Ezek Nyers Snickers szeletek sütés nélküli vegán karamellszeletek, amelyek egészséges alapanyagokból és finomítatlan cukorból készülnek. Ráadásul gluténmentesek és paleo diétára is alkalmasak!
Mik azok a nyers Snickersek?
A Raw Snickers egy könnyen elkészíthető sütés nélküli szelet kesudiós nugáttal és sütés nélküli datolyakaramellával a tetején, növényi alapú csokoládéval bevonva.
Ez egy finom desszert, ami edzés utáni nassolnivalóként is fogyasztható.
Hogyan készítsünk nyers Snickers-t
A sütés nélküli Snickers szeletek vagy a nyers vegán Snickersek a kedvenc, bolti Snickers szeletek egészségesebb változatai.
Hasonló ízűek és állagúak, mint a boltiak, csak finomított összetevők nélkül.
Hozzávalók
Amire szükséged van az egészséges, házilag készített Snickershez:
- kesudió – friss kesudió az alaphoz.
- Mogyoróvaj – Friss, folyós, hozzáadott olaj és cukor nélkül. Használhatsz mandulavajat vagy napraforgómagvajat is.
- Kókusz Liszt – A kókuszliszt egy egészséges liszt, amely nyersen is fogyasztható.
- Időpontok – A medjool datolya a kedvencem ehhez a recepthez.
- Cukrozatlan mandulatej – Vagy bármilyen más növényi alapú tej, például kesudió-, zab- vagy kókusztej.
- Vanília – Hogy még több ízt adjon a szeleteknek.
- Kókuszolaj – A kókuszolaj egy varázslatos összetevő, amitől ezek a szeletek szilárdak maradnak a hűtőben, és elolvadnak a szádban.
- Étcsokoládé – A 70%-nál több kakaótartalmú csokoládé gyakran vegán. Ehhez a recepthez 85%-os vagy 90%-os étcsokoládét javaslok.
A rétegek elkészítése
Mindannyian szeretjük a vegán Snickers-t, az édes mogyorós csokoládészeleteket rágós nugátréteggel, ragacsos karamellel és ropogós csokoládéval.
Ez a titka az egészségesebb, tápláló vegán Snickers rétegek elkészítésének.
- Nugát réteg – kesudió, mogyoróvaj, juharszirup és kókuszliszt kombinációja. Ez hozza létre a legfinomabb ragacsos nugátréteget, isteni mogyoróízzel.
- A karamell réteg egy ragacsos mogyorós datolyás karamell, amely mogyoróvajból és puha Medjool datolyából készül.
- A csokoládé bevonat 90%-ban étcsokoládéból készült, hogy csökkentse a cukortartalmát, mivel az előző két réteg már nagyon édes volt.
Miért egészséges a nyers snickers?
Ezek a kedvenc Snickers szeleteid egészségesebb változatai.
Persze, hogy egészségesek, nem mondhatom, mert így is magas a kalória- és a földimogyoróból származó telített zsírtartalmuk.
De a receptben található egészséges összetevők rostot, tápanyagot és kevesebb cukrot biztosítanak.
Lássunk néhány számot, hogy összehasonlítsuk 50 g nyers vegán Snickers szeletet egy kereskedelmi forgalomban kaphatóval:
- 10 grammal kevesebb szénhidrát
- 10 grammal kevesebb cukor
- 2-szer több rost
- Vas, magnézium és kálium datolyát és diót formálnak!
Szóval, ha nyers vegán desszertekre vágysz, ez jobb választás, mint bármely más finomított cukorból készült csemege!
További nyers vegán desszertreceptek
Ha szereted a nyers vegán desszerteket, ajánlom, hogy próbáld ki a következő termékeket is:
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Sütés nélküli vegán Snickers szeletek
Hozzávalók
Nugát réteg
- 1 csésze Kesudió
- ½ csésze Mogyoróvaj (sózatlan) - hozzáadott olaj nélkül, hozzáadott cukor nélkül
- 2 evőkanál Juharszirup
- 2 evőkanál Kókuszolaj
- 1 evőkanál Víz
- 2 evőkanál Kókusz Liszt
Karamell réteg
- ¾ csésze Puha magozott datolyák - (125 g) – áztassa forrásban lévő vízben 10 percig, majd szűrje le, ha a datolya nem puha
- ¼ csésze Mogyoróvaj (sózatlan) - hozzáadott olaj nélkül, hozzáadott cukor nélkül
- 2 evőkanál Mandulatej - szobahőmérsékleten cukrozatlanul
- 1 teáskanál Vanília
- ¼ teáskanál Só - - választható
öntetek
- ¼ csésze Sült földimogyoró - sótlan
Csokoládé réteg
- 5 oz Tejmentes étcsokoládé chips - (150g)
- 1 evőkanál Kókuszolaj
Utasítás
Nugát réteg
- Egy S-alakú pengés turmixgépben add hozzá a nugátréteg összes hozzávalóját, kezdve a következőkkel: kesudió, mogyoróvaj, juharszirup, kókuszolaj, víz és kókuszliszt.
