Bebas gluten ini biskut tepung badam adalah resipi biskut shortbread vegan yang paling mudah dan sihat. Ia mempunyai tekstur yang lembut dan cair yang terbaik dan sedikit rangup apabila anda menggigitnya.
Jika anda sukakan biskut shortbread tetapi ingin menjadikannya lebih sihat, dengan lebih sedikit karbohidrat, dan mengelakkan tepung gandum, ini adalah resipi untuk anda.
Biskut Shortbread Tepung Badam dibuat dengan segelintir bahan dan sedia untuk dinikmati sebagai sarapan, snek atau pencuci mulut.
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Biskut Shortbread Tepung Badam (3 Bahan, Bebas Gluten)
Ramuan
- 1 ½ cawan Tepung Badam - dibungkus
- 3 sudu makan Sirap maple
- 3 sudu makan Minyak Kelapa Cair
Bahan-bahan pilihan – disyorkan untuk menambah perisa
- ¼ sudu teh Garam
- ½ sudu teh Ekstrak vanila
- ½ sudu teh Ekstrak Badam
arahan
- Sebelum bermula, perlu diingat bahawa biskut ini sedikit lebih lembut daripada biskut shortbread biasa. Ia adalah biskut vegan bebas gluten yang diperbuat daripada bahan-bahan yang berkhasiat, rangup di luar dan lebih kenyal di tengah.
- Panaskan ketuhar hingga 325°F (160°C). Alas dulang pembakar biskut dengan kertas parchment.
- Dalam mangkuk adunan bersaiz sederhana, masukkan semua bahan: tepung badam, sirap maple, minyak kelapa cair, garam, ekstrak vanila dan ekstrak badam,
- Satukan bahan-bahan dengan spatula terlebih dahulu, picit doh dengan tangan anda untuk menyatukan bahan-bahan, dan bentukkan bebola doh biskut. Jika terlalu basah, anda boleh menambah lebih banyak tepung badam.
- Cedok doh dengan sudu besar penyukat dan canai menjadi bebola.
- Letakkan setiap bola di atas dulang pembakar yang telah dialas.
- Gunakan garpu untuk meratakan setiap biskut. Lebih nipis, lebih rangup ia akan menjadi. Anda boleh menambah taburan biskut sekarang, menggunakan garpu untuk menekannya perlahan-lahan ke dalam adunan.
- Bakar selama 10-12 minit sehingga sedikit keperangan dan sedikit keras di bahagian atas.
- Sejukkan di atas dulang pembakar selama 5 minit, kemudian pindahkan ke rak penyejuk untuk menyejukkan sepenuhnya.
Pada Suhu Ambien
- Simpan di dalam peti sejuk dalam bekas tertutup sehingga 5 hari
Nota
Pemakanan
Mengapa Anda Akan Suka Resipi Ini
Biskut tepung badam 3 bahan ini sangat mudah dibuat dan siap dalam masa kurang daripada 30 minit. Tambahan pula, resipi ini sesuai untuk kebanyakan diet kerana ia:
- Bebas gluten – tepung badam adalah 100% tepung bebas gluten.
- Paleo – resipi ini tidak menggunakan bijirin atau gam xanthan, yang sering digunakan dalam penaik bebas gluten.
- Vegan – biskut ini bebas telur dan bebas tenusu.
- Tanpa Telur
- Tiada kandungan susu
- Paleo
- Karbohidrat rendah
- Mesra Keto
Bahan dan Pengganti
Untuk menyediakan resipi mudah ini, anda hanya perlu mengumpulkan 3 bahan mudah. Izinkan saya berkongsi petua saya dengan anda untuk memilih bahan-bahan sihat terbaik untuk resipi ini.
- Tepung Badam – pastikan anda menggunakan tepung badam ultra halus dan bukan tepung badam kasar. Resipi ini sesuai dengan kedua-duanya, tetapi tepung badam menambahkan tekstur berpasir pada biskut dan warna yang lebih gelap.
- Sirap maple – atau sirap agave. Saya tidak mencuba resipi ini dengan sebarang pemanis cecair lain.
- Minyak Kelapa – ini ialah resipi biskut shortbread bebas gluten dengan minyak kelapa. Minyak kelapa ialah lemak berasaskan tumbuhan yang bagus untuk membuat biskut vegan yang rangup. Anda boleh menggunakan minyak kelapa halus untuk mengelakkan rasa kelapa daripada minyak tersebut. Jangan gantikannya dengan minyak lain, atau biskut tersebut akan menjadi terlalu lembut.
Bahan-bahan pilihan
Sudah tentu, anda boleh menambah beberapa bahan yang berperisa untuk menambah rasa pada biskut shortbread vegan yang sihat ini.
Saya sangat mengesyorkannya, tetapi jika anda ingin memastikan resipi ini mudah dan membuat biskut shortbread biasa, jangan bersusah payah menambah bahan-bahan tambahan kecil ini.
Alat tambah kegemaran saya ialah:
- Ekstrak badam – tambah 1/2 sudu teh ke dalam adunan biskut.
- Ekstrak vanila – masukkan 1/2 sudu teh ke dalam adunan biskut.
- Garam laut – tambah 1/4 sudu teh ke dalam adunan biskut.
- Kulit oren – tambah 1 sudu teh ke dalam adunan biskut.
- cip coklat – masukkan 1/4 cawan cip coklat gelap ke dalam doh untuk membuat biskut shortbread cip coklat vegan.
Cara Membuat Biskut Shortbread Tepung Badam
Ini adalah resipi biskut shortbread badam vegan yang mudah, bermakna ia bebas telur dan bebas tenusu.
