Recept på kikärtsblondies

Dessa Kikärtsblondiner med jordnötssmör är hälsosamma, kladdiga, veganska blondies med chokladbitar. Det är en utsökt hälsosam vegansk proteindessert eller mellanmål redo på 30 minuter!

Innehållsförteckning

+ Visa mer- Visa mindre

Veganska Blondies liknar veganska browniesTja, förutom färgen, därav namnet. Brownies är uppkallade efter sin chokladfärg, detsamma gäller för blondies. De är blonda på grund av avsaknaden av choklad i degen, ersatt med vanilj.

Recept på kikärtsblondie

Ett recept på ett hälsosamt blondie-recept med kikärts- och jordnötssmör, chokladbitar, mjölfritt, glutenfritt och veganskt.

4.79 från 285 avgivna

Skriva ut översyn Spara Sparad!

Dela på Facebook nål Spara i e-post

Prep Tid: 10 minuter mins

Tillagningstid: 25 minuter mins

Total tid: 35 minuter mins

Kurs: Dessert, mellanmål

Cuisine: amerikan

Serveringar: 12 barer

Kalorier: 125 kcal

Författare: Carine Claudepierre

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

1x2x3x

Innehållsförteckning

US Customary - metrisk

• ▢ 1 ½ kopp Konserverade kikärter - eller 1 burk konserverade kikärtor à 400 g (14 oz), avrunna och handdukstorkade
• ▢ ⅓ kopp Jordnötssmör (osaltat) - eller solrosfrösmör om det är nötfritt
• ▢ ½ kopp Lönnsirap - eller något flytande sötningsmedel som agavesirap eller dadelsirap
• ▢ ½ matsked Vanilj extrakt
• ▢ ¼ tesked Bakpulver
• ▢ ¼ tesked Bakpulver
• ▢ ½ tesked Havssalt
• ▢ ⅓ kopp Mandelmjöl - eller havremjöl
• ▢ ⅓ kopp Mjölkfria mörka chokladbitar

Instruktioner

• Värm ugnen till 180 °C. Klä en brownieform på 20 x 20 cm med bakplåtspapper. Du kan också använda en form på 15 x 15 cm för tjockare blondies. Ställ åt sidan.
• Öppna burken med kikärter, skölj, häll av vattnet och torka/gnid in kikärterna med en ren handduk för att få bort allt vatten och fukt. Detta är mycket viktigt, annars blir kikärterna ömtåliga och för fuktiga.
• Lägg kikärtorna i en matberedares skål och tillsätt jordnötssmör, lönnsirap, vanilj, bikarbonat, bakpulver och salt.
• Mixa på hög hastighet för 1 minuter eller tills det är slätt och inga stora klumpar finns kvar.
• Tillsätt mandelmjöl och kör igen på hög hastighet i 15-30 sekunder för att blanda jämnt.
• Ta bort matberedarens blad och rör i chokladbitar. Jag rekommenderar att du sparar 3 matskedar vid sidan av och ströer dem senare ovanpå blondiesen. Detta förhindrar att du lägger till för många chokladbitar i smeten som smälter och förvandlar dina blondies till brownies.
• Bred ut blondiesmeten jämnt i den förberedda bakplåten och strö över chokladbitarna du lagt åt sidan.
• Baka 20 - 30 minuter eller tills de är gyllenbruna och knapriga på ovansidan. Om din form är bredare kommer den att tillagas mycket snabbare. Om din form däremot är mindre är blondinerna tjockare och det kan ta mer än 30 minuter att stelna. Stick alltid in en sticka i mitten av blondinen för att kontrollera gräddningen. Om den kommer ut ren med lite smulor är den klar.
• kyla 10 minuter i pannan för att göra blondiesen fastare. Hoppa inte över detta, då kommer de att gå sönder. Lossa sedan försiktigt sidorna med en kniv och lyft upp bitarna av bakplåtspapper för att enkelt lossa blondiesen från pannan och flytta över den till ett galler för att svalna. Var försiktig, blondiesen kommer fortfarande att vara mjuka och ömtåliga. Om du tycker att den är för mjuk eller fuktig, vänta i 10 minuter till innan du flyttar över den till gallret för att svalna. Detta förhindrar att blondiesen går sönder.
• Svalt i minst 1 timme innan du skär i 1 bar, annars kan de vara ömtåliga. Efter 1 timme kan du ställa in blondies i kylskåpet i 1 timmeDet kommer att ge en extra kladdig konsistens och göra den lättare att skära.

lagring

• Förvara upp till 5 dagar i kylskåp i en lufttät behållare.

Anmärkningar

Nötfritt alternativ: Byt ut jordnötssmöret mot solrosfrösmör och mandelmjölet mot havremjöl.

Byte av mandelmjöl: Använd samma mängd havremjöl eller vetemjöl. Observera att blondierna blir mer fudgier med mandelmjöl.

