Buatan sendiri ini bar protein vegan dengan 3 bahan adalah bar paling sihat yang boleh anda buat di rumah kurang dari minit 20Ia merupakan tiruan daripada resipi Perfect Bar yang popular tetapi 100% bebas telur menggunakan serbuk protein kacang pis berasaskan tumbuhan.
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Bar Sempurna
Ramuan
- 1 cawan Mentega Kacang (Tanpa Garam)
- ¾ cawan Serbuk Protein Vanila - Saya menggunakan NuZest
- ¼ cawan Sirap Beras Perang - atau sirap maple
Pilihan
- ¼ cawan Cip Coklat Gelap Bebas Tenusu - atau beri biru kering beku
- 2-3 sudu makan Susu badam - atau minyak kelapa cair jika doh terlalu kering
arahan
- Sebelum anda memulakan resipi, saya cadangkan menimbang bahan-bahan dan bukannya menggunakan cawan. Malah, serbuk protein sangat meruap, dan mudah ditambah terlalu banyak, menjadikan bar terlalu kering.
- Dalam mangkuk adunan yang besar, satukan mentega kacang asli dengan sirap beras perang sehingga sebati.
- Masukkan serbuk protein vanila kacang pis dan cip coklat. Ia akan menjadi sukar untuk dikacau dengan sudu. Gunakan tangan anda untuk memicit adunan dan membentuk doh yang sebati.
- Jika terlalu kering atau rapuh, baikinya dengan menambah 1 sudu besar susu badam (menjadikan bar lebih lembut) atau minyak kelapa cair (jangan terlalu panas, atau ia akan mencairkan cip coklat anda). Doh mempunyai cecair yang mencukupi apabila ia melekat bersama apabila dipicit di tangan anda.
- Tekan doh ke dalam loyang segi empat sama berukuran 8 inci x 8 inci, ratakan bahagian atasnya dengan belakang sudu atau spatula. Bekukan selama 10 minit untuk mengeras.
- Keluarkan dari peti sejuk beku dan potong kepada 12 bar protein.
- Simpan bar dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu.
Pemakanan
Bahan dan Pengganti
Untuk membuat bar vegan berprotein tinggi yang sihat dan bebas gluten di rumah, anda perlu fokus pada bahan-bahan yang berkhasiat.
- Mentega Kacang Atau Mentega Badam – Pilih mentega kacang tanpa gula tambahan, tanpa minyak sayuran tambahan. Semak senarai ramuan dalam balang mentega kacang anda. Anda sepatutnya hanya melihat kacang tanah dan akhirnya garam.
- Serbuk protein – Pilih serbuk protein bersih yang rendah gula dan karbohidrat. Serbuk protein berasaskan tumbuhan yang paling popular diperbuat daripada ini sumber protein vegan: Protein Pea, Hemp Protein, Protein Beras Perang, Atau Protein soyaSaya suka menggunakan serbuk Protein Vanila NuZest untuk bar protein berasaskan tumbuhan ini. Ia merupakan campuran protein kacang pis berkualiti tinggi yang diperbuat daripada makanan sebenar yang kaya dengan nutrien dan vitamin.
- Sirap Beras Perang – Pemanis cecair GI rendah adalah yang terbaik untuk mengekalkan tahap tenaga anda dan untuk membuat bar protein vegan rendah gula. Walau bagaimanapun, sebarang pemanis cecair yang tidak ditapis di bawah adalah pilihan pemanis cecair yang lebih sihat untuk membuat resipi bar protein. Ia mengandungi banyak nutrien seperti magnesium atau kalium yang tidak terdapat dalam pemanis halus. Saya mengesyorkan salah satu pilihan di bawah untuk membuat resipi bar buatan sendiri yang sempurna ini. Sirap Tarikh, Sirap Beras Perang,
Biar saya terangkan cara memilih tiga bahan utama anda untuk menjadikan resipi bar tiruan yang sempurna ini sebagai vegan dan bebas gluten!
Cara Membuat Bar Protein Buatan Sendiri yang Sihat
Pilihan Perisa
Walaupun anda hanya memerlukan 3 bahan untuk membuat bar protein mentega kacang ini, saya sangat mengesyorkan untuk menambah satu atau beberapa bahan lagi untuk mencipta pelbagai perisa bar protein yang meniru resipi asli Perfect Bar!
Berikut adalah beberapa bahan yang saya cadangkan untuk ditambah ke dalam doh anda bagi mencipta rasa yang sama seperti rangkaian produk perfect bar yang popular.
- Mentega Kacang Cip Coklat Gelap – tambah 1/4 cawan cip coklat vegan.
- Mentega Kacang Kelapa – masukkan 1/4 cawan kelapa kering tanpa gula.
- Chocolate Mint – tambah 1/4 cawan cip coklat gelap dan 3-4 titis titisan pudina stevia.
- Caramel Salted – tambah 3-4 titis titisan stevia karamel masin.
- Badam Coklat Hitam – tambah 1/4 cawan cip coklat gelap vegan dan gantikan mentega kacang dengan mentega badam.
- Gajus Blueberry – gantikan mentega kacang dengan mentega gajus dalam resipi dan tambahkan 1/4 cawan beri biru kering beku.
