Ezek Egészséges csokoládé sütik Ropogós, puha és rágós csokoládés kekszek, minimális mennyiségű, egészséges hozzávalóból, hogy csak a jótékony anyagokat juttassák el a szervezetedhez. Nem tartalmaznak glutént, tejterméket, tojást vagy finomított cukrot.
Imádok csokis sütiket sütni karácsonyra és bulikra, mint például az én... Csokoládé ujjlenyomat sütik, Csokis kekszvagy Vegán csokoládés borsmentás sütik, de szerettem volna egy még egészségesebb receptet alkotni, hogy több ember élvezhesse őket.
Ezek az egészséges sütik nagyon-nagyon finomak, és olyan könnyű elkészíteni őket, hogy biztos vagyok benne, hogy simán illenek majd a receptes mappádba!
Bár a teljes recept lentebb található, ne hagyd ki a további tippjeimet, beleértve az összetevők cseréjét, a főzési tippjeimet és a lépésről lépésre bemutatott képeket!
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Egészséges csokoládé sütik
Ezek Egészséges csokoládé sütik Ropogós, puha és rágós csokoládés kekszek, minimális mennyiségű, egészséges hozzávalóból, hogy csak a jótékony anyagokat juttassák el a szervezetedhez. Nem tartalmaznak glutént, tejterméket, tojást vagy finomított cukrot.
Áttekintés
Megosztás a Facebook-on
tű
Mentés e-mailben
adagok: 12 sütik (egyenként 1 1/2 evőkanál)
Kalória: 172 kcal
Hozzávalók
- 1 ½ csésze Mandulaliszt - 1 megjegyzések
- ¼ csésze Édesítetlen kakaópor
- ¼ csésze Muscovado cukor - 2 megjegyzések
- ⅓ csésze Juharszirup - 3 megjegyzések
- ½ teáskanál Sütőpor
- 1 teáskanál Vaníliakivonat
- 2 evőkanál Kókuszolaj - olvasztott, lehűtött, 4. megjegyzés
Választható
- ⅓ csésze Tejmentes étcsokoládé chips
- ¼ teáskanál Só
Utasítás
- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Bélelj ki egy nagy tepsit sütőpapírral. Kend ki egy kevés olajjal, fújd be sütőspray-vel. Tedd félre.
- Egy nagy tálban keverjük össze a muscovado cukrot, a juharszirupot, az olvasztott kókuszolajat és a vanília kivonatot.
- Keverjük hozzá a mandulalisztet, a cukrozatlan kakaóport, a sót és a sütőport. Keverjük addig, amíg ragacsos, sűrű csokoládés keksztésztát nem kapunk.
- Félig hajtsa bele az étcsokoládé-darabkákat, és keverje össze őket. Keverje addig, amíg egyenletesen el nem oszlik.
- Kanalazz ki 1 és fél evőkanálnyi sütitésztát, és formázz belőle gombócot a kezeddel. Azt javaslom, hogy kend ki őket, hogy megkönnyítsd a dolgodat.
- Engedd el a tésztából formázott golyókat a sütőlapon, és enyhén nyomd meg a tetejét, hogy ellaposodjanak. A sütőben nem fognak kitágulni.
- Ismételd meg, és hagyj egy hüvelyknyi helyet minden mandulalisztes keksz között.
- Süsd a sütiket 180 °C-on 10-12 percig, vagy amíg a tetejük és a széleik meg nem szilárdulnak, de a közepük még puha marad.
- Azonnal áttesszük egy hűtőrácsra, és szobahőmérsékleten hűtjük ki.
Megjegyzések
Megjegyzések 1A mandulalisztet helyettesíthetjük mandulakeményítővel, de a sütik állaga kicsit szemcsés és szárazabb lesz.
Megjegyzések 2A hozzáadott kristályos édesítőszert kihagyhatod. Ropogósabbá teszi a sütik szélét és extra édességet ad. Használhatsz finomítatlan nádcukrot, Demerara cukrot vagy kókuszcukrot is.
Megjegyzések 3Bármilyen folyékony édesítőszer megfelel. A juharszirupot rizsmaláta-szirupra, kókusznektárra vagy agavészirupra is cserélheted.
Megjegyzések 4Az olvasztott növényi alapú vaj is működik, vagy az olajmentes mogyoróvaj. Ügyelj arra, hogy finomított kókuszolajat használj, hogy elkerüld a kókusz ízét a sütikben.
TárolásA sütiket légmentesen záródó dobozban, hűtőszekrényben akár 4 napig is tárolhatod.
