Resipi Roti Keto Vegan

Semudah ini Resipi Roti Keto Vegan ialah roti yang ringkas dan lazat yang dibuat tanpa yis atau mesin roti! Tambahan pula, ini ialah resipi roti keto rendah karbohidrat dengan hanya 2.2 gram karbohidrat bersih setiap keping!

Isi kandungan

+ Lihat Lagi- Lihat Kurang

Saya telah mengikuti diet keto selama bertahun-tahun, dan membakar roti vegan untuk suami vegan saya adalah minat saya seperti Roti Tepung Oat, Roti Bebas Gluten Vegan, Atau Roti Rata 2-BahanDan jika saya tergesa-gesa, saya akan membuat Roti 2 Bahan.

Anda mungkin pernah mencuba beberapa roti keto saya Manis Seperti Madu, tetapi seperti yang anda tahu, mereka memerlukan telur pada kebanyakan masa.

Roti Keto Vegan

Roti Keto Vegan ini ialah resipi roti bebas gluten yang ringkas dengan biji dan kekacang yang berkhasiat, 100% diluluskan keto dengan hanya 2.2 gram karbohidrat bersih setiap keping.

4.83 daripada 62 undi

Cetak ULASAN Jimat Diselamatkan!

Kongsi di Facebook Pin Simpan dalam E-mel

Masa persediaan: 15 minit minit

Masa Masak: 50 minit minit

Jumlah masa: 1 jam hr 5 minit minit

Kursus: sarapan

Masakan: Amerika

Hidangan: 16 keping

Kalori: 117 kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

1x2x3x

Ramuan

Peribumi AS - metrik

• ▢ 1 cawan Tepung Badam
• ▢ 1 cawan Tepung Labu - lihat nota untuk membuat sendiri
• ▢ ½ cawan Coconut Flour
• ▢ ⅓ cawan Sekam Psyllium Kisar
• ▢ ¼ cawan Chia Benih
• ▢ 1 sudu makan Serbuk penaik
• ▢ 1 sudu teh Garam

Bahan-bahan cecair

• ▢ 2 sudu makan Minyak Benih Anggur - atau minyak zaitun, minyak badam
• ▢ 1 sudu teh Epal sider cuka - atau jus lemon
• ▢ 2 cawan Air - suam-suam kuku 40°C (105°F), fikirkan suhu mandian air panas

arahan

• Panaskan ketuhar hingga 400°F (200°C), sebaik-baiknya pada mod kipas-bakar.
• Alas loyang loaf bersaiz 9 inci x 5 inci dengan sehelai kertas parchment. Sapukan sedikit minyak pada kertas roti untuk memastikan roti tidak melekat pada loyang. Ketepikan.
• Sukat semua bahan kering dengan teliti, timbanglah dengan tepat kerana tepungnya tinggi serat, dan jika anda terlepas sebahagiannya, roti akan menjadi basah.
• Dalam mangkuk adunan yang besar, pukul semua bahan kering bersama. Ia tidak sepatutnya mengambil masa lebih daripada 30 saat.
• Masukkan bahan-bahan cecair, pastikan air suam-suam kuku. Jika terlalu sejuk, tepung tidak akan aktif dengan baik dan cepat. Bayangkan suhu mandian air panas, sekitar 40°C/105°F.
• Kacau dengan spatula terlebih dahulu, kemudian uli doh dengan tangan anda selama lebih kurang 1–2 minit sehingga ia bergabung menjadi bebola. Doh sedikit melekit, yang mana perkara biasa, tetapi anda sepatutnya mudah membentuk bebola doh. Jika doh melekat pada tangan anda selepas 2 minit menguli doh, ia bermakna anda memerlukan lebih banyak sekam. Betulkan dengan menaburkan lebih banyak sekam, 1 sudu teh pada satu masa, uli lagi Minit 1Anda juga boleh menyapu (atau membasahkan) tangan anda sedikit untuk mengelakkan doh daripada melekat pada jari anda.
• Bentukkan bentuk silinder bulat yang cantik, jangan ratakan bahagian atasnya, jika tidak, roti akan menjadi sangat padat. Roti tidak akan naik atau mengembang, bentukkan roti seperti yang anda inginkan apabila keluar dari ketuhar.
• Basahkan tangan anda dengan air dan urut bahagian atas roti untuk melicinkan sebarang rekahan.
• Taburkan sedikit biji labu di atas roti dan tekan sedikit supaya melekat pada bahagian atas roti.
• Bakar untuk 50 minit, tambah sekeping kerajang aluminium di atas loyang roti selepas 30 minit untuk memastikan roti masak dengan sempurna di dalam dan bahagian atasnya tidak hangus.
• Selepas 50 minit, cucukkan lidi di tengah-tengah roti. Jika ia keluar bersih atau terdapat sedikit serbuk roti, ia sudah siap. Jika tidak, teruskan membakar selama 10 minit lagi sehingga maksimum 70 minit. Periksa tahap pembakaran setiap 10 minit selepas 50 minit.
• Sejukkan di atas rak untuk 3 jam sebelum dihiris.

