Disse Sjokoladedekkede kikerter er enkle, sunne veganske proteinsnacks som er enkle å lage med bare 3 ingredienserDe er glutenfrie, melkefrie og sukkerfrie!
Dette er den beste sprø proteinsnack noensinne! Vi oppdaget ristede kikerter dekket med mørk sjokolade på ferie i Australia. Vi kjøpte noen fra et supermarked, og siden den gang har jeg vært besatt av å lage dem hjemme!
Den gode nyheten er at det ikke finnes noe enklere enn å lage dem, og til og med barna kan være involvert på kjøkkenet. La oss se hva du trenger for å lage disse.
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Sjokoladedekkede kikerter
Ingredienser
- 1 kan Hermetiske kikerter - (400 ml, 15 oz boks)
- ¾ cup Melkefrie mørke sjokoladebiter
- 1 teskje Kokosolje - eller valgfri olje som raps- eller avokadoolje
Valgfritt
- ½ teskje Sea Salt
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 180 °C. Jeg anbefaler å bruke varmluftsmodus for raskere steking, men oppskriften fungerer også i vanlig modus.
- Åpne kikertboksen, sil av vannet under en sil og skyll dem under kaldt vann. Rist silen for å fjerne eventuelt vann, og legg deretter kikertene på en stor stekeplate dekket med bakepapir.
- Gni kikertene forsiktig med et rent håndkle eller absorberende papir for å fjerne litt av fuktigheten. Hvis noe skall løsner fra kikertene, la det ligge og fjern det senere.
- Stek i 50 minutter, og rør dem med en tresleiv hvert 20. minutt for å steke dem på alle sider. Fortsett å steke til kikertene er harde, mindre i størrelse, veldig tørre og sprø. Den beste måten å teste om de er klare på er å spise en! Hvis de ikke er sprø og for myke, fortsett å steke.
- Ta ut av ovnen og avkjøl på stekeplaten mens du smelter sjokoladen.
- I en stor kjele smelter du sjokoladebitene og kokosoljen sammen på lav varme. Rør hele tiden til alt er smeltet.
- Ta kjelen av varmen og rør inn salt og de ristede kikertene.
- Legg 1 spiseskje sjokoladedekkede kikerter på en tallerken dekket med et lett oljet stykke bakepapir. Gjenta dette trinnet, men la det være en halv tommelplass mellom hver kikertklynge.
- Når tallerkenen er full, sett den i fryseren i 10 minutter slik at sjokoladen stivner.
- Ta tallerkenen ut av fryseren, løsne sjokoladekikertklyngen fra bakepapiret og oppbevar den i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 1 uke.
Ernæring
Ingredienser og erstatninger
Alt du trenger å lage denne oppskriften på sjokoladedekkede kikerter er:
- Hermetiske kikerter – Du må bruke hermetisk kikerter til denne oppskriften. Ikke bruk rå kikerter. De vil ikke bli myke nok selv om du legger dem i bløt over natten.
- Sjokolade – Jeg anbefaler å bruke mørk sjokolade, med et kakaoinnhold på over 70 %. De fleste merkene er melkefrie og veganvennlige. Du kan også bruke vegansk melkesjokolade hvis du ikke liker mørk sjokolade. Et annet alternativ er sukkerfrie sjokoladebiter med stevia for å holde sukkeret lavt.
- Kokosolje – eller hvilken som helst vegetabilsk eller nøttolje du liker. Dette er valgfritt, men å tilsette litt olje hindrer sjokoladen i å tørke ut mens den smelter, og det retter opp eventuelle overopphetingsfeil.
- Sea Salt – valgfritt, men så mye smakfullere med en klype salt!
Hvordan lage ristede sjokoladedekkede kikerter (i bilder)
Flere veganske proteinsnacks
Jeg elsker å lage vegansk mat, vegetariske proteinsnacks eller desserter med kikerter. Det er en enkel og billig måte å få i deg protein i dagen, og nedenfor har jeg listet opp noen andre kikerteroppskrifter du kanskje vil prøve! De lages alle på under 30 minutter og er deilige plantebaserte tillegg til ukemenyen din.
Excellent. Thanks for posting delicious recipes.
I don’t ever buy or use oil. Wonder if these would set up ok without?
You can do it without oil, but you’d have to slowly melt the chocolate in a bain-Marie which takes a lot more time.
Thank you! I look forward to making these!
Wow!! Can I freeze them?
Absolutt!
I made these today. Instead of the chocolate coating I used my mixture for unbaked chocolate cookies.
1/2 kopp kremet peanøttsmør
1 / 4 kopp honning
1/4 cup coconut oil (, measure in solid form)
2 TB unsweetened cocoa
1 ts vanilje
Melt together in microwave first 4 ingredients until fully blended. Stir in cocoa and vanilla.
Mix in chick peas. Spoon into muffin liners to keep formed until cool.
Interesting. Is this like no bake cookies with oatmeal?
Not really, it’s crunchy as the chickpeas has been roasted
Am I blind? How much of all 3 ingredients? Sorry but your recipe is too wordy.
Simply scroll up, the recipe card is above this comment section, Enjoy!
I roasted the chick peas, but they were so hard, I didn’t want to break my teeth. Will they soften up when I put them with the chocolate?
Roasted chickpea are always hard as nuts, they don’t soften with chocolate but they are similar to a chocolate candy, and if you don’t like hard food to crunch on, probably a recipe to skip !
I roast drained/rinsed chickpeas in Airfryer 395 degrees 12 min. No oven needed. I wonder if using 1/2 c chocolate would be even better & save some calories. Next time! These taste great! Will definitely make again.
Looks easy to make, very tasty, very yummy, and meets my nutritional needs.
Carnie~ Is it okay to use cacao powder instead of chocolate chips? Just curious and thank you for all your nutritious recipes!!!
Karin
I don’t think it will set up great, it won’t crunch as much and might be bitter. Enjoy!
Can you leave the peal on.
Yes, I roast them without peeling the chickpeas. It retract and stick on the beans while roasting