Byte av lönnsirap: Använd samma mängd agavesirap, rissirap eller dadelsirap.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Utrustning

8-tums fyrkantig panna

Bakplåtspapper

Mäta koppar och skedar

Bunke

Matberedare

Dela på Facebook Fäst recept

Kostrådgivning

Tjänande: 1bar | Kalorier: 125kcal | kolhydrater: 14g | Protein: 3g | Fett: 7g | Mättat fett: 2g | Natrium: 168mg | Kalium: 108mg | Fiber: 1g | Socker: 11g | Kalcium: 44mg | Järn: 1mg

Ingredienser och ersättningar

Detta är nyckeln till att göra blondies med konserverade kikärterAlla andra ingredienser du behöver är ganska enkla basvaror:

• Konserverade kikärter – Konserverade kikärter, även kända som kikärter, måste avrinnas och handdukstorkas för att få bort överflödigt vatten som kan göra kikärterna för mjuka och ömtåliga. Om du älskar kikärter, prova mina andra kikärtsrecept.
• Lönnsirap – eller valfritt oraffinerat flytande sötningsmedel, såsom kokosnektar eller rismaltsirap.
• Peanut Butter – du behöver använda färskt, rinnande naturligt jordnötssmör utan tillsatser (ingen olja, inget socker).
• Mörk chokladflis – eller bitar av 70 % mörk choklad. De flesta mörka choklader med mer än 70 % kakao är veganvänliga.

Hur man gör kikärtsblondies

Kikärtsblondies är kladdiga och hälsosamma blondiebars som görs på 10 minuter i din matberedare med kikärter på burk. Knepet för att göra en kladdig blondie med kikärter är att låta kikärtorna rinna av och handdukstorka dem först!

1. Värm ugnen till 180 °C. För en tunn blondie, klä en 20 x 20 cm brownieform med bakplåtspapper. För en tjockare blondie, använd en 15 x 15 cm form. Ställ åt sidan.
2. Öppna burken med kikärter, skölj och låt rinna av dem noggrant. Använd sedan en ren handduk för att torka/gnugga kikärterna och ta bort allt vatten och fukt. Detta är mycket viktigt, eftersom för mycket fukt gör kikärterna ömtåliga och täta.
3. Lägg kikärterna i en matberedare och tillsätt jordnötssmör, lönnsirap, vanilj, bikarbonat, bakpulver och salt. (foto 1)Mixa på hög hastighet i 1 minut eller tills blandningen är slät och inga stora klumpar finns kvar. (foto 2).
4. Tillsätt mandelmjölet och kör igen på hög hastighet i 15–30 sekunder, eller tills allt är jämnt blandat. (foto 3).
5. Ta bort matberedarens knivblad och rör i chokladbitarna. Lägg åt sidan 3 matskedar chokladbitar för att strö över blondiesen innan gräddning. Detta förhindrar att blondiesen blir för brownie-liknande, eftersom för många chokladbitar i smeten kommer att smälta och göra blondiesen för täta.
6. Bred ut blondiesmeten jämnt i den förberedda bakformen och strö de sparade chokladbitarna över. (foto 4).
7. Grädda blondiesen i 20 till 30 minuter i 180 °C tills de är gyllenbruna och knapriga på ovansidan. Gräddningstiden varierar beroende på storleken och djupet på din bakform. Om din form är bredare kommer blondiesen att gräddas snabbare. Om din form är mindre kommer blondiesen att vara tjockare och kan ta längre tid än 30 minuter att stelna.
8. För att kontrollera om blondiesen är klara, stick in en tandpetare i mitten. Om tandpetaren kommer ut ren med några smulor kvar är blondiesen klara.

8. Låt blondiesen svalna i formen i 10 minuter för att stelna. Hoppa inte över detta steg, då kommer blondiesen att gå sönder.
9. När blondiesen har svalnat något, använd en kniv för att försiktigt lossa sidorna och lyft sedan bakplåtspappret för att enkelt ta ut blondiesen ur formen och lägga över dem på ett galler. Var försiktig, eftersom blondiesen fortfarande kommer att vara mjuka och ömtåliga. Om de är för mjuka eller fuktiga, låt dem svalna i ytterligare 10 minuter innan du lägger över dem på gallret. Detta hjälper till att förhindra att blondiesen går sönder.
10. Låt blondiesen svalna helt i minst 1 timme innan de skärs upp och serveras. De kan vara ömtåliga om de skärs upp för tidigt.
11. Efter 1 timme kan du eventuellt kyla blondiesen i ytterligare en timme. Detta ger dem en mer kladdig konsistens och gör dem lättare att skära.

Steg-för-steg-video

Tips för andra mjöltyper

Det här receptet är mjölfritt, vilket betyder att inget vetemjöl används. Istället använder receptet mandelmjöl, vilket är fina, skållda malda mandlar.

Ett annat alternativ är havremjöl som du kan göra hemma genom att pulsa havregryn i din mixer i 30 sekunder.

Allergibyten

Även om jag älskar kombinationen av kikärter och jordnötssmör i det här receptet, finns det ett nötfritt alternativ! För det första kan du ersätta jordnötssmör med solrosfrösmör (var försiktig, eftersom det kan göra smeten lite grön).

Byt sedan ut mandelmjölet mot havremjöl. Slutligen, om du kan äta mandlar och bara letar efter ett jordnötsfritt alternativ, byt ut jordnötssmöret mot något annat nötsmör, såsom mandelsmör eller cashewsmör, och behåll mandelmjölet.

Vanliga frågor om partihandel med mat och dryck

Fler hälsosamma veganska dessertrecept

Om du älskar dessa hälsosamma veganska blondiebars, kommer du förmodligen att älska mina veganska brownierecept!

Veganska brownies

Quinoa-brownies

Veganska Blondies

Brownies med svarta bönor