Ezek Almás zabpelyhes szeletek egészséges almás-fahéjas szeletek. Ropogós szeletek almás pite ízesítéssel, puhára főtt almával, morzsás feltéttel és mogyoróvajas karamellszósszal a tetején.
Imádom az egészséges reggelizőszeleteket, mint például az én Vegán áfonyás reggelizőszeletek, Egészséges datolyaszeletekvagy Epres zabpelyhes szeletekEz a praktikus, útközben is elfogyasztható reggeli, valamint édes, finom, egészséges szeletek, amelyek szinte desszertízűek. Ezek az egészséges almás piteszeletek nagyon hasonlóak, de tele vannak őszi fűszerekkel, hogy édes, egészséges reggelivel ünnepeljék a hideg időt.
Bár a teljes recept lentebb található, ne hagyd ki a további tippjeimet, beleértve az összetevők cseréjét, a főzési tippjeimet és a lépésről lépésre bemutatott képeket!
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Vegán almás zabpelyhes szeletek
Hozzávalók
- 1 ½ csészék Házi zabliszt - vagy általános liszt vagy tönkölybúzaliszt
- 1 ¼ csészék zabpelyhet
- ⅓ csésze Juharszirup - vagy agavé- vagy rizsszirup
- ⅓ csésze Kókuszolaj - olvasztott
- ¼ teáskanál Só
- ½ teáskanál Vanília
Apple kompót
- 3 ½ csészék Szeletelt almák - kb. 3 ropogós alma, például Jazz vagy Honey Crisp alma (340 g)
- 3 evőkanál Juharszirup - vagy agavé- vagy datolyaszirup
- 2 evőkanál Narancslé - vagy víz
- 1 teáskanál Fahéj
- ¼ teáskanál Szerecsendió
- 2 teáskanál kukoricakeményítő - vagy nyílgyökérliszt
Vegán mogyoróvajas karamell
- ¼ csésze Juharszirup
- ¼ csésze Kókuszolaj - Használj finomított kókuszolajat a kókusz ízének elkerülése érdekében!
- 3 evőkanál Mogyoróvaj (sózatlan) - vagy mandulavaj
Utasítás
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy 20 x 20 cm-es tepsit sütőpapírral. Tedd félre.
- Egy nagy keverőtálban keverd össze a tészta összes hozzávalóját: zablisztet, zabpelyhet, juharszirupot, olvasztott kókuszolajat, sót és vaníliát.
- Nyomkodd össze a tésztát a kezeddel, hogy az összes hozzávaló összeérjen, és egy összeálló tésztát kapj. Ha túl száraz a tészta (ami durva zabliszt esetén előfordulhat), adj hozzá 1-2 evőkanál vizet, egyenként, amíg a tészta puha és össze nem áll.
- Nyomkodj nagyjából 1 + 2/3 csésze tésztát a sütőformába, egy spatulával simítsd el a tésztát, ügyelve arra, hogy ne maradjon lyuk. A maradék tésztát tedd félre egy kis keverőtálba a hűtőbe. Kicsinek tűnik, de elég lesz ahhoz, hogy finoman elmorzsolódjon a szelet tetején.
- Tedd a tepsit a hűtőbe, amíg elkészíted az almás tölteléket.
Almás töltelék
- Egy kisebb lábasban adjuk hozzá a szeletelt almát, a juharszirupot, a narancslevet (vagy vizet), a fahéjat és a szerecsendiót.
- Közepes lángon főzzük 2-3 percig, majd fedjük le a lábast, és gyakran keverjük meg. A lábas oldalán buborékoknak kell képződniük.
- Keverjük hozzá a kukoricakeményítőt, és főzzük alacsony lángon 2 percig, folyamatosan kevergetve, hogy az alma ne égjen meg. Kissé besűrűsödik.
- Öntsd az almás tölteléket az előkészített tészta tetejére, majd a maradék tésztával morzsold szét a szelet többi részét.
- Süsd meg a bárpultot 35 perc vagy amíg a teteje ropogós és aranybarna nem lesz.
Mogyoróvajas karamell
- Közben készítsd el a karamellt. Egy kisebb lábasban olvaszd fel a kókuszolajat a juharsziruppal és a mogyoróvajjal alacsony-közepes lángon.
- Folyamatosan kevergetve addig keverjük, amíg elolvad és össze nem áll, és karamellszószra hasonlít.
- Tedd félre egy tálba vagy üvegbe hűlni, majd záródó üvegben szobahőmérsékleten legfeljebb 1 hétig tárold. Ha túl sűrűvé válna, tálalás előtt melegítsd fel 20 másodpercig a mikróban vagy egy lábasban.
