Detta Bakad havregryn är den enklaste hälsosamma frukosten att förbereda eller mata hela familjen. Den tar under 10 minuter att tillaga, finns i 3 olika smaker och uppfyller alla allergirestriktioner med ett nötfritt alternativ, inga mejeriprodukter och inga ägg. Den är fullpackad med proteiner, fibrer och du kommer att älska dess krämiga konsistens.
Jag älskar att göra grötgröt och under den senaste tiden har jag provat många smaker, som min Citron- och blåbärsbakad havregrynsgröt, Jordgubbsbakad havregrynoch Persikabakad havregryn, men idag ville jag göra den enkla, tillbaka till basic-versionen, allt med mjölkfria och äggfria ingredienser.
Även om hela receptet finns precis nedan, fortsätt läsa för att få alla mina tips om ingrediensval, se bilder på hur jag gör det och mer!
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Bakad havregryn
Innehållsförteckning
- 2 mogen Bananer - motsvarande 1 kopp mosad banan eller osötad äppelmos
- ½ kopp Peanut Butter - (anteckning 1)
- 3 matskedar Chia frön
- 2 koppar Gammaldags havregryn - (anteckning 2)
- 1 ½ koppar Osötad mandelmjölk - (anteckning 3)
Snickers-smaker
- ½ tesked Kanel
- ½ kopp Saltade jordnötter
- ½ kopp Chokladbitar
Bärsmaker
- 1 tesked Vanilj extrakt
- 1 kopp Blandad Berry - färska eller frysta (not 4)
Apple kanel
- 1 tesked Kanel
- 1 kopp Tärnade gröna äpplen
- ½ kopp Hackad pekannöt
Instruktioner
- Värm ugnen till 180 °C. Smörj en bakform på 23 x 28 cm lätt.
- Skala bananerna, lägg dem i en ugnsform och mosa med en form tills de bildar en jämn puré.
- Tillsätt chiafrön, kanel eller vanilj om det används, havregryn, mandelmjölk och jordnötssmör.
- Rör om med en gaffel tills det är jämnt blandat.
- Vänd i frysta bär eller jordnötter och choklad, eller äpplen och pekannötter. Rör om för att blanda jämnt.
- Grädda havregrynen i 20–30 minuter i 180 °C tills den stelnat men fortfarande är saftig i mitten. Du kan grädda den längre om du föredrar en torrare havregrynskonsistens, det är upp till dig.
- Låt den svalna i pannan i 20 minuter och servera sedan ljummet med en skvätt lönnsirap, ett dugg kanel eller mandelmjölk/yoghurt för extra fukt.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Ingredienser och ersättningar
Du behöver bara 5 basingredienser för de bakade havregrynen, till vilka du kan lägga till många olika toppings och tillsatser. Så här väljer du dem.
- Mogna bananer – Dessa fungerar som ett naturligt sötningsmedel och bindemedel, vilket ger fukt och en subtil sötma till receptet. Du kan ersätta dem med osötad äppelmos för en lite syrligare smak eller pumpapuré för en höstlig twist. Undvik att ta bort denna ingrediens helt, eftersom den är avgörande för konsistensen.
- Peanut Butter – Det ger en krämig konsistens, en fyllig smak och en dos hälsosamma fetter och protein. Du kan använda mandelsmör, solrosfrösmör (nötfritt) eller tahini som ersättning. Jordnötssmör i pulverform fungerar som ett fettsnålare alternativ men kräver mer vätska för att balansera konsistensen. Undvik pålägg med tillsatt socker eller oljor för det hälsosammaste alternativet.
- Chia frön – Dessa tillför fiber, omega-3-fettsyror och bindemedel för att hålla ihop havregrynen. Linfrömjöl är ett utmärkt alternativ, men uteslut inte fröna helt eftersom de är nyckeln till rättens struktur.
