Ini Bar Sarapan Coklat adalah bar yang mudah dan sihat yang sarat dengan hampir 11 gram protein dan 8 gram serat tetapi tanpa telur, tanpa tenusu dan tanpa serbuk protein.
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Bar Sarapan Coklat
Ini Bar Sarapan Coklat adalah bar yang mudah dan sihat yang sarat dengan hampir 11 gram protein dan 8 gram serat tetapi tanpa telur, tanpa tenusu dan tanpa serbuk protein.
Cetak
ULASAN
Kongsi di Facebook
Pin
Simpan dalam E-mel
Hidangan: 12 bar
Kalori: 313.6 kcal
Ramuan
- 1 ½ cawan Pisang Lenyek - bersamaan dengan 3 biji pisang masak yang besar
- 1 boleh Kacang Hitam Dalam Tin - ditoskan, dibilas (nota 1) (tin 15 auns/425g)
- ¾ cawan Mentega kacang - (nota 2)
- 2 sudu teh Ekstrak vanila
- 2 ¾ cawan Oat Gulung Zaman Lama - (nota 3)
- ⅓ cawan Serbuk Koko tanpa gula
- 2 sudu makan Susu badam
- 2-3 sudu makan Chia Benih - (nota 4)
- ½ cawan Cip Coklat Gelap - (nota 5) + tambahan untuk topping
- ½ cawan Kenari - (nota 6), dicincang
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang segi empat sama berukuran 9 inci dengan kertas parchment, pastikan beberapa keping kertas parchment tergantung di sisi untuk mengeluarkan bar dari loyang dengan mudah kemudian. Sapukan sedikit minyak pada loyang dengan semburan memasak. Ketepikan.
- Buka tin kacang hitam, toskannya di atas penapis, dan bilas dengan cepat. Ketepikan di dalam penapis.
- Lenyekkan pisang masak dan masukkan pisang lenyek ke dalam cawan penyukat untuk mendapatkan tepat 1 1/2 cawan.
- Letakkan pisang lenyek dalam mangkuk adunan yang sangat besar, masukkan kacang hitam yang telah ditapis dan gunakan pengisar rendaman untuk mengisar kacang ke dalam pisang lenyek. Ia akan membentuk puri yang licin. Anda juga boleh mengisar semuanya dalam pemproses makanan.
- Apabila semuanya sebati, masukkan mentega kacang, ekstrak vanila, oat, serbuk koko, susu badam, biji chia, cip coklat dan walnut.
- Kacau bahan-bahan dengan baik, tekankannya bersama untuk membentuk adunan coklat pekat yang melekit.
- Tuangkan ke atas loyang pembakar yang telah disediakan, tekan rata, dan taburkan cip coklat tambahan di atasnya untuk rasa manis tambahan, jika suka. Anda juga boleh melakukannya selepas membakar.
- Bakar bar oat selama 30-40 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga kering dan mengeras di atasnya.
- Biarkan loyang sejuk selama 15 minit, taburkan cip coklat tambahan sekarang supaya ia cair dan menambahkan rasa coklat yang lazat di atasnya. Kemudian angkat kepingan kertas parchment yang tergantung untuk melepaskan oat ke atas rak penyejuk.
- Biarkan ia sejuk sepenuhnya selama 1 jam sebelum dihiris kepada 12 bar.
- Hiris dan hidangkan di atas pinggan untuk sarapan pagi dengan sedikit yogurt kegemaran anda, atau makan tanpa gula.
Nota
Nota 1: Bersamaan dengan 1 1/4 cawan kacang hitam yang telah dimasak. Anda tidak akan merasainya di bar. Rasanya seperti kepingan lembap yang sangat sesuai dengan kacang dan pisang.
Nota 2Pastikan anda menggunakan mentega kacang asli tanpa minyak tambahan dan tanpa gula tambahan. Anda boleh membuat resipi tanpa kacang menggunakan mentega biji bunga matahari atau tahini. Resipi ini juga sesuai dengan mentega badam atau mentega gajus.
Nota 3Gunakan oat gulung yang diperakui bebas gluten jika perlu.
Nota 4: Biji chia bertindak sebagai pengikat pada bar, gunakan 2 sudu besar jika anda mahu bar sedikit lebih lembut dan kurang keras. Untuk bar yang lebih keras – pengering, gunakan 3 sudu besar. Anda tidak boleh menanggalkannya. Tetapi anda boleh menukarnya dengan flaxmeal.
Nota 5Bar coklat ini tiada gula tambahan. Cip coklat menambahkan rasa manis pada bar tersebut. Anda boleh menukarnya dengan buah-buahan kering seperti kranberi kering, kismis atau kurma Medjool yang dicincang halus.
Nota 6Kacang menambah protein. Anda boleh menukar biji hemp dengan lebih banyak protein, atau tidak memasukkannya jika anda tidak mahu biji dalam bar anda.
Mod KetuharSaya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15 °C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.
Pada Suhu AmbienAnda boleh menyimpan bar di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara sehingga 5 hari. Anda boleh membekukannya dalam beg Ziploc dan mencairkannya di dalam peti sejuk sehari sebelumnya.
