Quinoabars (6 g protein)

Dessa Quinoabars är enkla, glutenfria granolabars som inte behöver bakas, packade med 6 gram protein som håller dig mätt i timmar.

Innehållsförteckning

+ Visa mer- Visa mindre

Varje bar innehåller naturligt 6 g nästan komplett protein, vilket ger energi utan proteinpulver. Barerna är fulla av fibrer, hälsosamma fetter och viktiga näringsämnen från quinoa, linmjöl och nötsmör. Den är perfekt för ett snabbt och enkelt mellanmål eller frukostbar, klar på under 30 minuter.

Även om hela receptet finns precis nedan, missa inte alla mina tips längre ner, inklusive ingrediensbyten, mina matlagningstips och steg-för-steg-bilder!

Quinoabars

Dessa Quinoabars är enkla, glutenfria granolabars som inte behöver bakas, packade med 6 gram protein som håller dig mätt i timmar.

5 från 10 avgivna

Skriva ut översyn Spara Sparad!

Dela på Facebook nål Spara i e-post

Prep Tid: 10 minuter mins

kyla: 30 minuter mins

Total tid: 40 minuter mins

Kurs: Frukost, Mellanmål

Cuisine: amerikan

Serveringar: 12 barer

Kalorier: 208 kcal

Författare: Carine Claudepierre

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

1x2x3x

Innehållsförteckning

US Customary - metrisk

• ▢ ⅔ kopp Rå quinoa - blötlagd, avrunnen (not 1)
• ▢ 1 kopp Snabbhavregryn - (anteckning 2)
• ▢ ½ kopp Peanut Butter - (anteckning 3)
• ▢ ⅓ kopp Lönnsirap - (anteckning 4)
• ▢ 3 matskedar Linmjöl - (anteckning 5)
• ▢ 1 tesked Vanilj extrakt

Chokladskal

• ▢ ½ kopp Mörk chokladflis
• ▢ 1 tesked Kokosolja

Instruktioner

• Klä en fyrkantig form på 8 x 8 cm med bakplåtspapper. Klä en stor bakplåt med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.
• I en bunke, tillsätt rå quinoa, täck med kranvatten och låt stå i 1 timme.
• Häll av vattnet från quinoan, skölj den under kallt vatten och lägg över den på den förberedda bakplåten. Din quinoan är våt och full av vatten, det är normalt. Bred ut den i ett tunt lager, undvik överlappning.
• Grädda quinoan i 8 minuter i 180 °C. Ta ut formen ur ugnen, rör om med en träsked och bred ut den igen i ett enda lager.
• Sätt tillbaka i ugnen och grädda igen i 8 minuter vid 180 °C tills den är doftande och rostad.
• Låt quinoan svalna i 15 minuter på en bakplåt i rumstemperatur.
• Häll den avsvalnade rostade quinoan, havregrynen, jordnötssmöret, vaniljen, lönnsirapen och linfrömjölet i en bunke.
• Rör om med en gummispatel tills alla ingredienser är täckta med jordnöts- och lönnblandningen.
• Häll över i den fyrkantiga formen, bred ut det jämnt i ett enda lager och tryck till hårt med baksidan av en sked eller dina oljade händer för att packa ingrediensen i formen till ett fast, jämnt lager.
• Smält de mörka chokladbitarna och kokosoljan i en liten bunke. Mikrovågsugna i 30-sekundersintervaller tills allt är helt smält.
• Häll den smälta chokladen ovanpå chokladkakorna och bred ut jämnt.
• Ställ in formen i frysen i 15 minuter tills chokladen är hård.
• Ta ut barerna ur frysen, använd den hängande delen av bakplåtspappret för att dra ut baren ur plåten, placera baren på en skärbräda och skär dem i små bars med en vass kniv.

Anmärkningar

Notera 1: Receptet fungerar inte med kokt quinoa, det måste vara rå quinoa.

Notera 2: För en fastare konsistens använder jag snabba havregryn, men om du inte har något emot mjukare bars kan du använda gammaldags havregryn. Använd glutenfria certifierade havregryn om det behövs.

Notera 3: Du kan använda vilket nötsmör som helst, som cashewsmör, mandelsmör eller solrosfrösmör, för ett nötfritt alternativ.

Notera 4: Eller agavesirap, kokosnektar eller något annat flytande sötningsmedel du älskar.

Notera 5: Du kan också använda malda chiafrön. Detta gör ribban fastare och tillför fiber.

Förvaring: Förvara barerna i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 6 dagar.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Dela på Facebook Fäst recept

Kostrådgivning

Tjänande: 1bar | Kalorier: 208kcal | kolhydrater: 25g | Protein: 5.8g | Fett: 10.1g | Mättat fett: 3.8g | Fleromättat fett: 2.4g | Enkelomättat fett: 3.2g | Natrium: 56.2mg | Kalium: 226.4mg | Fiber: 2.7g | Socker: 9.2g | Vitamin A: 2.1IU | Vitamin B12: 0.02pg | C-vitamin: 0.05mg | Kalcium: 50.7mg | Järn: 1.2mg | Magnesium: 71.1mg | fosfor: 139mg | Zink: 1.2mg

Ingredienser och ersättningar

Det här receptet är verkligen enkelt att laga med bara några få nyttiga ingredienser. Så här väljer du dem.

