Dette Baby søtpotetpannekake Oppskriften er den beste babyledede avvenningsoppskriften på søtpoteter for babyer fra 6 måneder. De er myke, næringsrike og sunne søtpotetpannekaker laget med ingen sukker og ingen egg for å forhindre allergier. I tillegg er dette søtpotet-havregrynspannekaker laget med havregryn for å ha plantebaserte proteiner og fiber.
De små pannekakene er helt fantastiske for babyer fra 6 måneder som et første sunt fingermatalternativ til mine Overnight Oats For Baby, Små gresskarpannekakereller BabykakerAlt du trenger for å lage disse er bare noen få ingredienser, inkludert most søtpotet, så la meg fortelle deg mer om hvordan du lager din!
Slik tilbereder du søtpotet til babyer
Søtpotet er en av de første grønnsakene du kan introdusere til babyer som viser tegn til å spise fast føde. Du kan tilberede søtpoteter på tre måter. Først skreller du den oransje søtpoteten og skjærer den i terninger eller søtpotetfriesformer hvis du vil tilby dampet søtpotet til den lille.
Koking av søtpoteter til babymat:
- Med kokende vann – Legg søtpotetbitene i kaldt vann, kok opp og kok i 8–10 minutter, eller til de er møre med en gaffel.
- dampende – Ha den skrelte, i terninger oppi søtpoteten i dampkurven for grønnsaker og damp den i 10–12 minutter, eller til den er myk.
- steking – Legg søtpotetbitene på en stekeplate dekket med bakepapir og stek i 15 minutter ved 180 °C til de er gyllenbrune og myke.
Tilby søtpoteter til babyer
Nå har du to alternativer. Du kan mos de kokte søtpotetene og lag en puré som du kan bruke i denne oppskriften på babypannekaker, eller gi den med skje. En annen idé til avvenning med søtpoteter ledet av babyen er å tilby babyen dampede eller stekte søtpotetfries å tygge på.
Men her lager vi små søtpotetpannekaker, så jeg blandet de kokte terningene av søtpoteter til en jevn puré.
Ingredienser og erstatninger
Alle ingrediensene du trenger til disse pannekakene er:
- Hjemmelaget søtpotetmos – Les avsnittet mitt ovenfor om hvordan du lager søtpotetpuré til babyer, eller du kan bruke babypuré fra butikken.
- Valgfri melk – Du kan bruke melkefri melk, morsmelkerstatning eller din egen morsmelk.
- Havregryn eller allsidig mel.
- Vaniljeekstrakt – for smakens skyld.
- Baking Powder – for å gi dem litt heving
- Smeltet kokosolje eller lett olivenolje.
Hvordan lage søtpotetpannekaker til babyer
Nå som du har laget søtpotetpuréen, er det på tide å lage pannekakene.
Hvis du bruker havregrynsalternativet, min favoritt fordi det tilfører fiber og protein til babypannekakene, trenger du en blender.
- Bare ha alle ingrediensene i blenderen og kjør i 1 minutt på høy hastighet – hastighet 10 av Vitamix – til havren blir til mel. Pannekakerøren skal være glatt og kremet.
- Sett det til side i 10 minutter mens du blander, slik at fiberene trekker inn væsken og danner en tykk røre.
- Hvis du vil bruke hvetemel eller en glutenfri melblanding, ikke bruk en blender – det vil lage gummiaktige pannekaker! Rør i stedet de flytende ingrediensene i en bolle og rør inn de tørre ingrediensene til det dannes en pannekakerøre.
- Varm en panne eller stekeplate til pannekaker over middels varme. Smør overflaten på pannen eller stekeplaten lett med kokosolje eller olivenolje.
- Ta ut en liten mengde røre – ikke mer enn 1 spiseskje, slik at pannekakene er lett tilgjengelige for babyhender.
- Stek i 2–3 minutter, eller til sidene er tørre nok, og du kan skyve et flatt verktøy under pannekakene uten at de ødelegges.
- Trekk en stekespade under pannekaken og snu den til den andre siden. Stek i ett minutt til, eller til den er gjennomstekt.
- Avkjøl på rist og gjenta med resten av røren.
Lagringsinstruksjoner
Disse små søtpotetpannekakene kan oppbevares i opptil 3–4 dager i en lufttett beholder i kjøleskapet. Personlig liker jeg å fryse småpannekaker i en zip-lock-pose til senere raske snacks. De tiner raskt i romtemperatur – omtrent 1 time – og varmes godt opp igjen i en brødrister eller sandwichpresse.
Hvordan tilby pannekaker til en baby
Babypannekaker er en flott matvare for babyer som avvenner dem fordi de kan holde og tygge på dem. Du kan tilby dem naturell, lunken eller kald som en næringsrik snacks eller et måltid!
Disse pannekakene inneholder alle de sunne næringsstoffene et babymåltid bør ha:
- Vitaminer fra grønnsaker
- Protein og fiber fra havre
- Kalsium fra melk
Ofte Stilte Spørsmål
Hvis du brukte havregrynsalternativet, er pannekakene mer sprø. Stek dem litt lenger, eller visp inn 0,6 dl hvetemel i røren for å gjøre det lettere å vende pannekakene. Merk at dette skjer når havren ikke har blitt blandet på høy hastighet. Så neste gang, bland i 1 minutt på høy hastighet, og røren skal være lettere å steke og vende.
