. Kek Cawan Vegan Vanila adalah hidangan paling lazat yang boleh anda buat dalam masa kurang daripada 5 minit! Resipi kek cawan vegan ini ialah resipi kek cawan vanila tanpa telur yang sedia untuk 2 minit dalam ketuhar gelombang mikro. Jika anda mengidamkan kek vanila yang gebu, resipi ini akan cepat menyelesaikannya!
Saya suka membuat kek cawan vegan kerana ia cepat mengatasi keinginan dan anda boleh membuatnya sihat dalam semua perisa, seperti kek saya Kek Cawan Oatmeal, Kek Cawan Protein, Kek Cawan Coklat, Atau Kek Cawan Sihat.
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Kek Cawan Vanila Vegan
Ramuan
- 4 sudu makan Tepung serbaguna - ambil perhatian 1
- ¼ sudu teh Serbuk penaik
- 2 sudu makan Gula Kelapa - atau gula putih atau eritritol tanpa gula
- 3 sudu makan Susu badam - (pada suhu bilik) atau mana-mana susu berasaskan tumbuhan pilihan anda
- 1 sudu makan Minyak Kelapa - sos cair atau sos epal untuk versi bebas minyak
- 1 sudu teh Vanilla
arahan
- Dalam mug yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro, masukkan tepung, serbuk penaik, gula kelapa, susu badam, minyak kelapa cair dan vanila. Mug kopi saya mempunyai diameter 3 inci (8 cm) dan ketinggian minimum 1.9 inci (5 cm). Ini menghalang adunan daripada melimpah.
- Pukul bahan-bahan tersebut sehingga menjadi adunan yang licin tanpa ketulan.
- Bakar dalam ketuhar gelombang mikro selama 90 saat pada kuasa 800W. Jika ketuhar gelombang mikro anda berfungsi pada kuasa yang lebih rendah, anda mungkin perlu meningkatkan masa membakar sebanyak 20 saat. Jika mug anda rendah dan lebar, kek mug anda akan membakar lebih cepat, dan anda mungkin perlu membakar hanya 60 saat terlebih dahulu, kemudian laraskan pembakaran sebanyak 20 saat juga.
- Nikmati segera dengan yogurt kelapa bebas tenusu dan cip coklat gelap vegan di atas atau kosong.
Pembakar ketuhar
- Bakar pada suhu 350°F (180°C) selama 10–12 minit dalam ramekin yang telah digris dan selamat digunakan di dalam ketuhar.
Nota
Alatan
Pemakanan
Apakah Kek Cawan Vegan?
Kek cawan vegan, seperti namanya, ialah kek yang dibakar dalam cawan dan diperbuat daripada bahan berasaskan tumbuhan. Kek cawan sangat hebat dan popular kerana ia merupakan kek satu mangkuk, tanpa perlu disediakan. dimasak dalam ketuhar gelombang mikro.
Anda hanya perlu masukkan bahan-bahan ke dalam mug, kacau, dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro! Ini tidak bermakna anda tidak boleh mengikuti resipi! Adalah penting untuk mempunyai nisbah bahan basah dan kering yang sempurna untuk membuat kek mug yang sedap. Tetapi sebaik sahaja anda memilikinya, ia semudah pai!
Tiada yang lebih mudah daripada membuat kek cawan vanila vegan anda sendiri. Ia merupakan pencuci mulut vegan 90 saat yang sempurna untuk menghilangkan sebarang keinginan terhadap makanan manis.
Apa yang anda perlukan hanyalah menggabungkan semua bahan terus ke dalam cawan kopi anda.
Bahan dan Pengganti
Anda tidak perlu menggunakan mangkuk berasingan, dan itu sudah cukup bagus! Bahan-bahan utama yang anda perlukan untuk membuat kek cawan vanila tanpa telur ialah:
- Tepung – Resipi ini sesuai dengan tepung putih serbaguna, tepung spelt, atau tepung gandum putih penuh. Untuk versi bebas gluten, gunakan panduan penukaran bebas glutenTepung oat juga sesuai, tetapi adunannya akan menjadi lebih rapuh dan kurang gebu. Walau bagaimanapun, tepung badam atau tepung kelapa tidak akan sesuai dalam resipi ini, jadi jangan tergoda untuk menggunakannya!