Bagaimana cara makan?

• Ini ialah roti bijirin penuh Jerman yang pekat seperti roti, bahagian tengahnya mungkin sedikit lembap dan sesetengah orang mungkin lebih suka memanggang setiap keping sebelum dimakan.
• Gunakan sebagai roti sandwic atau roti bakar untuk sarapan pagi dengan sapuan kegemaran anda seperti mentega kacang dan jem raspberi biji chia.

Pada Suhu Ambien

• Simpan sehingga 1 minggu di dalam pantri, balut roti dengan tuala dapur yang bersih dan potong apabila perlu untuk memastikan roti segar.
• Bekukan hirisan dalam kotak kedap udara atau beg berkunci zip. Nyahbekukan dalam pembakar roti atau pada suhu bilik selama 2 jam, kemudian bakar.

Nota

Bagaimana cara membuat tepung labu?

Masukkan 3 cawan biji labu ke dalam pengisar dan kisar pada kelajuan tinggi selama 1 minit. Hentikan sebelum ia bertukar menjadi mentega. Anda sepatutnya mempunyai tepung labu yang halus, bukan kasar. Simpan lebihan tepung dalam balang kaca selama 2 bulan. 

Pilihan bebas kacang

Gantikan tepung badam dengan tepung oat bebas gluten, gunakan jumlah yang sama, ambil perhatian bahawa roti itu tidak lagi mesra keto.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Alatan

Loyang Loaf 9 inci x 5 inci

Kertas Parchment

Mangkuk adunan

Mengukur Cawan dan Sudu

Rak Penyejuk

Kongsi di Facebook Resipi Pin

Pemakanan

Berkhidmat: 1keping | Kalori: 117kcal | Karbohidrat: 4.3g | Protein: 3.9g | Lemak: 7.8g | Serat: 2.1g | gula: 0.4g | Iron: 6mg

Bahan dan Pengganti

Jadi teruskan membaca untuk menyemak bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat resipi roti keto bebas yis bebas gluten yang mudah ini.

• Tepung Badam – gunakan tepung badam celur halus untuk hasil terbaik. Anda boleh menggunakan tepung biji bijan atau tepung biji bunga matahari sebagai gantinya.
• Tepung Labu – Juga dikenali sebagai tepung biji labu. Jika anda tidak dapat menemuinya di pasar raya tempatan anda, anda boleh memesannya dalam talian atau membuatnya sendiri di rumah. Masukkan 3 cawan biji labu ke dalam pengisar dan kisar sehingga menjadi serbuk. Jangan kisar terlalu banyak, atau ia akan bertukar menjadi mentega labu.
• Coconut Flour – Ini tidak boleh ditukar dengan tepung lain.
• Sekam Psyllium Kisar – Ini kebanyakannya mengandungi serat semula jadi. Ia merupakan bahan penting dalam resipi ini untuk menyatukan tepung bebas gluten rendah karbohidrat. Jangan langkau atau gantikannya.
• Chia Benih – biji chia hitam atau putih keseluruhan.
• Cuka Sari Epal –Anda boleh menggunakan sebarang asid seperti jus lemon atau cuka pilihan anda. Ini membantu mengaktifkan serbuk penaik kerana resipi ini tidak mengandungi gluten.
• Serbuk penaik – untuk memberikan sedikit peningkatan pada roti.