Hűtsd le a rudakat
- Vedd ki a rudakat a sütőből, és hagyd kihűlni a tepsiben. 10 perc mielőtt hűtőrácsra helyeznénk.
- Hagyjuk hűlni 3 órán át, vagy amíg szobahőmérsékletűre nem melegszik, mielőtt 16 szeletre vágjuk. A várakozás megakadályozza, hogy a szelet összeessen, és a töltelék tökéletesen megkössön.
Tálaljuk és tároljuk
- Tálaljuk a bárpultot egy kis karamellel.
- A szeleteket légmentesen záródó dobozban, hűtőszekrényben tárold legfeljebb 1 hétig. Egyéb esetben fagyaszd le és olvaszd ki reggeli előtti napon.
Megjegyzések
Táplálás
Összetevők és helyettesítések
Először is készítsd elő az összes hozzávalót. Az egészséges almás szeletek elkészítéséhez mindössze a következőkre lesz szükséged:
- Zabliszt. Mi készítsünk saját zablisztet úgy, hogy a gluténmentes, tanúsított zabpehelyből vékonyra darálunk egy aprítógépben. Ezt helyettesíthetjük általános liszttel vagy mandulaliszttel.
- ZabpehelyVagy gyors zabpehely.
- Kókuszolaj. Vagy vegán vaj, ha úgy tetszik.
- Juharszirup. Vagy más vegánbarát folyékony édesítőszereket, például agávé szirupot. Fontos megjegyezni, hogy a szeletek agávéval édesebbek lesznek.
- Só
- Vaníliakivonat
- AlmákHasználjon ropogós almafajtákat, például jazzt, honey crispet vagy pink ladyt.
- Fahéj
- SzerecsendióOpcionális, de kiemeli ezeknek a vegán almás zabszeleteknek az őszi ízét.
- Kukoricakeményítő vagy nyílgyökérliszt
Nem minden alma egyforma a sütéshez és az édességek elkészítéséhez. Sőt, egyes almák megpuhulnak és pépessé válnak a sütőben, és ez tönkreteheti a receptet. Az édes almás szelethez (vagy almás pitéhez) a ropogós, kemény almák tartoznak, amelyek sütés után is megtartják alakjukat.
A 10 legjobb almafajta almás pitéhez, édes, kemény és a ropogósság, valamint az édesség tökéletes egyensúlyát nyújtó szeletekhez:
- Granny Smiths
- Mézes ropogós
- Rózsaszín hölgy
- Golden Delicious
- Jonagold
- Dzsessz
- Braeburn
- Északi kém
- Mcintosh
- Red Delicious
Hogyan készítsünk almás zabpelyhes szeleteket
Ezek az egészséges almás reggelizőszeletek egyszerűen, néhány lépésben elkészíthetők. Az alap és a morzsás feltét pontosan ugyanazt a receptet használja.
Szolgáló
Ezeket az almás zabpelyhes szeleteket simán vagy egy kis mogyoróvajas karamellel is fogyaszthatod. A karamell elkészítéséhez keverd össze az alábbi hozzávalókat, hogy ragacsos, folyós vegán karamellt kapj.
- Mogyoróvaj vagy mandulavaj a kevesebb telített zsírért.
- juharszirup
- Kókuszolaj
Tálalás előtt csorgasd a karamellt a szelet tetejére. Tálalhatod őket natúrként, vagy egy kanál tejmentes joghurttal, például kókuszjoghurttal is.
Tárolási utasítások
Ezeket a szeleteket lezárt dobozban, hűtőszekrényben kell tárolni, legfeljebb 4 napig. Idővel megpuhulnak, de tálalás előtt 8-10 percig melegíthetjük őket forró sütőben. A szeleteket le is fagyaszthatjuk egy dobozban, és előző nap szobahőmérsékleten egy tányéron felolvaszthatjuk.
További egészséges vegán reggeli receptek
Szeretjük egészséges vegán reggelizőszeletekkel vagy zabpehelyből készült sütikkel kezdeni a napot. Valójában a zab egy tápláló, növényi alapú fehérjében gazdag gabonapehely, amely tökéletes ahhoz, hogy energikusan kezdjük a napot vegán utadon. Az alábbiakban felsoroltam néhány egészséges vegán reggeli receptet:
Ezek fantasztikusak és finomak lettek! Nagyon megbocsátóak is, mivel kifogytam a kókuszolajból mérés közben, így a szükséges mennyiséget egy kis olívaolajjal egészítettem ki, és nyers mézet tettem a juharsziruphoz (személyes ízlés szerint). Aszalt áfonyát is tettem bele, és ezek isteniek! A karamellt teljesen kihagytam, mivel a fiamnak dióallergiája van, de egyáltalán nem volt rá szükség. Imádom az alja süti állagának kontrasztját a puha almás töltelékkel a tetején, azzal a kis morzsával együtt. Igazán különleges. Nagyon szépen köszönöm!