Petua Carine
Jika ini kali pertama anda menggunakan serbuk protein dalam resipi, izinkan saya berkongsi beberapa petua dengan anda.
- Timbang Serbuk Anda Untuk Ketepatan – serbuk protein sangat menyerap cecair. Sedikit tambahan boleh mengeringkan bar protein vegan bebas gluten ini. Jadi timbang serbuk tersebut dan bukannya menggunakan cawan penyukat.
- Laraskan Doh – jika doh anda terlalu kering dan sukar untuk menggabungkan bahan-bahannya, tambahkan sedikit susu badam, 2 atau 3 sudu besar sambil ditambah secara beransur-ansur. Biasanya, satu sudu besar sudah cukup untuk membantu doh menjadi sebati.
Saya benar-benar berpendapat bahawa ia adalah bar protein vegan terbaik! Tetapi, perlu diketahui bahawa bergantung pada campuran serbuk protein berasaskan tumbuhan dan pemanis yang anda pilih, teksturnya boleh berbeza-beza. Ia kebanyakannya padat, rapuh, tidak melekit atau kenyal.
Lebih Banyak Resipi Protein Vegan
Jika anda menyukai makanan vegan berprotein tinggi sebagai hidangan selepas bersenam, lihat resipi saya yang lain di bawah:
Kami menggunakan mentega kacang buatan sendiri
Pemanis buah sami dan serbuk protein Vanila Orgain. Kami terpaksa menambah 3-4 sudu besar susu oat. Hasilnya sangat sedap. Ketekalan dan tekstur yang sama seperti Perfect Bar.
Soalan: adakah madu akan berfungsi sebagai pengganti pemanis atau sirap?
Akan cuba Mentega Badam minggu ini!!
Terima kasih, saya gembira anda menyukainya. Mana-mana pemanis cecair akan berfungsi dengan baik dan menggunakan pelbagai jenis mentega kacang adalah idea yang bagus untuk mencipta pelbagai perisa bar protein juga!
Adakah ini masih sedap jika ditambah dengan mentega kacang asli yang masin? Itu sahaja yang saya ada!
Ya, ia masih berkesan! Saya lebih suka mentega kacang tanpa garam, tetapi selagi ia mentega kacang semula jadi, ia akan berfungsi dengan baik dan rasanya sedap!
Adakah anda fikir mentega badam akan berkesan?
Sudah tentu, sebaik sahaja mentega badam anda segar dan menitis, jumlah yang sama akan mencukupi.
Adakah anda mempunyai sebarang cadangan selain sirap maple dan sirap beras perang? Cuba elakkan terlalu banyak gula
Biasanya pemanis buah sami cecair bebas gula berkesan tetapi hasilnya agak kering
Ini kedengaran hebat. Bolehkah saya membekukannya? Saya rasa saya tidak akan menghabiskan keseluruhan kelompok dalam masa seminggu.
Ya, sudah tentu!
Jika saya ingin menambah sedikit serbuk Koko Mentah Organik, adakah saya perlu melaraskan jumlah cecair?
Terima kasih!
Saya tidak mencuba pilihan itu tetapi berdasarkan pengalaman saya dapat tahu bahawa penambahan bahan serat tinggi seperti koko mengeringkan tekstur makanan. Di sini ia boleh menjadikan doh rapuh dan sukar untuk dikekalkan bentuknya walaupun anda menambah cecair. Boleh cuba serbuk protein koko sebagai ganti untuk rasa coklat, selamat menikmati!
Halo, resipi ini nampak SANGAT SEDAP! Saya buat masa ini tiada serbuk protein kacang pis tetapi ada serbuk protein biji rami. Adakah itu akan mengubah rasa atau adakah ia akan berfungsi sama baiknya?
Ia sepatutnya berfungsi dengan baik tetapi saya selalu mendapati serbuk protein hemp agak pahit jadi saya lebih suka protein kacang pis dalam resipi saya. Kemudian, terpulanglah kepada citarasa kita! atau cuba separuh/separuh!
Saya agak sukar untuk menggunakan sebalang besar serbuk protein kacang pis kerana saya tidak suka rasa dan tekstur yang diberikannya kepada semua yang saya masukkan ke dalamnya. Saya juga tidak pasti ia akan berkesan dalam snek ini, tetapi saya sangat gembira kerana ia sangat sedap. Saya perlukan snek protein selepas gim dan ini adalah pilihan yang tepat. Saya akan membuat banyak snek ini. Kerja yang bagus! Terima kasih kerana berkongsi.
Terima kasih atas maklum balas yang menarik1 Saya gembira anda juga menyukainya!
Menggunakan PB biji rami Teddie, protein vanila Nuzest, sirap maple dan nikmati kerepek Life Chips.. sedap. Suka bahan-bahan yang minimum! Terima kasih atas resipinya 🙂
Terima kasih atas maklum balas yang menarik.
Saya ingin mencuba ini! Jika saya menggunakan serbuk mentega kacang, adakah ini juga akan berkesan? Atau adakah ia tidak cukup berkrim? Saya biasanya menggunakan serbuk mentega kacang untuk membuat sapuan bagi menjimatkan lemak. 🙂
Saya rasa ia tidak akan berkesan dalam resipi ini, maaf.