Dessa Kikärtsblandade havregrynsbarer är enkla, äggfria, mjölkfria frukostbars rika på naturligt protein utan proteinpulver. De innehåller över 7 gram fiber och 9.5 gram protein per skiva!
Även om hela receptet finns precis nedan, missa inte alla mina tips längre ner, inklusive ingrediensbyten, mina matlagningstips och steg-för-steg-bilder!
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Kikärtsblandade havregrynsbarer
Dessa Kikärtsblandade havregrynsbarer är enkla, äggfria, mjölkfria frukostbars rika på naturligt protein utan proteinpulver. De innehåller över 7 gram fiber och 9.5 gram protein per skiva!
Skriva ut
översyn
Dela på Facebook
nål
Spara i e-post
Serveringar: 9 barer
Kalorier: 264.8 kcal
Innehållsförteckning
- 1 kopp Medjool-datum - urkärnad, motsvarande 155 g/5.5 oz (not 1)
- 1 ½ koppar Varm mandelmjölk - (anteckning 2)
- 1 Kan Kikärter - 425 g burk, avrunnen och sköljd (not 3)
- ⅓ kopp Peanut Butter - (anteckning 4)
- ⅓ kopp Lönnsirap - (anteckning 5)
- 2 koppar Havregryn - (anteckning 6)
- 2 matskedar Linmjöl - (anteckning 7)
- 2 tesked Bakpulver
- ½ kopp blåbär - att dekorera
Instruktioner
- Värm ugnen till 180 °C. Klä en form (23 cm) med bakplåtspapper. Smörj lätt med matoljespray. Ställ åt sidan.
- Lägg de urkärnade dadlarna i en glasskål och täck dem med varm mandelmjölk. Ställ en tallrik ovanpå skålen. Låt stå i 10 minuter.
- Under tiden, häll av vattnet från en burk kikärter och lägg dem i en höghastighetsmixer tillsammans med jordnötssmör, lönnsirap, havregryn, linfrömjöl och häll över hela skålen med blötlagda dadlar och mjölk.
- Mixa på hög hastighet tills det är slätt, tillsätt bakpulver i kannan och rör om med en gummispatel.
- Häll smeten i den förberedda formen och strö blåbär över.
- Grädda på ugnsgallret i mitten av ugnen i 30–35 minuter i 180 °C tills kakan är gyllenbrun och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut med några smulor.
- Servera ljummen med en klick kokosyoghurt, extra bär eller hackade nötter.
Anmärkningar
Anmärkningar 1Alla dadlarsorter fungerar; se till att du mäter vikten av andra sorter, utan urkärning.
Anmärkningar 2Eller vilken mjölk du vill, havre, soja eller kokos.
Anmärkningar 3Eller kokta råa kikärter. Mät upp samma mängd kokta kikärter i vikt.
Anmärkningar 4Eller mandelsmör, cashewsmör. För ett nötfritt alternativ, använd solrosfrösmör.
Anmärkningar 5Eller något flytande sötningsmedel som agavesirap eller kokosnektar.
Anmärkningar 6Använd glutenfria certifierade havregryn vid behov.
Anmärkningar 7Detta fungerar som ett bindemedel, ta inte bort det, du kan byta ut det mot malda chiafrön.
lagringFörvara i kylskåp i en lufttät kaklåda i upp till 4 dagar. Frys in dem i upp till 1 månad. Tina dagen innan i kylskåpet. Ät kalla eller ljumma, mikrovågsugna lite innan servering.
Protein BoostServera med proteinrik sojayoghurt och en nypa hampafrön.
Kostrådgivning
Tjänande: 1bar | Kalorier: 264.8kcal | kolhydrater: 40.9g | Protein: 9.5g | Fett: 8.5g | Mättat fett: 1.4g | Fleromättat fett: 2.9g | Enkelomättat fett: 3.5g | Natrium: 155.1mg | Kalium: 384.2mg | Fiber: 7.5g | Socker: 14.8g | Vitamin A: 37.1IU | C-vitamin: 0.6mg | Kalcium: 154.7mg | Järn: 2.6mg | Magnesium: 78.9mg | fosfor: 224.9mg | Zink: 1.8mg
Ingredienser och ersättningar
Det här stycket ger dig alla mina tips om hur du väljer rätt ingredienser. För hela receptet med mått, scrolla till receptkortet längst ner i inlägget!Gå till fullständigt recept
Du behöver bara några enkla ingredienser för att laga det här receptet. Så här väljer och byter du ut dem.
