Detta Bakad havregryn är den enklaste hälsosamma frukosten att förbereda eller mata hela familjen. Den tar under 10 minuter att tillaga, finns i 3 olika smaker och uppfyller alla allergirestriktioner med ett nötfritt alternativ, inga mejeriprodukter och inga ägg. Den är fullpackad med proteiner, fibrer och du kommer att älska dess krämiga konsistens.
Jag älskar att göra grötgröt och under den senaste tiden har jag provat många smaker, som min Citron- och blåbärsbakad havregrynsgröt, Jordgubbsbakad havregrynoch Persikabakad havregryn, men idag ville jag göra den enkla, tillbaka till basic-versionen, allt med mjölkfria och äggfria ingredienser.
Även om hela receptet finns precis nedan, fortsätt läsa för att få alla mina tips om ingrediensval, se bilder på hur jag gör det och mer!
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Bakad havregryn
Innehållsförteckning
- 2 mogen Bananer - motsvarande 1 kopp mosad banan eller osötad äppelmos
- ½ kopp Peanut Butter - (anteckning 1)
- 3 matskedar Chia frön
- 2 koppar Gammaldags havregryn - (anteckning 2)
- 1 ½ koppar Osötad mandelmjölk - (anteckning 3)
Snickers-smaker
- ½ tesked Kanel
- ½ kopp Saltade jordnötter
- ½ kopp Chokladbitar
Bärsmaker
- 1 tesked Vanilj extrakt
- 1 kopp Blandad Berry - färska eller frysta (not 4)
Apple kanel
- 1 tesked Kanel
- 1 kopp Tärnade gröna äpplen
- ½ kopp Hackad pekannöt
Instruktioner
- Värm ugnen till 180 °C. Smörj en bakform på 23 x 28 cm lätt.
- Skala bananerna, lägg dem i en ugnsform och mosa med en form tills de bildar en jämn puré.
- Tillsätt chiafrön, kanel eller vanilj om det används, havregryn, mandelmjölk och jordnötssmör.
- Rör om med en gaffel tills det är jämnt blandat.
- Vänd i frysta bär eller jordnötter och choklad, eller äpplen och pekannötter. Rör om för att blanda jämnt.
- Grädda havregrynen i 20–30 minuter i 180 °C tills den stelnat men fortfarande är saftig i mitten. Du kan grädda den längre om du föredrar en torrare havregrynskonsistens, det är upp till dig.
- Låt den svalna i pannan i 20 minuter och servera sedan ljummet med en skvätt lönnsirap, ett dugg kanel eller mandelmjölk/yoghurt för extra fukt.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Ingredienser och ersättningar
Du behöver bara 5 basingredienser för de bakade havregrynen, till vilka du kan lägga till många olika toppings och tillsatser. Så här väljer du dem.
- Mogna bananer – Dessa fungerar som ett naturligt sötningsmedel och bindemedel, vilket ger fukt och en subtil sötma till receptet. Du kan ersätta dem med osötad äppelmos för en lite syrligare smak eller pumpapuré för en höstlig twist. Undvik att ta bort denna ingrediens helt, eftersom den är avgörande för konsistensen.
- Peanut Butter – Det ger en krämig konsistens, en fyllig smak och en dos hälsosamma fetter och protein. Du kan använda mandelsmör, solrosfrösmör (nötfritt) eller tahini som ersättning. Jordnötssmör i pulverform fungerar som ett fettsnålare alternativ men kräver mer vätska för att balansera konsistensen. Undvik pålägg med tillsatt socker eller oljor för det hälsosammaste alternativet.
- Chia frön – Dessa tillför fiber, omega-3-fettsyror och bindemedel för att hålla ihop havregrynen. Linfrömjöl är ett utmärkt alternativ, men uteslut inte fröna helt eftersom de är nyckeln till rättens struktur.
- Gammaldags havregryn – Receptets bas, som ger textur, fibrer och en fyllig smak. Snabba havregryn kan användas för en snabbare gräddningstid men kan ge en mjukare konsistens. Undvik stålskurna havregryn eftersom de inte tillagas ordentligt i detta recept.
- Osötad mandelmjölk – Detta ger fukt och krämighet utan att överdriva smakerna. Du kan byta ut det mot cashewnötsmjölk, havremjölk eller sojamjölk. Undvik sötade varianter om du inte vill ha en sötare havregrynsgröt.
Hur man gör bakad havregryn
Att göra denna ugnsbakade havregrynsgröt är verkligen enkelt. Så här gör du i bilder.
Mosa bananerna direkt i bakplåten.
Tillsätt alla andra basingredienser till bananerna.
Rör om smeten tills den är väl blandad.
Vänd ner dina tillsatser och toppings och grädda havregrynen i 20–30 minuter vid 180 °C.
Carines baktips
Jag har några fler tips som hjälper dig att göra den allra bästa havregrynsgröten.
- Anpassa textur med bakningstid – För en mjukare, krämigare konsistens, ta ut havregrynen efter cirka 20 minuter när toppen har stelnat men mitten är fuktig. För en fastare, skivbar havregrynsgröt, grädda i upp till 30 minuter.
