Banános-répás brownie (liszt, finomított cukor és tojásmentes)

Ezek Banános répás brownie a klasszikus recept egészségesebb változata, liszt, finomított cukor, tojás és tejtermékek nélkül, 5 gramm fehérjével és gazdag csokoládéízzel.

Tartalomjegyzék

+ Továbbiak megtekintése- Kevesebb megtekintése

Bár a teljes recept lentebb található, ne hagyd ki a további tippjeimet, beleértve az összetevők cseréjét, a főzési tippjeimet és a lépésről lépésre bemutatott képeket!

Banános répás brownie

Ezek Banános répás brownie a klasszikus recept egészségesebb változata, liszt, finomított cukor, tojás és tejtermékek nélkül, 5 gramm fehérjével és gazdag csokoládéízzel.

5 ból ből 8 szavazat

Áttekintés Megtakarítás Mentett!

Megosztás a Facebook-on tű Mentés e-mailben

Prep idő: 10 jegyzőkönyv mins

Főzési idő: 25 jegyzőkönyv mins

lehűlni: 15 jegyzőkönyv mins

Teljes idő: 50 jegyzőkönyv mins

Tanfolyam: Desszert

Konyha: Amerikai

adagok: 9 terek

Kalória: 197.4 kcal

Szerző: Carine Claudepierre

Főzési módA képernyő elsötétülésének megakadályozása

1x2x3x

Hozzávalók

Amerikai szokás - Metric

• ▢ 2 közepes Érett banán - (1. megjegyzés) 3/4 csésze pépesített banán
• ▢ ½ csésze Párolt sárgarépa - lehűtött, pépesített, kimért, pépesített! (2. megjegyzés)
• ▢ ⅓ csésze Édesítetlen kakaópor - (3. megjegyzés)
• ▢ ½ csésze Mogyoróvaj (sózatlan) - (4. megjegyzés)
• ▢ ¼ csésze Juharszirup

Opcionális – az édesség fokozásához

• ▢ ½ csésze Tejmentes étcsokoládé chips - (5. megjegyzés)

Utasítás

• Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy 20 cm-es brownie tepsit sütőpapírral. Tedd félre.
• Hámozd meg és szeleteld fel a sárgarépát, majd párold meg egy kosárban a pároló utasításait követve. Körülbelül 15-20 perc alatt puhák lesznek a sárgarépaszeletek. Akkor van megfőzve, amikor könnyen bele tudsz szúrni egy villát. Hagyd hűlni egy szűrőedényben 20 percig.
• Egy nagy keverőtálban pürésítsd a banánt sima állagúra. Mérj ki 3/4 csésze pürét. Ha túl sokat pépesítettél, fagyaszd le későbbre, és használd turmixban.
• Törd össze a párolt, kihűlt sárgarépát, és pakold a pépesített sárgarépát egy mérőpohárba, hogy 1/2 csészényit kapj.
• Adjunk hozzá pépesített sárgarépát pépesített banánnal, mogyoróvajjal, kakaóporral, juharsziruppal és csokoládédarabokkal, ha használunk.
• Keverd szilikon spatulával, amíg brownie tésztára hasonlít. Nem baj, ha látsz benne sárgarépa- vagy banándarabkákat, feltéve, hogy a tészta nem száraz. Ha túl száraz, az azt jelenti, hogy kisebb banánt használtál, vagy a mogyoróvajad száraz és nem olajos. Adj hozzá még pépesített banánt a tészta fixálásához, vagy egy kevés mandulatejet.
• Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és ha szeretnéd, szórj rá extra csokidarabokat.
• Süsd a brownie-kat 25-30 percig 180°C-os sütőben, amíg a tetejük meg nem szárad és meg nem szilárdul, és a közepébe szúrt fogpiszkálón egy kis ragacsos morzsa marad, ami azt jelenti, hogy a brownie még puha marad.
• Hagyjuk őket a tepsiben hűlni 30 percig szobahőmérsékleten. Ezután tegyük át őket egy rácsra 1 órára, hogy a brownie-k megszilárduljanak és visszanyerik puha állagukat. A jobb állag érdekében fogyasztás előtt 2 órára tegyük hűtőbe. Így nagyon puha lesz, és még jobban megkeményedik.

Megjegyzések

Megjegyzések 13/4 csésze pépesített banánra lesz szükséged. Minél sötétebb a banán, annál édesebb a brownie. Ha a banánod sárga, nem érett, adj hozzá csokoládédarabokat az édesség fokozása érdekében.

Megjegyzés 2: A sárgarépaszeleteket párold párolókosárban, vagy főzd meg, ha úgy tetszik, de így elveszíted a tápanyagok egy részét. Hűtsd ki egy szűrőben. Ha kihűlt, villával törd híg pürévé, mielőtt egy csészébe töltöd és kimérsz 1/2 csészényit.

