira örülök, hogy mindenki szereti őket!
Sziasztok, ezeket én készítettem és nagyon finomak, köszönöm szépen!
Csak kicsit össze vagyok zavarodva a tápértéktáblázattal. Azt írják, hogy 10 g cukor van kekszenként, pedig azt írják, hogy a recept 18-ra szól? De úgy tűnik, a képeken 14-et csináltál? Ha 18 vagy 14 van, akkor nem tűnik helyesnek a 10 g cukor kekszenként. Szinte az összes mandulaliszt 4 g cukrot tartalmaz 100 grammonként, és szinte az összes juharszirup 10 g cukrot tartalmaz 15 ml-enként. Ez összesen körülbelül 34 g cukrot jelent a receptedben, még ha a plusz csokoládét is beleszámítjuk, akkor közel sem 10 g cukor kekszenként, hanem körülbelül 3-5 g. Nem vagyok benne biztos, hogy kihagytam-e valamit???
Az adag 18, de igazad van, elszámolás történt, a cukor 3.4 g sütinként. A tápértéktáblázatot egy táplálkozási szempontból jóváhagyott központ automatikusan számítja ki, és szerverkapcsolati probléma volt, ami miatt nem frissült a táblázatom. Most már javítva van.
Hogyan készíted elő a tepsit? Ki kell vajazni, sütőpapírral kibélelni???
Nem egészen. Ha elolvasod a receptet, akkor a tésztát egy sütőpapírra nyújtod, majd azon kiszaggatod a kekszeket, és a sütőpapírt a tepsire húzod – 9. lépés.
Gondolom, a vaníliát a juharsziruppal egy lépésben adod hozzá.
Köszönöm, hamarosan kipróbálom ezeket a családommal!
Igen, abszolút!