Táplálás
tálalás: 1aprósütemény | Kalória: 172kcal | Szénhidrát: 17.4g | Fehérje: 3.7g | Zsír: 11g | Telített zsír: 4g | Többszörösen telítetlen zsír: 0.1g | Egyszeresen telítetlen zsír: 0.3g | Nátrium: 73.9mg | Kálium: 85.3mg | Rost: 2.3g | Cukor: 12.1g | A-vitamin: 0.5IU | Vitamin B12: 0.01ug | C-vitamin: 0.02mg | Kalcium: 70.1mg | Vas: 0.9mg | Magnézium: 13.1mg | Foszfor: 23.2mg | Cink: 0.4mg
Miért egészségesebbek ezek a sütik?
- Egészségesebb liszt – Ezek a sütik fehér liszt nélkül készülnek, ehelyett magas fehérjetartalmú, gluténmentes mandulalisztet tartalmaznak, amely fehérjét és egészséges omega-zsírsavakat visz a napodba. Ez azt jelenti, hogy a sütik sokkal laktatóbbak, és nem fogod annyira túlenni őket.
- Kevesebb zsír – Ezek a sütik adagonként mindössze 2 evőkanál zsírt tartalmaznak, ami négyszer kevesebb, mint a hagyományos csokoládés sütik.
- Finomított cukormentes, alacsony cukortartalmú opcióval – A recept finomított cukormentes folyékony édesítőszert (a nedvességtartalom miatt) és kristályos édesítőszert (az állagért) használ. A kristályos édesítőszer kihagyásával azonban csökkentheted a cukor mennyiségét, és még egészségesebbé teheted őket! Az oldaluk viszont nem lesz annyira ropogós.
- Természetesen gluténmentes, gabonamentes és könnyen elkészíthető, alacsony szénhidráttartalmú cukormentes barna eritritol és cukormentes juharszirup felhasználásával.
Összetevők és helyettesítések
Ebben a bekezdésben megtalálod az összes tippemet a megfelelő hozzávalók kiválasztásához. A teljes receptért a mennyiségekkel együtt görgess a bejegyzés alján található receptkártyára!Tovább a teljes recepthez
Csupán 7 alapvető hozzávalóra van szükséged ezekhez a finom sütikhez.
- Mandulaliszt – A mandulaliszt gluténmentes alapot biztosít, könnyű, nedves állaggal. Helyettesíthető mandulaliszttel, bár az szemcsésebb állagot eredményez.
- Édesítetlen kakaópor – A kakaó gazdag csokoládéízt kölcsönöz. A mélyebb ízért és a több antioxidánsért kipróbálhatod a nyers kakaóport.
- Muscovado cukor – Ez a cukor hozzájárul a sütik rágósságához és ropogós széleihez, miközben fokozza az édességet. Egészségesebb is, mint a fehér cukor. Alternatívák lehetnek a finomítatlan nádcukor, a kókuszcukor, vagy akár teljesen elhagyhatók a kevesebb édesség érdekében.
- Juharszirup – Természetes folyékony édesítőszerre van szükséged a tészta megkötéséhez. Cseréld le rizsmaláta-szirupra, agavészirupra vagy kókusznektárra.
- Sütőpor – Ettől a sütik kissé megemelkednek, így puha állagot kapnak.
- Vaníliakivonat – A vanília fokozza az ízt és fokozza a csokoládé ízét. Kipróbálhatod a mandulakivonatot egy kis diós csavarért.
- Kókuszolaj – A kókuszolaj zsírforrásként szolgál a nedvesség és a struktúra érdekében. Cserélje le olvasztott növényi alapú vajra vagy mogyoróvajra egy diós, olajmentes opcióért. A finomított kókuszolajjal a legjobb elkerülni a kókusz ízét.
Hogyan készítsünk egészséges csokoládés sütiket
Ezeket a sütiket nagyon könnyű elkészíteni. Íme a legfontosabb lépések képei.
Keverjük össze az összes alap hozzávalót egy keverőtálban.
Szilikon spatulával keverjük addig, amíg a tészta ragacsos nem lesz.
Keverjük hozzá a csokoládéforgácsokat, és kanalazzuk a tésztát a kekszek formázásához.
Helyezd a sütiket egy sütőlapra, és süsd őket 180 °C-on 10-12 percig.
Carine sütési tippjei
Hadd osszak meg még néhány tippet, amit nem tudtam beletenni az alábbi receptkártyába.
- Mérje ki pontosan a lisztet – A kanállal és simítóval készítsd a tésztát, hogy elkerüld a mandulaliszt összetapadását, ami miatt a sütik sűrűek lehetnek.
- Hűsítő kókuszolaj – Győződjön meg róla, hogy az olvasztott kókuszolaj kihűlt, mielőtt összekeverné, hogy a tészta ne váljon szét.
- Édesség testreszabása – Állítsd be a muscovado cukor és a juharszirup mennyiségét a kívánt édességhez, különösen, ha édesített csokoládédarabokat használsz.