Megjegyzések 3: Ha sárga banánt használsz, édesített kakaóporral fokozhatod a brownie édességét.

Megjegyzések 4Mandulavaj vagy napraforgómagvaj is működik.

Megjegyzések 5: vagy apróra vágott dió.

Sütő üzemmódLégkeveréses (légkeveréses) módot használok. Ha mégis a hagyományos módot kell használnod, azt javaslom, hogy 15 °C-kal emeld a hőmérsékletet. A sütési időnek ugyanannyinak kell lennie, de eltarthat néhány perccel tovább.

TárolásA brownie-kat légmentesen záródó dobozban, hűtőszekrényben tároljuk, legfeljebb 4 napig.

Megosztás a Facebook-on Pin recept

Táplálás

tálalás: 1négyzet alakú (csokidarabok nélkül) | Kalória: 197.4kcal | Szénhidrát: 23.4g | Fehérje: 5g | Zsír: 11g | Telített zsír: 4.7g | Többszörösen telítetlen zsír: 1.9g | Egyszeresen telítetlen zsír: 3.9g | Nátrium: 19.8mg | Kálium: 328.5mg | Rost: 3.2g | Cukor: 13.9g | A-vitamin: 1205.8IU | Vitamin B12: 0.03ug | C-vitamin: 2.8mg | Kalcium: 54.8mg | Vas: 0.9mg | Magnézium: 53.4mg | Foszfor: 92.3mg | Cink: 1mg

Összetevők és helyettesítések

Csupán öt egyszerű hozzávalóra van szükséged ehhez a recepthez. Így válaszd ki és cseréld ki őket.

• Érett banán – Ezek a műsor sztárjai! Természetes édesítőszerként és kötőanyagként működnek, teljesen helyettesítve a tojás és a finomított cukor szükségességét. Azt tapasztalom, hogy minél érettebb és foltosabb a banán, annál édesebb lesz a brownie.
• Párolt sárgarépa – A sárgarépa hihetetlen nedvességet és természetes édességet ad, ami segít létrehozni azt a szuper puha állagot olaj nélkül. Nagyszerű módja annak, hogy extra zöldségeket csempésszünk belé.
• Édesítetlen kakaópor – Ez adja azt a mély, gazdag csokoládéízt, amitől ezek a brownie-k olyan ízűek, mint egy dekadens brownie. A cukrozatlan változat használata a legjobb az édesség összhatásának szabályozására.
• Mogyoróvaj (sózatlan) – Ez egészséges zsírokat és fehérjét ad hozzá, és segít összekösni a brownie-kat. Egy csöpögős, természetes mogyoróvaj működik a legjobban. Használhatsz mandulavajat vagy napraforgómagvajat is.
• Juharszirup – Ez egy csipetnyi tiszta, folyékony édességet ad az ízeknek, hogy kerekek legyenek.
• Tejmentes étcsokoládé chips – Bár opcionálisak, ezek szép olvasztott csokoládé zsebeket hoznak létre, amelyek még ízletesebbé teszik a brownie-t. Az apróra vágott dió jó helyettesítője lehet, ha ropogósabbra vágysz.

Banános-répás brownie elkészítése (képekben)

Carine sütési tippjei

Hadd osszak meg még néhány tippet a tökéletes brownie-hoz.

• Ultra fudgy textúra – Mivel ezek a brownie-k nem tartalmaznak lisztet, hihetetlenül puha és sűrű állagúak. A legjobb, legkeményebb és könnyen szeletelhető állag eléréséhez erősen ajánlom, hogy kihűlés után legalább két órán át hűtsd őket a hűtőszekrényben.
• További struktúra hozzáadása – Ha egy kicsit harapósabb és kevésbé puha állagú brownie-t szeretsz, keverhetsz körülbelül 1/3 csésze zab- vagy mandulalisztet a kakaóporhoz.
• Mérd ki a pépesített hozzávalókat – Ahhoz, hogy ez a recept tökéletesen működjön, nagyon fontos kimérni a pépesített banánt és sárgarépát. után össze vannak pépesítve. Ha túl sokat adsz hozzá, a brownie túl nedves lesz ahhoz, hogy rendesen megdermedjen.
• Növeld az édességet – Ha a banánod nem túl érett, vagy ha csak egy édesebb csemegére vágysz, mindenképpen használj opcionális csokoládécsipszet. Sütés előtt szórj még egy kevés csokidarabot a tetejére is!

További brownie receptek

Egészséges banános brownie

Almás brownie

Édesburgonya brownie

Vegán sütőtökös brownie