Ez bámulatos! Köszönöm!
Nem tudom, mit csináltam rosszul – pontosan követtem a receptet, bár kókuszolaj helyett ghee-t használtam. Miután elkészítettem a tésztát, félretettem egy keveset a tetejére kenhető morzsának, de végül annyi sok maradt belőle, hogy kidobtam. 35 percig sütöttem, és miután hagytam hűlni körülbelül három órát, szeletekre vágtam – de az egész darab szétmorzsolódott! Még mindig isteni az íze (úgyis biztosan megesszük!), de kíváncsi lennék, mi okozhatta, hogy szétesett.
A ghí! A kókuszolaj hűlés közben megszilárdul és megszilárdítja a rudat. Vagy nem tettél hozzá eleget a morzsából az alaphoz, mert említetted, hogy kidobsz belőle egy keveset, ami nem lehetséges, pedig szükséged van az összes mennyiségre, hogy később vastagabb rudat kapj az alján.
Helyettesíthetem a kókuszolajat olívaolajjal vagy avokádóolajjal?
Biztos!
Igyekszem olajmentesen élni, azt javasolnád, hogy almaszósszal helyettesítsem az olajat? Köszönöm a csodálatos ötleteket és a munkát, amit ezekbe a receptekbe fektettél!
Nos, igen, általában jó olajcsere, az egyetlen dolog, ami megtörténhet, az az, hogy a tészta törékenyebb lesz – morzsalékosabb és nedvesebb. Talán ha egy evőkanál lenmagot adsz hozzá kötőanyagként, jobban fog tartani.
Isteni! Mielőtt felvágtam volna a szeleteket, meglocsoltam őket karamellszósszal!
Az alma és a karamell annyira finom együtt! Köszönöm, hogy kipróbáltad a receptjeimet.
Ma csináltam ezt, hogy felhasználjak egy csomó almát, amit senki sem evett meg... úristen, ez a legjobb!!! Alig várom, hogy legközelebb kipróbálhassam a bogyós szeleteket.
Köszönöm szépen!
Alig várom, hogy kipróbálhassam ezeket. Kissé zavarban vagyok a megjegyzésed miatt, miszerint a zabpehely más néven instant zabpehely. Nem ugyanaz. A zabpehely sűrűbb és tovább tart megfőni. Az instant zabpehely hígabb és gyorsabban fő meg. Szükség van instant zabpehelyre a receptedben?
Elnézést az elírásért, zabpehelynek vagy gyors zabpehelynek kellene lennie – mindkettő működik itt. A recept mindkettővel elkészíthető. Jó étvágyat!
Annyira finom!!
Ezek annyira finomak és könnyűek voltak elkészíteni! Imádtam, hogy milyen ropogós lett a zabpelyhes tészta, plusz az almás töltelék??? túl jó!! Eddig tartózkodtam a finomított liszttől és a cukroktól, de imádok sütni, és imádom, hogy még mindig mindkettőt megtehetem, olyan receptekkel, mint a... fantasztikus dolgok!!
Köszönöm ezt a kedves visszajelzést ezekről a bárokról!
Ezek a vegán almás zabpelyhes szeletek egyszerűen isteniek!!! A férjemnek sok mindenre allergiája van, és ráadásul gluténmentes, szóval ez a recept volt a legjobb... mindannyiunk számára!
Köszönöm a fantasztikus recepteket 🙂
Pauline G.
Köszönöm Pauline!
Ezek egyszerűen hihetetlenek voltak!!! Egészséges almás „desszertet” kerestem, de mindig rábukkantam almás reggeli receptekre, amik egyszerűen nem voltak elég laktatóak vagy édesek. Ez tartós! Olyan íze volt, mint egy szelet almachipsnek, és imádtam! Az almás keverékem elkészítésekor tettem hozzá még egy kis almás pite fűszert és egy-két evőkanál vajat, és körülbelül 15 percig pároltam, hogy az almák megpuhuljanak, mielőtt sütöttem őket, mert szeretem a puhább almás tölteléket. Tettem még több morzsát a tetejére, de igazából nem volt rá szükség. Úgy döntöttem, hogy a datolyás karamellámat használom a locsoláshoz, de legközelebb mindenképpen kipróbálom a tiédet! Nagyon köszönöm ezt. Belefáradtam, hogy olyan receptekre pazaroljam az alapanyagokat, amik nem voltak túl jók. Ez nyerő volt!!!