Cara Membuat Roti Keto Vegan

Resipi roti vegan bebas gluten ini lazat dan memenuhi keperluan resipi roti rendah karbohidrat dengan hanya menggunakan tepung rendah karbohidrat yang berkhasiat. Ia adalah roti yang lazat dan padat, serupa dengan roti bijirin penuh Jerman.

1. Panaskan ketuhar hingga 400°F (200°C), pilih mod kipas-bakar jika ada. Alas loyang roti bersaiz 9 inci x 5 inci dengan kertas parchment, pastikan kertas roti disapu sedikit minyak untuk mengelakkan roti daripada melekat. Ketepikan.

2. Sukat semua bahan kering dengan teliti, untuk lebih ketepatan dengan menimbangnya, terutamanya kerana tepungnya kaya dengan serat, dan ketidaktepatan boleh menyebabkan roti terlalu lembap.
3. Dalam mangkuk adunan yang besar, pukul semua bahan kering, proses yang tidak boleh melebihi 30 saat.

4. Masukkan bahan-bahan cecair ke dalam mangkuk, pastikan air suam-suam kuku untuk pengaktifan tepung yang optimum. Sasarkan suhu yang serupa dengan mandian air suam, kira-kira 40°C/105°F. Mula kacau dengan spatula, kemudian uli doh dengan tangan anda selama 1-2 minit sehingga membentuk bebola yang padu. Doh mungkin sedikit melekit, yang merupakan perkara biasa. Jika doh melekat berlebihan selepas 2 minit, masukkan lebih banyak sekam secara beransur-ansur, laraskan dengan satu sudu teh pada satu masa. Secara alternatif, sapukan sedikit minyak atau basahkan tangan anda untuk mengelakkannya daripada melekat.

5. Bentukkan doh menjadi silinder bulat tanpa meratakan bahagian atasnya, kerana roti tidak akan naik atau mengembang semasa dibakar. Hasilkan roti mengikut bentuk akhir yang diingini.

6. Lembapkan tangan anda dengan air dan urut bahagian atas roti untuk melicinkan sebarang rekahan. Taburkan biji labu pada permukaan roti, tekan perlahan-lahan supaya melekat.

7. Bakar selama 50 minit, letakkan sekeping kerajang di atas loyang roti selepas 30 minit untuk mengelakkan keperangan berlebihan di samping memastikan masakan sekata.
8. Selepas 50 minit, nilai kesediaan roti dengan mencucuk lidi di tengahnya. Jika ia keluar bersih atau terdapat sedikit serbuk roti, roti sudah masak. Jika perlu, teruskan membakar selama 10 minit lagi, sehingga maksimum 70 minit.

9. Pantau kemajuan pembakaran setiap 10 minit selepas 50 minit pertama.
10. Biarkan roti sejuk di atas rak selama 3 jam sebelum dihiris.

Petua: Cuba tambahkan topping atau perisa tambahan untuk memperibadikan roti mengikut citarasa anda.

Cadangan Melayan

Ini roti yang sangat pekat, lebih sedap dibakar. Saya cadangkan hiris nipis, bakar dalam beberapa minit, dan sapukan mentega kacang dan jem bayi di atas. Jika tidak, gunakannya sebagai roti sandwic dengan avokado lenyek dan sayur-sayuran mentah pilihan anda.

Lebih Banyak Resipi Keto Vegan

Blog ini mengenai resipi vegan, tetapi saya suka berkongsi beberapa resipi keto vegan kerana kita semua ingin makan lebih sedikit karbohidrat. Jika anda gemar makan resipi keto vegan dari semasa ke semasa, inilah yang saya cadangkan anda cuba.

Aiskrim Alpukat

Resipi Puding Biji Chia

Bebola Tenaga Kelapa

Bar Kelapa Tanpa Bakar