Ezek Almás Cider Fánk Lyukak egyszerű, sütőben sült puha finomságok, pezsgő almaborral, és készen állnak 30 perc alattFinom desszertként szolgálnak az őszi asztalra.
Nagy rajongója vagyok az elkészítésének fánk lyukak és a gyerekeim még nagyobb rajongói az enyémnek Tökös fánk lyukak, 2 összetevős banánfánk lyukakvagy Édesburgonya fánkokDe amikor elkezdődik az őszi szezon, és mindenhol alma van, imádok almás ízű recepteket készíteni.
Míg az alma hozzáadása nagyszerű Sült almás fánk, túl sűrűvé tehetik a fánk lyukait. Tehát, hogy ugyanazt az ízt kapjam, miközben megtartom a fánkok jellegzetes puhaságát, almabort választottam! Az alkoholmentes almabor (vagy a sima) használata szuper puhává és nagyon finomsá teszi ezeket a fánkokat!
Bár a teljes recept lentebb található, ne hagyd ki a további tippjeimet, beleértve az összetevők cseréjét, a főzési tippjeimet és a lépésről lépésre bemutatott képeket!
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Almás Cider Fánk Lyukak
Hozzávalók
- 2 csészék Önkelesztő liszt - (1. megjegyzés)
- 1 csésze Szénsavas almabor - nem almaecet! (2. megjegyzés)
- ¾ csésze Brown Sugar - (3. megjegyzés)
- 2 teáskanál Fahéj
- ⅓ csésze Enyhe ízű olívaolaj - (4. megjegyzés)
Bevonat
- 2-3 evőkanál Olvasztott tejmentes vaj (sózatlan) - megmosni
- ½ csésze Finomítatlan nádcukor
- 2 teáskanál Fahéj
Utasítás
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Fújj étolajat két 12 lyukú mini muffinformába. Tedd félre.
- Egy nagy keverőtálban keverjük el a lisztet, a barna cukrot és a fahéjat.
- Adjunk hozzá almalevet és olajat.
- Keverjük össze, hogy sima tésztát kapjunk.
- Töltsd meg a mini muffin formákat a szintjük 3/4-éig.
- Süsd a fánkokat a középső rácson 180 °C-on 18-20 percig, amíg aranybarnák nem lesznek, és a közepükbe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Hagyjuk a fánkokat 10 percig a formában hűlni, majd fordítsuk fejjel lefelé egy rácsra, és hagyjuk hűlni 20 percig.
- Közben egy kisebb tálban készítsd elő a fahéjas cukrot a fánk lyukának bevonásához. Verd fel a fahéjat és a cukrot. Tedd félre.
- Egy ecsettel kend meg a fánkok lyukait olvasztott vegán vajjal, majd forgasd meg fahéjas cukorban.
- Ismételd addig, amíg az összes bevonat be nem vonódik, és mini fánk alakú lyukakra hasonlítanak.
Megjegyzések
Táplálás
Összetevők és helyettesítések
5 hozzávalóra lesz szükséged a fánkok tésztájának elkészítéséhez.
- Önkelesztő liszt – Ez adja a szerkezetet és segíti a fánkok megkelését. Ha nincs önkelesztő liszted, helyettesítheted azzal, hogy univerzális liszt és adj hozzá sütőport. Gluténmentes opcióhoz használd az én gluténmentes átalakító, de a sütőport ne felejtsük el.
- Apple Cider – A cider édes, savanykás almaízt és egy csipetnyi savasságot kölcsönöz, amely kiegyensúlyozza az édességet. Lehet pezsgő is. Helyettesítheted valamivel pezsgő almalé alkoholmentes változathoz, vagy körteborNe használj almaecetet, mert az drasztikusan megváltoztatná az ízét, és nem kelne meg annyira.
- Brown Sugar – Ez gazdag, karamellszerű édességet és nedvességet ad a fánk lyukaknak. Helyettesítheted valamivel kókuszcukor vagy szerzetesi gyümölcskeverék egy alacsonyabb szénhidráttartalmú opcióhoz, de a barna cukor egyedi mélységet ad, ami fokozza az őszi ízeket.
