Ez a 4 összetevőből álló Joghurtos torta A recept egy tejmentes, tojásmentes, nedves vaníliás sütemény, amelyet a klasszikus francia joghurtos sütemény ihletett. Ez a legegyszerűbb sütemény, amit valaha elkészíthetsz, tökéletes egy desszert elkészítéséhez pillanatok alatt.
Gyerekként az első süteményrecept, amit megtanultam elkészíteni, egy „gâteau yaourt” volt, ami franciául joghurtos süteményt jelent. Ebben a francia receptben az összes hozzávalót egy egyszerű joghurtos tálból mértem ki. Ezt a vegán joghurtos süteményt ez a gyerekkori süteményrecept ihlette, azzal a különbséggel, hogy amerikai mérőpoharakat használtam a pontosság kedvéért.
A sütemény szuper könnyű elkészíteni kevesebb, mint 10 perc alatt, a tészta pedig puha és édes, pont mint az enyém. 2 összetevős sütés nélküli csokoládétorta, Vegán almás süteményvagy Vaníliás Bolondos TortaA sütemény ízét a joghurtválasztás adja. Szeretek vaníliás kesudiós joghurttal sütni. Kellemes vanília ízt ad a tésztának. Citromos vagy epres joghurttal ugyanazzal a recepttel számos ízű joghurtos süteményt lehet készíteni.
Ha szereted a francia recepteket, próbáld ki az enyémet. Vegán mandulás croissant tészta or Mandulás croissant sütik.
Bár a teljes recept lentebb található, ne hagyd ki a további tippjeimet, beleértve az összetevők cseréjét, a főzési tippjeimet és a lépésről lépésre bemutatott képeket!
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Joghurtos torta
Hozzávalók
- 1 ½ csésze Önkelesztő liszt - (1. megjegyzés)
- 1 csésze Vanília növényi alapú joghurt - (2. megjegyzés)
- ⅔ csésze Finomítatlan nádcukor - (3. megjegyzés)
- ⅓ csésze Könnyű olívaolaj - vagy repceolaj
Opcionális – ízesítéshez ajánlott
- 2 teáskanál Vaníliakivonat - vagy 1 teáskanál mandulakivonat
Utasítás
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki sütőpapírral egy 15 vagy 20 cm átmérőjű kerek tortaformát. Kend meg a forma oldalát és alját. Tedd félre.
- Egy nagy keverőtálban keverd össze a vaníliás joghurtot, az olajat és a cukrot. Ha a joghurtod ízesítetlen, vagy enyhén vanília ízű, keverj hozzá egy kis vanília kivonatot.
- Forgasd hozzá a lisztet, és keverd addig, amíg a tészta sűrű és sima nem lesz.
- Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe.
- Süsd a süteményt 180°C-on 45-50 percig egy 15 cm-es tepsiben, vagy 35-40 percig egy 20 cm-es tepsiben. Ellenőrizd, hogy a sütemény megsült-e, úgy, hogy egy fogpiszkálót szúrsz a sütemény közepébe. Ha tisztán jön ki, akkor kiveheted a sütőből. Ha nem, süsd tovább, 10 perces lépésekben, amíg a tészta meg nem szilárdul.
- Tálalás előtt 1 órán át hűtsük le egy rácson szobahőmérsékleten.
Megjegyzések
Ha natúr joghurtot használsz, a cukor mennyiségét 3/4 csészére növelheted, és add hozzá a vanília kivonatot, különben a sütemény ízetlen lesz. Használhatsz tejtermékből készült joghurtokat is, ha szeretnéd. Megjegyzések 3Bármilyen kristályos édesítőszert használhatsz, például kókuszcukrot vagy barna cukrot. Megjegyzések 4A vanília kivonatot kihagyhatod, ha a vaníliás joghurtodnak erős vanília íze van.
Táplálás
Összetevők és helyettesítések
- Önkelesztő liszt az az alapvető hozzávaló, amit szeretek használni a gyors süteménysütéshez. Lecserélheted általános lisztre, és adhatsz hozzá 2 teáskanál sütőport minden csésze liszthez. Gluténmentes opcióhoz használd az én gluténmentes átalakító, de a sütőport ne felejtsük el.
- Vanília növényi alapú görög joghurt – A süteményt vaníliás kesudiós joghurttal vagy kókuszos görög joghurttal sütöttem. Bármilyen joghurt működik ebben a receptben. Bármilyen joghurtízt használhatsz a sütemény ízesítéséhez. A kalória- és a hozzáadott cukortartalom csökkentése érdekében használhatsz natúr joghurtot, de vanília kivonatra lesz szükséged a sütemény ízesítéséhez.
- Cukor – Porcukrot használok, de bármilyen kristálycukor, például kókuszcukor, megteszi.
- Választott növényi olaj – Könnyű ízű olajat javaslok, hogy elkerüljem a túl erős ízt a süteménymorzsában. Én avokádóolajat vagy könnyű repceolajat használtam. Használhatsz olvasztott növényi vajat is.
Ízfokozók
A sütemény kivonat hozzáadása nélkül nem ízletes. Íme néhány ajánlásom.
- Vaníliás joghurtos torta – Adjunk hozzá 2 teáskanál vanília kivonatot, és használjunk vaníliás görög joghurtot. Ez opcionális, de ajánlott, ha a joghurtnak nincs erős vanília íze, vagy ha szeretnéd kiemelni a sütemény vanília ízét.
- Citromos joghurtos torta – Használjon citromos joghurtot, 2 evőkanál friss citromlevet és 2 teáskanál citromhéjat.
- Joghurtos bogyós sütemény – Keverjünk a tésztába fél csésze friss bogyós gyümölcsöt, például málnát, áfonyát vagy epret.
