Chokladfrukostbars (11 g protein, 8 g fiber)

Dessa Chokladfrukostbarer är enkla, hälsosamma bars laddade med nästan 11 gram protein och 8 gram fiber men utan ägg, mejeriprodukter och proteinpulver.

Innehållsförteckning

+ Visa mer- Visa mindre

Även om hela receptet finns precis nedan, missa inte alla mina tips längre ner, inklusive ingrediensbyten, mina matlagningstips och steg-för-steg-bilder!

Chokladfrukostbarer

Dessa Chokladfrukostbarer är enkla, hälsosamma bars laddade med nästan 11 gram protein och 8 gram fiber men utan ägg, mejeriprodukter och proteinpulver.

5 från 4 avgivna

Skriva ut översyn Spara Sparad!

Dela på Facebook nål Spara i e-post

Prep Tid: 10 minuter mins

Tillagningstid: 30 minuter mins

Kylning: 15 minuter mins

Total tid: 55 minuter mins

Kurs: Frukost

Cuisine: amerikan

Serveringar: 12 barer

Kalorier: 313.6 kcal

Författare: Carine Claudepierre

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

1x2x3x

Innehållsförteckning

US Customary - metrisk

• ▢ 1 ½ koppar Mosad banan - motsvarande 3 stora mogna bananer
• ▢ 1 Kan Konserverade svarta bönor - avrunna, sköljda (not 1) (425 g)
• ▢ ¾ kopp Peanut Butter - (anteckning 2)
• ▢ 2 teskedar Vanilj extrakt
• ▢ 2 ¾ koppar Gammaldags havregryn - (anteckning 3)
• ▢ ⅓ kopp Osötat kakaopulver
• ▢ 2 matskedar Mandelmjölk
• ▢ 2-3 matskedar Chia frön - (anteckning 4)
• ▢ ½ kopp Mörk chokladflis - (not 5) + extra för topping
• ▢ ½ kopp Valnötter - (not 6), hackad

Instruktioner

• Värm ugnen till 180 °C. Klä en fyrkantig form (23 cm) med bakplåtspapper och se till att några bitar bakplåtspapper hänger över kanterna så att du enkelt kan ta bort stången ur formen senare. Smörj formen lätt med matlagningsspray. Ställ åt sidan.
• Öppna burken med svarta bönor, låt dem rinna av över ett sil och skölj dem snabbt. Ställ åt sidan i silen.
• Mosa de mogna bananerna och packa moset i mätkoppar för att få exakt 1 1/2 koppar.
• Lägg de mosade bananerna i en mycket stor bunke, tillsätt avrunna, svarta bönor och använd en stavmixer för att mixa bönorna ner i den mosade bananen. Det kommer att bilda en slät puré. Du kan också mixa allt i en matberedare.
• När allt är slätt, tillsätt jordnötssmör, vaniljextrakt, havregryn, kakaopulver, mandelmjölk, chiafrön, chokladbitar och valnötter.
• Rör ihop ingredienserna mycket väl och tryck ihop dem till en klibbig, tjock chokladsmet.
• Häll ut på den förberedda bakformen, tryck ut jämnt och strö över extra chokladbitar för extra sötma, om så önskas. Du kan även göra det efter gräddning.
• Grädda havregrynsstängerna i 30–40 minuter i 180 °C tills de är torra och har stelnat ovanpå.
• Låt plåten svalna i 15 minuter, strö över extra chokladbitar nu så att de smälter och ger en läcker chokladsmak. Lyft sedan upp de överhängande bitarna av bakplåtspapper för att släppa havren över på ett galler.
• Låt den svalna helt i 1 timme innan den skärs i 12 bitar.
• Skiva och servera på tallrik till frukost med en klick av din favorityoghurt, eller ät naturell.

Anmärkningar

Notera 1: Motsvarar 1 1/4 koppar kokta svarta bönor. Du kommer inte att känna smaken av dem i baren. De känns som saftiga bitar som passar väldigt bra med nötterna och bananen.

Anmärkningar 2Se till att du använder naturligt jordnötssmör utan tillsatt olja och utan tillsatt socker. Du kan göra receptet nötfritt med solrosfrösmör eller tahini. Receptet fungerar även med mandelsmör eller cashewsmör.

