Bakad havregrynsgröt (5 ingredienser, 13 g protein, inget tillsatt socker)

Detta Bakad havregryn är den enklaste hälsosamma frukosten att förbereda eller mata hela familjen. Den tar under 10 minuter att tillaga, finns i 3 olika smaker och uppfyller alla allergirestriktioner med ett nötfritt alternativ, inga mejeriprodukter och inga ägg. Den är fullpackad med proteiner, fibrer och du kommer att älska dess krämiga konsistens.

Innehållsförteckning

+ Visa mer- Visa mindre

Jag älskar att göra grötgröt och under den senaste tiden har jag provat många smaker, som min Citron- och blåbärsbakad havregrynsgröt, Jordgubbsbakad havregrynoch Persikabakad havregryn, men idag ville jag göra den enkla, tillbaka till basic-versionen, allt med mjölkfria och äggfria ingredienser.

 Även om hela receptet finns precis nedan, fortsätt läsa för att få alla mina tips om ingrediensval, se bilder på hur jag gör det och mer!

Bakad havregryn

Detta Bakad havregryn är den enklaste hälsosamma frukosten att förbereda eller mata hela familjen. Den tar under 10 minuter att tillaga, finns i 3 olika smaker och uppfyller alla allergirestriktioner med ett nötfritt alternativ, inga mejeriprodukter och inga ägg. Den är fullpackad med proteiner, fibrer och du kommer att älska dess krämiga konsistens.

5 från 13 avgivna

Skriva ut översyn Spara Sparad!

Dela på Facebook nål Spara i e-post

Prep Tid: 5 minuter mins

Tillagningstid: 25 minuter mins

Total tid: 30 minuter mins

Kurs: Frukost

Cuisine: amerikan

Serveringar: 6 portioner

Kalorier: 414.9 kcal

Författare: Carine Claudepierre

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

1x2x3x

Innehållsförteckning

US Customary - metrisk

• ▢ 2 mogen Bananer - motsvarande 1 kopp mosad banan eller osötad äppelmos
• ▢ ½ kopp Peanut Butter - (anteckning 1)
• ▢ 3 matskedar Chia frön
• ▢ 2 koppar Gammaldags havregryn - (anteckning 2)
• ▢ 1 ½ koppar Osötad mandelmjölk - (anteckning 3)

Snickers-smaker

• ▢ ½ tesked Kanel
• ▢ ½ kopp Saltade jordnötter
• ▢ ½ kopp Chokladbitar

Bärsmaker

• ▢ 1 tesked Vanilj extrakt
• ▢ 1 kopp Blandad Berry - färska eller frysta (not 4)

Apple kanel

• ▢ 1 tesked Kanel
• ▢ 1 kopp Tärnade gröna äpplen
• ▢ ½ kopp Hackad pekannöt

Instruktioner

• Värm ugnen till 180 °C. Smörj en bakform på 23 x 28 cm lätt.
• Skala bananerna, lägg dem i en ugnsform och mosa med en form tills de bildar en jämn puré.
• Tillsätt chiafrön, kanel eller vanilj om det används, havregryn, mandelmjölk och jordnötssmör.
• Rör om med en gaffel tills det är jämnt blandat.
• Vänd i frysta bär eller jordnötter och choklad, eller äpplen och pekannötter. Rör om för att blanda jämnt.
• Grädda havregrynen i 20–30 minuter i 180 °C tills den stelnat men fortfarande är saftig i mitten. Du kan grädda den längre om du föredrar en torrare havregrynskonsistens, det är upp till dig.
• Låt den svalna i pannan i 20 minuter och servera sedan ljummet med en skvätt lönnsirap, ett dugg kanel eller mandelmjölk/yoghurt för extra fukt.

Anmärkningar

Notera 1: Välj 1 kopp osötad äppelmos om du gör äppelbakad havregrynssmak. Använd mosad banan för bär- eller snickersmak.

Anmärkningar 2Du kan byta ut jordnötssmöret mot mandelsmör, solrosfrösmör om du har nötallergier, eller valfri naturell yoghurt som kokosyoghurt eller grekisk sojayoghurt.

Anmärkningar 3Havregryn eller havregrynsgröt fungerar. Havregrynsgröt absorberar mer vätska och gräddas snabbare, vilket innebär att du bör minska gräddningstiden med 5–8 minuter.

Anmärkningar 4Du kan använda din favoritväxtbaserade mjölk, som mandelmjölk, cashewnötsmjölk eller havremjölk. 

Anmärkningar 5Du kan använda färska eller frysta bär, de behöver inte tinas. De bästa alternativen är hallon, blåbär, björnbär och jordgubbar. 

lagringFörvara de återstående bakade havregrynen i kylskåpet i upp till 3–4 dagar i sin bakform, inlindad i plastfolie för att förhindra att havregrynen torkar. Du kan också frysa in denna banan- och blåbärsbakade havregrynsgröt i en lufttät behållare och tina den i kylskåpet dagen innan. Värm upp en portion i mikrovågsugnen, i en mikrovågssäker frukostskål, tills den är ljummen.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Dela på Facebook Fäst recept

Kostrådgivning

Tjänande: 1portion (snickers-version) | Kalorier: 414.9kcal | kolhydrater: 37.8g | Protein: 13.1g | Fett: 25.6g | Mättat fett: 6.3g | Fleromättat fett: 7.1g | Enkelomättat fett: 9.2g | Transfett: 0.01g | Natrium: 228.8mg | Kalium: 382.7mg | Fiber: 7.2g | Socker: 11.2g | Vitamin A: 3.9IU | C-vitamin: 0.1mg | Kalcium: 162mg | Järn: 2.3mg | Magnesium: 114.4mg | fosfor: 282.6mg | Zink: 2.1mg

Ingredienser och ersättningar

Du behöver bara 5 basingredienser för de bakade havregrynen, till vilka du kan lägga till många olika toppings och tillsatser. Så här väljer du dem.