- Fahéj – A fahéj remekül illik az alma ízéhez. Helyettesítheted valamivel tökfűszer, szerecsendió, vagy mindkettő keveréke az őszi ízvilág variációjáért.
- Könnyű olívaolaj – Az olívaolaj nedvességet és gazdagságot ad a tésztának, miközben könnyű marad. Helyettesítheted mással is repceolaj, szőlőmag olajvagy mandulaolaj semlegesebb ízért. Kerülje kókuszolaj kivéve, ha az almabor szobahőmérsékletű, mivel az olvasztott kókuszolaj megszilárdul, ha hideg hozzávalókkal keverik.
Hogyan készítsünk almás almaboros fánk lyukakat
Ezeknek a fánkoknak az elkészítése nagyon egyszerű a lenti receptkártyával, de itt vannak a főbb lépések képei.
Keverjük össze a száraz hozzávalókat egy nagy keverőtálban.
Öntsd hozzá a kedvenc almaborodat (ne ecetet!). Én alkoholmentes almabort használtam.
Keverjük a tésztát, amíg ragacsos nem lesz.
Formázz kis gombócokat a tésztából, és helyezd őket egy kisebb muffinformára.
Süsd a fánkokat 180 °C-on 18-20 percig.
Kend meg a golyókat olvasztott vegán vajjal, majd forgasd meg őket fahéjas cukros keverékben.
Carine sütési tippjei
Bár ez a recept rendkívül egyszerű, van még néhány tippem, ami nem fért bele az alábbi receptkártyába.
- Használjon pezsgő almabort a puhaságért – A pezsgő almabor egy kis extra puffadást ad a tésztának, így a fánkok lyukai puhábbak lesznek.
- Mérje ki pontosan a lisztet – A liszt kimérésekor használd a kanál és a simító módszert, hogy elkerüld a túl sok liszt bejutását a pohárba, ami sűrű fánklyukakat eredményezhet. A túl sok liszt merevvé és kevésbé habossá teszi a tésztát.
- Melegítsd fel a cideredet – Ha hideg az almalé, melegítsd fel kissé, mielőtt összekevered az olajjal, hogy az olaj ne csomósodjon a tésztában.
- Ne keverd túl a tésztát – Csak addig keverjük, amíg az összetevők össze nem keverednek, hogy elkerüljük a lisztben lévő glutén túlzott kikeveredését. A túlzott keverés kemény és rágós fánkokat eredményezhet.
- Használj mini muffin sütőformákat a formázáshoz – A mini muffinformák tökéletesek egyenletes, kerek fánklyukak kialakításához, de nagyobb fánklyukak esetén használhatsz hagyományos muffinformát is, és kissé módosíthatod a sütési időt (5-7 perccel növelve).
- Ellenőrizze a sütést korán – A sütő hőmérséklete változhat, ezért a fánkok lyukainak ellenőrzését 15 perc elteltével kezdjük el úgy, hogy egy fogpiszkálót szúrunk a közepükbe. Ha tisztán jön ki, akkor kivehetjük a sütőből.
- Kabát melegen – Kend meg a fánkokat olvasztott vegán vajjal, és forgasd meg őket fahéjas cukorban, amíg még melegek, hogy jobban tapadjanak és szép, ropogós bevonatot kapjanak. Ha túlságosan kihűlnek, a vaj nem fog olyan jól ragadni.
- Dupla mártás az extra bevonatért – Extra ropogós, cukros bevonatért a fánkokat kissé lehűlt állapotuk után még egyszer forgasd meg a fahéjas cukorban, hogy vastag, ízletes kérget kapj.
- Tárolja megfelelően – Ha előre elkészíted ezeket, tárold őket légmentesen záródó edényben, és tálalás előtt melegítsd fel őket néhány percig a sütőben, hogy visszanyerjék puha, meleg állagukat.