Akibatnya, teksturnya sedikit lebih lembut daripada resipi biskut shortbread biasa tetapi resipi biskut shortbread sihat yang menakjubkan tanpa mentega!
Malah, ini adalah biskut shortbread vegan dengan minyak kelapa, lemak berasaskan tumbuhan yang sesuai untuk membuat biskut rangup.
Apa yang anda perlu lakukan hanyalah menggabungkan bahan-bahan kering (foto 1) dengan bahan-bahan basah sehingga membentuk doh biskut yang melekit (foto 2).
Kemudian, bentukkan 12 bebola doh biskut menggunakan cawan penyukat (foto 3) keluarkan daripada doh dan letakkan setiap bebola di atas dulang pembakar yang dilapisi kertas parchment. Doh biskut ini tidak akan mengembang di dalam ketuhar, jadi anda tidak perlu meninggalkan banyak ruang antara setiap biskut.
Akhir sekali, tekan setiap bebola sedikit dengan belakang garpu untuk meratakannya menjadi biskut setebal 0.4 inci (1cm). (foto 4)Lebih nipis, lebih rangup ia akan menjadi. Akhir sekali, bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 325°F (160°C) selama 12-15 minit.
Kuki ini siap apabila bahagian tepinya sedikit perang keemasan dan sedikit lembut di bahagian tengahnya. Sejukkan sepenuhnya pada suhu bilik, 5 minit pertama di atas dulang pembakar, kemudian di atas rak penyejuk. Kuki ini akan mengeras dari semasa ke semasa dan mendapat tekstur terbaiknya selepas 3 jam pada suhu bilik.
Video Langkah Demi Langkah
Menghias Kuki
Anda boleh menambah sedikit taburan di atas biskut anda, seperti yang anda lihat dalam gambar saya, untuk membuat biskut shortbread Krismas yang sihat. Atau renjiskan cip coklat cair di atasnya.
Soalan Lazim
Biskut shortbread bebas gluten dengan tepung badam ini sedikit lebih lembut daripada biskut berasaskan gandum.
Tetapi jika anda mahukan biskut shortbread anda lebih rangup, tekannya lebih nipis sehingga ketebalannya 0.4 inci (1cm).
Jika biskut anda terlalu pekat, ia akan kekal lebih lembut di bahagian tengah, tetapi secara keseluruhan, resipi ini rangup di bahagian luar dengan bahagian tengah yang lembut.
Doh biskut ini juga sangat sesuai untuk membuat biskut shortbread yang dipotong. Ia sebenarnya menghasilkan biskut shortbread tepung badam yang lebih nipis dan rangup.
Satu-satunya perkara yang perlu diingat ialah doh itu sedikit melekit.
Jadi, anda perlu menggulung doh di antara dua kepingan kertas parchment untuk mengelakkannya daripada melekat pada pin penggelek.
Tidak, anda tidak boleh menggunakan sirap maple tanpa gula dalam resipi ini. Sirap maple tanpa gula mengandungi banyak serat berbanding sirap maple semula jadi dan sangat menyerap cecair.
Ia tidak akan membentuk doh biskut tetapi serbuk biskut.
Ini adalah biskut bebas telur dan tenusu, jadi ia boleh disimpan dengan baik pada suhu bilik di dalam balang biskut.
Anda boleh menyimpan biskut sehingga 1 minggu di dalam pantri atau peti sejuk. Ia akan menjadi lembut dari semasa ke semasa apabila kelembapan udara melembutkan doh.
Lebih Banyak Resipi Biskut Tepung Badam Vegan
Saya suka menggunakan tepung badam dalam resipi biskut saya. Ia bukan sahaja menambah rasa badam yang lazat, tetapi ia juga mengurangkan karbohidrat dan menambah banyak protein berasaskan tumbuhan dan nutrien.
Di bawah ini saya senaraikan resipi biskut kegemaran saya yang dibuat dengan tepung badam untuk anda cuba.
Saya terpaksa sembunyikan biskut ini daripada diri sendiri, ia sangat sedap. Salah satu resipi paling mudah yang pernah saya buat. Ia sudah menjadi kegemaran dalam setiap majlis yang saya adakan.
Aduh, terima kasih!!!
Hasilnya sedap, saya tambah 1 sudu besar air dan hanya 2 sudu besar sirap maple. Akhirnya rangup di luar dan kenyal di dalam.
Salam dari pulau Puerto Rico, hari ini saya buat biskut dengan rasa yang sedap. Saya akan tambah resipi dan mentega. Terima kasih.
Bolehkah kita gunakan resipi ini dengan pistol penyembur biskut kita?
Mungkin, saya belum mencubanya.
Mudah dibuat. Rasanya hebat. Suami saya juga menyukainya.
Resipi yang hebat! Terima kasih kerana berkongsi
Hebat!
Terima kasih kerana berkongsi resipi ini! Saya menggunakan sirap sarapan tanpa gula. Ia sesuai untuk penggemar makanan manis saya.
Bagus, gembira awak sukakannya!!
Sangat sedap, cepat juga dibuat. Suka sangat!
YA ALLAH! Ini semua sungguh sensasi! Dihasilkan dua kali ganda, dan semuanya habis dalam masa kurang daripada 4 jam (2 anak lelaki remaja, 17 dan 14 tahun, serta saya dan suami, sangat menyukainya)! Saya memang menambah beberapa cip coklat gelap mini padanya, serta sedikit taburan di atasnya.
Oh, terima kasih banyak-banyak!!