• Mogna bananer – Dessa fungerar som ett naturligt sötningsmedel och bindemedel, vilket ger fukt och en subtil sötma till receptet. Du kan ersätta dem med osötad äppelmos för en lite syrligare smak eller pumpapuré för en höstlig twist. Undvik att ta bort denna ingrediens helt, eftersom den är avgörande för konsistensen.
• Peanut Butter – Det ger en krämig konsistens, en fyllig smak och en dos hälsosamma fetter och protein. Du kan använda mandelsmör, solrosfrösmör (nötfritt) eller tahini som ersättning. Jordnötssmör i pulverform fungerar som ett fettsnålare alternativ men kräver mer vätska för att balansera konsistensen. Undvik pålägg med tillsatt socker eller oljor för det hälsosammaste alternativet.
• Chia frön – Dessa tillför fiber, omega-3-fettsyror och bindemedel för att hålla ihop havregrynen. Linfrömjöl är ett utmärkt alternativ, men uteslut inte fröna helt eftersom de är nyckeln till rättens struktur.
• Gammaldags havregryn – Receptets bas, som ger textur, fibrer och en fyllig smak. Snabba havregryn kan användas för en snabbare gräddningstid men kan ge en mjukare konsistens. Undvik stålskurna havregryn eftersom de inte tillagas ordentligt i detta recept.
• Osötad mandelmjölk – Detta ger fukt och krämighet utan att överdriva smakerna. Du kan byta ut det mot cashewnötsmjölk, havremjölk eller sojamjölk. Undvik sötade varianter om du inte vill ha en sötare havregrynsgröt.

Hur man gör bakad havregryn

Att göra denna ugnsbakade havregrynsgröt är verkligen enkelt. Så här gör du i bilder.

Mosa bananerna direkt i bakplåten.

Tillsätt alla andra basingredienser till bananerna.

Rör om smeten tills den är väl blandad.

Vänd ner dina tillsatser och toppings och grädda havregrynen i 20–30 minuter vid 180 °C.

Carines baktips

Jag har några fler tips som hjälper dig att göra den allra bästa havregrynsgröten.

1. Anpassa textur med bakningstid – För en mjukare, krämigare konsistens, ta ut havregrynen efter cirka 20 minuter när toppen har stelnat men mitten är fuktig. För en fastare, skivbar havregrynsgröt, grädda i upp till 30 minuter.
2. Håll det fuktigt – Täck bakformen med folie halvvägs genom gräddningen om du märker att kanterna torkar ut för snabbt. Detta hjälper till att behålla en jämn konsistens.
3. Jämn fördelning av tillägg – Blanda dina tillsatser (som chokladbitar eller bär) i en tesked havregryn innan du vänder ner dem i blandningen. Detta förhindrar att de sjunker till botten.
4. Rumstempererade ingredienser – Att använda rumstempererad mandelmjölk och jordnötssmör hjälper ingredienserna att blandas jämnt utan att klumpa ihop sig.
5. Öka proteinet – Tillsätt en skopa ärtproteinpulver men kom ihåg att öka vätskan med cirka 1/3 kopp per skopa för att bibehålla rätt konsistens. Du kan också använda proteinberikad sojamjölk för en större boost.
6. Bekvämlighet med måltidsförberedelser – Fördela rester i portionsförpackningar för en enkel frukost att ta med sig. Tillsätt en skvätt mandelmjölk innan du värmer upp för att få tillbaka den krämiga konsistensen.
7. Gör det barnvänligt – Tillsätt en skvätt lönnsirap eller en nypa kokossocker innan servering för att förbättra sötman för kräsna ätare.
8. Lager för extra smak – Skapa lager genom att breda ut hälften av smeten, lägga på ett lager frukt eller chokladbitar och sedan täcka med resten av smeten. Detta ger en roligare presentation.
9. Undvik överblandning – Rör om tills allt är blandat för att undvika att havren bryts ner för mycket, vilket kan resultera i en kladdig konsistens.

Förvaring och återuppvärmning

Du kan förvara denna gräddade havregrynsgröt i kylskåpet i sin bakform inlindad i plastfolie eller i lufttäta behållare. Den håller sig bra i 3-4 dagarDu kan också frysa in individuella portioner i lufttäta behållare i upp till 3 månader. Tina över natten i kylskåpet innan du värmer upp igen.

Värm upp i mikrovågsugnen med en skvätt mandelmjölk för att återställa krämigheten. För en fastare konsistens, värm upp i ugnen i 350 °C i 10–15 minuter.

Mer smaker av bakad havregryn

Jordgubbsbakad havregryn

Morotskaka Bakad Havregryn

Brownie-bakad havregryn

Kanelbullebakad havregrynsgröt