Dessa Jordnötssmörkakor med 3 ingredienser är enkla jordnötssmörkakor gjorda med enkla ingredienser för en snabb kaka. De är också äggfria, mjölkfria och fria från raffinerat socker.
Jag älskar att baka superenkla kakor och inget är enklare än jordnötssmörkakor. Även om jag redan har många recept, som mina Jordnötssmörkakor med mandelmjöl, Kikärtskakor med jordnötssmör, eller Hälsosamma jordnötssmörkakorMen idag ville jag ha ett enklare och ändå hälsosamt recept.
Dessa kakor är gjorda med bara 3 ingredienser och innehåller ändå 3.5 g nettokolhydrater för 115 kalorier. De är ett utmärkt alternativ för en kakburk!
Även om hela receptet finns precis nedan, missa inte alla mina tips längre ner, inklusive ingrediensbyten, mina matlagningstips och steg-för-steg-bilder!
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Jordnötssmörkakor med 3 ingredienser
Innehållsförteckning
- ½ kopp Jordnötssmör (osaltat)
- ¼ kopp Lönnsirap
- 2 matskedar Heltäckande mjöl
Frivillig
- ½ tesked Vanilj extrakt
- ¼ tesked Salt
- ¼ kopp Oraffinerat rörsocker - för krispigare kakor
Instruktioner
- Värm ugnen till 180 °C. Klä en stor bakplåt med bakplåtspapper. Smörj lätt pappret med matoljespray. Ställ åt sidan.
- I en bunke, rör ihop jordnötssmör, lönnsirap, vanilj och socker om det används.
- Tillsätt mjöl och salt (om det används) och rör om blandningen i en god minut. Den tjocknar när du rör om. Den ska förbli mjuk och klibbig.
- Kyl degen i 10 minuter.
- Gör en matsked deg och rulla den mellan lätt oljade händer. Degen är mjuk och klibbig. Det är normalt.
- Släpp varje degboll på bakplåten med tummen mellanrum.
- Smörj lätt baksidan av en gaffel och tryck lätt på toppen av varje kakdegboll två gånger i 90-graders vinkel för att bilda ett korsmönster ovanpå kakorna.
- Grädda kakorna i 12–14 minuter i 180 °C i mitten av ugnen och ta sedan ut dem ur ugnen utan att röra vid dem. Låt dem svalna i 30 minuter på plåten.
- Flytta över till ett galler och kyl i kylskåp för att stelna ännu mer.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Ingredienser och ersättningar
Du behöver bara 3 ingredienser för att göra dessa läckra kakor.
- Peanut Butter – Använd ett färskt, droppigt, naturligt jordnötssmör utan tillsatt socker eller olja. Du kan också använda mandelsmör för en nötig touch eller solrosfrösmör för ett nötfritt alternativ. Undvik grovt jordnötssmör, eftersom det kommer att förändra konsistensen.
- Lönnsirap – Detta ger degen sötma och fukt. Du kan också använda agavesirap, kokosnektar eller honung (om du inte är vegansk). Undvik vanliga sockersiraper, eftersom de kan göra degen för tjock.
- Heltäckande mjöl – Mjöl binder kakorna. För en glutenfri version, använd min guide till glutenfri konverteringMandelmjöl kan också fungera men kan resultera i en mjukare, smuligare konsistens, men det bästa är att använda mitt Jordnötssmörkakor med mandelmjölUndvik kokosmjöl, eftersom det absorberar för mycket fukt och gör degen torr.
Hur man gör jordnötssmörkakor
Dessa kakor är verkligen enkla att vispa ihop. Så här gör du på bilderna.
Blanda ingredienserna i en bunke tills de är klibbiga.
Forma kakdegsbollar och lägg dem på en bakplåt.
Tryck ut kakorna med en gaffel så att de bildar ett korsmönster.
Grädda kakorna i 12–14 minuter i 180 °C.
Carines baktips
Låt mig dela med mig av några av mina tips för att göra de bästa kakorna som möjligt.
- Använd färskt, droppande jordnötssmörDetta säkerställer en slät deg som är lätt att blanda och forma. Om ditt jordnötssmör är för tjockt kanske degen inte håller ihop bra. Rör om burken noggrant före användning.
- Chill degenDegen är naturligt klibbig, så att kyla den i 10 minuter gör den lättare att hantera och forma till bollar.
- Arbeta med oljade händer och verktygAtt smörja in händerna och baksidan av gaffeln lätt förhindrar att degen fastnar när du kavlar och trycker till den.
- För krispigare kakorTillsätt ¼ kopp socker (eller ditt favoritgranulat sötningsmedel) till lönnsirapsblandningen och grädda i hela 14 minuter.
- Övergrädda inteDessa kakor ser mjuka ut när de kommer ut ur ugnen men blir fastare när de svalnar. Låt dem svalna på bakplåten i minst 30 minuter innan de flyttas över till ett galler.
- Kyl helt för bästa konsistensFör att få de krispigaste kakorna, ställ dem i kylskåp efter att de svalnat i rumstemperatur så att de stelnar ännu mer.
Felsökning
Om du fortfarande har problem har jag några tips för att åtgärda potentiella problem!
- Varför är min deg för torr? Detta kan hända om ditt jordnötssmör inte är färskt eller droppigt. Tillsätt 1 tesked mandelmjölk eller lite mer lönnsirap för att lösa upp degen.
- Varför är mina kakor för mjuka? Se till att kyla degen innan du formar den och du kan även kyla kakorna efter gräddning. Se också till att ugnstemperaturen är korrekt; undergräddning kan göra kakorna för mjuka.
- Varför är mina kakor smuliga? Detta kan inträffa om mjölmängden var för tung. Skopa lätt upp mjölet i mätskeden och jämna till det för att undvika att tillsätta för mycket.
always love good recipes!
haven’t tried them yet but anxious to tey them
It’s a very easy recipe, you can’t fail and you will love them! Let me know.
It’s great thank you!
these were the best peanut butter cookies I’ve ever made. I used a quarter cup of the sugar. came out delicious. It’s
Too bad this recipe is not gluten free.
I am very confident that you can use all purpose gluten free flour instead of all purpose. I have great success using Bob red mills Gluten free all purpose 1:1 in my cookie recipes.
Yes! I made this with gluten free flour and it was great! Thank you:)
Syrup IS refined sugar. It is refined from the high sucrose saps of plants and trees i.e. maple, sugar, sorgahm. Syrup is simply not dried and granulated. Please stop spreading ignorance.
I go with the Wikipedia definition of Unrefined Sweeteners, to which Maple Syrup belongs. Feel free to take your argument with them.
Merry Christmas to you Richard.
Can’t wait to try this!
It looks easy. I will try it and will comment on the out come of my cookies