- Nagy sebességgel turmixold, amíg az összetevők össze nem állnak. Olyan pasztát kapj, amiben szinte nincsenek diódarabkák (vagy csak nagyon aprók). Lehet, hogy néhányszor le kell állítanod a konyhai robotgépet, 30 másodpercenként, egy spatulával le kell kapard a tál oldalát, és ismételd meg a folyamatot, amíg a nugátréteg sima és könnyen formázható nem lesz. Állagában gyurmára kell hasonlítania. Ha túl száraz, adj hozzá egy kevés vizet, maximum 1 evőkanálnyit.
- Nyomkodd a nugátréteget egy sütőpapírral bélelt 9 x 5 cm-es kenyérformába. Tedd a formát a fagyasztóba, amíg elkészíted a karamellréteget.
Karamell réteg
- Ugyanabba a turmixgép táljába (nem kell tisztítani) tedd bele a karamell összes hozzávalóját: datolyát (ha a tiéd nem puha, áztasd be forrásban lévő vízbe) 10 perc használat előtt szűrd le őket, majd add hozzá a recepthez), mogyoróvajat, mandulatejet, vaníliát és sót.
- Nagy sebességgel turmixold, amíg az összetevők össze nem állnak, és egy sima, ragacsos datolyapasztát nem kapsz, amelyben szinte nincsenek datolyadarabok (vagy csak nagyon kicsik). Mint korábban, előfordulhat, hogy 30 másodpercenként néhányszor le kell állítani a konyhai robotgépet, egy spatulával le kell kaparni a tál oldalát, és addig kell ismételni a folyamatot, amíg a datolyapaszta egynemű nem lesz.
- Vedd ki a kenyérsütő formát a fagyasztóból, kend rá a karamellás réteget a nugátrétegre, majd szórd meg pörkölt földimogyoróval.
- Tedd vissza a kenyérformát a fagyasztóba 15 perc.
- 15 perc elteltével húzd ki a rudakat a kenyérsütő formából, és helyezd őket egy vágódeszkára.
- Vágd 12 kis szeletre (a képen 6 hatalmas Snickers szeletet csináltam. Hidd el, túl nagy egy adagnak!).
Csokoládé réteg
- Olvaszd fel az étcsokoládét és a kókuszolajat egy lábasban vagy mikrohullámú sütőben. 85%-os csokoládét ajánlok, mivel a középső rétegek már eleve nagyon édesek, így jobban kiegyensúlyozódnak az egész szelet édesítőszerei (és csökken a cukortartalom!).
- Két villa segítségével mártsd bele a Snickers szeleteket az olvasztott csokoládéba, majd tedd vissza őket egy sütőpapírral bélelt tányérra.
- Ismételd addig, amíg az összes szelet csokoládéval nem borul.
- Tedd a tányért a fagyasztóba 10 perc vagy amíg a csokoládéréteg meg nem szilárdul.
- Hűtőszekrényben, légmentesen záródó dobozban 3 hétig tárolandó, vagy fagyasztóban, zipzáras zacskókban. 1 órával előtte olvaszd ki, vagy félig fagyasztva fogyaszd.
Mennyire szükséges a hozzáadott olaj? Szerinted akkor is jó lesz, ha kihagyom?
Igen, elég biztos vagyok benne, hogy kicserélheted több mogyoróvajra, a nugátnak talán egy kicsit lágyabb az állaga.
Fantasztikus recept. Már sokszor elkészítettem, és mindenkinek ízlik.
Nagyon köszönöm.
Mesés recept, mindenkinek ízlett. Nem tettem bele sózott földimogyorót, de így is finom.
Nagyon köszönöm.
Szívesen!!
Kellemesen meglepődtem, hogy milyen jól sikerültek ezek, és mennyivel könnyebb volt elkészíteni őket, mint eredetileg gondoltam. Teljesen kielégítette a snickers és Nelly's szelet utáni vágyamat, és a család körében is nagy sikert aratott. Nagyon ajánlom, és rendszeresen fogom elkészíteni őket.
Szia, be kell áztatni a kesudiót?
Nem kell, nem.
Nagyszerű recept! Nagyon finom és könnyen elkészíthető.
A férjem, aki nagy rajongója a csokoládéknak és süteményeknek, jobban szereti ezt a nyers szószos szeletet, mint bármelyik sima csokoládét.
Szia! Ezek csodásan néznek ki! Le lehet fagyasztani őket?
Feltétlenül olvaszd fel a szeletet a hűtőben előző nap.
Csodálatos! Már annyiszor elkészítettem, és mindenki imádja ezeket a szeleteket.
Nem lenne baj, ha a kókuszlisztet mandulalisztre cserélném? Köszönöm.
Sajnos nem, a kókuszliszt négyszer annyi rostot tartalmaz, mint a mandula, így a kókuszliszt magába szívja a folyadékot, és összetartja a snickers tölteléket.
A sima mandulavaj helyettesítheti a mogyoróvajat?
Persze, hogy élvezd!