- Kókuszos joghurtos torta – Használjon kókuszos joghurtot, és forgasson bele 1/4 csésze szárított kókuszreszeléket a tésztába.
Előkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki sütőpapírral egy 15 cm-es kerek tortaformát vagy egy 15 cm-es kerek tortaformát. Kend be vékonyan étolajspray-vel a papírt.
- Egy keverőtálban keverd össze a joghurtot, az olajat és a cukrot. Keverd össze. Ha ízesítetlen joghurtot használsz, a cukor mennyiségét 2/3 csészéről 3/4 csészére emelheted, ha édesebb süteményt szeretnél. Ha a joghurtod ízesítetlen, akkor most add hozzá a vanília kivonatot is.
- Forgasd a lisztet a joghurtos keverékhez. Használj egy gumilapátot a keveréshez. A tésztának elég sűrűnek kell lennie.
- Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe.
- Süsd 45-50 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a sütemény közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán kijön.
- Tálalás előtt hagyjuk egy órán át szobahőmérsékleten hűlni egy hűtőrácson.
Szolgáló
Szeretek porcukrot szórni a torta tetejére. De nyugodtan előtte kend meg a tortát, ha inkább az alábbi kedvenc tejmentes krémreceptjeimet használod.
Használhatok sütemény- és péksüteménylisztet az univerzális liszt helyett?
A recept nem univerzális lisztet használ, hanem önkelesztő lisztet. Ez egy olyan keverék, amihez hozzáadott sütőport és sót adnak. Ha süteménylisztet használsz, akkor minden csésze süteményliszthez másfél teáskanál sütőport és egy csipet sót kell hozzáadnod. Nem vagyok benne biztos, hogy ezek hogyan befolyásolják a sütemény állagát.
Szia, nagyszerű recept! Meddig tárolható a sütemény szobahőmérsékleten? Hűtőszekrényben mi a helyzet? Köszönöm
Én 4 napig tárolom légmentesen záródó dobozban a hűtőben. Szobahőmérsékleten 2 napig eláll. Legfeljebb 1 hónapig lefagyasztható.
Ez a fotó a tényleges recept szerinti süteményről készült. Úgy tűnik, vajas, morzsalékos a tészta, de a te recepted olajat ír elő. Mi adja a süteménynek ezt a gyönyörű, aranybarna, ropogós kinézetet? Nemrég sütöttem egy hasonló recept szerinti süteményt, és nem így nézett ki. Valójában nagyon szivacsos volt, és nem volt morzsalékos a tészta, hanem inkább puha. Hajlandó vagyok kipróbálni, ha tudom, hogy ilyen vajas kinézetű tésztát kapok. Kérlek, tudasd velem, hogyan érhetem el. Elfelejtettem megemlíteni, hogy gluténmentesen készítettem. Köszönöm.
Természetesen a weboldalamon található összes kép a sütéseim valódi, őszinte képét tükrözi. Az aranyló színek a cukor karamellizálódásából adódnak, nem a vaj teszi aranybarnává a süteményt, hanem a cukor fajtája. Finomítatlan nádcukorral sütök, ugyanolyan finom, mint a fehér cukor, de egy kicsit sötétebb is, mivel finomítatlan.
Szia Carine,
Csak arra lennék kíváncsi, hogy ez a recept használható-e lamingtonok készítésére? Túl puha vagy morzsalékos az állaga?
Köszönöm
Inkább használnám az enyémet Victoria piskótaÉn személy szerint ezt használtam csokoládés lamingtonhoz, és nagyon finom volt.
Pontosan erre vágytam, az állaga fantasztikus, nem túl édes, és tökéletes egy kétfős családnak! Köszönöm az összes csodálatos receptet.
Köszönöm!
Imádom ezt a joghurtos sütemény receptet! Az íze egy hagyományos kuglófra emlékeztet. Annyira finom!! Biztosan elkészítem még sokszor. Köszönöm, hogy megosztottad az összes csodálatos növényi alapú receptedet.
Csodálatos ezt hallani, köszönöm!
Alig várom, hogy kipróbálhassam! Most fedeztem fel ezt a joghurtos sütit! Finom!!
Köszönöm!
Ma elkészítettem. Mivel cukrozatlan szójajoghurtot használtam, az utasításokat követve adtam hozzá vaníliát (én pasztát használtam) + extra cukrot. Tettem bele egy kis sáfrányt is. Imádom, hogy habos, de egy kicsit túl édes az ízlésemnek, szóval legközelebb csak a 130 grammot adom hozzá. Egyébként jó és egyszerű recept!
Sajnálom, hogy ezt hallom. Ha nem vagy édesszájú, csökkentheted a cukor mennyiségét 2/3 csészére a vaníliás joghurtnál leírtak szerint, vagy akár 1/2 csészére is! Fontos megjegyezni, hogy egy klasszikus süteményhez 1 csésze cukor kell ehhez a lisztarányhoz, tehát a 3/4 csésze már kevesebb.
El tudod készíteni előre, vagy le tudod fagyasztani ezt a tortát? Köszönöm!
Igen, a süteményt akár 1 hónapig is lefagyaszthatod.
Szia Carine, használhatok finom mandulafútlát a finom süteményeidhez, hogy elkerüljem a magas szénhidráttartalmút? Vagy mit javasolsz az alacsony szénhidrát- és cukortartalmúakhoz? Köszönöm drágám, és azt is megkérdeztem, hogy mennyi zsír van egy pl. joghurtban?
Nem, a tojásmentes receptemben nem cserélheted le a lisztet mandulalisztre. A sütemény sosem fog megkeményedni.