Bunlar Bademli Kruvasan Kurabiyeleri Bu kolay badem unu kurabiyeleri, sadece birkaç malzemeyle yapılır ve nefis bir bademli kruvasan tadı sunar. Ayrıca, bu kurabiyeler yumurta, süt ve gluten içermez.
Bir Fransız olarak bademli kruvasanları çok severim. Benim kullandığım gibi badem ezmesi... Vegan Bademli Kruvasan Hamur İşiBu, çok lezzetli bir ikram; tatlı, badem özünden gelen hafif acılığıyla bayılıyorum. Ama aynı zamanda tembel bir fırıncıyım ve bademli kruvasan tarifimi pişirmek için enerjim yok.
Bu yüzden, bunun yerine, kendi deneyimimden ilham alarak, 4 malzemeyle kolayca hazırlanabilen bademli kruvasan kurabiye tarifi oluşturdum. 3 malzemeli bademli kurabiyeBu tarifi oluştururken amacım, geleneksel bademli kruvasanın içindeki badem dolgusunun tadına benzeyen, yapımı kolay bir kurabiye tarifi yaratmaktı.
Önceki tariflerimden ilham alarak, bitkisel tereyağı miktarını artırdım, şurubu azalttım ve badem özü ekledim. Ayrıca kurabiyelerin üzerini fırında kavrulmuş dilimlenmiş bademlerle ve pudra şekeriyle kapladım; bu da bana klasik bademli kruvasan üstünü hatırlattı. Son olarak, annem diyabet hastası olduğu ve o gün beni ziyaret ettiği için, tarifi şekersiz tatlandırıcılar kullanarak da denedim ve bunların düşük karbonhidratlı olarak da kolayca yapılabildiğini doğrulayabilirim.
Tarifin tamamı hemen aşağıda olsa da, malzeme değişiklikleri, pişirme ipuçlarım ve adım adım fotoğraflar da dahil olmak üzere daha aşağıda yer alan tüm ipuçlarımı kaçırmayın!
Bu tarifi beğendiniz mi?
Bırakın yorum Yap aşağıya inin veya sayfamıza gidin. Facebook (Neredeyse) tüm yorumlara cevap verdiğim yer, bizim Instagram sayfası ilham almak için veya bizim Pinterest Tarifleri kaydetmek için!
Bademli Kruvasan Kurabiyeleri
malzemeler
- 2 ½ bardaklar Badem unu - (not 1)
- ¼ Fincan Akçaağaç şurubu - (not 2)
- ½ Fincan Süt içermeyen tereyağı (tuzsuz) - erimiş (not 3)
İsteğe bağlı
- ½ çay kaşığı Badem Özü - (not 4)
- 3 yemek kaşığı Dilimlenmiş Bademler
- 1 toz Toz şeker - (not 5)
talimatlar
- Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Büyük bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Üzerine yemeklik yağ spreyi sıkın. Kenara koyun.
- Bir karıştırma kabına badem unu, eritilmiş soğutulmuş bitkisel tereyağı, akçaağaç şurubu ve isteğe bağlı olarak badem özü ekleyin. Badem özünü tavsiye ederim. Fırınlarda satılan bademli kruvasanlardaki gibi lezzetli bir badem aroması katıyor.
- Malzemeleri bir spatula yardımıyla karıştırarak pürüzsüz bir badem ezmesi elde edin.
- Hamuru 12 eşit parçaya bölün. Her parçayı yaklaşık 4 cm çapında küçük bir silindir haline getirin.
- Her bir silindiri hazırladığınız fırın tepsisine, aralarında bir başparmak kadar boşluk bırakarak yerleştirin, ardından parmak uçlarınızla her silindirin uçlarını bükerek hilal şekli verin.
- Her birinin üzerine dilimlenmiş bademlerden biraz bastırın.
- Kurabiyeleri fırının orta rafında, kenarları altın rengi olana kadar 180°C'de (350°F) 13-15 dakika pişirin.
- Fırın tepsisinde oda sıcaklığında 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tel ızgara üzerinde 30 dakika daha soğumaya bırakın.
- Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpip süsleyin.
notlar
Beslenme
Malzemeler ve Değişiklikler
- Ultra İnce Badem Unu – Badem unu da kullanabilirsiniz, ancak rengi ve dokusu farklı olacaktır. Kurabiyeler daha koyu renkli ve biraz daha pütürlü olacaktır.
- Akçaağaç şurubu Ya da agave şurubu, hindistan cevizi nektarı veya şekersiz akçaağaç aromalı şurup gibi sevdiğiniz herhangi bir sıvı tatlandırıcıyı kullanabilirsiniz.
- Badem Özü – Bu, kurabiyelere bademli kruvasan ezmesine benzer zengin bir badem aroması katmanın anahtarıdır. Eğer evinizde bu malzeme yoksa vanilya özütü kullanabilir veya bu adımı atlayabilirsiniz.
- Bitkisel Tereyağı – Kurabiyelere tereyağımsı bir lezzet katın. Hindistan cevizi yağı da kullanabilirsiniz, ancak hindistan cevizi tadı belirgin olacaktır.
- Dilimlenmiş Bademler Süslemek için – Bu isteğe bağlıdır, ancak ben kruvasan üzerindeki malzemeleri taklit etmelerini seviyorum.
- Bir toz toz şeker veya şekersiz toz alluloz.