- Medjool-datum – Dessa ger en naturlig sötma och en klibbig konsistens som binder ihop barerna. Torkade fikon eller aprikoser blötlagda i varmt vatten fungerar också bra här.
- Varm mandelmjölk – Detta mjukar upp dadlarna och hjälper mixern att bearbeta de tunga ingredienserna smidigt. All mjölkfri mjölk fungerar, såsom sojamjölk, havremjölk eller kokosmjölk.
- Kikärter – Dessa utgör den proteinrika basen i smeten och skapar en kladdig konsistens utan att tillsätta en stark bönsmak. Vita bönor som cannellinibönor eller marinblå bönor fungerar också perfekt.
- Peanut Butter – Detta ger en krämighet, hälsosamma fetter och en nötig smak som hjälper till att maskera kikärterna. Mandelsmör, cashewsmör eller solrosfrösmör är utmärkta alternativ för en nötfri version.
- Lönnsirap – Detta ger extra sötma och fukt till barerna. Agavesirap, brunt rissirap eller kokosnektar fungerar lika bra.
- Havregryn – Dessa ger fiber och struktur till smeten när den väl är blandad. Snabba havregryn eller glutenfria certifierade havregryn går bra att använda här.
- Linmjöl – Detta fungerar som en äggersättning för att binda ingredienserna så att barerna inte smular sönder. Malda chiafrön fungerar på exakt samma sätt.
- Bakpulver – Detta ger stängerna lite lyft och lätthet, så de är inte för tunga eller täta.
Hur man gör kikärtsblandade havregrynsbarer (i bilder)
Carines baktips
Låt mig dela med mig av några fler tips för en perfekt bar.
- Anpassa påläggen – Du kan enkelt byta ut blåbären mot chokladbitar, hallon, björnbär eller till och med hackade nötter om du föredrar lite krispighet.
- Förväntningar på textur – Dessa bars blir mjuka och täta, väldigt lika blandade bakade havregryn, men de är tillräckligt fasta för att hålla i och ätas när du är på språng.
- Betjäningsförslag – Jag tycker att dessa smakar fantastiskt gott serverade ljumma på en tallrik med en skopa kokosyoghurt, extra färska bär eller några hackade nötter ovanpå.
Älskar detta och gott att anpassa med kryddor och frukter i säsong!
Jag är så glad att du uppskattar detta på olika sätt.
Jag använde torkade körsbär och chokladbitar och använde daddelpulverersättning istället för lönnsirap!
Jag är så glad att höra att dessa förändringar fungerar så bra!
Älskar dessa... har gjort dem några gånger och har också provat med hallon och mandelsmör utan linfrön, och de fungerade fortfarande och var utsökta.
Så fantastiska nyheter, tack för att du rapporterar tillbaka!
Kan jag använda torkade fikon som ersättning för dadlar? Undrar också om jag kan använda ett granulerat eller pulveriserat sötningsmedel istället för lönnsirap eller agave (för att hålla sockerhalten lägre)?
Jag är ganska säker på att det kommer att fungera med fikon. Men lönnsirap är ett bindemedel här, du kan inte ta bort det, annars blir barerna lösa/ömtåliga.
Så gott! Nästa gång ska jag lägga till fler blåbär!
Jag är så glad att du älskar dem!
fråga – kan jag använda mjölk istället för mandelmjölk?
Säker
Tack! Det ser så gott ut, jag ville inte förstöra det på första försöket.
Vad annat kan jag använda för att ljusa upp dem istället för bakpulvret? Vill minska natriuminnehållet.
Det bästa är att köpa natriumfritt bakpulver.
Detta fungerade precis som skrivet, tack!
Tack!
Kan jag använda vita bönor istället? Så många recept använder kikärter vilket jag inte gillar.
Det borde fungera. Men vita bönor har en krämigare konsistens, det kommer också att påverka barens konsistens, jag antar att de kommer att vara tätare och kladdiga.
Kan man använda ägg istället för linfrö?
Jag har ingen aning, jag bakar inte med ägg, och jag utvecklar inte mina recept för att ersätta ett ägg.