Pemakanan
Berkhidmat: 1bar | Kalori: 313.6kcal | Karbohidrat: 35.7g | Protein: 10.6g | Lemak: 16.2g | Lemak tepu: 4.7g | Lemak tak jenuh ganda: 5.3g | Lemak tak jenuh tunggal: 5.2g | Lemak trans: 0.003g | Natrium: 149.1mg | Potasium: 481.4mg | Serat: 8g | gula: 8.1g | Vitamin A: 22.2IU | Vitamin B12: 0.02Pg | Vitamin C: 3.5mg | Kalsium: 74.6mg | Iron: 2.5mg | magnesium: 101.8mg | Fosforus: 235.7mg | zink: 2mg
Bahan dan Pengganti
Perenggan ini memberikan anda semua petua saya tentang memilih bahan-bahan yang betul. Untuk resipi penuh dengan sukatan, tatal ke kad resipi di bahagian bawah siaran!Pergi ke Resipi Penuh
Anda hanya memerlukan beberapa bahan mudah untuk membuat resipi ini. Berikut ialah cara memilih dan menukarnya.
- Pisang Lecek – Ini bertindak sebagai pengikat utama dan memberikan semua rasa manis semula jadi kerana kita tidak menggunakan gula tambahan. Adalah penting untuk menggunakan pisang masak untuk rasa manis dan tekstur yang terbaik.
- Kacang hitam – Ini menambah banyak protein dan serat sambil mengekalkan kelembutan dan kelembutan bar. Jangan risau, setelah dikisar, anda tidak akan merasainya langsung! Anda juga boleh menggunakan kacang kuda yang telah dimasak sebagai ganti.
- Mentega kacang – Ini menambah lemak sihat dan membantu mengekalkan ketumpatan bar. Anda boleh menggunakan mentega badam, mentega gajus atau mentega biji bunga matahari dengan mudah untuk pilihan bebas kacang.
- Ekstrak vanila – Ia memberikan rasa hangat yang meningkatkan rasa coklat.
- Oat Gulung Zaman Lama – Ini memberikan asas dan serat yang mengenyangkan dan kenyal. Jika anda mahu resipi ini bebas gluten, pastikan oat anda disahkan bebas gluten.
- Serbuk Koko tanpa gula – Ini memberikan bar rasa coklat yang pekat tanpa menambah gula.
- Susu badam – Ini memberikan cecair yang mencukupi untuk membantu adunan bergabung. Susu soya atau susu oat juga sesuai digunakan.
- Chia Benih – Ini bertindak sebagai pengikat vegan (menggantikan telur) untuk mengikat bar bersama-sama. Seperti yang dinyatakan dalam petua, jumlah yang anda gunakan akan mengubah tekstur akhir. Rami juga sesuai digunakan di sini.
- Cip Coklat Gelap – Oleh kerana tiada gula dalam adunan, adunan ini memberikan rasa manis yang penting. Anda juga boleh menggunakan buah-buahan kering seperti kranberi, kismis atau kurma cincang.
- Kenari
Cara Membuat Bar Sarapan Coklat (dalam Gambar)
Petua Membakar Carine
Izinkan saya berkongsi beberapa petua lagi untuk mendapatkan bar coklat yang sempurna.
- Laraskan Tekstur – Anda boleh mengawal ketegasan biji chia dengan melaraskan jumlah biji chia. Menggunakan 3 sudu besar menjadikannya sangat pejal dan lebih kering (sesuai untuk mendaki atau membawa bekal), manakala 2 sudu besar menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
- Tukar Kacang – Jangan ragu untuk menggantikan walnut dengan bahan-bahan lain seperti pecan, biji labu atau biji bunga matahari untuk mengubah rasa dan kerangupannya.
Ini sangat sedap dan mengenyangkan. Sangat mudah dibuat. Terima kasih
Terima kasih! Itulah yang saya suka dengar.
Hai, saya ingin cuba membuat resipi ini tanpa cip coklat untuk anak kecil saya. Berapa banyak kurma mejdool yang sesuai dijadikan pengganti dan bagaimana ia perlu ditambah? Terima kasih!
Cuma cincang kurma medjool menjadi kiub kecil, sebesar kepingan coklat atau lebih, sehingga memenuhi 1/2 cawan.
Terima kasih
Dengan senang hati!
Ini resipi makanan bakar dengan kacang hitam terbaik yang pernah saya buat setakat ini. Saya menggunakan susu soya dan membakarnya selama 35 minit. Terima kasih atas resipi yang hebat!
Saya sangat gembira mendengarnya, terima kasih!
Saya benar-benar terkejut betapa sedapnya ini. Saya tidak akan memasaknya untuk pengunjung yang biasa dengan makanan yang lebih manis tetapi untuk keluarga saya ia memang hebat. Saya rasa saya akan memotongnya kepada bahagian yang lebih kecil dan mengambilnya sebelum bersenam pagi saya.
Terima kasih atas resipi yang sangat mudah dan sedap.
Saya sangat gembira awak menyukainya!
Ini nampak sedap, bolehkah saya guna kacang merah putih?
Saya belum cuba lagi, tapi saya rasa ya.
Bolehkah saya menggunakan sos epal tanpa gula sebagai ganti pisang? Jika ya, berapa banyak dalam gram?
Saya belum mencubanya lagi, tetapi biasanya ia berkesan dalam jumlah yang sama. Sos epal cenderung untuk memastikan makanan yang dibakar lebih lembut.
Nampak seperti bar protein yang menarik. Adakah anda fikir epal rebus akan menjadi alternatif yang baik untuk pisang?
Ia mungkin, tetapi bar akan menjadi lebih lembut.
Terima kasih kerana berkongsi resipi ini!
Dengan senang hati!
Bolehkah saya menukar kacang hitam dengan kacang ginjal dalam resipi ini dan resipi lain yang serupa? Sukar untuk mendapatkan kacang hitam di tempat saya tinggal
Kemungkinan Ya.