Ini Blondies Kacang Kuda dengan mentega kacang adalah blondies vegan yang sihat, gebu dan berkilat dengan cip coklat. Ia adalah pencuci mulut atau snek protein vegan yang sihat dan lazat siap dalam 30 minit!
Vegan Blondies serupa dengan brownies vegan. Kecuali warnanya, itulah sebabnya mereka dinamakan sempena warna coklatnya, begitu juga untuk brownies. Brownies berwarna perang kerana kekurangan coklat dalam adunannya, digantikan dengan vanila.
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Resipi Blondie Kacang Kuda
Ramuan
- 1 ½ cawan Kacang kuda dalam tin - atau 1 tin kacang kuda dalam tin 400g (14 oz), ditoskan, dikeringkan dengan tuala
- ⅓ cawan Mentega Kacang (Tanpa Garam) - atau mentega biji bunga matahari jika bebas kacang
- ½ cawan Sirap maple - atau sebarang pemanis cecair seperti sirap agave atau sirap kurma
- ½ sudu makan Ekstrak vanila
- ¼ sudu teh Serbuk penaik
- ¼ sudu teh Serbuk penaik
- ½ sudu teh Laut Masin
- ⅓ cawan Tepung Badam - atau tepung oat
- ⅓ cawan Cip Coklat Gelap Bebas Tenusu
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang brownie 8 inci x 8 inci dengan kertas parchment. Anda juga boleh menggunakan loyang 6 inci x 6 inci untuk brownie yang lebih tebal. Ketepikan.
- Buka tin kacang kuda, bilas, toskan dan keringkan/gosok kacang kuda dengan tuala bersih untuk menghilangkan semua air atau kelembapan. Ini sangat penting, atau kacang kuda akan rapuh dan terlalu lembap.
- Letakkan kacang kuda dalam mangkuk pemproses makanan dan masukkan mentega kacang, sirap maple, vanila, soda penaik, serbuk penaik dan garam.
- Kisar pada kelajuan tinggi selama Minit 1 atau sehingga licin, dan tiada ketulan besar yang tinggal.
- Masukkan tepung badam dan putar lagi pada kelajuan tinggi selama 15-30 saat untuk sebati.
- Tanggalkan bilah pemproses makanan dan masukkan cip coklat. Saya cadangkan anda menyimpan 3 sudu besar di sisi dan taburkannya kemudian di atas blondies. Ini mengelakkan terlalu banyak cip coklat daripada dimasukkan ke dalam adunan yang akan mencair dan menjadikan blondies anda menjadi brownies.
- Sebarkan adunan blondie secara rata ke atas loyang pembakar yang telah disediakan dan taburkan cip coklat yang telah diketepikan di atasnya.
- Bakar 20 - 30 minit atau sehingga keperangan dan berkerak di atasnya. Jika kuali anda lebih lebar, ia akan masak lebih cepat. Sebaliknya, jika kuali anda lebih kecil, blondie akan lebih tebal, dan mungkin mengambil masa lebih daripada 30 minit untuk mengeras. Sentiasa masukkan pencungkil di tengah blondie untuk memeriksa kematangan. Jika ia keluar bersih dengan sedikit serbuk roti, ia sudah siap.
- Sejuk 10 minit dalam kuali untuk menegangkan blondies. Jangan langkau ini, atau ia akan pecah. Kemudian longgarkan bahagian tepi dengan pisau dan angkat kepingan kertas parchment untuk mengeluarkan blondies dengan mudah dari kuali dan pindahkannya ke rak penyejuk. Berhati-hati, blondies masih akan lembut dan rapuh. Jika anda rasa ia terlalu lembut atau lembap, tunggu selama 10 minit lagi sebelum memindahkannya ke rak penyejuk. Ini menghalang blondies daripada pecah.
- Sejuk sekurang-kurangnya 1 jam sebelum dihiris menjadi 1 bar, atau ia boleh rapuh. Selepas 1 jam, anda boleh memasukkan blondies ke dalam peti sejuk selama 1 jamIa akan menambah tekstur yang lebih gebu dan memudahkannya untuk dihiris.
Pada Suhu Ambien
- Simpan sehingga 5 hari di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara.
Nota
Pemakanan
Bahan dan Pengganti
Ini adalah kunci untuk membuat rambut blondie dengan kacang buncis dalam tinSemua bahan-bahan lain yang anda perlukan adalah bahan ruji pantri yang agak mudah:
- Kacang kuda dalam tin – Kacang kuda dalam tin, juga dikenali sebagai kacang Garbanzo mesti ditoskan dan dikeringkan dengan tuala, untuk membuang lebihan air yang boleh menjadikan blondies terlalu lembut dan rapuh. Jika anda sukakan kacang kuda, cubalah kacang kuda saya yang lain resepi kacang ayam.
