Ini Biskut Tahini yang Sihat Dengan cip coklat, biskut tahini tepung badam yang kenyal sesuai sebagai snek manis dan sihat pada bila-bila masa sepanjang hari. Bonusnya, biskut tahini yang sihat ini juga vegan, bebas gluten, bebas gula halus dan bebas telur!
Saya suka membuat pelbagai jenis resipi dengan tahini, seperti resipi saya Sos Miso Tahini, Hirisan Lemon Sihat, Atau Hummus Coklat GelapIa merupakan bahan hebat yang boleh digunakan sebagai pengganti mentega kacang atau mentega gajus dalam sesetengah resipi. Ia memberikan rasa berkrim dan nutrien.
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Biskut Tahini yang Sihat
Ramuan
- 2 cawan Tepung Badam
- ¼ sudu teh Garam
- ½ sudu teh Serbuk penaik
- ⅓ cawan Sirap maple - atau pemanis cecair pilihan
- 5 sudu makan Pes Tahini yang Dikupas - pada suhu bilik
- 1 sudu makan Susu badam - suam-suam kuku
- ⅓ cawan Cip Coklat Gelap Bebas Tenusu
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350 ° F (180 ° C).
- Alas dulang biskut dengan kertas parchment. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan yang besar, masukkan tepung badam, serbuk penaik, garam, sirap maple, pes tahini segar dan susu badam tanpa gula (suam kuku, bukan sejuk).
- Gaul dengan sudu sehingga membentuk doh yang rapuh, kemudian masukkan cip coklat gelap vegan.
- Gunakan tangan anda untuk mengumpulkan kepingan doh menjadi bebola doh biskut. Doh hendaklah lembut dan mudah dicantumkan. Jika ia terlalu kering, yang mungkin berlaku apabila menggunakan tepung badam, tambahkan 1 sudu besar susu badam tambahan untuk menyatukan bahan-bahan.
- Dengan menggunakan sudu biskut, cedok doh untuk membentuk 16 biskut kecil. Letakkan setiap bebola doh biskut ke atas dulang pembakar.
- Tekan sedikit bahagian atas setiap biskut untuk meratakan sedikit. Biskut tidak akan mengembang semasa dibakar, jadi bentukkannya sesuka hati, jika nipis, ia akan menjadi lebih rangup, jika tebal, ia akan kekal lebih lembut/kenyal di bahagian tengah.
- Bakar pada suhu 350°F (180°C) selama 12–15 minit atau sehingga bahagian tepi berwarna perang keemasan. Bahagian tengah kekal lembut dan berwarna putih. Biskut akan mengeras dan menjadi kenyal pada suhu bilik.
- Sejukkan biskut di atas rak biskut sekurang-kurangnya 2 jam untuk menikmati rasa dan tekstur terbaiknya.
Pada Suhu Ambien
- Simpan biskut dalam balang biskut sehingga 1 minggu.
Nota
Pemakanan
Mengapa Anda Akan Menyukai Biskut Tahini yang Sihat
Biskut tahini yang sihat ialah biskut yang sihat yang diperbuat daripada bahan-bahan semula jadi yang sihat. Ia secara semula jadi:
- Vegan
- Bebas gluten
- Bebas gula halus
- Tanpa bijirin
- Paleo
Biskut tahini yang sihat adalah lebih rendah karbohidrat, bebas gula halus, bebas gluten dan bebas telur. Biskut tahini ini dibuat dengan tepung badam, tepung rendah karbohidrat yang memastikan gula darah anda stabil.
Ia juga menggunakan sedikit pemanis bebas gula halus berbanding biskut tahini biasa. Akhir sekali, mereka tidak menggunakan minyak, telur atau mentega, hanya lemak semula jadi daripada pes tahini yang bermaksud ia adalah biskut tahini mesra vegan.
Bahan dan Pengganti
Mari kita lihat beberapa bahan mudah yang anda perlukan untuk mula membuat biskut tahini vegan bebas gluten ini dengan tepung badam di rumah:
- Tepung Badam – Adalah lebih baik untuk menggunakan tepung badam putih keemasan yang sangat halus dan bukannya tepung badam. Malah, tepung badam berasal daripada badam yang dikisar dan dicelur, dan teksturnya tidak sekasar tepung badam. Oleh itu, ia tidak menjadikan biskut berkerikil atau berbutir, dan warna biskut keluar dengan sempurna berwarna putih keemasan.