Bademli Kruvasan Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Büyük bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Kağıdı hafifçe yemeklik sprey ile yağlayın. Kenara koyun.
- Bir karıştırma kabına badem unu, akçaağaç şurubu, eritilmiş bitkisel tereyağı ve badem özü ekleyin.
- Hamur kıvam alıp macun haline gelene kadar silikon spatula ile karıştırın.
- Ellerinizi yağlayarak hamurdan biraz alın ve küçük bir silindir şeklinde yuvarlayın.
- Kurabiye hamurundan yaptığınız silindiri fırın tepsisine yerleştirin, ardından hilal şekli verecek şekilde bükün. Her kurabiyenin ucunu kruvasan görünümü verecek şekilde sıkıştırın. Kurabiyenin üzerine dilimlenmiş badem serpip hafifçe bastırın.
- Tüm hamur kurabiye şeklini alana kadar bu işlemi tekrarlayın.
- Kurabiyeler fırında kabaracağı için her kurabiye arasında bir parmak kadar boşluk bırakın.
- Kurabiyeleri orta rafta 13 ila 15 dakika boyunca 180°C'de (350°F) hafifçe altın rengi olana kadar pişirin.
Servis
Bu kurabiyeleri öğleden sonra atıştırmalık olarak çay veya kahve eşliğinde servis edin, bademli pastalarla çok iyi gider.
- Bir fincan yağsız vanilyalı latte.
- Bir fincan kahve
- Vegan latte
- Bir fincan siyah veya yeşil çay
Sıkça Sorulan Sorular
Tarif işe yarayacak ancak bademli kruvasanlara özgü tereyağımsı tadı özleyeceksiniz. Hindistan cevizi yağı kullanacaksanız, rafine edilmiş hindistan cevizi yağı kullanmanızı öneririm; rafine edilmemiş hindistan cevizi yağına kıyasla hindistan cevizi aroması daha azdır.
Bu tarif badem unuyla da işe yarıyor ancak kurabiyeler daha koyu renkli ve biraz daha pütürlü oluyor.
Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 güne kadar saklayabilirsiniz.
Kurabiyeleri hava geçirmez kilitli poşetlerde bir aya kadar dondurabilir ve bir gün önceden oda sıcaklığında çözdürebilirsiniz.
Avokado yağı kullanabilir miyim?
Bunlar ÇOK lezzetli – çok zekice ve (benim için) çok gerekli bir tarif, çünkü vegan kruvasan bulmak kolay değil. Bunları on iki kere yaptım ve her seferinde çok kırılgan oldular. Ne yanlış yapıyor olabilirim? Fazla veya az pişirmiyorum. Kenarları güzelce altın kahverengi oluyor. Lütfen yardım edin!!
"Kırılgan" demek, kurutmak için çok fazla sıvı içermesi veya badem ununuzun çok iri taneli olması ve sıvıyı yeterince emmemesi anlamına gelir. Bunun için eritilmiş bitkisel tereyağının miktarını biraz azaltabilir veya badem unu markasını değiştirebilirsiniz.
Avokado yağının yoğun tadı nedeniyle kurabiyelerle iyi gitmeyeceği için kullanmazdım.
Az önce yaptım, hamurun tadı muhteşemdi. Hindistan cevizi yağı kullandım... Hindistan cevizi aromasını seviyorum ve tereyağı tadına da ihtiyacım yok. İki yaşındaki çocuğum bayıldı. Tarif için teşekkürler.
Bunu duyduğuma çok sevindim, teşekkür ederim!
Tekrar yapıyorum! Eritilmiş çikolataya batıracağım.
Bu kez
Kulağa harika geliyor!
Merhaba, akçaağaç şurubu yerine bal veya şurup kullanabilir miyim?
Elbette! Aynı miktar işe yarayacaktır.
Merhaba, bu tarif harika görünüyor. Ben genellikle pişirme işlemlerimde normal tereyağı veya normal sıvı yağ kullanmayı tercih ediyorum. Normal tereyağı ile değiştirebilir miyim?
Normal tereyağı kullanabilirsiniz, aynı tadı ve kıvamı verecektir. Yağ kullanmak aynı tadı vermez.
"Süt içermeyen" tereyağına aşina değilim, normal tuzsuz tereyağı kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Tereyağı da gayet iyi iş görür.
Kurabiyelerim çok güzel görünüyor ama tadı acı.
Normal bir fırınım var, 350 dereceye ayarladım ve 12 dakika pişirdim, altları kızardı.
Badem özütü eklediniz mi? O da olabilir, ama o acıdan ziyade tatlı ve fındıksı bir tada sahip.
Carine, bu denediğim en iyi tarif!
Çok teşekkür ederim!
Neden malzemelerin ölçüsü verilmemiş? Mesela kaç su bardağı badem unu? Ne kadar şurup? Ne kadar tereyağı?
Ölçüler, bu yorum bölümünün üstünde, tarif kartında yer almaktadır. Ölçüleri tek tıkla görmek için sayfanın üstündeki "Tarife git" düğmesine tıklayın.
Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum.
Amaretto eklemeyi düşünüyor musunuz?
Teşekkürler.
Bademle birlikte harika bir lezzet gibi görünüyor. Ancak biraz sıvı kullanırsanız, hamurun kıvamını tutturmak için biraz daha badem unu eklemeniz gerekecek. Ben alkol kullanmadığım için bunu hiç denemedim ve miktarlar konusunda tavsiye veremem.