További fánklyuk receptek
Ha szereted a szuper egyszerű fánklyuk recepteket, akkor nálam a helyed!
Ez már a harmadik alkalom, hogy elkészítem ezeket. Minden alkalommal Martinellis pezsgő almalevet és avokádóolajat használtam, és elképesztően egyszerűek és finomak! Annak ellenére, hogy 4 tucat lesz belőle (én mini muffinoknak hívom őket, és csak a tetejüket mártom olvasztott vajba és cukorba, nyersen és fahéjasan), nagyon gyorsan megeszik őket ❤️
Ez annyira csodálatos, nagyon köszönöm, hogy ennyiszer sütöd a receptjeimet.
Kétségtelenül a legjobb recept, amit valaha online próbáltam. Egyszerű hozzávalók, gyors és NAGYON FINOM! Majdnem 3 tucat - nevezzük őket mini muffinnak - lett belőle -, csak a tetejüket mártottam olvasztott vajba, fahéjba és cukorba a nyers (nagy szemcséjű) formában. Bárcsak feltölthetnék egy képet ❤️
Bárcsak láthatnám a képedet! Megoszthatod és megjelölhetsz Instagramon, ha szeretnél. Nagyon köszönöm, hogy a receptjeimet sütöd.
Mindenképpen megpróbálok majd képet feltölteni – 80 évesen nem vagyok túl jártas a technikában, de megpróbálok segítséget kérni. Ki fogok próbálni több receptedet is ❤️! Muszáj volt egy második adagot is csinálnom, mert a fiam gyakorlatilag megette az első adagot.
Nagyon inspiráló vagy, ennyit sütni a fiadnak fantasztikus.
Hoppá! Most olvastam újra a receptet, és látom, hogy egy csésze szénsavas almabor is kell hozzá.
Hihetetlen! Épp most válaszoltam neked 🙂
Valószínűleg veszek egy nagy üveg pezsgőt, szóval hány unciára van szükségem ehhez a recepthez?
Ahogy a recept is mondja, 1 csészényire van szükséged. Egy csésze mindig 8 US fl.oz vagy 250 ml.
köszönöm szépen
Használhatsz friss almabort a gyümölcsösből?
Amint csillogni kezd, igen
Nagyon finomak, és imádom, milyen egyszerűek voltak! Az első felét egy mini muffinformában sütöttem, de a forma... mini muffin lett, nem fánklyuk. Nem tudom, hogy sikerült ez a forma a képen. Aztán kipróbáltam pár szilikon formát, amim van – 2 félgömb formát és, mivel maradt egy kis tésztám, egy mini fánkformát. Sajnos ezek beragadtak. Vissza a tervezőasztalhoz!
Az összes képen látszik, hogy az alja muffin alakú 🙂
Ezek csodálatosan néznek ki. Milyen márkájú cidert használtál? Annyi alkoholmentes van... köszönöm!
Új-Zélandon élek, és egy helyi márkát használok. Biztos vagyok benne, hogy Új-Zélandon kívül is árulják.
Helló,
Alig várom, hogy elkészíthessem ezt a receptet!! Meddig állnak el jól, és hogyan lehet őket a legjobban tárolni? Le lehet fagyasztani?
Köszönjük!
Könnyen eltarthatod őket 4 napig a hűtőben. Igen, könnyen lefagyaszthatók – használj sütőpapírt közöttük. Újramelegítheted őket sütőben vagy forrólevegős fritőzben.
Tegnap este kipróbáltam ezt a receptet, minden hozzávalóval, kivéve az olívaolajat avokádóolajjal. A fánkok könnyűek, finomak és olyan könnyű elkészíteni! Legközelebb kicsit több lisztet fogok használni (nem kanalazok), hogy lássam, tudom-e őket sűrűbbre csinálni. Megpróbálom porcukorban is megforgatni őket, mert a férjem nagyon szereti! Köszönöm a nagyszerű receptet!
Köszönöm!!