• Rå quinoa – En unik, proteinrik basingrediens som ger krispighet och näringsämnen. Den måste vara rå och rostad enligt beskrivningen; kokt quinoa ger inte rätt konsistens. Röd eller svart quinoa kan användas för ett mer färgglatt utseende. Undvik att hoppa över rostningssteget – det förstärker smaken och säkerställer att quinoan inte är grynig. Du kan dock använda puffad quinoa för en mjukare bas.
• Snabbhavregryn – Används för att binda och ge struktur. Snabbhavregryn ger barsen en fastare konsistens, medan gammaldags havregryn ger mjukare bars. Använd certifierat glutenfritt havregryn om det behövs. Undvik stålskurna havregryn, eftersom de är för grova för detta recept.
• Peanut Butter – Fungerar som ett bindemedel och ger en fyllig, nötig smak. Mandelsmör, cashewsmör eller solrosfrösmör (för en nötfri version) är bra alternativ. Undvik alltför rinnande nötsmör, eftersom de kan göra barsen för mjuka.
• Lönnsirap – Naturlig sötma som balanserar den nötiga smaken hos jordnötssmöret och den rostade quinoan. Agavesirap, kokosnektar eller dadelsirap kan användas som ersättning. Undvik granulerade sötningsmedel, eftersom de inte blandas smidigt eller binder ingredienserna.
• Linmjöl – Ger extra fiber och hjälper till att göra barsen fastare. Malda chiafrön kan användas istället för liknande fördelar. Undvik att utelämna detta, eftersom det är viktigt för konsistensen och näringsinnehållet.
• Vanilj extrakt – Ger en antydan till sötma och rundar av smakerna. Även om det är valfritt, förstärker det den övergripande smaken. Undvik artificiell vanilj för bästa smak.
• Mörk chokladflis – Används för det valfria chokladskalet, vilket ger en dekadent touch. Använd sockerfria mörka chokladbitar för ett alternativ med lägre sockerhalt, eller mjölkfria bitar för en vegansk version. Undvik mjölkchoklad om du håller receptet veganskt.
• Kokosolja – Hjälper till att smälta och göra chokladen jämn för överdrag. Olivolja eller avokadoolja kan fungera som alternativ, men undvik smör om du håller receptet veganskt.

Hur man gör quinoabars

Det här receptet är ganska enkelt att göra och blir en så läcker godbit. Så här gör du i bilder.

Blötlägg din quinoa i en timme och lägg den på en stor bakplåt, så utspridd som möjligt.

Grädda quinoan i 8 minuter vid 180 °C och låt den svalna.

Blanda alla basingredienser i en stor bunke.

Tryck ut botten i en fyrkantig brownieform klädd med bakplåtspapper.

Smält mörka chokladbitar med kokosolja i mikrovågsugnen och häll det ovanpå chokladkakorna.

Bred ut chokladen och frys in kakorna i 15 minuter så att de stelnar.

Carines tips

Det här receptet är superenkelt att laga, men låt mig dela med mig av några fler tips för att göra perfekta quinoabars varje gång.

1. Rosta quinoa ordentligt – Korrekt rostad quinoa är nyckeln till både konsistens och smak. Rör om halvvägs genom gräddningen för att säkerställa jämn rostning och låt den svalna helt innan du blandar med andra ingredienser. Du kan också köpa förrostad quinoa i vissa butiker.
2. Packa stängerna ordentligt – Använd baksidan av en sked eller oljade händer för att trycka ner blandningen ordentligt i pannan. Detta steg säkerställer att bitarna håller ihop efter skivning.
3. Kyl innan skärning – Chokladtoppingen måste härdas helt innan den skärs upp för att undvika sprickbildning. Använd vid behov en vass kniv doppad i varmt vatten för renare snitt.
4. Justera sötma – För sötare bars, tillsätt 1–2 matskedar mer lönnsirap. För mindre sötma, minska mängden något men se till att det finns tillräckligt med vätska för att binda blandningen.
5. Anpassa tillägg – Rör i ½ kopp extra ingredienser som torkade tranbär, minichokladbitar, hackade nötter eller frön för extra konsistens och smak.
6. Klä pannan med bakplåtspapper – Detta gör det enkelt att lyfta ut stängerna för att skära och förhindrar att de fastnar. Se till att bakplåtspapperet hänger över kanterna för enkel hantering.
7. Smält chokladen försiktigt – Smält chokladen och kokosoljan i 30-sekundersintervaller och rör om mellan kast för att förhindra att det bränns vid. Använd vattenkokare för mer kontroll om så önskas.
8. Förvara på rätt sätt – För att hålla barsen fasta och färska, förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet. För längre förvaring, frys in dem i ett enda lager och lägg sedan över i en fryssäker behållare.

Fler recept på bars utan bakning

Pumpabars utan gräddning

Twix-bars utan gräddning

Kakdegsbars utan gräddning

Granolabars utan gräddning