- Sirap maple – atau mana-mana pemanis cecair yang tidak ditapis pilihan anda, seperti nektar kelapa atau sirap malt beras.
- Mentega kacang – anda perlu menggunakan mentega kacang asli yang segar dan cair tanpa bahan tambahan (tiada minyak, tiada gula).
- Cip Coklat Gelap – atau kepingan coklat gelap 70%. Kebanyakan coklat gelap dengan lebih daripada 70% koko adalah mesra vegan.
Cara Membuat Blondies Kacang Kuda
Blondies kacang kuda ialah bar blondies yang gebu dan sihat yang dibuat dalam masa 10 minit dalam pemproses makanan anda menggunakan kacang kuda dalam tin. Caranya untuk membuat blondie gebu dengan kacang kuda adalah dengan menapis dan mengeringkan kacang kuda dengan tuala terlebih dahulu!
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Untuk brownie blondie yang nipis, alas loyang brownie 8 inci x 8 inci dengan kertas parchment. Untuk brownie blondie yang lebih tebal, gunakan loyang 6 inci x 6 inci. Ketepikan.
- Buka tin kacang kuda, bilas, dan toskannya dengan teliti. Kemudian, gunakan tuala bersih untuk mengeringkan/menggosok kacang kuda, menghilangkan semua air atau kelembapan. Ini sangat penting, kerana terlalu banyak kelembapan akan menjadikan rambut blondie rapuh dan padat.
- Letakkan kacang kuda dalam mangkuk pemproses makanan dan masukkan mentega kacang, sirap maple, vanila, soda penaik, serbuk penaik dan garam (foto 1)Kisar pada kelajuan tinggi selama 1 minit atau sehingga adunan sebati dan tiada ketulan besar yang tinggal. (foto 2).
- Masukkan tepung badam dan putar lagi pada kelajuan tinggi selama 15-30 saat, atau sehingga sebati (foto 3).
- Tanggalkan bilah pemproses makanan dan masukkan cip coklat. Ketepikan 3 sudu besar cip coklat untuk ditaburkan di atas blondies sebelum dibakar. Ini akan mengelakkan blondies daripada menjadi terlalu seperti brownie, kerana terlalu banyak cip coklat dalam adunan akan cair dan menjadikan blondies terlalu pekat.
- Sebarkan adunan blondie secara rata ke dalam loyang pembakar yang telah disediakan dan taburkan cip coklat yang telah disimpan di atasnya. (foto 4).
- Bakar blondies selama 20 hingga 30 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga blondies berwarna perang keemasan dan berkerak di atasnya. Masa memasak akan berbeza-beza bergantung pada saiz dan kedalaman loyang pembakar anda. Jika loyang anda lebih lebar, blondies akan masak lebih cepat. Jika loyang anda lebih kecil, blondies akan lebih tebal dan mungkin mengambil masa lebih daripada 30 minit untuk mengeras.
- Untuk memeriksa sama ada blondies sudah masak, cucukkan lidi di tengahnya. Jika lidi keluar bersih dengan sedikit serbuk roti yang melekat, blondies sudah masak.
- Biarkan blondies sejuk di dalam kuali selama 10 minit untuk mengeras. Jangan langkau langkah ini, atau blondies akan pecah.
- Setelah blondie sejuk sedikit, gunakan pisau untuk melonggarkan bahagian tepi dengan lembut dan kemudian angkat kertas parchment untuk mengeluarkan blondie dari loyang dengan mudah dan pindahkannya ke rak penyejuk. Berhati-hati, kerana blondie masih lembut dan rapuh. Jika terlalu lembut atau lembap, biarkan ia sejuk selama 10 minit lagi sebelum memindahkannya ke rak penyejuk. Ini akan membantu mengelakkan blondie daripada pecah.
- Biarkan blondies sejuk sepenuhnya selama sekurang-kurangnya 1 jam sebelum dihiris dan dihidangkan. Ia mungkin rapuh jika dihiris terlalu awal.
- Selepas 1 jam, anda boleh menyejukkan blondies selama sejam tambahan secara pilihan. Ini akan memberikan tekstur yang lebih pekat dan memudahkannya untuk dihiris.
Video Langkah Demi Langkah
Petua Untuk Jenis Tepung Lain
Resipi ini tanpa tepung, bermakna tiada tepung serbaguna yang digunakan. Sebaliknya, resipi ini menggunakan tepung badam, iaitu badam kisar halus yang telah dicelur.
Pilihan lain ialah tepung oat yang boleh anda buat di rumah dengan mengisar oat gulung dalam pengisar selama 30 saat.
Pertukaran Alahan
Walaupun saya sukakan gabungan kacang kuda dan mentega kacang dalam resipi ini, terdapat pilihan tanpa kacang! Pertama, anda boleh menggantikan mentega kacang dengan mentega biji bunga matahari (berhati-hati, kerana ia mungkin menjadikan adunan sedikit hijau).