- Hűtsd le a tésztát a könnyű kezelhetőség érdekében – Ha a tészta túl ragacsosnak érződik, 10–15 percig hűtsük le a hűtőben, mielőtt golyókat formázunk belőle.
- Formázás olajozott kézzel – Kend ki vékonyan a kezed, hogy a tészta könnyen nyújtható és lapítható legyen anélkül, hogy leragadna.
- Lapítás következetesen – Nyomkodd a sütiket egyenletes vastagságúra, hogy egyenletesen süljenek.
- Textúra hozzáadása – Keverj hozzá extra darabokat, például apróra vágott pekándiót, diót vagy kókuszreszeléket a ropogósabb íz és íz érdekében.
- Süsd kis adagokban – Először egy kisebb adagot süss meg, hogy ellenőrizd a sütési időt és az állagot. A mandulalisztből készült sütik gyorsan túlsülhetnek.
- A hűtés kulcsfontosságú – Azonnal tegye át a sütiket egy rácsra, hogy elkerülje a sütőlapon maradt hő miatti túlsütést.
- Tárolási tipp – Puhább sütikhez tegyél egy szelet kenyeret a dobozba. A kenyér nedvessége puhán tartja őket.
Ezek a sütik isteniek voltak! De maradt tőlük pár szem mandulaliszt a fogaimban. Használhatok zablisztet mandulaliszt helyett? Köszönöm!
Ha szemcsés állagot érzel, az azt jelenti, hogy a mandulaliszted nem olyan híg, mint az enyém. Egyszerűen vásárolj ultrahíg mandulalisztet. A zabliszt több rostot tartalmaz, és nagyon szárazzá teszi a receptet.
Csodás sütik!!! Kihagyhatnám a juharszirupot a kókuszcukor helyett? Ez állandó desszert lesz nálunk. Csokiimádók vagyunk. Haha!
A juharszirupot kötőanyagként használják, a folyékony édesítőszert nem lehet eltávolítani, különben a sütik nem fognak megszilárdulni.
Jaj, te jó ég!! NYAMI!
Eddig kettőt sütöttem meg a receptjeidből, és mindkettő nagyon finom!
El sem hiszem, hogy kettőt csináltál! Ez nagyon klassz, köszönöm!
Tegnap elkészítettem ezeket – ISTENI! Kókuszcukrot használtam muscovado cukor helyett. Úgy éreztem, hogy egy kicsit több nedvességre van szükségem, ezért tettem hozzá egy plusz evőkanál kókuszolajat. Ropogósabbak lettek, és olyan csokisak. NYAMI. Biztosan elkészítem még őket.
Nagyon örülök, hogy olvashattam a hozzászólásodat, köszönöm!
El lehet ezeket készíteni sima, lehűtött, olvasztott vajjal? Köszönöm.
Biztos!
Épp most csináltam meg őket. Magas zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú diétán vagyok. Nem keto, de egy kicsit hasonló. Szóval ez a recept tökéletesen illik. Steviás cukrot használtam a sütéshez, cukormentes palacsintaszirupot, és persze cukormentes csokoládét. Sima sütőben tökéletesen sütöttem 12 perc alatt. Melegen kóstolva a stevia íze erős volt, és ez nem tetszett, ezért tudtam, hogy várnom kell, amíg kihűl. Megtettem, és az íze megváltozott. Leginkább az étcsokoládét, a kakaót és a kis sót ízeltem, és ezek a kedvenc ízeim egy sütiben. Szóval A-t adok rá. Köszönöm!
Nagyon jó volt olvasni a hozzászólásodat! Köszönöm!
Köszönöm ezt a nagyon finom receptet. Már megették őket, mielőtt lefényképezhettem volna.
Csodálatos ezt hallani! Nagyon szépen köszönöm, hogy velem sütöttél.
Meg tudnád mondani, hogy mennyi egyenértékű 1 csészével? Grammokban számolok, ezért nem tudom használni a recepteket, mert nem ismerem a mértékegységeket.
köszönöm
Természetesen, ha a hozzávaló feletti metrikus gombra kattintasz, az automatikusan átváltja a receptet grammban és ml-ben minden hozzávalóhoz. Jó szórakozást!
A jegyzeteidben említed, hogy kihagytad a „hozzáadott kristályos édesítőszert”, de én sehol sem látom ezt a kristályos édesítőszert a receptben?
Ez a 2. megjegyzés, a muscovado cukor összetevőre utal, ami egy kristályos édesítőszer, egy finomítatlan sötétbarna cukor granulált formában.
Ma ezeket készítettem, könnyű elkészíteni. Nem volt mandulalisztem, ezért őrölt mandulát használtam. Nagyon finomak. Gluténmentesek és semmilyen ultra feldolgozott összetevőt nem tartalmaznak. Köszönöm.