Dessa Rostade pumpafrön är läckra förrätter eller snacks gjorda på överblivna frön från din pumpa. De är krispiga, söta eller salta beroende på vilka kryddor du väljer, och dessutom näringsrika och fullpackade med vitaminer.
Jag älskar enkla recept som bidrar till att minska avfall genom att återanvända ingredienser. Du kanske har provat mina Bananmunkhål med 2 ingredienser som återanvänder mogna bananer eller mina Air Fryer äppelchips som använder gamla äpplen. Men har du någonsin rostat dina pumpafrön som är kvar efter att du har gjort Veganskt glutenfritt pumpabröd or Veganska pumpa-muffins?
Det borde du! För det är inte bara gott och näringsrikt, utan också ett utmärkt sätt att använda fröna från dina pumpa- och jack-o-lantern-aktiviteter. Det här receptet fungerar med alla typer av pumpa eller vinterpumpa och kan göras sött eller salt.
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Rostade pumpafrön
Innehållsförteckning
- ½ kopp Pumpa Frön - från en medelstor vinterpumpa, valfri sort
- 2 teskedar avokado~~POS=TRUNC
- ⅛ tesked Salt
Idéer med salta kryddor
- ½ tesked Paprika
- ⅛ tesked Vitlökspulver
Instruktioner
- Gröp ur fröna ur en medelstor pumpapumpa – vilken sort som helst fungerar, men du kommer att ha färre frön från en liten pumpa som butternutpumpa.
- Lägg fröna och deras slemmiga orangefärgade delar i ett durkslag.
- Låt kallt vatten rinna över fröna och gnugga fröna med händerna för att ta bort de slemmiga orangea delarna. Kassera de trådiga orangea delarna. Fortsätt rengöra fröna tills de är vita och inte längre slemmiga eller orangea.
- Placera de rena fröna på en stor ren handduk och låt dem torka över natten eller i 2-3 dagar i rumstemperatur tills det inte finns mer fukt kvar i fröna.
- Den dagen du rostar frön, förvärm ugnen till 180 °C.
- Lägg de torra frön i en skål med olja och kryddor och blanda så att fröna täcks med en kryddblandning.
- Lägg fröna i ett enda lager på en bakplåt och grädda i cirka 12 minuter eller tills de är gyllenbruna.
- Servera som snacks, aptitretare eller som tillbehör till sallader och soppor.
lagring
- Förvara i skafferiet i en lufttät glasburk i 1 vecka eller frys in i upp till 1 månad i återförslutningsbara plastpåsar.
Kostrådgivning
Är pumpafrön hälsosamma?
Ja, pumpafrön är rika på magnesium, zink och antiinflammatorisk näringsämnen. Så i höst, släng inte pumpafröna och spara dem från att bli detta hälsosamma mellanmål.
Dessutom är de naturligt glutenfria, veganska och kolhydratsnåla. Låt mig dela med mig av hur du förbereder dina pumpafrön för rostning.
Ingredienser och ersättningar
- Pumpa med frön – Spara pumpan för att göra den Pumpa-havregrynspannkakor or Veganska pumpakakor.
- avokado~~POS=TRUNC – Du kan använda olivolja, men du måste använda en typ med hög rökpunkt.
- Salt – och peppar
- Kryddor – Se nedan.
Hur man gör rostade pumpafrön
Först behöver du en pumpapumpa; vilken sort som helst fungerar, inklusive butternutpumpa eller pumpa, eller ekollonpumpa.
- Skär pumpan och gröp ut kärnorna ur pumpaköttet med en sked. (foto 1).
Du kommer att få squashfrön som är slemmiga och fästa vid ett slags orange snöre. - För att ta bort fröna från trådarna, lägg fröna i ett durkslag och skölj dem med kallt vatten. (foto 2).
- Sedan är det enklaste sättet att separera fröna från deras slemmiga orangefärgade trådiga del att använda händerna. Gnugga och dra igenom dem för att ta bort så många trådar som möjligt och kasta dem. Fortsätt rengöra fröna tills de är borta.
- Bred nu ut fröna på en fin ren handduk, sprid ut dem lite och låt dem torka över natten. (foto 3)Detta är mycket viktigt eftersom de inte blir krispiga i ugnen om de inte är tillräckligt torra.
- Välj ett av smaksättningsalternativen nedan och blanda fröna med kryddor och olja. Värm ugnen till 180 °C. Lägg fröna i ett enda lager på en bakplåt. (foto 4).
- Rosta fröna tills de är gyllenbruna och doftande, vilket tar 12 till 15 minuter.
- Ta ut dem ur ugnen och lägg dem i en skål. Ät direkt eller spara upp till 2 veckor i skafferiet i en försluten glasburk.
Smaksättningsalternativ
Nedan följer mina favoritsmaksättningsalternativ för rostade pumpafrön.
Kryddblandning 1: Kryddig mexikansk stil
- 2 teskedar avokadoolja
- 1/8 tsk vitlökspulver
- 1/2 tesked rökt paprika
- 1/4 tsk kummin
- 1/8 tesked chilipulver
- 1 / 8 tesked salt
Kryddblandning 2: Söta frön
- 2 teskedar smält kokosolja
- 1/2 tesked kanel
- 1/4 tesked vaniljsextrakt
- 1 matsked lönnsirap
Kryddblandning 3: Indiska smaker
- 2 teskedar avokadoolja
- 1/8 tsk vitlökspulver
- 1/2 tesked currypulver
- 1/4 tesked garam masala eller gurkmeja
- 1/8 tesked bockhornsklöver
- 1 / 8 tesked salt
Förvaringsanvisningar
Du kan förvara dina rostade pumpafrön i skafferiet i en lufttät behållare, som en masonburk, i en vecka eller frysa in dem i upp till en månad i återförslutningsbara påsar.
Hur man äter rostade pumpafrön
Du kan äta dessa frön som ett näringsrikt mellanmål eller servera dem som en rolig aptitretare. Men fröna är också utsökta ovanpå sallader eller en skål soppa för att ge lite krispig konsistens.
Vanliga frågor om partihandel med mat och dryck
Nedan följer svaren på dina vanligaste frågor om att rosta pumpafrön hemma i höst.
Det beror på storleken på din pumpa. En medelstor pumpa innehåller ungefär 1/2 till 3/4 kopp frön.
Absolut, alla vintersquashfrösorter kan användas med detta recept, inklusive butternutpumpa, ekollonpumpa eller den du använder för att göra Jack-o'-Lanterns till Halloween.
De bästa oljorna för rostning är oljor med hög rökpunkt eftersom de är stabila vid höga temperaturer.
Avokadoolja är det bästa valet, men den kan vara smakrik med söta pålägg.
Så om du gör den söta versionen av det här receptet, använd en olja med hög rökpunkt och låg smaksättning, som rapsolja eller solrosfröolja.
Du kan täcka airfryer-korgen med folie och placera fröna ovanpå i ett enda lager.
Fritera pumpafrön i airfryern vid 160 °C i 8 till 10 minuter och skaka korgen halvvägs. Fröna blir ljusare när de torkar och flyger ibland runt i airfryerns varma del, så håll noga utkik efter dem.
Fler höstrecept
Nedan följer några inspirerande höstrecept som du kan prova.
Lämna en kommentar