- Pes Tahini – Itulah bahan rahsia untuk biskut kenyal! Juga dikenali sebagai pes bijan. Ini adalah pes yang anda gunakan dalam kebanyakan resipi hummus klasik. Jika anda tidak dapat menemui bahan ini, tukarkan dengan mentega kacang cair segar atau mentega badam. Pilihan ini sesuai selagi mentega kacang anda segar dan menitis.
- Sirap maple – Atau mana-mana pemanis cecair yang tidak ditapis yang anda sukai seperti sirap agave atau sirap beras perang untuk mengurangkan karbohidrat dan GI biskut vegan ini.
- Susu Almond tanpa gula atau mana-mana susu bebas tenusu pilihan anda.
- Serbuk penaik – Atau separuh jumlah soda penaik jika suka.
- Garam – pilihan tetapi disyorkan untuk rasa tambahan!
- Cip Coklat Gelap Vegan – Atau sebarang cip coklat berasaskan tumbuhan.
- Ekstrak vanila atau Ekstrak Badam – pilihan tetapi rasanya sedap dan meningkatkan rasa biskut.
Cara Membuat Biskut Tahini yang Sihat (dalam Gambar)
Mudah sahaja untuk membuat biskut tahini yang lazat menggunakan tepung badam, tanpa telur, tanpa mentega, atau tenusu. Caranya adalah dengan menggabungkan bahan-bahan berasaskan tumbuhan yang memberikan tekstur biskut yang kenyal dan lembut dan mengikat tepung badam bersama.
Arahan Penyimpanan
Ini adalah biskut cip coklat tahini vegan. Ini bermakna ia bebas telur dan bebas tenusu. Oleh itu, biskut tahini yang sihat ini disimpan dengan baik pada suhu bilik di dalam balang biskut selama 3 hari. Anda juga boleh menyimpannya di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 6 hari.
Walau bagaimanapun, bahagian luar mungkin menjadi melekit jika terkena kelembapan. Pastikan ia disimpan dalam bekas yang tertutup rapat. Anda juga boleh membekukan biskut cip coklat ini dalam beg Ziploc atau balang yang tertutup rapat. Cairkan pada suhu bilik 3 jam sebelum dihidangkan. Anda juga boleh membekukan doh untuk membuat biskut tahini yang sihat kemudian.
Lebih Banyak Resipi Biskut Sihat
Saya suka mencipta makanan bakar yang sihat dan terutamanya resipi biskut yang sihat. Di bawah ini saya senaraikan resipi biskut tepung badam kegemaran saya untuk anda cuba. Kesemuanya adalah resipi biskut vegan, bebas gluten dan paleo untuk dibakar setiap hari:
Thanks for sharing! What else can I use tahini paste for?
These look so good! Do they crumble very easily?
I made these according to the instructions, with tahini, but I used agave syrup instead of maple syrup (just because I didn’t have enough maple syrup on hand). They are good but seem to need more sweetness. I’m more aware of the salt than the sweetness for some reason. I wonder if this is because of the agave — perhaps it isn’t as sweet, measure for measure, as maple syrup? So the next time I try these I will use maple syrup if at all possible, because I’m a fan of almond flour and I like these aside from the undersweetness. And maybe just a touch less salt.
Regardless, thank you, because these are wonderfully easy to make.
Omg, I have tried so many almond flour recipes that have been a waste of time and almond flour, so I was getting pretty leery of anything, but I was feeling like a gambling woman today so I made a batch, and dang did I hit the jack pot! They’re yummy, they don’t fall apart, the recipe was simple. I have a new go-to!
On a side note, I didn’t have any tahini so I just used the goopy top of my jar of almond butter.
Hello! Thank you for the lovely feedback on the cookies. Usually agave taste sweeter than maple syrup so maybe you have a slightly sweeter tooth than me, which is ok 🙂 Simply increase the sweeteness with few stevia drops next time. Ading more liquid sweetener will change the batter texture so I wouldn’t recommend that. Enjoy the recipes on the blog and thanks for being here with me. XOXO Carine.
I made the cookies today, they are tasty, yet a bit bitter because of the tahini. It’s not a bad bitterness though. But next time will make them with peanut butter. 🙂
Thanks for the lovely feedbakc nd for trying this cookie recipe ! Some tahini brand can be slightly bitter indeed, peanut butter will taste amazing in the recipe. Enjoy! XOXO Carine
These were great! A huge hit at the holiday party. I used peanut butter and would make again!
YEAH! I love to hear that. Thanks SO much for bringing my cookies to your party I am so happy that everyone love them. I can’t wait to see which recipe you are gonna try next. XOXO Carine.