Disse Sunne bananbrownies er kladdete veganske brownies laget med bare tre ingredienser: banan, kakaopulver og peanøttsmør. De er glutenfrie, melfrie brownies som du kan lage på under 30 minutter for en rask og sunn dessert.
Jeg er tilbake med nok en sunn brownie-oppskrift laget med bare tre ingredienser, og jeg gleder meg veldig til å dele denne godbiten med dere. Den smaker som kombinasjonen av mine vegansk bananbrød og veganske browniesDen er kladdaktig, fullpakket med bananer og har en deilig peanøttsmørsmak.
Denne oppskriften er inspirert av to tidligere oppskrifter jeg utviklet, 3-ingrediensoppskriften sjokolade-banankjeks og min peanøttsmør-bananbrownies laget med havremel.
Selv om hele oppskriften er rett nedenfor, bør du ikke gå glipp av alle tipsene mine lenger ned, inkludert ingrediensbytter, matlagingstips og trinnvise bilder!
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Sunne bananbrownies
Disse sunne bananbrowniesene er kladdete veganske brownies laget med bare tre ingredienser: banan, kakaopulver og peanøttsmør. De er glutenfrie, melfrie brownies som du kan lage på under 30 minutter for en rask og sunn dessert.
Skrive ut
Anmeldelse
Del på Facebook
pin
Lagre i e-post
porsjoner: 9 firkanter
Kalorier: 140.9 kcal
Ingredienser
- 3 stor Moden banan - (merknad 1)
- 4 ss Usøtet kakaopulver - (merknad 2)
- ½ cup Peanøttsmør (usaltet) - (merknad 3)
Valgfritt – for en søthetsboost
- ½ cup Melkefrie mørke sjokoladebiter - (merknad 4)
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en 15 cm brownieform med bakepapir og smør den med matolje. Sett til side.
- I en stor bolle moser du bananen til en glatt puré,
- Rør inn peanøttsmør og kakaopulver med en silikonspade til det ser ut som en brownierøre. Det går fint om du ser biter av bananer så lenge røren ikke er tørr. Hvis den er for tørr, betyr det at du brukte mindre bananer, eller at nøttesmøret ditt er tørt og ikke fet. Tilsett mer most banan for å fikse røren, eller en skvett mandelmelk.
- Rør inn sjokoladebiter til de er brukt.
- Hell røren i den forberedte ildfaste formen og dryss ekstra sjokoladebiter over hvis du ønsker det.
- Stek browniesene i 25–30 minutter i ovnen på 180 °C til en tannpirker stukket i midten kommer ut med bare litt smule på.
- Avkjøl på rist i 20 minutter før servering.
Merknader
Merknader 1Du trenger 1 1/2 kopp moste bananer. Jo mørkere bananene er, desto søtere er browniesene. Hvis bananene dine er gule og ikke modne, tilsett sjokoladebiter for en søthetsboost.
Merknader 2Du kan bruke søtet kakaopulver for å øke søtheten i browniesene hvis du bruker gule bananer.
Merknader 3Mandelsmør eller solsikkefrøsmør fungerer også.
Merknader 4eller hakkede valnøtter.
OppbevaringOppbevar browniesene i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 4 dager.
Ernæring
Visning: 1firkantet (uten sjokoladebiter) | Kalorier: 140.9kcal | karbohydrater: 17.3g | Protein: 5g | Fett: 8.4g | Mettet fett: 2g | Flerumettet fett: 1.8g | Enumettet fett: 4g | Natrium: 63.3mg | kalium: 343mg | Fiber: 4.3g | Sukker: 7.2g | A-vitamin: 29IU | Vitamin C: 3.9mg | Kalsium: 17.7mg | Stryke: 1.3mg | Magnesium: 69.2mg | Fosfor: 106.8mg | Sink: 0.9mg
Hvorfor du vil elske disse sunne bananbrowniesene
- Enkelt og sunt
- Bare 3 ingredienser
- Glutenfri
- Vegan
- Kornfri og uten behov for mel
- Eggfri
- Uten meieriprodukter
Ingredienser og erstatninger
- Modne bananer – Valget av bananer i denne oppskriften er nøkkelen til suksessen med disse browniesene. Jeg anbefaler å bruke store, gule til modne bananer, men ikke grønne. Du vil ha bananer som er søte og myke nok til å moses lett til puré. Hvis bananene dine er for små eller for grønne, vil browniesene være tørre og ikke søte. For naturlig søtede bananbrownies, bruk bananer med mørkebrune flekker på skallet.
- Usøtet nederlandsk bearbeidet kakaopulver Det er best å unngå tilsatt sukker og sikre en dyp sjokoladesmak. Men hvis du er glad i søtsaker, gå for et søtet kakaopulver. Mitt tips er å bruke fairtrade-kakaopulver søtet med kokossukker for å holde browniesene uten raffinert sukker og sunne.
- Naturlig Peanøtt smørDette er den andre vanskelige ingrediensen som kan gjøre browniesene perfekte eller supertørre. Mitt tips for en deilig, kladdete og sunn bananbrownie er å bruke et nytt glass med naturlig peanøttsmør uten tilsatt sukker og salt. Du trenger rennende, dryppende peanøttsmør, ikke tørt nøttesmør som vil gjøre brownien tørr. Mitt eksperttips er å røre det nyåpnede glasset med peanøttsmør godt før du måler det opp i en kopp. Dette kombinerer den oljete delen på toppen med nøttesmøret til perfeksjon. Hvis du har en nøtteallergi, kan du prøve solsikkefrøsmør eller tahini. Mandelsmør og cashewnøttsmør fungerer også i denne oppskriften.