- Håll det fuktigt – Täck bakformen med folie halvvägs genom gräddningen om du märker att kanterna torkar ut för snabbt. Detta hjälper till att behålla en jämn konsistens.
- Jämn fördelning av tillägg – Blanda dina tillsatser (som chokladbitar eller bär) i en tesked havregryn innan du vänder ner dem i blandningen. Detta förhindrar att de sjunker till botten.
- Rumstempererade ingredienser – Att använda rumstempererad mandelmjölk och jordnötssmör hjälper ingredienserna att blandas jämnt utan att klumpa ihop sig.
- Öka proteinet – Tillsätt en skopa ärtproteinpulver men kom ihåg att öka vätskan med cirka 1/3 kopp per skopa för att bibehålla rätt konsistens. Du kan också använda proteinberikad sojamjölk för en större boost.
- Bekvämlighet med måltidsförberedelser – Fördela rester i portionsförpackningar för en enkel frukost att ta med sig. Tillsätt en skvätt mandelmjölk innan du värmer upp för att få tillbaka den krämiga konsistensen.
- Gör det barnvänligt – Tillsätt en skvätt lönnsirap eller en nypa kokossocker innan servering för att förbättra sötman för kräsna ätare.
- Lager för extra smak – Skapa lager genom att breda ut hälften av smeten, lägga på ett lager frukt eller chokladbitar och sedan täcka med resten av smeten. Detta ger en roligare presentation.
- Undvik överblandning – Rör om tills allt är blandat för att undvika att havren bryts ner för mycket, vilket kan resultera i en kladdig konsistens.
Förvaring och återuppvärmning
Du kan förvara denna gräddade havregrynsgröt i kylskåpet i sin bakform inlindad i plastfolie eller i lufttäta behållare. Den håller sig bra i 3-4 dagarDu kan också frysa in individuella portioner i lufttäta behållare i upp till 3 månader. Tina över natten i kylskåpet innan du värmer upp igen.
Värm upp i mikrovågsugnen med en skvätt mandelmjölk för att återställa krämigheten. För en fastare konsistens, värm upp i ugnen i 350 °C i 10–15 minuter.
Det här blev jättegott. Jag gillar inte särskilt söt havregrynsgröt och det här var bara lätt sött (perfekt). Några skillnader: Jag använde en 9x13 cm form och gräddade i en vanlig ugn (utan varmluft) på 375°C i 25 minuter. Saftig och klar men inte torr. Jag gjorde bärversionen, fyllde den med ett tjockt, osötat mandelsmör och använde osötad vaniljmandelmjölk, tillsatte 1 liter vanilj och använde en stor behållare (förmodligen 1.5 ml) färska blåbär som började bli av med mos (förgjutna förstås!). Riktigt gott.
Det låter härligt! Tack.
Jag gjorde dessa så sent som häromdagen och de var utmärkta. Jag valde det här receptet på grund av det höga kaliuminnehållet. Jag har en brorson som har väldigt lågt kalium och behöver ett bra mellanmål för att hjälpa honom genom dagen. Dessa var perfekta.
Jag har dock en fråga. Om jag skulle dubbla receptet, kan jag använda en 9 x 12 som vi använder här i USA?
Den här gången använde jag en 9 x 7 cm form. De var ganska tjocka. Men jag tillagade dem lite längre och de blev helt okej.
Tack för din hjälp
Jag är så glad att du gillar receptet! Det kommer att fungera bra i din 9x12 cm form, så småningom kommer smeten att bredas ut i ett tunnare lager och gräddas lite snabbare, men håll noga koll och sluta grädda när den når din favoritkonsistens. Vissa gillar mjuka grötgröt, andra gillar fasta. Låt mig veta hur det går!
Tack för att du delar receptet. Vi lagar mat åt ett par som har stora hälsoproblem och det är där vi försöker laga så hälsosamt som möjligt. Tycker du att vi kan använda vatten istället för mjölk och ändå få en godare version? Tack igen för att du tänkte på det.
Absolut, det kommer fortfarande att smaka fantastiskt och fungera likadant.
Vad tycker man om kokosmjölk?
Du kan använda vilken mjölk du vill, kokosmjölk kommer definitivt att ge en stark kokossmak till havregrynen. Jag skulle använda förpackad kokosmjölk istället för konserverad som har mer fett, och det kommer att göra det här receptet mer fettrikt.
De här är supergoda! Jag älskar dem – och det gör mina barnbarn också. 🙂 Underbart recept. Tack så mycket!
Tack!
kan man använda vanlig mjölk?
Säker!
Wow!!!
Det här är så gott. Jag gjorde Snickers-versionen, jag hade inga jordnötter så jag bytte ut den med valnötter. Nästa dag värmde jag den med en rejäl skvätt osötad vaniljhavremjölk, Wow!!
Tack för ännu ett gott recept på grötgröt.
Tack för att du provar mina recept!
Vad är vikten för en portionsstorlek?
Jag vägde inte min portion, jag delar helt enkelt hela formen jämnt i 6 portioner.
Så gott! Jag lade till frysta bär och chokladbitar. Tack för att du delar med dig av de fantastiska recepten.
Detta fungerade bra med mjölk också
Tack för att du rapporterar tillbaka, det kommer att hjälpa så många som föredrar mejerialternativ.