Anmärkningar 3Använd glutenfria certifierade havregryn vid behov.

Notera 4: Chiafrön fungerar som ett bindemedel i baren, använd 2 matskedar om du vill ha baren lite mjukare, mindre fast. För fastare bars – torrare, använd 3 matskedar. Du kan inte ta bort dem. Men du kan byta ut mot linfrö. 

Anmärkningar 5Barerna har inget tillsatt socker. Chokladbitarna ger dem en sötma. Du kan byta ut dem mot torkad frukt som torkade tranbär, russin eller finhackade Medjool-dadlar.

Anmärkningar 6Nötterna tillför protein. Du kan byta ut dem mot hampafrön för ännu mer protein, eller utelämna dem om du inte vill ha frön i dina bars.

UgnslägeJag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

lagringDu kan förvara barsen i kylskåpet i en lufttät behållare i upp till 5 dagar. Du kan frysa in dem i Ziploc-påsar och tina dem i kylskåpet dagen innan.

Dela på Facebook Fäst recept

Kostrådgivning

Tjänande: 1bar | Kalorier: 313.6kcal | kolhydrater: 35.7g | Protein: 10.6g | Fett: 16.2g | Mättat fett: 4.7g | Fleromättat fett: 5.3g | Enkelomättat fett: 5.2g | Transfett: 0.003g | Natrium: 149.1mg | Kalium: 481.4mg | Fiber: 8g | Socker: 8.1g | Vitamin A: 22.2IU | Vitamin B12: 0.02pg | C-vitamin: 3.5mg | Kalcium: 74.6mg | Järn: 2.5mg | Magnesium: 101.8mg | fosfor: 235.7mg | Zink: 2mg

Ingredienser och ersättningar

Du behöver bara några enkla ingredienser för att laga det här receptet. Så här väljer och byter du ut dem.

• Mosade bananer – Detta fungerar som det huvudsakliga bindemedlet och ger all den naturliga sötman eftersom vi inte använder tillsatt socker. Det är viktigt att använda mogna bananer för bästa sötma och konsistens.
• Svarta bönor – Dessa ger en rejäl boost av protein och fibrer samtidigt som de håller barsen otroligt saftiga och kladdiga. Oroa dig inte, när de väl är mixade kommer du inte att smaka dem alls! Du kan också använda kokta kikärter som ett alternativ.
• Peanut Butter – Detta tillför hälsosamma fetter och hjälper till att hålla ihop barsen. Du kan enkelt använda mandelsmör, cashewsmör eller solrosfrösmör för ett nötfritt alternativ.
• Vanilj extrakt – Den ger en varm smak som förstärker chokladsmaken.
• Gammaldags havregryn – Detta ger en rejäl, seg bas och fiber. Om du vill att receptet ska vara glutenfritt, se bara till att dina havregryn är certifierat glutenfria.
• Osötat kakaopulver – Detta ger barerna sin fylliga chokladsmak utan att tillsätta socker.
• Mandelmjölk – Detta ger precis tillräckligt med vätska för att smeten ska gå ihop. Sojamjölk eller havremjölk fungerar också perfekt.
• Chia frön – Dessa fungerar som ett veganskt bindemedel (ersätter ägg) för att hålla ihop barsen. Som nämnts i tipsen kommer mängden du använder att förändra den slutliga konsistensen. Linmjöl fungerar bra här också.
• Mörk chokladflis – Eftersom det inte finns något socker i smeten ger dessa en viktig sötma. Du kan också använda torkad frukt som tranbär, russin eller hackade dadlar.
• Valnötter

Hur man gör chokladfrukostbarer (i bilder)

Carines baktips

Låt mig dela med mig av några fler tips för en perfekt chokladkaka.

• Justera textur – Du kan kontrollera fastheten på barerna genom att justera mängden chiafrö. 3 matskedar gör dem extra fasta och torrare (perfekt för vandring eller lunchlådor), medan 2 matskedar ger en mjukare konsistens.
• Byt nötter – Byt gärna ut valnötterna mot andra ingredienser som pekannötter, pumpafrön eller solrosfrön för att ändra smaken och krispigheten.

Fler frukostbarrecept

Hälsosamma frukostbarer

Blåbärshavrebars

Mandelcroissantbarer

Bananhavrebars