Seterusnya, tukar tepung badam dengan tepung oat. Akhir sekali, jika anda boleh makan badam dan anda hanya mencari pilihan bebas kacang tanah, gantikan mentega kacang dengan mentega kacang lain, seperti mentega badam atau mentega gajus, dan kekalkan tepung badam.
Soalan Lazim
Ia tahan dengan mudah selama 3 hingga 4 hari di dalam bekas kedap udara. Jika anda menyimpannya di dalam peti sejuk, ia boleh bertahan selama seminggu. Walaupun ia sedikit kering, ia tetap sangat lazat.
Ya, anda boleh membekukan blondies kacang kuda secara individu, dalam beg zip-lock, atau dalam kotak kedap udara.
Jika anda menggunakan kotak, asingkan setiap bar blondie dengan sekeping kertas parchment untuk mengelakkannya daripada melekat bersama.
Cairkan bar blondie kacang kuda anda di kaunter sehari sebelum atau sekurang-kurangnya 3 jam sebelumnya.
Tidak sama sekali, ia mempunyai rasa coklat yang manis dan tekstur yang sangat lembap. Ia adalah hidangan lazat yang pasti disukai oleh semua orang.
Lebih Banyak Resipi Pencuci Mulut Vegan yang Sihat
Jika anda menyukai bar blondie vegan yang sihat ini, anda mungkin akan menyukai resipi brownie vegan saya!
Adakah anda fikir saya boleh menggunakan Vitamix saya dan bukannya pemproses makanan untuk mencampurkan bahan-bahan ini?
Anda boleh tetapi anda memerlukan alat tambahan untuk menolak makanan ke bawah hingga ke bilah. Selain itu, anda mungkin perlu menghentikan pemproses makanan, kacau dan ulangi sehingga semuanya sebati.
Terima kasih. Saya telah menggunakan Vitamix saya dan hasilnya sangat hebat!
Vitamix agak pandai mengendalikan apa jua adunan!
Semua ini keluar dengan hebat! Terima kasih!
Terima kasih!
Saya telah bebas gula halus selama kira-kira satu setengah tahun dan saya sangat berterima kasih kepada anda atas semua resipi anda yang menakjubkan. Blondies ini benar-benar luar biasa dan seluruh keluarga saya menyukainya. Ini akan menjadi makanan ruji sekarang di rumah saya.
Thank you so much!
Carine, ini resipi terbaik yang pernah saya cuba!
Terima kasih!
Hai Carine,
Terima kasih banyak kerana berkongsi resipi ini, saya dan anak-anak saya telah membuatnya beberapa kali dan kami sukakannya!
Seronok sangat dengarnya, terima kasih!
Apakah bahan pengikat untuk resipi ini? Tiada telur?
Saya tidak pernah menggunakan telur dalam resipi saya! Anda tidak memerlukan telur sebagai pengikat, bahan-bahan lain seperti mentega kacang bertindak sebagai pengikat seperti dalam resipi ini.
Hai semua, saya ada soalan gila – saya pernah melihat blondies yang dibuat dengan kacang kuda dan blondies yang dibuat dengan keju kotej – adakah anda fikir ada cara untuk menyatukannya? Protein super ditambah serat dan bahan-bahan lain yang baik. Jika ya, berapa banyak keju kotej yang akan anda tambah pada resipi ini? Terima kasih, Rebecca
Saya tidak membakar menggunakan bahan tenusu jadi saya tidak tahu bagaimana untuk memasukkan keju kotej dalam resipi saya.
Berapa banyak hidangan yang terdapat dalam resipi ini? Memberikan maklumat pemakanan tanpa ini tidak bermakna….
Ia tertulis betul-betul di atas senarai ramuan, saya baca hidangan: 12.
Suka sangat dengan resipi ini. Saya menggunakan lima biji kurma Medjool dan bukannya sirap maple. Keluarga saya sangat menyukainya. Kami menyediakan makanan yang diproses dan menjauhi makanan yang diproses serta gula-gula.
Bagus sangat mendengarnya! Terima kasih kerana berkongsi, saya pasti sesiapa sahaja akan suka mencuba kurma medjool juga.
Saya membuat muffin mini dalam kelompok dua kali ganda untuk dibekukan dengan mudah bagi kotak makan tengah hari. Ia sedap dan sangat mudah dibuat. Saya menggunakan mentega bunga matahari dan tepung oat untuk menjadikannya bebas kacang untuk kegunaan sekolah. Saya mengacau nib koko dan menggunakan coklat gelap cincang di atasnya. Terima kasih!
Berapa lama anda memasak sebagai muffin mini?
Saya rasa 12-14 minit.
Saya sangat gembira awak menyukainya, dan saya suka idea awak untuk membakarnya dalam bentuk muffin mini untuk kotak makan tengah hari.