Forberedelse
Det er enkelt å lage sunne bananbrownies, og du har to alternativer. Du kan bruke:
- En matprosessor
- En miksebolle
Hvis du bruker en foodprosessor er det enkelt. Ha alle de tre ingrediensene i foodprosessorbollen og kjør til en jevn masse.
- Hvis du bruker en mikseskål, skrell og mos bananene i bollen til en tynn puré. Du kan bruke en gaffel eller en potetmoser. Som oftest vil biter og biter av banan ikke moses godt, og det er greit.
- Bruk deretter en silikonspatel til å røre inn ferskt dryppende peanøttsmør og kakaopulver.
- Røren skal være tykk, fuktig og ikke tørr. På dette tidspunktet kan du røre inn 1/2 kopp hakkede valnøtter eller sjokoladebiter.
- Hell røren i en smurt 6 cm lang bakeform, eller en smurt 8 cm lang brownieform for tynnere brownies.
- Hvis du liker brownien søtere, dryss mørke sjokoladebiter over røren før steking.
- Stek fra 25 til 30 minutter ved 180 °C, eller til en tannpirker stukket i midten av bananbrowniesene kommer ut med bare litt smule på.
- La browniesene avkjøles på en rist i 30 minutter ved romtemperatur før de skjæres i skiver.
Carines tips
- Mål nøyeÅ bake med minimale ingredienser betyr at hver ingrediens er viktigere enn vanlig. Hvis du bruker en banan som er for liten, blir browniesene tørre. Hvis du ikke tilsetter nok av én ingrediens, kan resultatet bli annerledes. Sørg for at du bruker ingrediensene som er oppført i oppskriftskortet for best resultat.
- Bruk ultramodne bananer for ultimat muggy tekstur og sødme uten tilsatt sukker.
- Tilsett sjokoladebiterRør 1/2 kopp sjokoladebiter i røren for en ultra-kløtet og intens sjokoladesmak.
- Server med en en klype havsalt for å forsterke sjokoladesmaken på browniesene dine.
- Tilsett lønnesirup Hvis bananene ikke er modne nok. For en naturlig søtningsboost, tilsett 2–3 spiseskjeer lønnesirup til de våte ingrediensene.
Ofte Stilte Spørsmål
Hvor lenge kan jeg oppbevare disse browniesene?
Du kan oppbevare browniesene i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 4 dager.
Kan jeg fryse dem?
Du kan fryse disse browniesene i skiver i små beholdere i opptil 3 måneder.
These look amazing! If I like more cakes and less fidget brownies could I add a little flour or should I just leave as is?
You can add some oat flour, it will be better than flour to avoid a gummy texture. I would add 1/2 cup oat flour ma to prevent them to be dry.
Absolutely love this recipe…tasty treat! I did use frozen bananas just put them in a colander to thaw and strain the extra liquid and baked in mini muffin tin for 15min.
Perfect! Thank you for sharing this recipe.
I am so glad it work so well with frozen bananas! thanks for sharing your tips
delicious!! I substituted peanut butter with peanut butter powder and water, for even less calories. also added apple sauce in place of one banana. soooo good! I ate it all in less than 24 hours. oops
I am so glad this work so well with powdered peanut butter!
do you use same size pan if doubling recipe?
If you double the recipe, you need a bigger pan to keep the thickness of the batter the same. Otherwise, the brownies will be too thick and never bake through. Since I am using a 6 inch pan here, you can use a 9 inch pan or 8 inch for thicker brownies.
Why is there 7 g of sugar and 17.3 g of carbs- is this per square or the entire thing?
The recipe is made from 1 1/2 cup of bananas, 93% of the calories of bananas are carbs which includes natural sugar occurring in the fruits. The carbs, and sugar are from the bananas AT 90%, then cocoa powder always have a bit of carbs too.
Can I make this ahead in the morning and then bake for dessert at the same temp and time? Or should I bake it right away and re-heat it?
I would rather bake an reheat! Meal prepping baked goods and baking later will change the texture too much due to fibers absorbing liquid in the batter.
Could I make this in a muffin mould? How long would they need to cook? Thank you
Absolutely, usually I bake banana muffins around 30 minutes. Insert a toothpick in the center of one of them, if it comes out clean, it means they are baked.
Delicious! Perfect choice for a healthier chocolaty study treat 🙂 Baked them for 30 mins and they turned out great! Will use this recipe again!
Thanks for baking my recipes!
Can you use cacao powder instead of cocoa?
Can frozen bananas be thawed and used?
I wouldn’t use thawed banana for this recipe, it will add too much moisture and the brownies won’t firm up.
Sure! but it will be a bit more bitter.
Hi, my peanut butter is salted. Is it okay if I use this one? Thanks
I personally don’t mind a touch of salt in my brownies, as it enhance the chocolate flavors. But the brownies have no sweeteners, so you might taste the salt a bit too much. It really depends on your tastebuds.