Dette Bananbrød med 5 ingredienser er den enkleste bananbrødoppskriften noensinne, perfekt for å bruke disse modne bananene som står på kjøkkenbenken. I tillegg er dette raske brødet også sunt og uten raffinert sukker.
Jeg elsker superenkle bananbrødoppskrifter, som mine Bananbrød med 3 ingredienser or Bananbrød med 4 ingredienserDenne oppskriften er nesten like enkel, og like deilig!
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Bananbrød med 5 ingredienser
Ingredienser
- 1 ¾ cup Most banan - ca. 4 store gule/modne bananer, skrelt og most
- ⅓ cup Flytende søtningsmiddel - lønnesirup eller brun rissirup
- ⅓ cup Olivenolje med mild smak - eller smeltet kokosolje
- 1 ¾ cup All-purpose mel - (merknad 1)
- 1 spiseskje Baking Powder
Valgfritt
- 1 teskje Vaniljeekstrakt
- ½ cup Melkefrie mørke sjokoladebiter - eller hakkede valnøtter
- ½ teskje Kanel
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en brødform på 23 x 13 cm med bakepapir. Smør papiret og formen med kokosolje. Sett til side.
- Skrell og mos bananene med en gaffel på en flat overflate. Mål opp nøyaktig mengde som kreves i oppskriften: 1 kopp + 3/4 kopp moste bananer.
- I en stor bolle blander du moste bananer, lønnesirup, lett olivenolje og bakepulver godt sammen.
- Rør inn hvetemel og eventuelle valgfrie ingredienser som vanilje, kanel eller nøtter. Rør forsiktig, akkurat til alt er blandet. Ikke bland for mye, ellers kan brødet bli seigt.
- Ha røren over i brødformen og stek i 50–55 minutter.
- Avkjøl i 5 minutter i formen, og løft deretter bakepapiret for å løsne brødet over på en rist.
- Avkjøl helt før oppskjæring – ca. 1 time.
- Oppbevares i en lufttett kakeboks i 4 dager i kjøleskapet eller fryses. Tin dagen før i romtemperatur.
Merknader
Ernæring
Ingredienser og erstatninger
Siden oppskriften kun bruker 5 ingredienser, må du holde deg til disse ingrediensene. Ingen bytting, ellers blir resultatet veldig annerledes.
- Mos bananer – Oppskriften fungerer med alle bananers modenhetsgrader. Jo flere mørke flekker på skallet, desto søtere blir brødet, så velg med omhu basert på din søte tann.
- Oliven olje eller smeltet kokosolje – Du kan bruke raffinert kokosolje for å unngå kokossmaken fra uraffinert kokosolje. Eller bruk rapsolje.
- Allsidig hvetemel eller speltmel – Du kan ikke bruke mandelmel, kokosmel eller havremel til denne oppskriften. For en glutenfri versjon, bruk min glutenfri konverteringsguideBrødsmulene ville falle fra hverandre fra alt annet mel.
- Lønnesirup – eller et flytende søtningsmiddel som agavesirup eller brun rissirup. Ikke bytt ut det flytende søtningsmiddelet med et krystallsøtningsmiddel som kokossukker eller brunt sukker. Denne byttet vil gjøre brødet veldig tett og tørt.
- Baking Powder – Dette er hevemiddelet ditt. Du trenger den spiseskjeen for et luftig brød som hever seg godt. Ikke bruk natron i denne oppskriften, ellers vil brødet få en bitter smak.
Slik lager du vegansk bananbrød med 5 ingredienser
bro oppskrifter på veganske bananbrød bruk minst 7 ingredienser eller mer, så la meg vise deg hvordan du kan lage deilig og sunt bananbrød med bare 5 ingredienser!
- Først skreller og moser du bananene på en tallerken eller et skjærebrett til det dannes en klissete puré.
- Mål opp de moste bananene pakket i målebeger eller vekt. Denne oppskriften bruker omtrent 6 mellomstore bananer, men du må være nøyaktig fordi for mange bananer gjør brødet seigt eller tungt.
- Ha de moste bananene over i en bolle. Sett til side.
- Deretter tilsetter du den smeltede kokosoljen og lønnesirupen til de moste bananene. Rør godt sammen, og rør deretter inn bakepulver.