- Susu badam tanpa gula – atau mana-mana susu bukan tenusu yang anda sukai seperti susu oat, susu soya atau susu beras.
- Serbuk penaik – atau separuh jumlah soda penaik jika suka.
- Ekstrak vanila atau intipati
- Gula kelapa atau gula putih atau eritritol untuk kek cawan tanpa gula. Saya tidak mengesyorkan penggunaan sirap maple atau sebarang pemanis cecair dalam resipi kek cawan vegan. Ia menjadikan kek terlalu berat dan terlalu padat.
- Minyak kelapa – atau sebarang minyak ringan seperti minyak avokado, atau minyak badam. Saya telah berjaya dengan sos epal untuk pilihan kek cawan bebas minyak.
Cara Membuatnya
Kek cawan dalam ketuhar gelombang mikro ialah resipi kek yang sangat mudah untuk menyediakan keenakan penaik anda dalam masa kurang daripada 2 minit.
Untuk memastikan kek cawan ketuhar gelombang mikro anda sentiasa keluar gebu dan lembap, terdapat beberapa perkara yang perlu dipertimbangkan:
- Kuasa gelombang mikro – pastikan ketuhar gelombang mikro anda mempunyai kuasa tinggi 800W. Jika ketuhar gelombang mikro anda tidak boleh mencapai tahap setinggi itu, anda perlu meningkatkan masa membakar sebanyak 20 saat secara berterusan.
- Saiz cawan – sentiasa gunakan cawan kopi bersaiz biasa berdiameter 8cm (3 inci) dan ketinggian minimum 5 cm (1.9 inci). Jika anda menggunakan ramekin yang lebih lebar dan selamat untuk ketuhar gelombang mikro, anda perlu mengurangkan masa membakar. Jika tidak, kek cawan akan menjadi kering.
- Masa penaik – masa membakar kek cawan ketuhar gelombang mikro yang sesuai ialah 90 saat dalam kuasa gelombang mikro 800W dan cawan kopi biasa. Walau bagaimanapun, jika anda perlu menukar mana-mana parameter ini, saya cadangkan anda mula membakar kek cawan selama 60 saat sahaja. Periksa teksturnya dan teruskan membakar dalam selang 20 saat sehingga bahagian tengahnya keras, lembap dan gebu. Ini akan mengelakkan kek cawan daripada terlebih bakar, menghasilkan kek kering yang kenyal dan tidak sedap rasanya.
- Satukan semua bahan Kek Mug Vanila dalam mangkuk (foto 1).
- Gaulkan dengan pemukul. Pindahkan campuran ke dalam cawan kecil atau ramekin (foto 2).
- Bakar kek cawan vanila vegan anda di dalam ketuhar gelombang mikro selama 90 saat pada 800W (foto 3).
- Akhir sekali, hidangkan terus di dalam cawan, pastikan anda menunggu 1 atau 2 minit sebelum menikmatinya. (foto 4)! Cuaca di tengah bandar sangat panas, dan anda pasti tidak mahu melecur.
Video Langkah Demi Langkah
Cadangan Melayan
Ini kek hidangan tunggal yang ringan dan gebu, dan ia benar-benar mengingatkan saya tentang kek cawan vanilaIa lebih sedap dengan aising. Idea aising vegan terbaik untuk kek cawan yang hanya mengambil masa beberapa minit untuk dibuat ialah:
- Sedikit yogurt kelapa bebas tenusu or Krim Putar Vegan dengan secubit cip coklat vegan.
- Sedikit mentega kacang – kegemaran saya ialah mentega kacang atau mentega badam.
- Buttercream Aising coklat – pukul 2 sudu besar mentega vegan dengan 2 sudu besar gula aising dan 1 sudu teh serbuk koko! Anda juga boleh membuatnya Aising Coklat Vegan, Pembekuan Serbuk Protein, Atau Aising Gajus.
- Ais krim – Walaupun ia bukan frosting, ia adalah cara yang lazat dan cepat untuk meningkatkan kek vegan anda dalam mug ke tahap seterusnya. Gunakan aiskrim serbuk protein atau aiskrim vanila yang dibuat dengan susu bukan tenusu seperti santan atau susu badam. Ia sangat lazat, dengan sedikit cip coklat vegan di atas!