Ja, hvis du ikke har noe imot flate, tyggevennlige pannekaker til babyen din, kan du droppe det. Babyer trenger ikke hevemidler, men de setter pris på den mykere, luftigere teksturen det gir pannekaker. Et annet alternativ er å bruke en halv teskje natron i stedet for bakepulver.
Hvis du har lyst til å gi pannekakene en søt smak, kan du tilsette 2–3 teskjeer lønnesirup eller kokossukker i røren. Begge er sunne, uraffinerte søtningsmidler for babyer.
Ja, tilsett en klype urter som tørket oregano, paprika, litt revet ost du liker, eller næringsgjær.
Flere babyoppskrifter
Jeg har så mange oppskrifter på babyledet avvenning som du kan prøve. Nedenfor er noen av favorittene mine:
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Små søtpotetpannekaker
Ingredienser
- ½ kopp + 2 spiseskjeer Søtpotetpuré - Hjemmelaget eller ren puré fra babymatposer/bokser.
- 1 cup Plantebasert melk - Det kan være morsmelk eller mandel-/kokosmelk for melkefri.
- 1 spiseskje Smeltet kokosolje - eller rapsolje
- 2 ts Vaniljeekstrakt
- 1 ½ cup Havregryn - se merknad 1 for hvitt mel.
- 2 ts Baking Powder
Instruksjoner
- Ha alle ingrediensene i foodprosessoren: hjemmelaget søtpotetmos, melk etter valg, olje, vanilje, havregryn og bakepulver.
- Bland på høy hastighet i 1 minutt – jeg brukte hastighet 10 på Vitamix-en min til havregrynene ikke lenger var synlige og det dannes en glatt og konsistent pannekakerøre.
- Sett til side 10 minutter i en mikseskål.
- Smør en pannekakeplate lett med smeltet kokosolje.
- Varm pannekakepannen til middels varme og hell en spiseskje røre per pannekake.
- Stek i 2–3 minutter på den ene siden, eller til sidene er tørre, og det er enkelt å skyve en stekespade under pannekaken uten at den ødelegges.
- Snu og stek på den andre siden i 1 minutt til pannekakene er luftige og gyldne.
Oppbevaring
- Oppbevar pannekakene i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager, eller frys og tin dem i kjøleskapet dagen før du spiser dem.
Kan denne oppskriften brukes til små minimuffins i stedet for på stekeplate?
Jeg er ikke sikker, det kan hende den setter seg fast i pannen. Den er laget for å stekes i panne eller på stekeplate, ikke stekes.
Takk for svaret ditt, du har rett, mini-miffin fungerte ikke helt, den ble grøtete til slutt. Jeg prøvde dem i vaffeljernet, og de ble kjempegode og tok kortere tid.
Det er fordi muffinsformen fanger fuktigheten i røren lenger og etterlater røren rå, myk, grøtete eller klebrig. Vanligvis er pannekakerøre tynnere enn muffinsrøre.
Vaffeljernet er alltid greit med pannekakerøre! Flott idé!
Hei Carine, kan jeg bruke hirsemel i stedet for havregryn siden babyen min er allergisk mot havre?
Jeg er ikke helt sikker, jeg har aldri bakt med hirsemel før.
Hallo, hvis jeg allerede har havremel, kan jeg bruke det (merk meg riktig omdanning av havre til havremel)?
Jeg er ikke helt sikker. Jeg ser aldri nøye på dette, så jeg er ikke sikker på om en kopp havregryn tilsvarer 1 kopp havremel.
Jeg er forvirret. Instruksjonene sier at man skal blande alle ingrediensene i en foodprosessor, men så sier informasjonen: «Ikke bruk blender til å blande ingrediensene, ellers blir pannekaken seig.» Så kan man det eller kan man ikke det?
Det er ikke det oppskriften sier. Den sier at hvis du erstatter havregrynene med hvetemel, kan du ikke bruke en blender eller foodprosessor til å blande ingrediensene, ellers ender du opp med tette pannekaker. Men hvis du følger oppskriften som beskrevet, bruker havregryn, så bruker du foodprosessoren eller blenderen.
Jeg har laget denne oppskriften over et dusin ganger til min ettåring som ikke kan spise egg! Hun elsker den! Jeg anbefaler den på det sterkeste. Den er så enkel, og jeg bruker glutenfritt mel for å spare et ekstra steg ved å ikke male havregryn. Jeg har også tilsatt chiafrø, linfrø og hamp i røren!
Kan du erstatte havregryn med hurtighavregryn?
Det burde fungere bra
Vil det fungere å tilsette et egg for mer protein?
Sannsynligvis, men jeg spiser ikke egg, så jeg kan ikke anbefale hvordan dette vil påvirke oppskriften.
Vi prøvde disse i går, de var en hit med litt peanøttsmør på toppen. Delte med min melkefrie gruppe (og noen ganger flere allergener). En topp 8 allergenfri oppskrift er alltid en skatt!
Vet du hvordan kokosmel fungerer bra?
Beklager, det fungerer ikke med kokosmel
Hei!
Må man koke havregrynene før man steker pannekaken?
Takk skal du ha!
Ikke i det hele tatt, havregrynene kokes i pannekaken