Disse Sjokoladedekkede kikerter er enkle, sunne veganske proteinsnacks som er enkle å lage med bare 3 ingredienserDe er glutenfrie, melkefrie og sukkerfrie!
Dette er den beste sprø proteinsnack noensinne! Vi oppdaget ristede kikerter dekket med mørk sjokolade på ferie i Australia. Vi kjøpte noen fra et supermarked, og siden den gang har jeg vært besatt av å lage dem hjemme!
Den gode nyheten er at det ikke finnes noe enklere enn å lage dem, og til og med barna kan være involvert på kjøkkenet. La oss se hva du trenger for å lage disse.
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Sjokoladedekkede kikerter
Ingredienser
- 1 kan Hermetiske kikerter - (400 ml, 15 oz boks)
- ¾ cup Melkefrie mørke sjokoladebiter
- 1 teskje Kokosolje - eller valgfri olje som raps- eller avokadoolje
Valgfritt
- ½ teskje Sea Salt
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 180 °C. Jeg anbefaler å bruke varmluftsmodus for raskere steking, men oppskriften fungerer også i vanlig modus.
- Åpne kikertboksen, sil av vannet under en sil og skyll dem under kaldt vann. Rist silen for å fjerne eventuelt vann, og legg deretter kikertene på en stor stekeplate dekket med bakepapir.
- Gni kikertene forsiktig med et rent håndkle eller absorberende papir for å fjerne litt av fuktigheten. Hvis noe skall løsner fra kikertene, la det ligge og fjern det senere.
- Stek i 50 minutter, og rør dem med en tresleiv hvert 20. minutt for å steke dem på alle sider. Fortsett å steke til kikertene er harde, mindre i størrelse, veldig tørre og sprø. Den beste måten å teste om de er klare på er å spise en! Hvis de ikke er sprø og for myke, fortsett å steke.
- Ta ut av ovnen og avkjøl på stekeplaten mens du smelter sjokoladen.
- I en stor kjele smelter du sjokoladebitene og kokosoljen sammen på lav varme. Rør hele tiden til alt er smeltet.
- Ta kjelen av varmen og rør inn salt og de ristede kikertene.
- Legg 1 spiseskje sjokoladedekkede kikerter på en tallerken dekket med et lett oljet stykke bakepapir. Gjenta dette trinnet, men la det være en halv tommelplass mellom hver kikertklynge.
- Når tallerkenen er full, sett den i fryseren i 10 minutter slik at sjokoladen stivner.
- Ta tallerkenen ut av fryseren, løsne sjokoladekikertklyngen fra bakepapiret og oppbevar den i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 1 uke.
Ernæring
Ingredienser og erstatninger
Alt du trenger å lage denne oppskriften på sjokoladedekkede kikerter er:
- Hermetiske kikerter – Du må bruke hermetisk kikerter til denne oppskriften. Ikke bruk rå kikerter. De vil ikke bli myke nok selv om du legger dem i bløt over natten.
- Sjokolade – Jeg anbefaler å bruke mørk sjokolade, med et kakaoinnhold på over 70 %. De fleste merkene er melkefrie og veganvennlige. Du kan også bruke vegansk melkesjokolade hvis du ikke liker mørk sjokolade. Et annet alternativ er sukkerfrie sjokoladebiter med stevia for å holde sukkeret lavt.
- Kokosolje – eller hvilken som helst vegetabilsk eller nøttolje du liker. Dette er valgfritt, men å tilsette litt olje hindrer sjokoladen i å tørke ut mens den smelter, og det retter opp eventuelle overopphetingsfeil.
- Sea Salt – valgfritt, men så mye smakfullere med en klype salt!
Hvordan lage ristede sjokoladedekkede kikerter (i bilder)
Flere veganske proteinsnacks
Jeg elsker å lage vegansk mat, vegetariske proteinsnacks eller desserter med kikerter. Det er en enkel og billig måte å få i deg protein i dagen, og nedenfor har jeg listet opp noen andre kikerteroppskrifter du kanskje vil prøve! De lages alle på under 30 minutter og er deilige plantebaserte tillegg til ukemenyen din.
Jeg har lyst til å prøve denne oppskriften, men har ikke melkefri sjokolade. Vil dette fungere med kakaopulver, kokosolje og monkfruktsukker?
Nei, du trenger sjokoladebiter, eller sjokoladeplater, smeltet, for å bli faste rundt kikertene.
Kan du foreslå hvordan man lager kikerter dekket med yoghurt? Jeg synes dette er en sunn snacks, men jeg skulle gjerne hatt alternativer enn kikerter dekket med sjokolade hvis mulig. Takk?
Jeg har ikke prøvd det ennå, jeg beklager at jeg ikke kan anbefale det ennå.
Disse ser gode ut, kan du airfry kikertene?
Absolutt! De blir enda sprøere hvis du gjør det. Airfry på 200 °C i 12–15 minutter. Rist kurven halvveis. Smak til og fortsett airfryingen for en sprøere tekstur hvis du ønsker det.
Hallo, kan denne oppskriften lages med en slags nøttesmør eller vaniljeessens?
Du kan absolutt tilsette vaniljeekstrakt eller essens i den smeltede sjokoladen. Jeg ville imidlertid ikke tilsatt nøttesmør, ellers vil ikke sjokoladen bli særlig fast.
Wow! Det er deilig!!! Jeg brukte halvsøt sjokolade, men jeg gjorde alt annet på samme måte. Jeg er superfornøyd! Nammmmm
Fantastisk oppskrift! Tusen takk for at du delte.
Jeg hadde ikke en boks med kikerter, men klarte å koke omtrent en halv kopp tørre kikerter i Instapoten min i 45 minutter på høy varme, noe som ga omtrent 1.5 kopper kokte kikerter. Derfra fulgte jeg stekeanvisningen din, og det ble perfekt.
Vi elsket denne oppskriften og kommer til å lage den igjen. Takk igjen!
Innlegget sier at den er i en airfryer. Har du temperaturen og tiden for airfryeren?
Airfry på 180 grader i 10 minutter, eller til de er sprø
Kan du tilsette nøtter i de sjokoladedekkede kikertene?
Ja, så snart du fjerner noe av bønnen for å holde volumet riktig, vil du ha nok sjokolade til å dekke både nøtter og kikerter.
Vil disse fungere uten olje? Jeg kjøper ikke noe. Spesielt ikke kokos.
Ja, oljen brukes bare til å smelte sjokoladen
De ser bra ut