- Gammaldags havregryn – Receptets bas, som ger textur, fibrer och en fyllig smak. Snabba havregryn kan användas för en snabbare gräddningstid men kan ge en mjukare konsistens. Undvik stålskurna havregryn eftersom de inte tillagas ordentligt i detta recept.
- Osötad mandelmjölk – Detta ger fukt och krämighet utan att överdriva smakerna. Du kan byta ut det mot cashewnötsmjölk, havremjölk eller sojamjölk. Undvik sötade varianter om du inte vill ha en sötare havregrynsgröt.
Hur man gör bakad havregryn
Att göra denna ugnsbakade havregrynsgröt är verkligen enkelt. Så här gör du i bilder.
Mosa bananerna direkt i bakplåten.
Tillsätt alla andra basingredienser till bananerna.
Rör om smeten tills den är väl blandad.
Vänd ner dina tillsatser och toppings och grädda havregrynen i 20–30 minuter vid 180 °C.
Carines baktips
Jag har några fler tips som hjälper dig att göra den allra bästa havregrynsgröten.
- Anpassa textur med bakningstid – För en mjukare, krämigare konsistens, ta ut havregrynen efter cirka 20 minuter när toppen har stelnat men mitten är fuktig. För en fastare, skivbar havregrynsgröt, grädda i upp till 30 minuter.
- Håll det fuktigt – Täck bakformen med folie halvvägs genom gräddningen om du märker att kanterna torkar ut för snabbt. Detta hjälper till att behålla en jämn konsistens.
- Jämn fördelning av tillägg – Blanda dina tillsatser (som chokladbitar eller bär) i en tesked havregryn innan du vänder ner dem i blandningen. Detta förhindrar att de sjunker till botten.
- Rumstempererade ingredienser – Att använda rumstempererad mandelmjölk och jordnötssmör hjälper ingredienserna att blandas jämnt utan att klumpa ihop sig.
- Öka proteinet – Tillsätt en skopa ärtproteinpulver men kom ihåg att öka vätskan med cirka 1/3 kopp per skopa för att bibehålla rätt konsistens. Du kan också använda proteinberikad sojamjölk för en större boost.
- Bekvämlighet med måltidsförberedelser – Fördela rester i portionsförpackningar för en enkel frukost att ta med sig. Tillsätt en skvätt mandelmjölk innan du värmer upp för att få tillbaka den krämiga konsistensen.
- Gör det barnvänligt – Tillsätt en skvätt lönnsirap eller en nypa kokossocker innan servering för att förbättra sötman för kräsna ätare.
- Lager för extra smak – Skapa lager genom att breda ut hälften av smeten, lägga på ett lager frukt eller chokladbitar och sedan täcka med resten av smeten. Detta ger en roligare presentation.
- Undvik överblandning – Rör om tills allt är blandat för att undvika att havren bryts ner för mycket, vilket kan resultera i en kladdig konsistens.
Förvaring och återuppvärmning
Du kan förvara denna gräddade havregrynsgröt i kylskåpet i sin bakform inlindad i plastfolie eller i lufttäta behållare. Den håller sig bra i 3-4 dagarDu kan också frysa in individuella portioner i lufttäta behållare i upp till 3 månader. Tina över natten i kylskåpet innan du värmer upp igen.
Värm upp i mikrovågsugnen med en skvätt mandelmjölk för att återställa krämigheten. För en fastare konsistens, värm upp i ugnen i 350 °C i 10–15 minuter.
Tack för att du delar med dig av detta recept!
Mitt nöje!
Can I use regular milk and not plant based?
Absolutely, any milk work here.
can you cook some of recipes in the microwave. like oatmeal cookies.
Not really, oatmeal cookies must be baked or air fried. Only my mug cake recipe can be cooked in a microwave.
how much applesauce do you substitute?
You will need 1 cup of unsweetened applesauce.
Can’t wait to try! If using applesauce for bananas, what would be the measurement? Thank you!
It will be 1 cup of applesauce