- Kepingan Garam – tambah beberapa kepingan garam di atas kek cawan untuk lebih rasa.
Meningkatkan Rasa
Anda boleh mengubah suai resipi ini dengan banyak bergantung untuk mencipta perisa resipi vegan kek cawan vanila yang berbeza menggunakan resipi yang sama. Berikut adalah beberapa idea.
- Kek cawan roti pisang – gantikan minyak dengan 1 sudu besar pisang lenyek dan tambahkan beberapa titis ekstrak pisang. Ini juga akan menjadi pilihan yang bagus untuk membuat kek cawan vegan bebas minyak.
- Kek ketuhar gelombang mikro vegan coklat – tambah 2 sudu teh serbuk koko atau serbuk koko dan sedikit susu bukan tenusu ke dalam adunan. Pilihan ini akan mengatasi sebarang keinginan untuk kek coklat!
- Kek cawan cip coklat– tambah 1 sudu besar cip coklat vegan!
- Kek cawan lemon – tukarkan 2 sudu besar susu badam dengan jus lemon.
- Roti kayu manis – masukkan 1 sudu teh kayu manis kisar.
- Kek cawan mentega kacang – gantikan minyak dengan 1 sudu besar mentega kacang atau mentega badam untuk mengurangkan lemak tepu. Selain itu, tingkatkan susu bukan tenusu sebanyak 1 sudu besar!
- Kek cawan protein – tambah 2 sudu teh serbuk protein dan tambah susu sebanyak 2 sudu besar. Walau bagaimanapun, bergantung pada jenama serbuk protein, ini mungkin mengeringkan adunan kek cawan. Sentiasa tambahkan lebih banyak susu bukan tenusu untuk mendapatkan adunan kek yang kelihatan seperti adunan kek biasa, tidak terlalu pekat!
Soalan Lazim
Menggunakan ketuhar gelombang mikro bukanlah kaedah yang sempurna untuk membakar makanan, kerana ia boleh menguraikan beberapa nutrien berharga daripada makanan. Berita baik, anda juga boleh membakar kek cawan vanila ini di dalam ketuhar pada suhu 350°F (180°C) selama 10-12 minit. Pastikan anda menggunakan ramekin kalis ketuhar!
Kek cawan berfungsi dengan cara yang sama seperti kek biasa, tetapi saiznya yang lebih kecil menjadikannya lebih cepat (10 minit lebih cepat di dalam ketuhar). Memasaknya di dalam ketuhar gelombang mikro mempercepatkan lagi proses ini kerana ketuhar gelombang mikro membuat molekul air menjadi panas dengan sangat cepat, yang seterusnya membuat gluten membeku manakala serbuk penaik menghasilkan buih dan membuat kek naik.
Kek cawan biasanya mengandungi antara 250 dan 400 kalori setiap satu. Kek cawan vanila saya di bawah mengandungi 330 kalori setiap hidangan.
Lebih Banyak Resipi Kek Mug Vegan Pantas
Jika anda suka kek cawan vegan, anda pasti akan menyukai ini:
I make mug cakes all the time, but mostly chocolate. This was very good, though I increased the batting powder amount slightly. Decent breakfast haha
I am glad you love it! Thanks for the lovely comment, XOXO Carine
So easy and delicious!
I made your recipe with maple sugar and it is *wonderful*. Thank you.
What a great idea ! Thanks for sharing with me, Enjoy the recipes around here, XOXO Carine
This is amazing! So light and delicious – I topped with chocolate sauce (no choc chips in the house), so yummy.
Thank for the lovely feedback. The chocolate sauce sounds delicious! Enjoy the recipes around, XOXO Carine
Made this vanilla soy milk, cinnamon and brown sugar and topped it with honey almond butter! Soooo good!!!
That amount of baking powder is definitely too much for this amount of dough! It came out disgusting, had to throw it away 🙁
I am sorry to hear that but baking powder has no flavor are you sure you didn’t use baking soda which is very bitter?
This recipe was great! NEVER thought I’d like a mug cake. That “baker” must have done something wrong, because my first attempt was perfect! The baking powder was perfect and left NO aftertaste.
Simple and delicious! I topped it with dark choc chips and dairy free custard which was perfect.
Always better with chocolate chips ! Thanks for the lovely review and for trying my recipes, Enjoy the recipes around here XOXO Carine