- Til slutt rører du inn bakepulveret. Når det er godt blandet, rører du inn melet. Ikke rør melet for mye. Dette vil gjøre brødet tyngre og tettere.
- Forbered en brødform på 9 x 5 cm ved å dekke formen med oljet bakepapir.
- Deretter har du bananbrødrøren over i en brødform og steker dette veganske bananbrødet med 5 ingredienser i 45 til 55 minutter på midterste rille i ovnen, forvarmet til 180 °C.
- Stikk en spyd i midten av brødet for å teste steketiden. Hvis den kommer ut våt, betyr det at brødet trenger mer steking. Bananbrødet ditt er ferdig når spydet kommer ut rent eller med noen smuler på.
- Til slutt, la brødet avkjøles i 5 minutter i formen. Løft deretter bakepapirbitene for å løsne bananbrødet over på en rist. Avkjøl i minst 1 time før du skjærer det i skiver.
Smakvariasjoner
Du kan tilsette noen andre ingredienser i dette bananbrødet for å forsterke smaken. Min anbefaling er å legge til noen eller ett av tilsetningsstoffene nedenfor:
- 1/2 kopp sjokoladeflis eller finhakkede nøtter som valnøtter. Rør disse inn i røren helt på slutten.
- 1 teskje vaniljeekstrakt – tilsett sammen med de flytende ingrediensene.
- 1/2 teskje malt kanel – tilsett sammen med de tørre ingrediensene.
Lagringsinstruksjoner
Dette enkle bananbrødet med 5 ingredienser oppbevares veldig godt i en lufttett beholder i kjøleskapet. opp til 4 dagerJeg anbefaler å skjære brødet opp etter behov for å holde det saftig og ferskt.
Hvis du foretrekker å fryse brødet, bør du skjære det opp først. Sørg for at du ikke overlapper brødskivene i beholderen, ellers vil skivene klebe seg til hverandre, og det blir vanskelig å tine bare én skive.
Ofte Stilte Spørsmål
Ja, teknisk sett kan du bytte ut hvetemelet med glutenfritt hvetemel, men konsistensen vil være veldig tett og seig, og brødet vil ikke heve seg.
Derfor anbefaler jeg ikke dette alternativet for best resultat.
Nei, du må bruke olje i denne oppskriften. Dette er eggfritt bananbrød, og kokosoljen tilfører ikke bare fuktighet til brødet, men fungerer også som en eggerstatning.
Flere veganske bananoppskrifter
Jeg elsker å lage enkle veganske bananoppskrifter med modne bananer, eller for å lage deilig mat før trening eller veganske snacks til barna. Nedenfor har jeg listet opp mine favoritt veganske bananoppskrifter som du kan prøve.
Love having ripe bananas just to make it!!! That’s how much we love it
This is my second time making it!!!! We love it. I add pumpkin spice, vanilla and cinnamon and use coconut oil. EXCELLENT!!!!!
So easy to make, absolutely delicious and super moist. I will definitely be making this regularly..
Takk skal du ha!!
This came out perfect! I love this site, the recipes always come out super yummy 🙂
I made this using 2 bananas and a zucchini. Cooking now, hope it comes out as good as it did the first time with all bananas.
Delicious! It has a light, almost cake-like texture. With the optional cinnamon, it had plenty of subtle flavor. Next time, I’ll add walnuts, too, and maybe a dash of cloves. 10-min. prep time?! It takes 10 minutes to mash and measure the bananas! Good with fruit jam, or toast a slice of it and add tahini, almond butter, coconut puree, nondairy ice cream, chopped fresh fruit …
I have to cook for about 20 mins longer as it is soo sticky inside if I only cook for 55 mins as per the recipe. I put foil over the pan for the last 10 minutes, so it cooks the inside. Otherwise, it is so yum! I followed the recipe exactly as said, so not sure why I have to cook it for so much longer.
It can be that you added more liquid/dry ratio or your pan is smaller and the bread is thicker which explain why it takes longer to bake. I am glad it came out good at the end!
Best banana bread recipe I have found. Heat it up before serving ang it tastes like it was just baked. I have made this at least 6 times in the last four weeks. The easiesr recipe ever and it comes out perfect every time. I bake it about 10 minutes longer and it comes out a little more crispier
Opplys meg
I will definitely be trying this recipe.
Oh i am making this today !!
Nyt!